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S .H .E . NADIA BIANCATO COMUNICA Successo  Obertengo,  il fine  e il mezzo
Berzano di Tortona, 23 Aprile 2008 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Presentazione  in collaborazione con  ,[object Object],[object Object]
Precisazioni  in collaborazione con ,[object Object],[object Object]
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Aziende recensite nel 2008 Il grafico qui sopra evidenzia la situazione attuale: per l’anno 2008 i produttori i cui vini  sono recensiti da una o più guide rappresentano il 65,2%, vale a dire 15 su 23 associati.
Strumenti di ricerca ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
ANALISI QUALITATIVA
ANALISI QUANTITATIVA  Totale aziende considerate: 23 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
ANALISI QUANTITATIVA  Totale aziende considerate: 23 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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Conclusioni Analisi Qualitativa ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Guide a confronto
Guide a confronto
ANALISI QUALITATIVA  Totale aziende considerate: 23 L’analisi considera i vini che hanno ottenuto un giudizio da molto buono a ottimo nelle loro rispettive categorie (2 bicchieri), i vini che hanno raggiunto la degustazione finale (due bicchieri rossi), i vini eccellenti che hanno ottenuto i tre bicchieri. Si segnalano in modo distinto i bicchieri assegnati alle aziende con scheda grande da quelli assegnati alle azienda con scheda piccola (a.s.p.) per mettere in evidenza ancora di più la diffusa qualità del vino prodotto nei Colli Tortonesi.
I TRE BICCHIERI IN 10 ANNI 2 bicch. A = assegnati ad azienda con scheda grande 2 bicch. B = assegnati ad azienda con scheda piccola
Vini premiati da Slow Food – Gambero Rosso.
ANALISI QUALITATIVA  Totale aziende considerate: 23 La valutazione è fatta in centesimi, ma anche con l’assegnazione di stelle e della corona. La corona viene assegnata al vino che più ha emozionato e stupito il degustatore. Le tre stelle azzurre sono assegnate ad un vino, già ai vertici nelle precedenti degustazioni, che abbia superato la valutazione di 91 centesimi. Le tre stelle rosse sono assegnate ai vini eccellenti da 90 centesimi e oltre, le due stelle ai vini ottimi oltre 85 fino a 89 centesimi, la stella ai vini buoni, fino a 85 centesimi. Per i vini che entrano in guida per la prima volta e che meriterebbero i riconoscimenti sopra evidenziati viene attribuito un fiore.  Non per tutti i vini viene espresso punteggio e simbolo relativo (stella). Pertanto, solo ai fini della nostra analisi, per dare uniformità di valutazione assegneremo comunque le stelle secondo il valore del punteggio assegnato
I giudizi di Veronelli
ANALISI QUALITATIVA  Totale aziende considerate: 23 L’AIS assegna i suoi punteggi con i grappoli. Per questa ricerca abbiamo considerato i vini giudicati tra il buon livello e l’eccellenza, pertanto abbiamo preso in considerazione i 3 grappoli  - vini di buon livello e particolare finezza e cioè tra 80 e 84 centesimi -, i 4 grappoli  - vini di grande livello e spiccato pregio, da 85 a 90 centesimi -, i 5 grappoli – vini d’eccellenza, da 91 a 100 centesimi. Il più alto riconoscimento non è mai stato assegnato negli anni presi in considerazione.
I grappoli dell’AIS ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
ANALISI QUALITATIVA  Totale aziende considerate: 23 I punteggi de L’Espresso sono assegnati in ventesimi. Per la nostra analisi abbiamo preso in considerazione i vini a partire da 13,5/20 e cioè quelli giudicati “discreti”. Non si riportano i dati per numero di bottiglie – 2 per valori da 13,5 a 14,5; 3 da 15 a 16; 4 da 16,5 a 17,5; 5 da 18 a 20. Presentiamo i dati per punteggio, evidenziando che nessuna azienda ha raggiunto negli anni considerati il massimo della valutazione. L’Espresso assegna anche le stelle, da 1 a 3 a quelle aziende che posseggono un alto livello qualitativo, sono rappresentativi del territorio o di una denominazione, hanno uno stile definito e riconoscibile nel tempo.
Il giudizio de L’Espresso
Le stelle per L’Espresso
ANALISI QUALITATIVA  Totale aziende considerate: 23 I punteggi espressi da Luca Maroni sono tra i più particolari. Ci limiteremo a prendere in considerazione l’Indice di Piacevolezza dato dalla somma di tre indici (consistenza, equilibrio, integrità). Quando un vino ha l’indice di piacevolezza  superiore a 84 si tratta di un Vino-Frutto. Abbiamo considerato per la nostra ricerca i vini con indice di piacevolezza a partire da 77 punti .
I giudizi di Luca Maroni
Raffronto per azienda ,[object Object],[object Object],[object Object]
Anno 2005 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Anno 2008 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Le aziende per Slow Food-G.R. Per le due Guide con più storicità è stata fatta un’analisi per ciascuna azienda, verificandone la presenza dal 1999 al 2008. Alcune appaiono solo nell’ultimo anno perché la decisione di presentarsi sul mercato con una propria etichetta è maturata recentemente. Per la Guida di Slow Food è anche stato preso in considerazione l’elemento qualitativo, con tabelle relative all’assegnazione, azienda per azienda, anno dopo anno, dei maggiori riconoscimenti: 3 bicchieri, 2 bicchieri rossi, 2 bicchieri, in altre parole i riconoscimenti superiori agli 80 centesimi.
LE AZIENDE  PRESENTI SU GUIDA SLOW FOOD ANNO PER ANNO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
I 3 BICCHIERI SU GUIDA SLOW FOOD  ANNO PER ANNO ,[object Object],[object Object],[object Object]
  I  2 BICCHIERI ROSSI SU GUIDA SLOW FOOD ANNO PER ANNO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
  I  2 BICCHIERI SU GUIDA SLOW FOOD  ANNO PER ANNO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Le aziende sulla Guida Veronelli ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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Vini dei Colli Tortonesi, successo obertengo

  • 1. S .H .E . NADIA BIANCATO COMUNICA Successo Obertengo, il fine e il mezzo
  • 2.
  • 3.
  • 4.
  • 5.
  • 6. Aziende recensite nel 2008 Il grafico qui sopra evidenzia la situazione attuale: per l’anno 2008 i produttori i cui vini sono recensiti da una o più guide rappresentano il 65,2%, vale a dire 15 su 23 associati.
  • 7.
  • 9.
  • 10.
  • 11.
  • 12.
  • 13.
  • 14.
  • 17. ANALISI QUALITATIVA Totale aziende considerate: 23 L’analisi considera i vini che hanno ottenuto un giudizio da molto buono a ottimo nelle loro rispettive categorie (2 bicchieri), i vini che hanno raggiunto la degustazione finale (due bicchieri rossi), i vini eccellenti che hanno ottenuto i tre bicchieri. Si segnalano in modo distinto i bicchieri assegnati alle aziende con scheda grande da quelli assegnati alle azienda con scheda piccola (a.s.p.) per mettere in evidenza ancora di più la diffusa qualità del vino prodotto nei Colli Tortonesi.
  • 18. I TRE BICCHIERI IN 10 ANNI 2 bicch. A = assegnati ad azienda con scheda grande 2 bicch. B = assegnati ad azienda con scheda piccola
  • 19. Vini premiati da Slow Food – Gambero Rosso.
  • 20. ANALISI QUALITATIVA Totale aziende considerate: 23 La valutazione è fatta in centesimi, ma anche con l’assegnazione di stelle e della corona. La corona viene assegnata al vino che più ha emozionato e stupito il degustatore. Le tre stelle azzurre sono assegnate ad un vino, già ai vertici nelle precedenti degustazioni, che abbia superato la valutazione di 91 centesimi. Le tre stelle rosse sono assegnate ai vini eccellenti da 90 centesimi e oltre, le due stelle ai vini ottimi oltre 85 fino a 89 centesimi, la stella ai vini buoni, fino a 85 centesimi. Per i vini che entrano in guida per la prima volta e che meriterebbero i riconoscimenti sopra evidenziati viene attribuito un fiore. Non per tutti i vini viene espresso punteggio e simbolo relativo (stella). Pertanto, solo ai fini della nostra analisi, per dare uniformità di valutazione assegneremo comunque le stelle secondo il valore del punteggio assegnato
  • 21. I giudizi di Veronelli
  • 22. ANALISI QUALITATIVA Totale aziende considerate: 23 L’AIS assegna i suoi punteggi con i grappoli. Per questa ricerca abbiamo considerato i vini giudicati tra il buon livello e l’eccellenza, pertanto abbiamo preso in considerazione i 3 grappoli - vini di buon livello e particolare finezza e cioè tra 80 e 84 centesimi -, i 4 grappoli - vini di grande livello e spiccato pregio, da 85 a 90 centesimi -, i 5 grappoli – vini d’eccellenza, da 91 a 100 centesimi. Il più alto riconoscimento non è mai stato assegnato negli anni presi in considerazione.
  • 23.
  • 24. ANALISI QUALITATIVA Totale aziende considerate: 23 I punteggi de L’Espresso sono assegnati in ventesimi. Per la nostra analisi abbiamo preso in considerazione i vini a partire da 13,5/20 e cioè quelli giudicati “discreti”. Non si riportano i dati per numero di bottiglie – 2 per valori da 13,5 a 14,5; 3 da 15 a 16; 4 da 16,5 a 17,5; 5 da 18 a 20. Presentiamo i dati per punteggio, evidenziando che nessuna azienda ha raggiunto negli anni considerati il massimo della valutazione. L’Espresso assegna anche le stelle, da 1 a 3 a quelle aziende che posseggono un alto livello qualitativo, sono rappresentativi del territorio o di una denominazione, hanno uno stile definito e riconoscibile nel tempo.
  • 25. Il giudizio de L’Espresso
  • 26. Le stelle per L’Espresso
  • 27. ANALISI QUALITATIVA Totale aziende considerate: 23 I punteggi espressi da Luca Maroni sono tra i più particolari. Ci limiteremo a prendere in considerazione l’Indice di Piacevolezza dato dalla somma di tre indici (consistenza, equilibrio, integrità). Quando un vino ha l’indice di piacevolezza superiore a 84 si tratta di un Vino-Frutto. Abbiamo considerato per la nostra ricerca i vini con indice di piacevolezza a partire da 77 punti .
  • 28. I giudizi di Luca Maroni
  • 29.
  • 30.
  • 31.
  • 32. Le aziende per Slow Food-G.R. Per le due Guide con più storicità è stata fatta un’analisi per ciascuna azienda, verificandone la presenza dal 1999 al 2008. Alcune appaiono solo nell’ultimo anno perché la decisione di presentarsi sul mercato con una propria etichetta è maturata recentemente. Per la Guida di Slow Food è anche stato preso in considerazione l’elemento qualitativo, con tabelle relative all’assegnazione, azienda per azienda, anno dopo anno, dei maggiori riconoscimenti: 3 bicchieri, 2 bicchieri rossi, 2 bicchieri, in altre parole i riconoscimenti superiori agli 80 centesimi.
  • 33.
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  • 39. Tre annate a confronto
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