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HACCP

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HACCP

  • 1.  
  • 2. Denominación del sistema. nálisis de eligros y untos de ontrol ritico HACCP Azard nalysis ritical ontrol oint H A C C P P A C C P
  • 3.
  • 4.
  • 5. Finalidad del sistema de gestión HACCP. Da La inocuidad de los alimentos es la garantía de que éstos no causarán daño al consumidor cuando se preparen y/o consuman. Garantizar la inocuidad de los alimentos
  • 6. Fabricación de alimentos y bebidas en general.  Empaque de alimentos y bebidas.  Actividades de intermediación como comercialización, distribución y transporte de alimentos y bebidas.  Fabricación de empaques, materias primas, insumos y otros accesorios para la industria de alimentos y bebidas.  Suministro de servicios de alimentación: hoteles, servicios institucionales, cadenas de restaurantes, etc. A quien le aplica el sistema de gestión HACCP.
  • 7. Estructura del sistema de gestión HACCP.
  • 8.
  • 9.