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HUERTOS FAMILIARES TECNICAS 1
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Génesis de los huertos familiares

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Los orígenes de los jardines o huertos familiares se pierden a través del tiempo,
pero fue en los comienzos de la Revolución Industrial cuando emergieron con
fuerza.

Martin Kaufmann y Soledad Huenchullan en su huerto de Basilea. (swissinfo)

Nacieron para combatir el hambre de los obreros en las ciudades. En Suiza se adoptaron
como estrategia de guerra.

Es a comienzos del siglo XIV que aparecen en Europa los primeros 'jardines o huertos'
familiares en las explanadas de las ciudades. Nacieron en torno a las fortificaciones militares
o en los terrenos adyacentes a las iglesias, como sitios espontáneos, donde los pobres
podían cultivar algunas legumbres para saciar el hambre.

Objetivos filantrópicos

Las primeras colonias organizadas de huertos nacen simultáneamente en toda Europa. En
Alemania fueron impulsadas a partir de 1864. Uno de sus principales promotores fue el
doctor Gottfried Schreber (de ahí que se le conoce también como los 'Schrebergarten').

Schreber concibió la idea como una forma de ocupar a los obreros cesantes y alejarlos del
alcoholismo y al mismo tiempo otorgarles la posibilidad de cultivar hortalizas para
incrementar sus pobres dietas alimentarias.

“En lugar de dar limosna a los pobres para que coman, mejor es darles los medios para que
ellos mismos produzcan lo que necesitan”, fue siempre la mayor justificación del filántropo
alemán.

En Francia, en 1896 se creó la 'Liga francesa de rincones de tierra y de hogares', fundada
por el abate Pierre Lemire. La idea era la misma, brindar a los pobres un pedazo de tierra
para que cultivaran productos que les evitaran morir de hambre. En todos estos casos, las
comunas o personas acaudaladas ponían a disposición pedazos de tierra para el cultivo
familiar.


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Con la Revolución Industrial y el desplazamiento de miles de campesinos hacia las ciudades,
las necesidades de alimentar a la naciente clase obrera empobrecida se acentuaron. Surgen
entonces sociedades filantrópicas que promueven este tipo de iniciativas en forma legal y
organizada.

En Suiza, la 'Obra de Damas para la Propagación de la Moralidad', toma en Basilea la
iniciativa de crear huertos familiares en terrenos comunales o adyacentes a las industrias.
Estas mujeres caritativas piensan que plantar hortalizas es un buen medio de elevar la baja
moralidad de los obreros indigentes.

En Ginebra, entre 1550 y 1576, los primeros refugiados franceses (los hugonotes que
escapan de las consecuencias de revocación del Edicto de Nantes) establecen los primeros
huertos en lo que es hoy la explanada de Planpalais, que alberga el popular mercado de las
pulgas.

De la Primera Guerra Mundial al Plan Wahlen

Durante la Primera Guerra Mundial, el Consejo Federal (Gobierno) toma conciencia del alto
valor estratégico, en términos alimentarios, que significaba la experiencia de los 'los jardines
obreros', y aprueba en 1917 un decreto para su desarrollo en el plano nacional.

Durante la Segunda Guerra Mundial, el Consejo Federal lanza el 'Plan Wahlen', destinado a
promover los huertos familiares en las zonas urbanas. Cuestión de asegurar a la población,
en caso de invasión extranjera, el sustento mínimo. La orden era plantar papas.

Pero una vez terminado el conflicto bélico, numerosos huertos y jardines son sacrificados
para permitir el desarrollo urbano; construcción de escuelas, hospitales y casas de
departamentos, reducen a la mitad la existencia de los terrenos, cuya finalidad económica
permitió elevar el nivel nutricional de numerosas familias pobres durante las dos guerras.

Lucha contra la invasión del cemento armado

Amparadas por una ley federal, las agrupaciones de huertos familiares se organizan. En
1925, las asociaciones cantonales de Basilea, Ginebra, Berna, Lausana y Zúrich fundan la
Federación Suiza de huertos familiares, con la finalidad de defender los minúsculos espacios
cultivables.

En la década de los años 50 Suiza alcanza un desarrollo urbano impresionante, al punto que
el cemento invade las zonas rurales protegidas. Junto al movimiento ecologista resurge la
importancia de los huertos familiares.

Con el despegue económico de Suiza, se produce también la llegada masiva de emigrantes
italianos y españoles, que son a su vez autorizados a explotar estos mini terrenos. Son ellos

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los que abrirán la vía a otras comunidades extranjeras.

Pero los huertos pierden su finalidad esencialmente económica para transformarse en
espacios de recreación y descanso. Tampoco son sólo obreros los que se adjudican las
concesiones, que se ponen a disposición a otras categorías sociales. Empleados públicos
que buscan escapar del estrés.

En el 2000, Ginebra integra los huertos familiares en su política de desarrollo y gestión del
medio ambiente. Se hace ahora hincapié en su impacto ecológico, y en la gestión y
recuperación de los desechos orgánicos.

La Federación Suiza de Huertos Familiares agrupa en la actualidad a 80 secciones, que
disponen de 640 hectáreas puestas a disposición por las comunas. Se estima en 26.800 el
número de beneficiados con los terrenos.

Los integrantes de la Federación disponen también de un órgano oficial, una revista mensual
bilingüe 'Le Jardin familial/Gartenfreund' que da cuenta del funcionamiento cotidiano de estos
mini paraísos.

swissinfo, Alberto Dufey

Los huertos familiares son un sistema de producción a baja escala donde se pueden sembrar
varias especies de hortalizas, plantas aromáticas y medicinales. Ellos son plantados y
cultivados por los miembros de la familia y sus productos son principalmente para el
autoconsumo. Los huertos familiares proporcionan varios beneficios a las familias, entre los
que se encuentran una mejor nutrición, un ahorro en el gasto familiar, ingresos adicionales a
la familia y mayor bienestar social y familiar. El objetivo del presente artículo es presentar
información obtenida en el CENID RASPA durante varios años de estudio en huertos
familiares. Estos estudios se llevaron a cabo en condiciones de cielo abierto y usando
invernaderos pequeños. El sistema de riego usado fue el de goteo tipo cintilla y en algunos
trabajos también se usó el acolchado plástico y un sistema de espaldera para guiar a los
cultivos y optimizar el espacio. Se usaron diferentes recipientes como son macetas y bolsas
de plástico. Los resultados obtenidos indicaron que es posible obtener hortalizas durante
todo el año ya sea usando invernaderos tipo familiar o bien en campo abierto.


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Ventajas de las Huertas Orgánicas Familiares

La producción autónoma de hortalizas y su utilización en la dieta
familiar es una gran alternativa para una alimentación saludable, teniendo en cuenta además
los problemas relacionados con los procesos químicos a los que se someten los alimentos en
la actualidad. Los productos de una huerta orgánica familiar son fuentes naturales de
vitaminas y sales minerales, y su consumo diario es de gran importancia para el desarrollo
corporal y la salud. Además, la huerta posee un costado económico: con ella se abaratan los
gastos en comida y se aprovechan al máximo los recursos familiares.

El primer paso para la instalación de la huerta consiste en la elección del lugar ideal, que
deberá ser cerca de la vivienda de la familia y en un sitio que no tenga mucha sombra.
Dependiendo del lugar elegido, será necesario quizás realizar alguna limpieza. Las huertas
pueden armarse en cualquier sitio, por ejemplo mediante macetas en un rincón del balcón.

Una huerta familiar de 10 x 10 metros (100 m2), es suficiente para abastecer de hortalizas a
una familia de 6 a 8 miembros, e incluso para vender los excedentes. Para cercar esta área,
cualquier material sirve: desde ramas hasta un sofisticado tejido de alambre.

La buena preparación de los tablones que separan los distintos cultivos es otro aspecto
importante en la producción de hortalizas. Para ello se debe remover la tierra, con una
profundidad de 15 a 20 centímetros, eliminar restos de materiales que puedan molestar a las
plantas y considerar el tema del estiércol.

El paso siguiente es la siembra de las semillas. Ésta se realiza en los tablones o almácigos,
en pequeños surcos transversales, echando las semillas de manera continua. Para la
mayoría de las hortalizas se utilizan entre 2 y 3 gramos de semillas por metro cuadrado de
almácigo.

Generalmente, la siembra se puede realizar en cualquier recipiente en desuso como cajas de
madera o baldes de plástico. Luego de la distribución de las semillas en los surcos, se debe
cubrir con una camada de tierra, regar bien y tapar con un conjunto de paja para evitar el
resecado de la superficie del tablón. Esta cobertura se debe retirar inmediatamente cuando
comience la germinación.


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Para finalizar, vale destacar además que la actividad comunitaria que se desarrolla junto a la
producción de la huerta constituye una gran posibilidad para reafirmar la unidad familiar,
comprometiendo a los distintos integrantes de la casa en alguna de las tareas a realizar.

Huertos familiares, escolares, en espacios públicos...
Parades en crestall (método de agricultura)
Escrito por Xavi Sun

Se trata de un sistema de cultivo para huertos familiares, escolares, en espacios
públicos o para explotaciones agrícolas de producción ecológica elaborado por un
mallorquín, Gaspar Caballero de Segovia y que bautizó con el nombre de parades en
crestall atendiendo al lenguaje nativo de la isla donde parada podría ser sinónimo de
bancal y crestall de manto orgánico.

El método lleva más de 25 años en centenares de experiencias que han permitido
llegar a un perfeccionamiento casi total. En otras palabras, este método que ha
revolucionado la práctica de la horticultura donde se implanta, lo podríamos llamar
también del bancal con mantillo protector.

El método de Gaspar Caballero se caracteriza porque organiza de forma precisa los
bancales que vamos a ubicar en la parcela disponible para cultivo, y diseñado de
forma que pueda establecer un sistema de rotación de las plantas que queremos
cultivar organizadas por familias botánicas.

Pero, sin duda, lo que distingue el método de otras prácticas agrícolas ecológicas es
que no mezcla el aporte orgánico en forma de compost con la tierra sino que lo


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deposita sobre la tierra que vamos a cultivar como si de un manto o mulch orgánico se
tratara.

Una parada en crestall (método) es un sistema para trabajar la tierra con la mínima
superficie de tierra sin productos químicos, con el mínimo consumo de agua sin
pesticidas, con el mínimo trabajo de siembra sin necesidad de semillas genéticamente
modificadas, con el mínimo mantenimiento y la máximas producción.

Gaspar Caballero, nacido en Mallorca en 1946, inició este exitoso método hacia 1980.

En la actualidad, a través de la Asociación Cultura de Camp ubicada en la isla de
Mallorca continua divulgando su método y desde la cual se puede obtener fácilmente
el magnífico libro que lo detalla. Este se publicó profusamente ilustrado y con
imágenes de numerosas experiencias prácticas.

Dada la vital importancia de la horticultura para muchas familias, especialmente en
países donde la agricultura familiar es esencial para su supervivencia, el autor, permite
la libre distribución de los conocimientos adquiridos durante años , sobre el método
de agricultura ecológica detallado. ( video)

El ciclo de la vida es básico para conseguir compost, un elemento clave para la
fertilidad de la tierra y con el que se inspira el método de agricultura ecológica . (
método)

La revolución en el huerto: “las paradas en crestall”

El huerto es sin duda un elemento clave en el desarrollo de la sociedad humana. Los
métodos y la experiencia de generaciones nos ha legado un patrimonio cultural básico
para algo tan elemental como comer. El huerto es sinónimo de familiar, pero en los
últimos años también lo es de recurso educativo y de ecología.

El huerto ecológico trabajado sin venenos químicos ni fertilizantes sintéticos se ha
convertido en la bandera del vivir en armonía con el entorno y de respeto del
patrimonio natural.

Las aportaciones técnicas y metodológicas sobre horticultura ecológica son el
resultado del esfuerzo de muchas personas que han convertido el trabajo de la tierra
respetuoso en una filosofía de vida. Además la horticultura ecológica ha invadido
también el espacio urbano generando incluso movimientos sociales como los Green
Guerilla en Nueva York que llevan más de 20 años promoviendo huertos urbanos en
esta metrópolis. Hoy, plantar un huerto es un acto revolucionario.
Pero, debemos añadir, si es ecológico. Sin embargo, hablando de horticultura no
podemos olvidar que estamos ante una técnica que varía según las condiciones
geofísicas y climatológicas de la zona. Así pues como dice el refrán “cada maestrillo
su librillo”.


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En los últimos años un método elaborado por un
mallorquín y conocido por “parades en crestall” ha
revolucionado la práctica de la horticultura. Su divulgación
se ha centrado durante años en esta isla del Mediterráneo,
pero el éxito de la misma está empezando a traspasar
fronteras.

Ante la falta de documentos en internet que divulguen este
método, LuxVitae.com como portal entusiasta con la
ecología urbana y seguidora también del concepto del
huerto en las ciudades y en las áreas periurbanas como “la
despensa urbana” muestra éste documento que a modo muy práctico sintetice las
bases para que cualquiera pueda comprender y aplicar en su huerto este inmejorable
método de las “parades en crestall”.
La agricultura ecológica le debe el haber conseguido un método de horticultura con
tres objetivos: sencillez, mínimo esfuerzo y máximo rendimiento.

Su trabajo de divulgación de la horticultura ha dejado numerosos ejemplos prácticos
de su método en escuelas, huertos municipales, fincas particulares, etc. Inicialmente,
con el apoyo de CAMPER, la firma de calzado mallorquina en 1998 desarrollaron el
concepto de Jardines comestibles que se instalaron en Madrid, Roma, Londres e
Inca, donde está ubicada la sede central de Camper.

La idea de los jardines comestibles como opción de diseño de espacios verdes
urbanos es viable por la estética que entraña el método de Gaspar Caballero y
lógicamente,porqué el crecimiento de los vegetales le da un aspecto inmejorable a la
plantación.

Actualmente, Gaspar Caballero, desde la Asociación Cultura de Camp continua
difundiendo su método y en ella se puede adquirir el libro del método.

Este artículo de divulgación del método Gaspar Caballero aunque intenta sentar las
bases del mismo de ninguna manera es un substitutivo del libro editado por el autor.

El libro Parades en Crestall. El huerto ecológico fácil para familias, escuelas, espacios
públicos y fincas agrícolas si bien describe el método que no tiene secreto alguno
constituye, sin embargo, un documento excepcional por sus impresionantes
ilustraciones.

Cualquiera que empiece a practicar el método en su pedazo de tierra y vea los
primeros resultados querrá ser partícipe de esta revolución hortícola y poseer el libro
original que Gaspar Caballero de Segovia nos ofrece.

Información cedida en libre distribución por Terra.org

En el 2000 se llevó a cabo un increíble proyecto de permacultura en Jordania,
mediante el cual se demostró que la restauración ecológica es posible incluso en las

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condiciones mas adversas.

Publicado por cosmologo51 en 14:02

Compuestas Crucíferas

Lechuga Brócoli
Radicheta - Radicchio Coliflor
Repollo
Rabanito - Rábano
Rúcula

Cucurbitáceas Liliáceas

Anco o calabacita Ajo
Zapallito de tronco Cebolla
Zucchini Puerro

Quenopodiáceas Solanáceas

Acelga Berenjena
Espinaca Pimiento morrón
Remolacha Tomate


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Umbeliferas Leguminosas

Apio Arveja
Zanahoria Poroto chaucha


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Huertos Familiares

Construcción de un huerto familiar en el patio de una vivienda de un barrio de Guayaquil,
Ecuador.

Un granado junto al castillo de Aledua, en el término municipal de Llombay, es testigo mudo
de la costumbre de los musulmanes de sembrar en los alrededores de sus poblaciones
árboles y plantas en pequeñas áreas que pueden considerarse huertos.

El huerto en la hacienda - plantación de George Washington en Mount Vernon, Virginia, del
siglo XVIII. Rodeado por un seto, pueden observarse los cultivos para abastecerse de
vegetales frescos.

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Huerta extensa en la provincia de Valencia.

Un huerto o huerta es un cultivo de regadío, muy frecuente en las vegas de los ríos por ser
un tipo de agricultura que requiere riego abundante, aunque el sistema de riego por goteo,
muy apropiado en las parcelas de horticultura, economiza una enorme cantidad de agua. Los
principales cultivos de las huertas suelen ser las hortalizas, verduras, legumbres y, a veces,
árboles frutales. Suelen recibir por ello el nombre genérico de cultivos hortícolas.

Índice
 1 Huerto urbano
 2 Imágenes de satélite
 3 Véase también
 4 Enlaces externos

Huerto urbano
Este tipo de cultivo procede en los albores de la agricultura durante la Revolución neolítica de
las prácticas de siembra de las mujeres, que sembraban semillas alrededor de la cueva o
vivienda donde vivían, con lo cual llegaron a desarrollar e inventar un modo de economía
más seguro, ya que las plantas de cultivo le permitían guardar gran parte de la cosecha para
las épocas de escasez.

Más recientemente, la práctica de los huertos familiares correspondía a los jardines en las
casas urbanas de las afueras de la ciudad. Las casas de la clase terrateniente en los
Estados Unidos en el siglo XIX (por ejemplo, Mount Vernon, el hogar de George Washington)
tenían un huerto bastante grande que se conocía como The Kitchen Garden (el jardín de la
cocina). Pero modernamente, la práctica de mantener pequeños huertos urbanos se está
extendiendo entre las familias de escasos recursos, generalmente habitantes de zonas
urbanas marginales.

Muchas veces la finalidad de estos huertos, propiciados por entidades gubernamentales y
ONGs, no es la de suplir una cantidad importante de alimento sino que más bien la de
promover una diversificación de los hábitos alimentarios.


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En el huerto orgánico frecuentemente se aplican técnicas orgánicas, evitando el uso de
biocidas (herbicidas, insecticidas, acaricidas, etc), recreando un ecosistema que se sostiene
con la diversidad de los cultivos, la rotación de los mismos y el aporte de abonos orgánicos.

La agricultura urbana brinda un marco en el cual la familia, vecinos, o grupos afines pueden
aprender a observar y facilitar los procesos naturales (siembra, crecimiento, cuidados,
floración-reproducción, injertos, cosecha, poda, conservación, elaboración de alimentos,
resiembra). Además de tener propósitos productivos, tiene un contenido educativo y
reconstructivo, ayuda a fortalecer la integración y el trabajo en equipo y recuperar la
autoestima, como así también promover hábitos nutricionales saludables. Se tiende a lograr
un sistema de producción continua en el que se aporta trabajo y conocimiento todo el año y
se obtienen hortalizas frescas, frutas y hierbas aromáticas para la ingesta diaria.

Los huertos urbanos a menudo reciben el nombre de huertos vacacionales o de fines de
semana. Es el caso de aquellos huertos que quedan lejos de las poblaciones y son
posteriores a la construcción de una casa de veraneo o chalet. En el chalet como se entiende
en España y algunos países no centroeuropeos resulta una vivienda secundaria en la que
casi siempre se desarrolla alguna actividad agrícola que sirve de pasatiempo.


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Huertos Familiares
Una de las necesidades básicas de la humanidad es la comida. Aunque muchos
de nosotros vivimos cerca de las granjas y tenemos jardines amplios en nuestras
casas, la mayoría de nosotros compramos los alimentos. La pérdida de empleo
pone en riesgo la seguridad de tener comida para la familia. Afortunadamente,
aquí en nuestro condado tenemos recursos para producir muchos de los alimentos
que necesitamos. Tenemos buena tierra, buen clima, y las habilidades necesarias
para cultivar alimentos. El Programa de Huertos de ECWT proporciona recursos
para que la gente de nuestro condado los comparta, a fin de crear un suministro
seguro de alimentos.

Entonces, ¿quiere cultivar sus propios alimentos? ¡Felicidades!

Afortunadamente, la tierra dará sus frutos si usted planta las semillas. Sin embargo, este
proceso toma algo de trabajo. A continuación le presentamos algunos pasos a seguir si
quiere cultivar un huerto. Si usted ha cultivado anteriormente, entonces este proceso es
bastante simple. Pero si es la primera vez que cultiva, el proceso puede parecer un poco
complejo. En cualquier caso, es un comienzo y usted puede encontrar maneras de obtener
ayuda con su huerto en este sitio Web.

Haga un plan.
Pregúntese lo siguiente. ¿Alguna vez ha trabajado un huerto? ¿Cuánta ayuda necesita?
¿Cuánto tiempo tiene para trabajar en su huerto? ¿Qué tan grande es su familia?

Encuentre un terreno.
Entre más grande el terreno, mas podrá cultivar. Necesita encontrar un terreno que tenga por
lo menos seis horas de luz solar. Recuerde que también puede cultivar alimentos en masetas
y ponerlas en su balcón, terraza, o patio.

Prepare la tierra.
Si va a convertir un césped en un huerto por primera vez, tendrá que prepararse para un
poco de trabajo pesado. Sería una buena idea usar un tractor o alguna maquinaria especial
para arar la tierra. El césped tiene que ser removido y la tierra debe estar bien preparada.

Compruebe que el suelo es fértil.
Si va a utilizar un terreno que ha sido utilizado como huerto anteriormente, puede que no
necesite comprobar que el suelo es fértil. Sin embargo, esta prueba proporciona información
sobre la condición del suelo y permite saber qué tipo de fertilizante usar.

Abono.
Los huertos dan mejores frutos cuando se usa abono. El abono añade nutrientes a la tierra y
controla la maleza. ¡Usted puede crear su propio abono!


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Organización del huerto.
Si usted tiene experiencia con los huertos, entonces ya tiene una mejor idea de que plantar y
como organizar el terreno. Si no tiene experiencia, tal vez lo mejor sería pedir ayuda para
saber qué es lo que puede cultivar.

Opciones.
Algunos cultivos se logran cada año. Tal vez podría considerar plantar vegetales, hierbas
medicinales, arándanos, frambuesa, o árboles frutales por mencionar algunos ejemplos.

Camas para siembra.
Una opción que pudiera considerar es la creación de camas elevadas para siembra. Las
camas elevadas le permiten plantar antes de tiempo. Esta opción funciona especialmente en
aquellos lugares donde el espacio es reducido. Para la creación de camas elevadas usted
tendrá que usar algún tipo de madera.

Compra de semillas y plantas.
Necesita decidir qué tipo de alimentos usted y su familia disfrutan, y qué podría crecer en su
huerto. Usted tiene la opción de trasplantar, algunos vegetales crecen mejor cuando se
plantan las semillas. Hay muchas tiendas en el condado que venden semillas y plantas
frutales.

Control de plagas.
Plantar un huerto nos acerca con la naturaleza. A medida que cultivamos comida para
nosotros, también estamos proporcionando comida para algunos animalitos en la naturaleza.
Tenemos que encontrar maneras de controlar la cantidad de comida que estos animalitos
pudieran comer a fin de tener una buena cosecha. Una de las mejores opciones naturales
para mantener a los conejos, marmotas y otros animalitos fuera de nuestro huerto es una
valla. La construcción de una valla de tela metálica es muy fácil. Los insectos más pequeños
que se comen los frutos del huerto, se pueden controlar de varias maneras; una manera
seria el uso de rociadores contra insectos.

Contenedores.
Sería muy útil el uso de un contenedor donde se pudiera depositar la maleza que crecía en
su jardín. También podría utilizar un contenedor para tirar las cáscaras de vegetales y frutas
que utiliza en su cocina, de esta manera está creando abono para su huerto.

Sistema de riego.
Los huertos necesitan agua y el costo de la misma es grande. Una opción para tener un
suministro de agua constante es utilizar la lluvia que el cielo nos regala. El uso de un
contenedor donde se pueda almacenar esta lluvia sería una buena opción.


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Huertos Caseros

Huertos Casero

Un proyecto para unir a la familia.

Este proyecto a sido elaborado para que, en unión familiar construyamos un
huerto , compartir tiempo y producir algunos productos hortícola, y contribuir
con el sustento familiar.

Como hacer su huerto.

· Ubicación de semillero y forma
· Ubicación de huerto y trasplante.
· Riegos
· Abonamiento y control de maleza
· Control de insectos
· Tutores
· Cosecha

· Ubicación de semillero.
Todos los semilleros de hortalizas son parecidos la diferencia es la cantidad de
plantas que necesita, su ubicación debe ser un lugar alto, con drenaje y fácil
de vigilar, podemos hacer un semillero para un huerto de buena extensión o para
producir en casa. Para el huerto en casa necesitamos pocas plantas por lo que un
semillero para este fin se puede hacer en una caja pequeña que permita el
desarrollo de una buena planta. Ya tenemos la caja para el semillero, con el
suelo tratado y de buena fertilidad, se abona con fertilizantes químicos u
orgánicos antes de sembrar. Procedemos a sembrar el semillero 21 a 24 días antes
del transplante, colocamos la semilla en surcos a poca profundidad calculamos
las plantas que vamos a necesitar y un poco mas que nos permita seleccionar las
mejores plantas para el transplante. Supervise el desarrollo del semillero
proporcionandole agua, luz, y lo proeje de la lluvia y vientos fuertes.
Utilice semilla certificada, con resistencia a enfermedades.
· Ubicación del huerto y trasplante.
El huerto puedes ubicarlo en una esquina del patio o en envases, es importante,
preparar la tierra con tiempo antes del trasplante, si lo haces en el suelo
puedes sembrar tus plantas en surcos y en hileras dependiendo del cultivo
llevara una distancia entre surcos e hileras . En nuestro huerto trasplantaremos
en cubos, tanques o cualquier recipiente que pueda ser reciclado y que se
pueda cultivar una planta, tomaremos del semillero las plantas con mejor vigor y

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efectuaremos el transplante en horas de la tarde o en días nublados. Hay
semillas que se siembran directamente por lo que no utilizamos semilleros.

· Riegos
El primer riego se hace un DIA antes del transplante, el segundo después de
hacerlo y debe ser ligero.
Generalmente en los cultivos hortícola 14 riegos deben ser suficientes, Observe
la planta su estado le indicara el ciclo de riego

· Abonamiento y control de maleza
Las hortalizas requieren abonos completos después del transplante a los 4 a 5
días acompañado de un aporque y limpieza, después necesitara abono nitrogenado
aprox. 20 días después del primer aporque hay hortalizas que necesitan un
tercer aporque acompañado de un abonamiento. En huertos mayores el control de
maleza se hace con químicos nosotros lo haremos a mano , se recomienda usar
guantes. En huertos de mayor tamaño se recomienda analizar el suelo.

· Control de insectos
En huertos mayores se controla con químicos y otros, en nuestro cultivo lo
haremos manual , se recomienda usar guantes.

· Tutores

Los tutores se usan para darle sustentación o soporte aéreo a la
planta y pueden
Ser de madera , hilos alambres o una combinación.

· La cosecha de los productos es la que da mayor satisfacción.


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COMO HACER UNA HUERTA FAMILIAR

Un huerto o huerta es un cultivo de regadío, muy frecuente en las vegas de los
ríos por ser un tipo de agricultura que requiere riego abundante, aunque el sistema
de riego por goteo, muy apropiado en las parcelas de horticultura, economiza una
enorme cantidad de agua. Los principales cultivos de las huertas suelen ser las
hortalizas, verduras, legumbres y, a veces, árboles frutales. Suelen recibir por ello
el nombre genérico de cultivos hortícolas.

Un huerto familiar es un espacio pequeño en el terreno o al lado de la casa. Se
usa un sistema de riego casero. En esa porción pequeña de tierra o en masetas se
siembras hortalizas, verduras y legumbres que la familia generalmente consume.
Las compostas se hacen de los desechos orgánicos de la casa. El control de
plagas se efectúa con pesticidas preparados en base de productos naturales.

Por que tener un huerto familiar: Primero por que proporciona alimentos
orgánicos para consumo humano. En segundo lugar por que los alimentos llegan
fresco a la cocina. En tercer lugar los alimentos están limpios de agentes tóxicos.
En cuarto lugar ahorramos dinero al consumir lo que producimos. En quinto lugar
cultivar la tierra nos lleva a amar a la naturaleza y a cuidar el medio ambiente. En
sexto lugar puede ser una fuente de ingresos para la familia.

Paso uno: Diseñar el área de la huerta familiar.

Paso dos: Definir si se va a plantar directamente a la tierra o en masetas.

Paso tres: Adquirir herramientas básicas para trabajar la tierra y cuidar las plantas

Paso cuatro: Preparar el abono o composta con los minerales adecuados para
cada planta. La composta es un abono elaborado a partir de la descomposición de
desechos orgánicos como residuos de cosecha, materiales de deshierbe,
estiércoles, residuos domésticos, etc. Su finalidad es mejorar las condiciones
físicas y la fertilidad del suelo.

Paso cinco: Instalar el sistema de riego. Existen varios tipos de riego: Regar con


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aspersores, difusores, goteo, subterráneo, cintas de exudación, micro aspersores.
Manguera, regadera, Macetas de autor riego, surcos (por ejemplo, el huerto)

Paso seis: Determinar iluminación y sombra para secciones especificas.

Paso siete: Sembrar las semillas en sistema de almacigo. “El almácigo es una
bandeja plástica o metálica utilizada para sembrar semillas..."

Paso ocho: Trasplantar las plántulas en el lugar apropiado de acuerdo con sus
características y a la zona que pertenece. Plántula es una plantita recién nacida.
Planta apta para la repoblación.


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Joel Hernandez Gomez

Tres Guerras 207

Colonia Zambrano

Montemorelos,

Nuevo Leon, Mexico.

C.P. 67512

Tel. 01 826 26 3 74 64


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LOS CULTIVOS DE LOS HUERTOS
por Mariano Alejandre Simal y Crescencia del Amo García (1994)

puerta de huerto (2004)

Los huertos son unas pequeñas parcelas de tierra, generalmente tapiadas, donde se cultivan
algunas legumbres y hortalizas. Tienen un pozo para su riego y las tapias son de adobe.

Hasta los años sesenta, cada familia cultivaba uno o más huertos. Después, la mayoría
quedaron abandonados. Y en la actualidad, como muchos jubilados pasan en Alcozar varios
meses del año, se están volviendo a cultivar los huertos.

Para el cultivo de los huertos se prepara la tierra de la forma siguiente: primero se cava con
pala o "zadilla"1[1], después se derrama basura; a continuación se rastrilla para que se
deshagan los terrones grandes, y luego se hacen los surcos si es necesario.

Se suelen plantar lechugas, cebollinos, puerros, zanahorias, nabos, rosales, parras, árboles
frutales, oreganeras, tomates, pimientos, pepinos, etc. Los semilleros se hacen en marzo.

AJOS: Los ajos se siembran en noviembre. Se "esgrana"2[2] la cabeza y se siembra un grano
en cada golpe, dejando aproximadamente diez centímetros de distancia entre uno y otro. Se


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arrancan a últimos de junio; se trenzan y se cuelgan para que no se humedezcan mientras se
van gastando.

LECHUGAS: Primero se hace el semillero. Después se trasplantan en surcos y se riegan. De
que crecen, se atan por la parte de arriba para que echen "cobollo"3[3], y después se van
arrancando según se necesitan para comer.

CEBOLLINOS: Se cogen del semillero uno a uno y se trasplantan a un trozo de tierra ya
preparado y se riegan con un cubo de agua del pozo del huerto. Cuando ya han crecido un
poco, se les echa abono. Las cebollas se arrancan en septiembre. También pueden
trasplantarse para cebolletas. En este caso se entierran, echan tallo durante el invierno, y se
arrancan en primavera.

PUERROS: Se trasplantan del semillero en surco o tablar. Se llama tablar a un trozo de tierra
bien rastrillado. Después se riegan hasta que agarran y, de que ya son altos, se les cava y se
les echa bastante tierra para que blanqueen. Se arrancan según se van necesitando para la
comida.

ZANAHORIAS: Una vez hecho el semillero, se entresacan si están muy juntas, pues si no no
se hacen gordas. Después se arrancan y se comen crudas o guisadas. También se deja
alguna para hacer semilla. La semilla se coge en septiembre.

NABOS: Los nabos se entresacan del semillero para que se hagan más gordos y, una vez
crecidos, se van arrancando para comer.

huertos (2004)


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TOMATES: Se cogen del semillero y se plantan en mayo o junio. Se pueden sembrar en
hoyos o en surco. Después necesitan riego y, cuando han crecido, se cavan. Cuando van
echando flor, se les ponen unos palos para sostener las ramas y que éstas no caigan al
suelo con el peso de los tomates. Los tomates, cuando colorean, se pueden comer crudos, y
también se pueden embotellar y hacer conserva.

PIMIENTOS : Los pimientos se cogen del semillero y se plantan en surco o en tablar.
Después se riegan y, de que son altos, se cavan. Se dan pimientos verdes y rojos. Los
verdes se pueden escabechar -como las guindillas- y los rojos se suelen consumir asados o
guisados, y también en ensalada.

OREGANERA: La oreganera se trasplanta en césped y se riega hasta que ha brotado bien.
Una vez ha crecido, echa flor. Se siega de que está ya granada.

JUDÍAS: Se siembran en mayo, en golpes. Se echan tres o cuatro judías en cada hoyo y
después se cubre con un poco de basura. De que nacen, se cavan y, cuando las matas ya
son altas, se pone un palo en cada golpe para que se enrollen los tallos al ir echando flor.
Después sale la "veina"4[4] y, una vez seca ésta (en septiembre) se recogen, se "esmotan" y
se guardan secas para irlas consumiendo guisadas.

PATATAS: Se siembra una patata pequeña o la mitad de una más grande que tenga tallo.
Se siembran en golpes. Se cavan una vez nacidas y se arrancan cuando las ramas están
secas.

FRUTALES: Los frutales se suelen comprar en algún vivero. Se hace un hoyo en la tierra y
se plantan. Después echan flor y fruta a su debido tiempo. La fruta se recoge en octubre y
después se podan los árboles para que sus ramas crezcan con más fuerza al año siguiente.

cavando (2004)


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Prensa Alternativa

HUERTAS FAMILIARES Y COMUNITARIAS
Extraído de la cartilla elaborada por la ex-Dirección General de Agricultura del
Ministerio de Asuntos Agrarios de la provincia de Misiones

Una huerta es necesaria:
Porque las verduras son alimentos protectores, que nos ayudan a sentirnos fuertes.

Porque las verduras son alimentos que convienen tanto a los chicos como a los grandes.

Porque nos permite tener en nuestras casas muchas verduras para preparar comidas ricas
y diferentes.

Porque tener verduras en nuestra casa se ahorra dinero que habría que gastar en
comprarlas.

Porque cuidar las huertas para tener verduras, lleva sólo un poco de tiempo cada día.

Porque se aprenderá, con trabajo y esfuerzo, que la tierra nos da lo necesario para vivir.

¿Qué logramos con las huertas comunitarias?

Darnos cuenta que trabajando juntos logramos lo que queremos y la tarea se hace más
fácil.

Ayudarnos a sobrellevar el mal momento socio económico por el cual atraviesa la comunidad
vecinal.

Aprender todas las técnicas necesarias para realizar una huerta y de ésta forma poder
transformar la Huerta Comunitaria en una Huerta Familiar.


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¿ Qué necesito para hacer una huerta?

Un pedazo de tierra que reciba mucho sol, buena aireación y ubicada lo más cercana a
una fuente de agua.

Semillas y bulbos.

Herramientas: palas, rastrillos, azadas, machetes, regadoras, pulverizadores.

Materiales para cercar la huerta: puede emplearse alambrado espigado, setos vivos, muros de piedra, cañas,
varas de monte, o cualquier otro material de fácil adquisición en la zona

¿Cómo conseguir o fabricar nuestro propio abono?

Se puede usar todo tipo de residuos descompuestos (humus) como: resaca de río, hojarasca
de monte, estiércoles de animales (caballo, vaca y aves de corral) o fabricar nosotros
mismos el abono (compost) a partir de éste y otros residuos de la siguiente manera:

Buscar un lugar apropiado: Alto, sombreado y húmedo.

Se coloca en el suelo tacuaras dispuesta, unas al lado de otras, en el centro se clava
una estaca de aproximadamente 1,50-2m de largo.

Se procede luego a colocar sucesivas capas en el siguiente orden:

Basura (15cm): Yuyos, Hojas secas, pastos, residuos de cocina (menos plásticos,
vidrios o latas).

Cal apagada y agua.

Estiércol (5cm): los antes mencionados, menos el humano y el de sus mascotas
(perros y gatos).

Cenizas: la de cocina, horno de barro, etc.

Así sucesivamente, se van colocando las capas hasta llegar a la altura de nuestra estaca,


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Luego ésta se retira para facilitar la aireación y cubrimos la pila con paja o pasto secos
para conservar la humedad.

Cuando la pila se reproduce a la mitad de su volumen debemos removerla para aflojarla,
y si ésta se encuentra, muy seca de se riega y si está muy húmeda se airea. Este proceso
se completa en aproximadamente 60 días, momento en que no se reconoce la forma
original de los materiales utilizados.

“Así ya tenemos nuestro propio abono natural”

¿Cómo preparar los canteros?
Limpieza de terrenos: sacar toda la basura, yuyos y piedras.

Marcación de los canteros: para ello se utilizan 4 estacas e hilos, siendo las medidas
recomendadas de 0,80 a 1mts de ancho y el largo no deberá sobrepasar los 10mts. Es
importante dejar entre los canteros un camino de pos lo menos 0,40mts. Para facilitar las
tareas que se realizan en el cuidado de una huerta.

Incorporación del abono: con la pala de punta se procede a aflojar la tierra, rompiendo los
terrones grandes; éste es el momento en que se procederá a abonar, mezclando el abono
con la tierra a una profundidad de 10cm luego se rastrilla con la finalidad de empujar y así
preparar una buena cama de siembra.

¿Cómo debemos sembrar?


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De acuerdo a lo que pretendamos cultivar, la siembra se hará en forma directa o en
almácigos, la primera se hace con las semillas más fuertes que necesitan menos cuidado,
estas semilla se siembra en el lugar donde las plantas crecerán hasta la cosecha (Ej:
zanahoria, perejil, remolacha, zapallo, poroto, etc).

La segunda se hace con las semillas de verduras que necesitan más cuidado, éstas se
siembran primero en un lugar especial llamado almácigo cuando las plantitas han estado un
tiempo en el almácigo se realiza el transplante, que consiste en llevar las plantitas desde éste
al lugar donde crecerán hasta la cosecha, (ej: repollo, lechuga, acelga, tomate, pimiento, etc).

La siembra en ambas casos se hace:

Al voleo: echar la semilla en la tierra sin ningún orden.

En línea: echar la semilla a lo largo del surco previamente marcado.

A golpe: haciendo pequeños agujeros, separados entre sí donde se colocan 2 o 3 semillas.

¿Cómo debo cuidar la huerta?

Las semillas han brotado con fuerza y las plantitas están creciendo día a día.

Pero, para llegar a tener una buena cosecha, debo realizar ciertos trabajos llamados
”Labores Culturales” que nos ayudará a no perder el trabajo hecho hasta ahora.

Las principales labores culturales son:

Sacar los yuyos: las raíces de éstos “roban” los alimentos del suelo a nuestras
verduras.

Carpir: el remover la tierra permite una mejor acción del agua y del aire.

Regar: el agua es indispensable, por lo tanto no debe faltar en la huerta.


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Ralear: cuando las plantas crecen muy juntas, se molestan unas a otras en el
crecimiento, por lo tanto debo entresacarlas y dejar cierta distancia entre ellas.

Aporcar: hay plantas que necesitan que se les amontone tierra junto a las raíces para
crecer vigorosas. Ej: maíz, tomate, pimiento, zapallo de tronco, etc.

Tutorar: sirve para sostener a las plantas de tomate, poroto, arvejas, etc., mediante el
uso de palos o cañas.

Podar: para el tomate, al cual deben dejarse uno o dos tallos principales.

Control de plagas y enfermedades: para descubrir en la hurta la presencia de plagas
y/o enfermedades es fundamental la observación diaria de la misma y así poder
combatirlas con productos químicos más adecuados. Pero es conveniente saber que
éstos no solo afectan a dichas plagas y enfermedades, sino que también su mal uso
puede afectar al ser humano, por eso es necesario asesorarse con un profesional o con
los organismos oficiales correspondientes.

Descripción de las especies hortícola de consumo masivo y fácil
implantación:

ZANAHORIA ( Daucus carota)

Variedad recomendada: Chatenay, Criolla.

Suelo y Clima: requiere suelos profundos bien drenados, ricos en materia orgánica. pH 6,5-
7,8. temperatura óptima 15-20º C.

Epoca de siembra: de Marzo a Octubre.

Densidad y distancia de plantación: se realiza una siembra directa al voleo o en líneas
usándose 1,5gr / 10 m lineal de cantero. La separación, luego del raleo debe ser de 0,05m
entre plantas.

Labores culturales: carpidas y riegos.

Plagas y enfermedades: hormigas, gusanos, podredumbre de la raíz.

Control: sevín (insecticida), oxicloruro de cobre (funguicida y bactericida).

Ciclo de cultivo: de siembra a cosecha 90-100 días.


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REPOLLO (Brassica olerácea)

Variedades recomendadas: Corazón de buey, Brunswik.

Suelo y Clima: suelos sueltos, permeables, ricos en materia orgánica pH 6-6,5. Clima
preferentemente templado, temperatura de 15-20º C, y resiste una mínima de 0º C.

Época de siembra: se extiende de Marzo a Agosto.

Densidad y distancia de plantación: un almácigo a razón de 2gr/m2 cuando las plantitas
tienen 15cm de altura se procede al transplante, siendo su cuadro de plantación de 0,30 x
0,40m.

Labores culturales: riego, carpida, aporque.

Plagas y enfermedades: pulgones y gusanos, podredumbre blanca, podredumbre negra.

Control: sevín (insecticida), oxicloruro de cobre (funguicida y bactericida).

Ciclo de cultivo: de siembra a transplante 35 días, de trasplante a cosecha 80 días.

LECHUGA (Lactuca sativa)

Variedades recomendadas: Criolla, Grand Rapid, Batavia, Houson.

Suelo y Clima: suelos sueltos, ricos en materia orgánica, pH 6-6,5. buena insolación en el
invierno y sombreado en el verano. Temperatura óptima 15-18º C.

Época de siembra: se las puede cultivar todo el año, tomando las precauciones
correctamente. La siembra puede ser directa o en almácigo.

Densidad y distancia de plantación: se usa 3gr/m2 de almácigo; el transplante se debe
realizar cuando las plantas tengan de 5-8cm de altura, cuadro de plantación de 0,25x0,30m

Labores culturales: raleos en el caso de siembra directa, carpidas y riego.

Plagas y enfermedades: trips, chinches, pulgones, hormigas, podredumbre, quemaduras de
las plantas-virosis.

Control: sevín, oxicloruro de cobre.

Ciclo de cultivo: de almácigo a transplante 45-50 días, de trasplante a cosecha 65-70 días.


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PEREJIL (Petroselinum crispun).

Variedades recomendadas: perejil liso común, plain.

Suelo y Clima: suelos bien drenados y provistos de materia orgánica pH 5-6. temperatura
óptima 15-18º C, mínima 7º C.

Época de siembra: se extiende de Marzo a Octubre.

Densidad y distancia de plantación: la siembra es directa, al voleo o en línea utilizando
5gr/m2 de cantero

Labores culturales: carpidas y riegos

Plagas y enfermedades: viruela

Control: oxicloruro de cobre

Ciclo de Cultivo:: de siembra a cosecha: 90 a 100 días, luego se corta cada 15 - 10 días y
en verano una vez por mes

ACELGA (Beta vulgaris)

Variedades recomendadas: Blanca de pencas anchas, Verde de pencas anchas.

Suelo y Clima: suelos bien drenados y buena cantidad de materia orgánica. La temperatura
que necesita puede oscilar entre 5 y 35ºC, siendo la óptima 15 - 18 ºC.

Época de Siembra: Se realiza siembra directa o en almácigo, se aconseja los meses de
marzo a septiembre.

Densidad y distancia de Plantación:4 gr/m2 de almácigos, y el cuadro de plantación 0,30 x
0,50m.

Labores Culturales: raleo de plantas, carpidas, riego, según necesidad, aporte de
fertilizante nitrogenado.

Plagas y Enfermedades: hormigas, chinches, viruela, virus.

Control: azufre (funguicida), oxicloruro de cobre, Sevin.

Ciclo de Cultivo: de almácigo a transplante 35 días, de transplante a cosecha 54 días.


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ZAPALLITO DE TRONCO (Cucúrbita sp)

Variedades recomendadas: redondo de tronco, Cachi, Magnifi.

Suelo y Clima: suelos sueltos no encharcados, tolera la sequía, pH 5,5 a 6.8. temperatura
óptima de crecimiento 18-24º C, sensibles a las heladas.

Época de siembra: se extiende de fines de Agosto a Noviembre, con cuidados especiales se
lo cultiva en otoño.

Densidad y distancia de plantación: la siembra es directa o a golpe, depositando en cada
pozo 2 o 3 semillas; el cuadro de plantación es de 0,50 x 0,50m. dejando la calle entre
canteros.

Labores culturales: aporque, abonado, carpida y ocasionalmente riegos.

Plagas y enfermedades: palomitas blancas, vaquitas de San José, pulgón, oídio,
antracnosis, podredumbre del cuello de la raíz y del fruto, virosis.

Control: Sevin, oxicloruro de cobre.

Ciclo de cultivo: siembra a cosecha 65 a 90 días.

TOMATE ( Licopersicum esculentum)

Variedades recomendadas: Platense, Perita (rossol).

Suelo y Clima: suelos profundos bien drenados, ricos en materia orgánica y minerales, pH 6-
6,5. Cultivo de clima templado-cálido, temperatura óptima 21-24º C, sensible a las heladas,
soporta temperaturas de hasta 3º C.

Época de siembra: la siembra en almácigos se las puede hacer en los meses de Agosto-
Septiembre, protegiéndolos de las heladas.

Densidad y distancia de plantación: 1-2gr /m2 de almácigo, haciendo al voleo o en líneas
separadas a 15cm unos de otros, cuando el plantín llega a los 10-15cm se procede al
transplante, en cuadros de plantación 0,30x 0,90m.

Labores Culturales: tutoraje, desmalezamiento, riego, desbrote.

Plagas y Enfermedades: gusanos, ácaros, nematodos, pulgón, viruela, tizones,
marchitamientos.



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Ciclo de cultivo: de siembra a transplante 35 días, de transplante a cosecha 85-90 días.

POROTO ( Phaseolus sp.)

Variedades Recomendadas: Lago azul, Chaucha metro.

Suelo y Clima: suelos con buen drenaje y buen tenor de materia orgánica pp. 5,5-6,8. las
temperaturas óptimas son de 16-25º C, mínima 10º C.

Época de Siembra: se extiende de Septiembre a Noviembre.

Densidad y Distancia de Plantación: según sea de porte recto o voluble, la distancia varía,
en la primera es de 0,50 x 0,50m y en la segunda 0,30 x 0,70m. Se harán pozos abonados y
en c/u de ellos se depositará 2 a 3 semillas.

Labores Culturales: tutorados, carpidas, aporque, riego.

Plagas y Enfermedades: gusanos de suelo, chicharritas, pulgones, chinches, manchas
angular, rayas.


Ciclo de Cultivo: dependiendo de la variedad. De siembra a cosecha 50- 100 días.

PIMIENTO (Capsicum annum)

Variedades recomendadas: California Wonder, Calahorra.

Suelo y Clima: se adapta a muchos tipos de suelos, prefiriendo los areno-arcillosos. PH 5,5-
6.

Cultivo de clima templado-cálido, sensible al frío, temperatura óptima 18-25º C.

Época de siembra: se preparan los almácigos a mediado de Agosto, protegidos de las
heladas, para luego transplantar a los 50 días.

Densidad y distancia de plantación: 2gr/m2 de almácigo, el transplante se realiza en un
cuadro de 0,30 x 0,70m.

Labores culturales: carpidas, aporque, riego.

Plagas y enfermedades: pulgón, gusano cortador, bicho moro, marchitez, mancha
bacteriana.

Control: sevín oxicloruro de cobre.

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Ciclo de cultivo: siembra a transplante 50 días, de transplante a cosecha 90 días.

MAÍZ PARA CHOCLO (Zea mais)

Variedades recomendadas: San Martín, Catete, Blanco cristal.

Suelo y Clima: los suelos de la provincia son todos aptos. Cultivo primaveral-estival,
requiere temperaturas de 18-28º C.

Época de siembra: se extiende de mediados de Junio-Octubre y desde mediados de
Diciembre hasta la segunda quincena de Enero.

Densidad y distancia de plantación: se utiliza entre 10-18kg de semilla por ha. y el cuadro
de plantación es de 0,70 x 0,30m, depositándose 2-3 semilla por golpe.

Labores Culturales: desmalezamiento cuando el cultivo tiene 10cm. Fertilización
nitrogenada (úrea), aporque.

Plagas y enfermedades: gusano cortador del tallo, del cogollo, de la espiga, pulgón,
hormiga.

Control: sevín (insecticida).

Ciclo de cultivos: de siembra a cosecha 90 días.

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SESIÓN 9

PLAN DE ACCIÓN HUERTOS
Objetivo

Al terminar esta sesión los participantes estarán capacitados para:

comprender por qué un plan de acción es esencial para el manejo
correcto de un programa de campo;
identificar los principales componentes de un plan de acción para
mejorar la disponibilidad de alimentos a través de los huertos y granjas
familiares.

Un trabajador de campo discute el croquis del huerto y/o granja familiar con los agricultores.

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VISIÓN GENERAL

La asistencia técnica individual tiene un gran valor en el trabajo de campo, pero esta
práctica es cada vez más escasa en la mayoría de los países de América Latina,
debido principalmente a su elevado costo. Por otra parte, cuando este tipo de
asistencia es puntual o esporádica, no proporciona a la familia todos los
conocimientos necesarios para la toma de decisiones y la consecuente acción. En
este sentido, el trabajo con la comunidad es muy importante, ya que el grupo puede
ejercer un buen efecto de presión en las familias para efectuar las mejoras, y los
cambios requeridos. La capacitación de la comunidad, además de la educación
individual de las familias, debe ser tenida en cuenta cuando se espera un
mejoramiento de las condiciones de alimentación y nutrición, sobre todo en áreas con
baja producción de alimentos y con bajos niveles de salud y nutrición. En estos casos
es necesaria una acción conjunta que sensibilice a la comunidad sobre la importancia
y la urgencia de incrementar la producción local de alimentos para mejorar las
condiciones de nutrición de la familia, así como para recibir información y capacitación
práctica sobre cómo alcanzar este objetivo. Para poner en práctica las acciones que
sean requeridas para mejorar una situación dada, se hace necesario "planificar", o
sea, establecer de forma ordenada los pasos que se deben seguir para alcanzar el
objetivo fijado. Esto puede ser realizado utilizando un método simple para la
planificación de proyectos. En esta sesión se presentan y analizan los principios
básicos y la terminología para la formulación de proyectos.

ACTIVIDADES

Nota: El capacitador(a) debe leer y comprender la nota técnica para la sesión 9 y perfil
de proyecto 1, capacitación para el desarrollo de huertos y granjas familiares.

Objetivo. El capacitador(a) explica el objetivo de esta sesión y su duración. Indica
además como será conducida la sesión y lo que se espera de los participantes.

Presentación del método de la planificación del proyecto. El capacitador(a) usa
las notas técnicas para introducir los elementos de un proyecto, enfatizando que el
método de planificación del proyecto está basado en un simple razonamiento sobre la
realidad, y es de particular valor porque guía a la familia a: analizar sus necesidades;
hacer frente a cualquier problema que pueda ocurrir después que se inicien las
actividades del proyecto; e introducir los ajustes necesarios para alcanzar los objetivos
establecidos.

Discusión: Formulación de un proyecto. El capacitador(a) desarrolla las primeras
tres secciones del perfil de proyecto 1: capacitación para el desarrollo de huertos y
granjas familiares, demostrando la base fundamental del proyecto, así como su
propósito y objetivos. El capacitador(a) solicita a los participantes a que trabajen en
conjunto o en grupos para finalizar un plan escrito de este proyecto, incluyendo
discusiones y preparación de:


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resultados esperados;
actividades y contenidos;
calendario de actividades.

Los participantes pueden proponer otros elementos de proyecto sin ningún orden de
prioridad. Lo importante es que traten de identificarlos correctamente con la guía del
capacitador(a), para luego analizar su importancia y su ubicación en el proyecto.

Retroalimentación: El capacitador(a) presenta en forma completa el perfil de
proyecto 1, e invita a los participantes a discutir las diferencias entre éste y sus
propios perfiles del proyecto.

Nota: El perfil de proyecto 1 es solamente un ejemplo. Los perfiles de proyecto
preparados por los participantes pueden ser muchas veces más realistas y sensibles a
las condiciones y necesidades locales de las familias.

Discusión: El capacitador(a) presenta las primeras dos columnas (problemas y
causas); cuadro 9.1 problemas de alimentación y nutrición e invita a los participantes a
presentar sugerencias sobre las actividades que deben iniciar las comunidades según
las necesidades de cada caso. El capacitador(a), entonces, presenta la tercera
columna y los participantes comparan sus propias soluciones con aquéllas del cuadro.

MATERIALES REQUERIDOS

Perfil de proyecto 1: capacitación para el desarrollo de huertos y granjas familiares
cuadro 9.1 problemas de alimentación y nutrición.

NOTAS TÉCNICAS

PLAN DE ACCIÓN (1)

Mensajes prioritarios
1
La acción desarrollada con la comunidad debe concientizar sobre la
importancia del huerto y/o granja familiar, así como brindar
una capacitación práctica
2
La acción para promover los huertos y granjas familiares y mejorar la
nutrición necesita una planificación cuidadosa

La acción desarrollada con la comunidad debe concientizar sobre la importancia del
huerto y/o granja familiar, así como brindar una capacitación práctica

En las sesiones anteriores los participantes aprendieron a reconocer la importancia de
alcanzar una seguridad alimentaria familiar apropiada; por ejemplo: tener acceso a
una cantidad suficiente de alimentos nutritivos durante todo el año y conocer el
potencial del huerto y/o granja familiar para construir esa seguridad alimentaria. Los

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participantes aplicarán sus conocimientos tanto a través de estudios de casos como
de situaciones individuales de la vida real.

El siguiente paso es considerar de qué manera el mejoramiento de la disponibilidad
alimentaria de una familia puede ser promovido y alcanzado por toda la comunidad. La
estrategia que se adoptará podría considerar los siguientes aspectos:

crear conciencia en la comunidad acerca de la importancia y urgencia de mejorar la
producción de los huertos y granjas familiares para alcanzar una mejor nutrición y
obtener ingresos adicionales;
apoyar e incentivar a la comunidad mediante una capacitación práctica que
desarrolle sus habilidades y que les permita realizar acciones inmediatas utilizando los
recursos existentes.

La acción de promoción de los huertos y granjas familiares y mejorar la nutrición
necesita una planificación cuidadosa

Cualquier proyecto formulado para que abarque un buen número de familias,
necesitará una cuidadosa planificación. Una de las vías más efectivas para planificar
un programa de acción es realizar un trabajo sistemático, siguiendo las etapas de
formulación de un proyecto que son las siguientes:

antecedentes y razón del proyecto;
objetivos;
estrategias;
actividades;
insumos;
resultados;
calendario de actividades.

Planificar un proyecto es como planificar una jornada diaria de trabajo. Se necesita
decidir por qué se va a realizar un determinado trabajo (razón del proyecto); dónde se
quiere llegar (objetivo); cómo se va a realizar (estrategia); cuáles acciones, además de
la programación de tiempo y lugar son necesarias para realizar el trabajo
(actividades); qué recursos son necesarios (insumos); qué es lo que se espera
obtener (resultados); que tiempo tomará cada una de las actividades (calendario de
actividades).

Es aconsejable seguir un procedimiento metodológico, como el indicado, porque
permite:

observar hasta qué punto una propuesta dada es realista o no. Es importante,
además, saber hasta que punto ésta puede ser introducida en los programas,
proyectos o actividades en marcha;
anticipar problemas y resultados;
controlar el progreso de las diferentes acciones (seguimiento) y conocer si se han
alcanzado los objetivos fijados (evaluación).


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A continuación se describen en detalle los elementos para la formulación de un
proyecto:

ELEMENTOS PARA LA FORMULACIÓN DE UN PROYECTO

Los antecedentes y la razón del proyecto. Corresponde a la información sobre una
situación determinada, la descripción del problema y la justificación para la realización
de una acción específica que justifique el desarrollo de un proyecto. En caso de
encontrarse una mala situación de salud y nutrición debido a poca disponibilidad de
alimentos en una comunidad, se justificaría plenamente promover un proyecto para la
implementación de huertos y granjas familiares, mediante el cual se brinden los
conocimientos necesarios para las familias participantes en esta actividad. En todo
proyecto se debe indicar claramente quién es el beneficiario del mismo. Las mujeres
son a menudo las responsables del huerto y/o granja familiar y de la producción de
alimentos para la familia. Las mujeres, en este caso, se beneficiarían directamente del
mejoramiento que se puede obtener del huerto y/o granja familiar, mientras que los
niños serán los beneficiarios indirectos, porque ellos recibirán los beneficios del huerto
y/o granja familiar a través de una mejor nutrición y salud.

Los objetivos. Son enunciados claros y precisos de lo que se espera alcanzar como
resultado de las actividades del proyecto; por ejemplo, un determinado proyecto tiene
como objetivo: "mejorar la disponibilidad alimentaria de 30 familias en el lapso de 2
años utilizando prácticas agrícolas mejoradas". Al término del proyecto se deberá
verificar si la familia aumentó su producción de alimentos y si, además, cuenta con
una mayor variedad de productos. Un objetivo es más específico que una meta, y
debe ser elaborado en términos cuantitativos de manera que sea posible su medición.
Esto permitirá conocer el progreso del proyecto.

La estrategia. Es el procedimiento propuesto para alcanzar los objetivos. Para la
definición de las estrategias que se seguirán, se deben tener en cuenta las
condiciones locales y sus limitaciones; como por ejemplo los aspectos sociales,
educativos y culturales del grupo familiar, las expectativas de los beneficiarios, las
posibilidades económicas, los factores climáticos y la disponibilidad de recursos.

Las actividades. Son las acciones necesarias para transformar los insumos en los
resultados esperados; por ejemplo: capacitación, demostraciones, selección de
participantes, visitas de campo, producción de material didáctico. En un plan detallado
es muy importante indicar quién es el responsable de cada actividad, e indicar además
el tiempo requerido y el lugar dónde ésta se realizará.

Los insumos. Son todos los recursos necesarios para realizar las actividades
previstas. Los recursos pueden ser materiales (maquinarias, semillas, terreno, etc.),
humanos (asesores técnicos, miembros de la comunidad, etc.) y financieros (dinero
disponible, préstamos, etc.). En el plan detallado los insumos deben ser cuantificados
y su costo estimado.


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Los resultados. Son los productos o servicios conseguidos a través de la puesta en
marcha de las actividades del proyecto; por ejemplo: 20 personas capacitadas, una
demostración sobre el desarrollo obtenido de una granja familiar, 15 huertos familiares
efectuados, 10 recetas con hojas verdes probadas. Pueden existir varios resultados
por cada objetivo. En un plan detallado se debe indicar la fecha en la que se espera
un resultado.

El calendario de actividades. Establece el tiempo que se necesita para completar
cada una de las actividades del proyecto y permite medir el progreso del mismo. Este
puede ser preparado como un plan detallado de trabajo, indicando exactamente quién
hace qué, cuándo, en qué período de tiempo y con qué resultados.

Nota: Todos estos elementos están ilustrados en el perfil de proyecto 1: capacitación
para el desarrollo de huertos y granjas familiares.

PERFIL DE PROYECTO 1

CAPACITACIÓN PARA EL DESARROLLO DE HUERTOS Y GRANJAS FAMILIARES

Antecedentes y razón del proyecto

Existen muchos huertos familiares que están subexplotados. La tierra disponible no
está adecuadamente utilizada, principalmente porque faltan conocimientos de una
serie de aspectos, como: manejo adecuado de suelos, diversificación de los cultivos,
mejoramiento de la productividad de cultivos individuales, selección de cultivos para
solucionar los problemas de nutrición existentes, etc. El huerto y/o granja familiar
puede ser mejorado mediante su uso racional.

Objetivos

Hacer posible que la familia elabore sus propios planes para mejorar su huerto
familiar, a través de:

mejoramiento del manejo de suelos;
diversificación de los cultivos alimentarios;
intensificación del uso de la tierra;
mejoramiento de la productividad de plantas individuales.

Estrategias

El asesor técnico o trabajador de campo ayudará a las familias a analizar los
principales problemas que presentan sus huertos y granjas familiares, e identificar
aquellas familias que tuvieron un mejor desarrollo de sus huertos familiares. Analizará,
además, cuál de ellas aplica mejores prácticas de cultivo, para tomarlos de modelo.
Los propietarios de los huertos y granjas familiares o las personas que los manejan (la
mujer, el esposo, los hijos), deberán ser invitados a asistir a las sesiones de
capacitación, las cuales deben incluir demostraciones prácticas que resalten las


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características de un buen huerto y/o granja familiar y la introducción de técnicas
apropiadas. Las familias de la comunidad, con la colaboración del trabajador de
campo, desarrollarán planes concretos para mejorar sus huertos.

Actividades

El trabajador de campo:

supervisa los huertos y granjas familiares locales, identifica su potencial para mejorar
la producción de alimentos y trata de encontrar, conjuntamente con la población,
soluciones a los problemas existentes;
identifica dos o tres ejemplos de huertos para demostrar el buen manejo del suelo;
también identifica los sistemas utilizados para diversificar e intensificar los cultivos y la
productividad de los mejores cultivos individuales.
prepara un curso de capacitación;
invita a los propietarios de huertos familiares a participar en el curso de capacitación;
conduce las sesiones de capacitación, incluyendo:

- una visita a un huerto modelo, invitando al propietario a dirigir la sesión;

- una sesión demostrativa sobre técnicas apropiadas para mejorar el huerto;

- dos sesiones para discutir las observaciones hechas durante la visita;

- una sesión para finalizar los planes individuales de un huerto familiar;

organiza los suministros de semillas y otros insumos que se consideren necesarios;
promueve la visita de los participantes a los huertos y granjas familiares para discutir
las posibilidades de su mejoramiento.

Insumos

Los siguientes insumos son necesarios:

trabajador de campo: 23 días de labor;
semillas del Ministerio de Agricultura;
asistencia técnica (1 o 2 técnicos para las sesiones de capacitación) del Ministerio de
Agricultura, de la universidad o de otras instituciones relacionadas con el tema.

Resultados

Nota: Para cada uno de los siguientes resultados se debe determinar una fecha
conclusiva.

Identificar los principales problemas del huerto y/o granja familiar, con la participación
de los responsables de su implementación.
Identificar los huertos familiares más desarrollados en la localidad.


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Preparar planes de capacitación y materiales docentes.
Capacitar diez propietarios de huertos y granja familiares de la comunidad.
En reuniones y diálogo permanente con las familias, se prepararán planes
individuales de desarrollo del huerto y/o granja familiar y una lista de materiales
requeridos con sus respectivos costos. Es muy importante que la experiencia de los
participantes se tome en cuenta y sirva para enriquecer las discusiones.

Calendario de actividades

obtención de datos e informaciones: 10 días;
planificación de la capacitación: 5 días;
capacitación: 3 días;
visitas de seguimiento: 5 días.

CUADRO 9.1
Problemas de alimentación y nutrición

Problemas Causas Soluciones
La productividad del huerto Las técnicas de Identificar técnicas simples
familiar no ha alcanzado mejoramiento del suelo no de mejoramiento del suelo
toda su potencialidad están siendo utilizadas al
máximo de su capacidad
El sistema de cultivo no es Capacitar a la familia en el
el más adecuado para una uso de éstas técnicas
alta productividad
La productividad de la Capacitar a la familia sobre
planta individual no es los cultivos múltiples y en
buena varios estratos
Identificar los problemas y
demostrar las soluciones
El huerto y/o granja familiar La familia no selecciona los Capacitar a las familias
no cubre las necesidades cultivos más apropiados sobre los cultivos más
diarias de alimentos apropiados
La familia no tiene acceso Asegurar que en la
a suficientes materiales de localidad se produzcan
plantación materiales de plantación
propios
La familia no cría animales Orientar sobre la cría de
menores animales menores
La alimentación familiar es La familia no esta Informar a la familia sobre
inadecuada en cantidad y interiorizada sobre las la importancia de consumir
le falta variedad necesidades nutricionales una variedad y cantidad
de sus miembros, suficiente de alimentos,
especialmente de los niños resaltando las necesidades
de energía y nutrientes de


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los niños
La familia no conoce las Enseñar la importancia que
ventajas de tiene tener una la selección y consumo
alimentación variada diario de una variedad de
alimentos


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El Sistema de Riego por Goteo Solar

Gracias a nuestros amigos de Vive lo Verde, en Chile, hemos
conocido este original sistema de riego por goteo con
funcionamiento "solar".

Gracias a este ingenioso invento, aunque no podemos
recuperar las pérdidas por drenaje, sí que eliminamos por
completo las pérdidas por evaporación.
Un problema en cualquier huerto urbano es el riego.
Puede que sea por un concepto económico, por tiempo, por horas utilizadas en la labor o
porque simplemente no sabemos como utilizar de forma eficiente el agua que tenemos. Si


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bien en la ciudad no es un bien escaso, si es costoso y las cuentas del agua se van a las
nubes si no sabemos regar bien nuestro huerto.

Una importante fracción del agua dulce que consume la humanidad se emplea en la
irrigación de cultivos, desperdiciándose gran parte de la misma en sistemas de riego poco
efectivos (Busquen información sobre el riego por tendido y entenderán a que me refiero).

Aunque existen sistemas de riego eficientes, como son los sistemas por goteo convencional,
suelen ser costosos por lo que están al alcance de pocos horticultores urbanos, además la
idea de ser ecológicos y reciclar la mayor parte de nuestros materiales de desperdicios
hacen a esta técnica una muy buena para solucionar ambos predicamentos.

El Riego Solar (kondenskompressor)

El goteo solar, también conocido con el nombre de Kondenskompressor, es una técnica de
riego destinada a lograr un aprovechamiento óptimo del agua empleando a la energía del Sol
como elemento motor del proceso del destilado y movimiento del agua.

Se trata de un sistema de sorprendente simpleza y eficacia mediante el cual es posible
reducir la cantidad de agua de riego en hasta 10 veces con respecto a los sistemas
tradicionales de riego.

El sistema Kondenskompresor presenta además la ventaja de hacer posible el empleo de
aguas salobres o incluso de agua de mar para el riego ya que las transforma el agua salada
en agua dulce.

Obiamente la eficiencia en este caso cae muchísimo por la enorme densidad de esa agua,
pero hay lugares en el mundo donde no hay otra agua para riego.

En la fabricación del kondenskompressor puede emplearse un material muy abundante y
sencillo de obtener como son las botellas de plástico PET.

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Su fabricación e instalación es muy sencilla y esta al alcance de cualquier agricultor ya sea
en un ámbito doméstico o profesional. Requiere asimismo muy poco mantenimiento siendo
solamente necesario reabastecer de agua el depósito cuando sea necesario y arrancar las
plantas que hayan podido crecer en el interior del Kondenskompressor.

Con la aplicación de esta técnica las plantas se desarrollan plenamente empleando
exclusivamente la cantidad necesaria de agua y evitando que se evapore aquella que no es
aprovechada.

Al requerir materiales que son desechos muy abundantes y al ser la fabricación y la
instalación extremadamente sencillas, esta técnica puede ser muy fácilmente empleada en
países pobres con prolongadas estaciones secas e incluso en las zonas desérticas con
acceso a alguna fuente de agua dulce o salada (por ejemplo las próximas al mar).

¿Cómo fabricamos un Kondenskompressor y aplicamos
la técnica del goteo solar?
Para fabricar un kondenskompressor solo es necesario disponer de dos botellas de plástico
PET ( las botellas de plástico para agua) con tapa, una de tamaño más grande que la otra (
Por ejemplo una de 5 litros y otra de litro y medio).

Es también posible emplear dos botellas de vidrio que reúnan estas mismas características
siempre que dispongamos de algún método para cortarlas.


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La botella grande ha de ser cortada para quitarle la base mientras que la pequeña se debe
cortar aproximadamente a la mitad siéndonos útil solamente la parte inferior.

La base de la botella pequeña se sitúa sobre la tierra llena de agua y sobre ella se coloca la
botella grande. La posición relativa entre ambas ha de permitirnos que al abrir la tapa de la
botella grande podamos verter agua sobre la pequeña.

Ambas botellas así dispuestas ( El kondenskompressor) se han de colocar junto a la planta
que queramos regar. Si la planta requiere de abundante riego, podemos poner más de 1
botella alrededor de la planta.

Alrededor del Kondenskompressor es recomendable poner heno, paja u hojas secas para
disminuir la irradiación solar y mejorar la eficiencia de riego.

¿Cómo funciona el goteo solar?
Formas en que el agua de un riego convencional se desaprovecha en un cultivo

Para comprender adecuadamente el funcionamiento del sistema de goteo solar es necesario
conocer las formas en las que el agua se aprovecha, se evapora y se pierde en un área de
cultivo con un riego convencional

Cuando regamos de manera convencional una superficie de terreno, una pequeña parte de
este agua es tomada por la planta directamente del suelo a través de las raíces. La planta
emplea este agua en su desarrollo y acaba siendo transpirada a través de las hojas. Es por
ello por lo que para que una planta sobreviva necesita de un suministro regular de agua.

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Otra buena parte del agua que cae en el suelo se evapora directamente en la atmósfera sin
pasar por la planta ni ser útil para ella.

También hay que considerar que otra parte del agua, si el riego o la lluvia son abundantes,
se filtra por el subsuelo hacia capas más profundas de tierra entrando en los flujos
subterráneos y pudiendo no resultar útil para el cultivo.

El mayor o menor grado de transpiración de la planta y de evaporación del suelo depende del
grado de sequedad del aire y de su temperatura.

El funcionamiento del Kondenskompressor
La técnica del goteo solar funciona de manera muy similar a como lo hacen los destiladores
solares, empleando la energía del Sol para evaporar el agua de una zona y mediante la
forma del ingenio dirigirla hacia donde interesa.

Cuando sobre el Kondenskompressor inciden los rayos del Sol, en su interior se produce el
efecto invernadero elevándose la temperatura del aire y provocando que el agua del depósito
se evapore. El aire del interior de la campana se satura de humedad con lo que se producen
condensaciones en forma de gotas en la pared.

Mientras el kondenskompressor siga estando expuesto al Sol la evaporación continua y se
forman cada vez gotas más grandes que terminan por deslizarse por las paredes y caer
sobre la tierra regándola. De esta manera se reproduce el ciclo natural del agua en pequeña
escala.


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Cuando el Sol incide en el Kondenskompressor se produce la evaporación del agua del
interior del recipiente la cual se condensa en las paredes de la botella grande.

Si el Kondenskompressor permanece al Sol continua la evaporación y las gotas se hacen
cada vez más grandes y comienzan a precipitar por las paredes llegando al suelo y
humedeciéndolo

La ventaja de los sistemas de riego por goteo, tanto solar como el convencional, radica en
que se suministra el agua estrictamente suficiente y necesaria para el desarrollo de la planta
evitándose el gasto de agua en zonas donde no va a ser útil a la planta y donde finalmente
se va a evaporar o filtrar, perdiéndose.

Al no haber conexión directa con la atmósfera exterior el agua no se pierde por la campana.
Para evitar que exista evaporación en las áreas alrededor de la planta y del
Kondenskompressor se dispone el heno o paja que mantiene la humedad en el suelo.

De esta manera la única forma en la que el agua se evapora es a través de las hojas de la
planta una vez ya ha sido utilizada en su desarrollo.

No tienen porqué esperar a que toda la superficie de su Huerto Urbano este llena de botellas
para comenzar a cultivar. Una muy buena idea es ir transformándo mi sistema de riego con el
tiempo.

Algo así como una "carrera a la eficiencia", quiero decir, comiencen con el sistema de riego
que más les acomode, y en la medida que vallan reuniendo más botellas vallan incorporando
este nuevo sistema de riego a sus Huertos.
Paulatinamente sus huertos comenzarán a ser más eficientes, y se darán cuenta no solo por
el correcto desarrollo de sus cultivos, sino tambien en la cuenta del agua.

MAS INFO:
http://buenasiembra.com.ar/ecologia/agricultura/sistemas-basicos-de-riego-5.html

http://buenasiembra.com.ar/ecologia/articulos/el-futuro-depara-noticias-inquietantes-
838.html


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Guía para plantar ajos
Paso a paso, te contamos cómo conseguir una buena cosecha de una de las hortalizas
más saludables.

El símbolo de las cabezas de ajo entrelazadas en una ristra es sólo una parte de la larga
tradición popular vinculada con esta planta. Se le han atribuido propiedades protectoras
desde hace más de 2.000 años, desde Europa hasta el Lejano Oriente. Los soldados
romanos llevaban ajos para que les dieran valor, los marineros, para que los protegieran de
los naufragios, y los montañeses, para que los salvaran de las tormentas y los peligros del
mal tiempo. Todas estas supersticiones se basan en un deseo de protección, inclusive la
más mediática: contra los vampiros.

Sus propiedades medicinales como regulador de la presión arterial y sus virtudes
antibióticas lo ponen a la cabeza de las hortalizas saludables, aunque el aromático
disulfuro de alilo se elimina principalmente por el aliento…

Para su cultivo, los ajos toleran un poco de sombra, pero prefieren desarrollarse al sol. El
suelo debe tener buen drenaje y ser suelto. La incorporación de materia orgánica en forma
de compost maduro garantiza una buena cosecha, no así la de estiércoles frescos. En otoño,
se plantan los dientes con la punta hacia arriba y de cada uno saldrá una cabeza entera. Una
forma orgánica de protegerlos del ataque de hongos es sumergirlos un par de horas, previo a
la plantación, en una solución de polvo de hornear (una cucharada en un litro de agua).

Podemos plantarlos en hoyos o en líneas, en una pequeña zanja de 5cm de profundidad y
con una distancia de 15cm entre planta y planta. Si plantamos más de una línea, la distancia
será de 25cm entre cada una. Tapamos los dientes de ajo con tierra y luego cubrimos el
suelo con un mulch de paja o pasto seco con hojas secas. A partir de la cuarta semana
observaremos los brotes creciendo entre la cobertura. Crecen lentamente durante el invierno,

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pero en la primavera su desarrollo se acelera. A mediados de esa estación podemos
"anudar" el follaje de las plantas para favorecer la formación de los bulbos.

Cuando observemos que tres cuartas partes del follaje amarillea, será el momento de la
cosecha. Cuidadosamente se hace un hoyo en la base de las plantas y se retiran los bulbos,
no es conveniente tirar del tallo. Los resguardaremos del sol en un lugar seco y fresco, y
luego de 4 a 6 semanas ya estarán secos para limpiarlos y almacenarlos para su consumo
posterior.

Tierra de diatomeas
Esta "tierra" está formada por los esqueletos microscópicos de diatomeas. Éstas
fueron algas que vivieron en los lechos de los lagos de agua dulce hace 30 millones de
años y que, al emerger la Cordillera de los Andes, quedaron sus yacimientos al
descubierto. En agricultura orgánica se utiliza para el control de plagas, actuando por
deshidratación de los patógenos al perforarles su exoesqueleto. No sólo no presenta
toxicidad, sino que además incorpora en el suelo micronutrientes frecuentemente
escasos en suelos cultivados. Este producto no distingue entre insectos patógenos y
benéficos, por lo tanto debemos aplicarlo lo más directamente posible sobre los
patógenos identificados. Su uso es también indicado en el almacenaje de semillas y en
el control de plagas de mascotas.

Por Gabriela Escrivá.


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viernes, 30 de octubre de 2009
La contribución de Anglo American Chile a la comunidad de Huertos Familiares

Anglo American Chile busca mejorar la calidad de vida de la
comunidad de Huertos Familiares, de la comuna de Til Til, incorporando en su quehacer
diario la preocupación por el medio ambiente.

Mediante el sistema de compostaje, que consideró la participación activa de toda la
comunidad, y con el apoyo de una metodología adecuada, CompostChile apoyó la puesta en
marcha del programa, considerando la importancia de crear conciencia, valorar el ambiente y
cuidar los recursos naturales.

El Programa entregó 120 composteras a viviendas de la localidad, a través de las cuales se
buscó reducir in istu la cantidad de residuos sólidos domiciliarios, disminuyendo de esta
forma las toneladas de "basura" que semanalmente son recogidas y transportadas por el
camión recolector. El producto obtenido, compost rico en nutrientes, sirve para mejorar la
calidad del suelo y pudo ser utilizado como abono para sus propios jardines y siembras.


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Publicado por COMPOSTCHILE LTDA en 13:25 Sin comentarios:
Etiquetas: 1) ANGLO AMERICAN Y LA COMUNIDAD
Capacitaciones

Mediante talleres de capacitación se
explicó a la comunidad que es el compostaje y la forma de utilizar la compostera.

Se buscó promover el interés por el cuidado del entorno implementado soluciones concretas,
con logros que los mismos beneficiarios constatan día a día. Junto con lo anterior se
entregaron nociones básicas respecto de los problemas que produce el mal manejo de los
residuos sólidos domiciliarios.
Etiquetas: 2) CAPACITACIONES


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Entrega e Instalación de Composteras

Para el lanzamiento del programa se
realizó con un evento en el Liceo Huertos Familiares el que contó con la presencia del
Gerente de Medio Ambiente y Comunidades de Anglo American Chile (División Los
Bronces), el señor Eugenio Labarca, Autoridades del Liceo Huertos Familiares, Presidentas
de las juntas de vecinos, la comunidad beneficiada y los encargados de la ejecución del
programa.

En la puerta de las casas se isntaló un distintivo que indica la participación en el programa de
compostaje domiciliario.
Etiquetas: 4) ENTREGA E INSTALACIÓN
Visitas de supervisión del proceso de Compostaje

Para que el proceso de compostaje
de cada hogar funcionara adecuadamente, se hizo un seguimiento a cada familia con
compostera, las que están siendo utilizadas de manera excelente aún terminado el Programa
y las visitas.


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