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Action Produit Pull


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Co-développement de produits
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Date de la 3ème réunion publique: Le 24
Juin à 14h

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2eme Groupe De Travail Produit Pull

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  • 2eme Groupe De Travail Produit Pull

    1. 1. Agenda Rappel du calendrier et des objectifs de l’initiative Rappel de la seconde réunion publique Détails des éléments justifiant cette direction Plan d’actions de Logistique Express Plan d’actions de Produit Pull Plan d’actions de Technologies de production 1 June 4, 2009
    2. 2. Action Produit Pull Développement de produits « pull » Nouvelles compétences de production flexible Logistique « express » 2 June 4, 2009
    3. 3. Action Produit Pull - Objectif Comment inciter les entreprises à développer des produits Pull différenciés par leur qualité mais aussi par leur fraicheur et leur facilité de consommation ? 3 6/4/2009
    4. 4. Action Produit Pull Groupe de travail quot;Produit pullquot; et quot;Production flexiblequot; - 29 avril 2009 Entreprise Genre Prénom Nom Email AAC Monsieur Rémi ROGHE aac.coaching@gmail.com Ariege Expansion Monsieur Rémi TOULZA rtoulza@ariege-expansion.com ARLIT Conseil Madame Claire ROMANENS arlit.conseil@wanadoo.fr CAPA Monsieur Jean-Michel LEOPOLD jeanmichel.leopold@capa09.com CAPEL quot; LA QUERCYNOISE quot; Monsieur Patrice LAFAGE patrice.lafage@laquercynoise.com CCI Gers Madame Paule BECHOT p.bechot@gers.cci.fr CCI Gers Madame Sophie DELAMASANTIERE s.delamasantiere@gers.cci.fr Conseil Régional Midi-Pyrénées Monsieur François LAURENS francois.laurens@cr-mip.fr DDB Nouveau Monde Madame Cendrine MARTINEZ cendrine.martinez@ddb.fr EMOVEO Monsieur Jérôme CARAYOL jcarayol@emoveo.fr IRQUALIM Monsieur Jacques POUX j.poux@irqualim.com KERIMEL Monsieur Pierre-Yves DE KERIMEL info@kerimel.com LA CUISINE - Centre de création Art et Madame Claire NEVEU claire.neveu@la-cuisine.fr Design appliqués à l'alimentation Midi-Pyrénées Innovation Madame Alexandra SIE alexandra.sie@mp-i.fr PHODÉ Monsieur David PATRY dpatry@phode.fr PRAGMARKOM Madame Sabine RÜHLE sabine.ruhle@wanadoo.fr SAVEURS DES PYRENEES Madame Sabine BARRA sbarra@saveurs.net 4 June 4, 2009
    5. 5. Action Produit Pull Tendances Valorisation Cahier d’idées Sensibilisation La Cuisine Co-développement de Mipy Focus Groups 5 04/06/2009
    6. 6. Tendances Comment informer les acteurs de l’alimentation plaisir sans « réinventer la roue » ? – L’ARDIA en Aquitaine a développé un outil de veille de tendances, essayons de soutenir l’extension de l’accès à cet outil aux acteurs de Midi-Pyrénées. ARIA ARIA ARIA /CR /CR /CR ? Complémenter Soutenir Finaliser le prix Sensibiliser les l’information avec l’abonnement d’accès de acteurs du celle recueillie en des acteurs à cet l’ARDIA cluster Midi-Pyrénées outil 6 6/4/2009
    7. 7. Cahier d’idées Comment inciter les entreprises à faire usage de professionnels pour leur nouveaux produits ? Agences de Designers marketing/co mmunication Agences de packaging Forfait minimum à 3000 € pour un cahier d’idées incitant les entreprises à repenser leurs produits 7 6/4/2009
    8. 8. Cahier d’idées Annuaire des agences Midi-Pyrénéenes, Rédaction d’une charte commune entre les acteurs, Réunion de présentation des agences au cluster, Mise en place de système de financement 1500€ Entreprise 1500€ de L’IAA 8 6/4/2009
    9. 9. La cuisine de Midi-Pyrénées Comment améliorer l’accès aux produits dans le centre ville ? C Un lieu de gestion privé destiné à préparer et délivrer des produits frais en centre ville 9 6/4/2009
    10. 10. La cuisine de Midi-Pyrénées Exemple : Arum Café Arum Café possède aujourd’hui 4 restaurants à Toulouse spécialisés dans les produits frais et rapides avec chacun une cuisine Demain Arum Café pourrait avoir une cuisine centrale où tous les ingrédients sont préparés avant d’être livrés à chacun des restaurants agrandis sur le modèle de Cojean à Paris 10 6/4/2009
    11. 11. Co-développement de produits Comment s’assurer que nos produits sont en phase avec la demande du consommateur ? Comment inciter producteurs et distributeurs à co-développer leurs produits ? Produc teurs Distrib uteurs Consomma teurs 11 6/4/2009
    12. 12. Co-développement de produits Acheteur Producteur(s) Consommateur(s) Facilitateur 12 6/4/2009
    13. 13. Co-développement de produits Acheteur Producteur(s) Consommateur(s) Facilitateur 13 6/4/2009
    14. 14. Co-développement de produits Acheteur Scéances de Producteur(s) travail entre un client et quelques Consommateur(s) producteurs Facilitateur CR 14 6/4/2009
    15. 15. Co-développement de produits Acheteur Producteur(s) Consommateur(s) Facilitateur 15 6/4/2009
    16. 16. Co-développement de produits Acheteur Producteur(s) Focus Group Un panel utilisateur est constitué selon le Consommateur(s) profil des consommateurs visés. La réunion a lieu dans un établissement sui dispose d’une cuisine. Un consultant anime le ou les focus groups sur les produits présentés en coopération par les distributeurs et les producteurs. Les participants se prononcent Facilitateur ouvertement sur ces nouveaux concepts ou produits. Les participants sont enregistrés. Les données recueillies sont mises à disposition de CR l’ensemble des acteurs afin d’être analysé et permettre d’améliorer le produit 16 6/4/2009
    17. 17. Co-développement de produits Objectifs: Inciter au co-développement de produits frais entre distributeurs et producteurs afin de limiter les risques d’echecs. Qui: Une entreprise de la distribution, un ou plusieurs producteurs, un facilitateur, un ou plusieurs panel de consommateurs. Comment: Réunions sous forme de scéances de travail spécifiques par client ou bien avec des panel de consommateurs au sein d’une salle disposant d’une cuisine (un hôtel, une classe de l’école hôtelière) et avec une caméra pour filmer les réactions. 17 6/4/2009
    18. 18. Valorisation Objectifs: communiquer par des conférences, des concours, des sélections de projets européens afin de contribuer à valoriser les produits innovants de Midi-Pyrénées et d’inciter l’ensemble des acteurs à y participer, Comment: Créer un concours Faciliter la Exposer les résultats spécifique en Midi- participation aux de ce concours Pyrénées sur le concours existants durant la SISQA modèle de la Cuisine 18 6/4/2009
    19. 19. Merci ! Date de la 3ème réunion publique: Le 24 Juin à 14h www.saveurs-mipy.com

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