À la crémerie

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  • Familles : http://www.produits-laitiers.com/le-fromage
  • À la crémerie

    1. 1. À la crémerie
    2. 2. Décrivez cette image T T À Q Qui sont ces femmes ? Où sont-elles ? Qu’est-ce qu’elles font ? Du lait De la crème fraîche Des fromages le brebis basque le brie le cantal le camembert le chèvre le comté l’emmental le reblochon le roquefort le saint-nectaire râpé, en morceau, en tranches, en rouleau
    3. 3. Familles de fromages frais ou blanc pâtes molles et à croûte fleurie pâtes molles à croûte lavée pâtes pressées non cuites pâtes persillées pâtes pressées cuites chèvre fondus Jeu de rôles Un(e) client (e) arrive. Rédigez le dialogue à partir de ce canevas. Crémier(-ère) : établit le contact. Client : expose ce qu’il veut et pourquoi. Crémier(-ère) : propose des produits. Explique leurs qualités. Client : demande des différences. Crémier(-ère) : les lui explique. Client : demande des prix. Crémier(-ère) : dit le prix. Explique les différences Client : fait des commentaires et décide sa commande. Crémier(-ère) : prépare sa commande. Client : demande le total à payer. Crémier(-ère) : indique le total. Demande le mode de paiement. Crémier(-ère) : indique le mode de paiement. Indique la fin de l’achat. un fromage une portion 100 grammes une livre Du lait entier, demi-écrémé, écrémé De la crème fraîche râpé, en morceau, en tranches, en rouleau
    4. 4. Chez le fleuriste
    5. 5. Décrivez cette image Qui est cette femme ? Comment est-elle ? Comment elle s’habille ? Où est-elle ? Qu’est-ce qu’elle fait ? une fleuriste, une bouquetière, une horticultrice  chevelure mi-longue, la raie sourire un tablier noir en coton, un pull blanc en lin, en soie… à col en V à manches mi-longues des fleurs, des plantes des pots de fleurs un bouquet de fleurs prendre une fleur préparer un bouquet un tableau
    6. 6. Faites des hypothèses Où pourrait travailler cette femme, au marché, dans une pépinière ? Est-elle salariée ou son propre chef ? Pensez-vous que cette femme aime son travail ? Qu’est-ce qu’elle aimerait le plus, l’entretien des fleurs ou le contact avec les clients ? •Sélectionner et acheter des fleurs et végétaux chez les grossistes •Stocker ses produits dans les bonnes conditions •Assurer l’entretien jusqu’à la vente : coupe, arrosage, rempotage, nettoyage, … •Créer et mettre en valeur sa vitrine ou son rayon •Accueillir le client •Conseiller le client en fonction de l’évènement pour lequel il achète des fleurs •Conseiller le client sur l’entretien de ses fleurs •Gérer une caisse •Gérer ses stocks : jeter les produits abîmés, établir la liste des nouvelles commandes
    7. 7. Jeu de rôles Un client arrive. C’est Saint Valentin et il veut acheter un bouquet pour sa petite amie. Rédigez le dialogue à partir de ce canevas. Fleuriste : établit le contact avec le client. Client : expose ce qu’il veut. Fleuriste : propose de différentes fleurs. Client : demande sur les prix. Fleuriste : dit le prix des fleurs. Client : fait des commentaires et décide sa commande. Fleuriste : prépare sa commande. Client : demande le total à payer. Fleuriste : indique le total. Demande le mode de paiement. Client : indique le mode de paiement. Indique la fin de l’achat. roses blanches 3 € / fleur roses roses 5 € / fleur Pâquerettes 0,50 € / fleur iris 4 € / fleur orchidée 40 € camélias 5 € / fleur bouquet assorti prix variable Tulipes oranges 2,5 € /fleur

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