2. Procesos de gestión
• Grupo Bimbo, una de las empresas panificadoras
más grandes del mundo, que cuenta con 12 plantas
productivas entre España y Portugal y con 65
delegaciones y gerencias de ventas, requería una
solución para mejorar la gestión del departamento de
tecnologías de información y comunicaciones,
especialmente en las áreas de atención a los usuarios
y de gestión del cambio.
3. Un buen servicio al cliente y una comunicación fluida con el usuario
son dos de los objetivos básicos que un departamento de TI ha de
garantizar para afianzarse dentro de su compañía. Grupo Bimbo
después de realizar varios estudios, que demostraron que las quejas
fundamentales de los usuarios se debían a que sus incidencias no se
resolvían con la agilidad esperada, optó por la implantación de
OpenView Service Desk, como herramienta de manejo y
administración de incidencias, problemas y cambios para el
departamento de TI.
4. Procesos de Organización
• Con el tema visto y teniendo claro que lo que se
quiere hacer, para el Grupo Bimbo, la pregunta clave
en su organización es ¿Cómo se va a hacer?, para
esto Grupo Bimbo dividió a la organización en dos
fases, la primera es la división del trabajo que a su
ves se divide en jerarquización,
departamentalización, descripción de funciones y la
segunda en coordinación, todas estas divisiones son
ocupadas por grupo Bimbo para hacer una clara
distinción entre sus franquicias, sus departamentos y
sus empleados en el sentido de que cada uno
desempeña actividades diversas que tienen en
conjunto el cumplimiento de un objetivo.
5. De generación, extracción y abastecimientos de insumos
(PROVEEDORES)
PROVEEDORES
• Nuestros proveedores son parte fundamental de nuestra cadena de valor,
pues nos permiten mantener la calidad en los productos y ser
competitivos internacionalmente. Por eso, nos estamos preparando para
contribuir con su desarrollo, a través de actividades que nos permitan
compartir con ellos nuestras mejores prácticas y la cultura que hemos
desarrollado dentro de Grupo Bimbo.
• Buscar trabajar con proveedores locales, es decir, aquéllos que nos
surten, dentro de una localidad en donde tenemos operaciones, es una
práctica que ha generado impactos directos e indirectos positivos,
garantizando el desarrollo económico y social de las comunidades donde
operamos a nivel global.
• A partir de 2008 formalizamos prácticas sustentables en los procesos de
gestión de compras. Nuestras primeras acciones incluyen el proceso de
empaques degradables, la integración de más proveedores en las
categorías de aceite de palma, madera certificada y una primera
propuesta de Código de Conducta que, entre otras cosas, abarca el tema
de medio ambiente.
6. AHORRO DE ENERGÍA
• A finales de 2011, anunciamos la implementación de nuevos
programas en materia de Tecnología en Vehículos y Compras
Verdes, los cuales reforzarán la Sustentabilidad en cada una de las
actividades de la cadena de valor.
• La huella ambiental de una empresa tiene que ver no sólo con lo
que ésta hace, sino que implica también a toda su cadena de
proveedores. Por lo anterior, con nuestras nuevas acciones
trabajaremos de manera más eficaz en la reducción de nuestra
huella ambiental, generada por nuestros procesos de producción y
el de nuestros proveedores.
PROCESOS DE EXTRACCION
La elección es del sector industrial ya que transforma la materia
prima, que es la harina y otros insumos para la producción del pan
blanco de Bimbo en especial, que es el que se presenta en el
siguiente diagrama.
Bimbo es una de las empresas de panificación más importantes del
mundo por posicionamiento de marca, por volumen de producción
y ventas.
7. PROCESOS DE EXTRACCION
La elección es del sector industrial ya que
transforma la materia prima, que es la harina y
otros insumos para la producción del pan blanco
de Bimbo en especial, que es el que se presenta
en el siguiente diagrama.
Bimbo es una de las empresas de panificación
más importantes del mundo por posicionamiento
de marca, por volumen de producción y ventas.
8. Distribución
• Nuestra red de distribución es una ventaja
competitiva fundamental. En 2012
incorporamos más de 150 mil puntos de
venta, más de 700 nuevas rutas y contamos
con una de las flotillas más grandes del
continente americano. En conjunto, las
inversiones para incrementar la penetración
de mercado y los esfuerzos en cuanto al
manejo de categorías y canales, contribuyen a
satisfacer las necesidades específicas de
nuestros clientes; mientras que la ejecución
en las tiendas fortalece aún más las ventas.
9. • Por ejemplo, ofrecemos preventas, ventas a
través de teléfonos celulares además de
ventas a través de visitas periódicas a los
clientes, así como entregas diarias,
abastecimiento nocturno, optimización del
espacio de anaquel, exhibidores, apoyo
especializado para el canal tradicional
(misceláneas) y ofertas diferenciadas de
productos para cada canal
