Informasi teknis praktis beternak kambing

1. Manajemen
Pemeliharaan
Ternak Kambing
Oleh :
L.M.Gufroni AR. S.Pt., M.P.
2012

2. A. Kambing Lokal / Silang
Kambing Kacang
 Asli Indonesia (kambing kecil)
 Tubuh kecil, kepala kecil, telinga pendek
dan tegak lurus mengarah ke depan
 Daya adaptasi yang tinggi dengan kondisi
alam setempat
 Berat yang jantan 30 kg, betina 20 – 25 kg,
tinggi 53 cm
 Bulu mempunyai warna tunggal : putih,
hitam, coklat atau campuran
 Baik kambing jantan maupun betina
mempunyai tanduk
 Produksi susu 0,5 liter per hari

3. Kambing Peranakan Etawa
- Silangan kambing kacang dengan
kambing etawa
- Tipe dwiguna (daging dan susu)
- Berat jantan 37 kg dan berat betina
32 kg
- Produksi susu 1 – 1,5 Ltr per hari
- Bila kambing dewasa jantan dan
betina dicampur akan gaduh

4. B. Kambing Import / Lain
Kambing Etawa
- Asal dari Jumnapari India,
kambing ini bertipe dwiguna
- Berat badan 40 – 70 kg , tinggi
badan mencapai 91 cm
- Hewan jantan dan betina
mempunyai tanduk
- Produksi susu 3 – 4 Ltr per
hari

6. Kambing Boer
 Kambing Pedaging Yang Sesungguhnya
 Pertumbuhannya Cepat.
 Berat Dipasarkan 35 - 45 Kg (5-6 Bulan)
 Pertambahan Berat Tubuh = 0,02 - 0,04 Kg
Per Hari
 Persentase Daging : Karkas = 40% - 50%

7.  Dapat Hidup Pada Suhu Lingkungan Yang
Ekstrim
 Tahan Terhadap Penyakit
 Berat Badan 120 - 150 Kg Pada Saat
Dewasa (Umur 2-3 Tahun)
 Setelah Beranak Pertama, Ia Biasanya
Akan Beranak Kembar Dua, Tiga, Bahkan
Empat
 Kandungan Lemak Susu Sangat Tinggi

9. Kandang Ternak Kambing
Model Kandang Panggung Dan Model Kandang
Berlantai Tanah
Ukuran dan Tingkat Kepadatan Kambing Dalam
Kandang
- Jantan dewasa (12 bl) : 1 x 1,2 (m2) untuk 1 ekor
-Betina dewasa (12 bl) : 1 x 1 (m2) untuk 1 ekor
- Induk menyusui / dengan anak : 1 x 1,5 (m2)
untuk 2 ekor
-Sapihan (3 – 7 bl) : 1 x 0,5 (m2) untuk 1 ekor
-Jantan / betina muda (7 – 12 l) : 1 x 0,75 (m2)
untuk 1 ekor

16. Lantai Kandang Dibuat Tinggi Untuk
Menghindari Penyakit Dan Polusi Udara

17. Kandang Naungan (Shelter) untuk Padang Gembala

18. Tingkat Produksi dan Kebuhan Nutrisi
TINGKAT PRODUKSI KEBUTUHAN NUTRISI/
PAKAN
• Sapih - Kawin • TERTINGGI
• Lahir - Sapih • SEDANG
• RENDAH
• Pertengahan Kebuntingan
• Akhir Kebuntingan • TINGGI
• Penggemukan • SEDANG-TINGGI

20. Perimbangan Hijauan dan
Konsentrat Induk Kambing
% Hijauan (Rumput+Daun) % Konsentrat (Pakan Tambahan)
65
85 85
100 100
35
15 15
Hidup Perbaikan Bunting Bunting 4 Menyusui
Pokok Pakan 16 Minggu Minggu Kembar 6-8
Perkawinan Terakhir Minggu

21. Kebutuhan Pakan Ternak Kambing Per Ekor Dalam Satu Hari
STATUS TERNAK RUMPUT DAUN/LEGUM KONSENTRAT
(Kacang-Kacangan)
DEWASA 75 % 25 %
INDUK BUNTING 60 % 40 % 2 – 3 GELAS
(0,5 Kg)
INDUK 50 % 50 % 2 – 3 GELAS
MENYUSUI (0,5 Kg)
ANAK BELUM 50 % 50 %
SAPIH
ANAK LEPAS 60 % 40 % 0,5 – 1 GELAS
SAPIH (0,25 Kg)
Kebutuhan Rumput Anak Kambing = 5 Kg
Kebutuhan Rumput Kambing Dewasa = 7 – 8 kg

22. Komposisi Makan Penguat Untuk Kambing Dipelihara Semi
Intensif
(Kandang + Gembala)
Bahan Baku Makanan Jumlah (%)
Bekatul 60
Bungkil kelapa 33
Tepung Kulit Kerang 5
Garam 2
Jumlah 100

23. .
Komposisi Makan Penguat Untuk Kambing Dipelihara Intensif
(Kandang)
Bahan Baku Makanan Jumlah
(%)
Bekatul 60
Bungkil kelapa 18
Jagung Giling 10
Ampas Tahu/Tepung Ikan 5
Tepung Tulang/Kerang 5
Garam 2
Jumlah 100

24. PENGAWETAN PAKAN KAMBING SEDERHANA
PEMBUATAN SILASE
Bahan-bahan :
 Sisa Rumput-rumputan, Jerami (Padi, Jagung)
 Sedikit Pupuk Urea ( Max 2 % dari Bobot Bahan)
 Campuran Pemanis dari Gula Yang Dicairkan
 Dedak Padi, Jagung Giling (Tambahan Energi)
 Disimpan di Tempat Yang Terlindung.
Pemberian bahan tambahan , antara lain :
- Molase (melas) : 2,5 kg /100 kg hijauan.
- Onggok (tepung) : 2,5 kg/100 kg hijauan.
- Tepung jagung : 3,5 kg/100 kg hijauan.
- Dedak halus : 5,0 kg/100 kg hijauan.
- Ampas sagu : 7,0 kg/100 kg hijauan.

25. Proses :
 Potong Rumput/Jerami
 Buat Lapisan Bahan Pakan ± 10-15 Cm
 Taburi Campuran Bahan (Urea, Gula, Dedak)
 Tambahkan Lapisan Bahan Pakan ± 10-15 Cm
 Demikian seterusnya disusun hingga mencapai
ketinggian 1 – 1.5 meter
 Basahi Bagian Luar Bahan (Lembab)
 Tutup Dengan Terpal/Plastik

26. Dipadatkan/Injak
Tutup Rapat, Simpan 3 Minggu
Capur Bahan Tambahan (Dedak, GulaMerah)

27. Silo Sederhana
• Dibuat Dari Keranjang Besar, Kotak Kayu Atau Lubang Dalam Tanah
Yang Dilapis Plastik.
• Lubang Panjang 2 M, Lebar 2 M Dan Kedalaman 2,25 M. Plastik
Yang Diperlukan Seluas 26 M2. (2 X 13 M)
• Kebutuhan Hijauan Sekitar 5 Ton (Satu Truk Engkel Atau Dua Pick
Up).
• Hijauan Itu Dicacah (Chooper Atau Secara Manual Dengan Golok)
• Hijauan Yang Sudah Layu Selanjutnya Dicampur Dedak Halus Atau
Tetes Tebu
• Plastik Digunakan Untuk Melapisi Lubang Yang Telah Dibuat
• Hijauan Dicampur Dedak Atau Tetes Itu Dimasukkan Sambil
Dipadatkan Dengan Cara Diinjak-injak.
• Lubang Terisi Penuh Hijauan Ditutupkan Plastik Dan Ditimbun
Tanah.
• Setelah Oksigen Habis, Bakteri Berhenti Berbiak, Hingga Ruang
Tempat Penyimpanan Itu Benar-benar Tidak Beroksigen.
• Dalam Kondisi Demikian, Hijauan Akan Tetap Segar Meskipun
Disimpan Selama Satu Tahun.