1. Docente: Giuliana Churano Tinoco

2. I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»CIENCIA TECNOLOGÍA Y AMBIENTE
Técnica de separación de mezclas
Objetivo:
PRÁCTICA DE LABORATORIO N°01
Clasificar las sustancias en
base a sus propiedades físicas
y químicas para caracterizarlas
como mezcla homogénea o
heterogénea.

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Técnica de separación de mezclas
Fundamento teórico
El agua es una sustancia común y es el líquido más abundante del
planeta. Es necesaria para toda la vida y conveniente para varios usos.
El agua es una mezcla de moléculas (H2O) e iones (H3O+
y OH). Los
iones son el resultado de la ionización de las moléculas de agua, una
reacción reversible. No obstante, debido a que las moléculas de agua
son muy estables, se forman relativamente pocos iones, solamente
alrededor de 1 molécula de agua en 10 millones está ionizada en
cualquier momento.
El agua es una sustancia especial. Sus propiedades únicas son debidas
a que siendo su molécula altamente polar, le permite formar iones de
hidrógeno con ciertas otras moléculas, interacciones dipolo-dipolo con
otras moléculas de ion – dipolo interacciones con iones. Las propiedades
únicas del agua incluyen: alta tensión superficial, alta capacidad
solvente, propiedades termales y expansión luego del congelado.

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Técnica de separación de mezclas
PREGUNTAS GENERADORAS:
¿Qué es una mezcla?
¿Qué propiedades tiene el agua y cuál es su estructura
molecular?
¿Cuáles son las propiedades del aceite y describe su
estructura molecular?
HIPÓTESIS
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Técnica de separación de mezclas
Materiales
 Gotero o sorbete
 Vaso de plástico
 Agua
 Reactivo: alcohol y aceite de cocina
Procedimiento
- Succiona unas cuantas gotas de alcohol con gotero o
sorbete.
- Suelta lentamente el alcohol debajo de la superficie del
agua en el vaso.
Observa lo que sucede:……………….………………………
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Técnica de separación de mezclas
- Vierte algo de aceite de cocina en un vaso de plástico.
- Deja que el aceite se escurra del gotero justo debajo de la
superficie del agua en el vaso.
Observa lo que sucede…………………………………………
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Formula una conclusión en base a tus observaciones.
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Análisis de resultados

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Técnica de separación de mezclas
¿Por qué el alcohol desaparece, mientras el aceite se dirige
a la superficie?
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¿Qué se forma cuando agregas alcohol al agua?
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¿Qué se forma cuando agregas aceite al agua?
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DISCUSIÓN

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Técnica de separación de mezclas …
¿Qué ocurriría si calientas la mezcla de agua y aceite?
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DIBUJA TU EXPERIENCIA.

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Técnica de separación de mezclas
Objetivo:
PRÁCTICA DE LABORATORIO N°01
Conocer la técnica de cromatografía para separar componentes de
una tinta comercial, determinar si algunos líquidos son o no mezclas y
diferenciar mezclas de compuestos.

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Técnica de separación de mezclas …
Fundamento teórico
Los biólogos, médicos y químicos necesitan con frecuencia separar los
componentes de una mezcla (fig.1) como paso previo a su
identificación. La cromatografía es una técnica de separación de
sustancias que se basa en las diferentes velocidades con que se
mueve cada una de ellas, a través de un medio poroso, arrastradas por
un disolvente en movimiento.
Se va a aplicar esta técnica para separar los pigmentos en una tinta
comercial.
PREGUNTAS GENERADORAS:
¿Qué son las mezclas?
¿Qué diferencia existe entre mezcla y compuestos?
¿Qué es la cromatografía y en qué se basa?

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Técnica de separación de mezclas
HIPÓTESIS
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MATERIALES
Una tira de papel de filtro o
recortar el extremo de una hoja de
periódico que no tenga tinta.
Bolígrafos de color marrón, rojo,
negro y verde claro. (también puede ser
témpera).
15mL de alcohol
Vasos de plástico

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Técnica de separación de mezclas
PROCEDIMIENTO
1.Recorta una tira de papel poroso que tenga 4cm de ancho y una
altura mayor la del vaso.
2.Enrolla un extremo en un bolígrafo con cinta adhesiva de tal manera
que el otro llegue al fondo del vaso.
3.Pinta una mancha con un rotulador negro en el extremo libre de la tira,
a unos 2 cm del borde. Procura que sea intensa, pero que no ocupe
mucho espacio.
4.En el fondo del vaso, vierte alcohol hasta una altura de 1 cm.
5.Sitúa la tira dentro del vaso de tal manera que el extremo quede
sumergido en el alcohol, pero la mancha fuera de él.
6.Puedes tapar el paso para evitar que el alcohol se evapore.
Observa lo que ocurre:………………………………………………………
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Técnica de separación de mezclas …
Repite la prueba empleando agua en lugar de alcohol.
Una vez más, pero ahora utiliza una tira de papel de
cuaderno y alcohol.
Observa lo que ocurre:……………………………………..
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Nota. Si lo deseas, repite la experiencia utilizando
diferentes colores de tintas; así descubrirás los pigmentos
que los compone.

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Técnica de separación de mezclas …
ANÁLISIS DE RESULTADO
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DISCUSIÓN
¿Crees que el agua sea solvente universal? Fundamenta tu
respuesta.
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Menciona otros solventes que son utilizados en el laboratorio
químico.
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Técnica de separación de mezclas …
Menciona la utilidad o uso de la cromatografía.
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¿Qué colores estás seguro de que sean mezclas?
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¿Por qué crees que unos colores suben más que otros?
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¿Crees que la técnica de la cromatografía es importante?
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DIBUJA TU EXPERIENCIA