3. 1ère Partie : Ingrédients et Composition générale d’une boisson énergisante -> Afin d’étudier plus tard les effets de ces boissons, regardons d’abord la composition précise d’un exemple type de ces boissons (ici, le RedBull, la plus populaire et la plus représentative). Ces ingrédients sont listés et détaillés dans les 2 tableaux suivants. (NB : A quelques détails près (colorants, aromes,…) la composition des boissons énergisantes en général est très similaire à celle du RedBull.)

5. 50 % des AJR 28 g Sac.: C 12 H 22 O 11 Gl. : C 6 H 12 O 6 Sucre (Saccharose, Glucose) 20.5 mg 1.5 mg 5 µg 5 mg 5 mg 600 mg 1 000 mg (1 g) 80 mg QUANTITE 150 % des AJR C 6 H 5 NO 2 Vitamine B3 (ou PP) 125 % des AJR C 17 H 20 N 4 O 6 Vitamine B2 250 % des AJR C 72 H 100 CoN 18 O 17 P Vitamine B12 385 % des AJR C 8 H 11 NO 3 Vitamine B6 100 % des AJR C 9 H 17 NO 5 Vitamine B5 Aucune recommandation, mais taux 500 fois supérieur aux doses apportées par les aliments C 6 H 8 O 6 Glucuronolactone Pas de recommandations précise, mais estimation à 300% des AJR C 2 H 7 NO 3 S Taurine 250 % des AJR C 8 H 10 N 4 O 2 Caféine %age des AJR (dans 250 mL) FORMULE CHMIQUE NOM DE L’ELEMENT

7. 2ème Partie : EFFETS DES BOISSONS ENERGISANTES SUR L’ORGANISME Certains éléments présents dans les boissons énergisantes sont présentes, nous l’avons vu, en trop grande quantité et donc surconsommés. Mais quelles en sont les conséquences ? Pourquoi la surconsommation d’un élément ou d’un autre est dangereuse ? Regardons de plus près les effets de ces éléments. 1) La caféine : Voir le schéma ci-contre : 

10. 3ème Partie : Expériences, tests, et études réalisées Expérience 1 : Vérification de la fréquence cardiaque, avant et après consommation de boissons énergisantes (2 canettes de 500 mL) chez des adultes. Réalisé au Henry Ford Hospital, à Detroit (USA) Résultat(s) :  Augmentation du rythme cardiaque de plus de 5 battements/minute.  Augmentation de la pression artérielle (de 10 mmHg en moyenne) Conclusion : La consommation de boissons énergisantes peut devenir dangereuses pour des personnes ayant des problèmes cardiaques ou sanguins ! Expérience 2 : Examen sanguin sur 30 jeunes adultes sains après conso. d’une canette. Réalisé au Centre de Recherche Cardiovasculaire du Royal Adelaide Hospital (Australie) Résultat(s) :  Modification du système circulatoire, qui ressemblait après consommation à celui d’une personne ayant une maladie cardiovasculaire !! Conclusion : Là aussi, consommation dangereuse en cas de maladie cardiaque : risque de formation d’un caillot si cumul avec stress et pression artérielle élevée !

12. MERCI D’AVOIR LU !!! Diaporama réalisé par Rémy D. et Lucas S. pour un TPE à Metz pendant l’année scolaire 2009/2010 et présenté en Mars 2010.