Por JORGE UGARTE 2.0 http://blog.espol.edu.ec/gugarte ESPOL www.espol.edu.ec

1. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
NORMAS DE CALIDAD
ISO 9000
Ing. Jorge Ugarte Fajardo
http://blog.espol.edu.ec/gugarte
ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
1

2. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
1.- Normas de la serie ISO 9000
CONCEPTOS
CALIDAD ,. Grado en el que un conjunto de características inherentes
cumple con los requisitos( necesidad o expectativa implícita u obligatoria)
GESTION DE LA CALIDAD.- actividades de la función administrativa
general que determinen políticas de calidad, objetivos y
responsabilidades para dirigir y controlar una organización con respecto
a la calidad.
SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD.- es la estructura
organizacional, los procedimientos, los procesos, los documentos y
recursos necesarios para implantar la gestión de la calidad”
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
2

3. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
1.- Normas de la serie ISO 9000
CONCEPTOS
1.- Planeación de la calidad
(Planeación)
2.- Control de la calidad
(Ejecución)
Gestión de la calidad
3.- Aseguramiento de la calidad
(verificación)
4.- Mejoramiento de la calidad
(acción)
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
3

4. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
1.- Normas de la serie ISO 9000
FAMILIA ISO 9000 (2000)
!quot;
# $ %
&' #( !( )quot;
& * +
# ## $,
,
)!- $ ,
#!
- .
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
4

5. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
ESTRUCTURA DE LA NORMA ISO 9001:2000
*
&/ 0
12 /
&
$
3 ( 4 *
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
5

6. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
Mejora continua del sistema de
gestión de la calidad
Responsabilidad
de la dirección
Cliente Clientes
s
Gestión de Medición análisis
los recursos y mejora Satisfacción
Realización el
Requisitos producto
Producto
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
6

7. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
! !quot;
5 ' -
5 #
' /
'
6 #
2 *
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
7

8. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
$ &&
% ! ' &!quot; !
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
8

9. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
!quot;# # &$ '
$% ( '&)quot; *% ) &*
( #
+
, - .
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
9

10. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
(% & quot;& !! ! !quot;
/ )
! quot; #
% # )
/ ' (
7 *
6 ' + ,
(
& ,
6
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
10

11. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
01 + $ #
% &* ' &$ ) $
quot; &$
0 1, . 1
#
Determinar y proporcionar los recursos
para implantar y mejorar SGC y la
satisfaccion del cliente
Ambiente
Asignar de trabajo
personal
competente
Infraestructura
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
11

12. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
2 ( #( #
3 ) &* ' , &'quot;) &
%
$%,
$&,
$'' 4
$()
$), .
$*) .
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
12

13. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
( #( #
3 ) &* ' , &'quot;) & 5 $
% 6# #
)&
Actividades de
produccion o servicio
Identificar
requisitos -Verificacion
del cliente -Identificacion y
trazabilidad
Compras
- Bienes del cliente
Revisar
requisitos - Preservación
del cliente
-Validar procesos
-Control de equipos
de medición
Comunicación Diseño y
con cliente Desarrollo
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
13

14. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
2
7
!
#
8& . 9
+,
+ . .
+
-
quot;
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
14

15. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
2 ,
7.2.- Procesos relacionados
con el cliente
7.2.1- Determinación 7.2.3-Comunicación
requisitos del producto con el cliente
7.2.2- Revisión de
requisitos del producto
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
15

16. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
2 ' 9
:
9
9
9
! 9
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
16

17. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
2 . 9
. 9
.
+
8 ' -
-
7 4 9
' 9
5 #
' /
8 # ) .% / )
# '
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
17

18. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
/ %1
%0 #
#
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
18

19. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
2 ;' 4
7.3.2. Entradas al
diseño y
desarrollo
7.3.1. 7.3.3. Resultados
Planificación del del diseño y
Diseño y desarrollo
desarrollo
7.3 Diseño y/o
desarrollo
7.3.7.- Control de 7.3.4. Revisión del
cambios del diseño y diseño y
desarrollo desarrollo
7.3.6. Validación 7.3.5. Verificación
del diseño y del diseño y
desarrollo desarrollo
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
19

20. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
/ %2
%1 3 4
/
' #
+ 4
+ . . .
/
+ /
#
/
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
20

21. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
/ %0
%1 # 3 4
9 #
+ 9 /
+ 9
+ 4 .
+! 9 /
7 /
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
21

22. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
/ %1
%1 3 4
/
.
/
) 9
/
0
! 1
- -
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
22

23. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
/ %$
%1 , 3 4
- .
= / #
.
# 9
1
. + <8 4
2. +
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
23

24. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
/ %( 5
%1 3 4
/
2 ; 05 3 4 %
/
9
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
24

25. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
/ %/
%1 # 3 4
/
. . .
3
/
.
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
25

26. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
2 )
7.4.- Compras
7.4.3. Verificación de los
7.4.1. Proceso de compras productos comprados
7.4.2. Información de
compras
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
26

27. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
/ %2
%$ #
9
-
.
.
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
27

28. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
/ %0 !
%$ # #
#
+4
+4
+4
5
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
28

29. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
/ %1 5
%$
#
.
. +
#
- .
.
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
29

30. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
2 /, .
7.5 Operaciones de
producción y de
servicios
7.5.1 Control de
Operaciones 7.5.5 Preservación del
producto
7.5.2 Validación de los 7.5.4 Bienes del cliente
procesos
7.5.3 Identificación y
trazabilidad
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
30

31. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
/ %2
%( 4
,
5 #
+
quot;
+
+- 9
+ .
+
+ .
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
31

32. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
/ %0 5
%( 4
,
6
.
1
5 5
1 2 #
.
9
- quot;
.
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
32

33. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
/ %1 !
%( 4 %
5
) 9
>
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
33

34. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
/ %$
%( %
#
) 5
# . .
3
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
34

35. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
/ %(
%( , %
.
-
5
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
35

36. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
/%6 ,
) # 4#
.
1
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
36

37. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
#
) .
6 7
(
,
, 4
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
37

38. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
2 .
.
2
=
5
-
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
38

39. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
?1 =
? +
? $
? ;)
? ( =
?/
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
39

40. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
? '
=
#
8 !
-
5 5
quot;
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
40

41. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
? $
? $
.
5
1
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
41

42. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
? -
.
-
!#
+ -
!
+ 1
-
= quot;
- .
-
-
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
42

43. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
.
'
9
2 2
.
., %9% %9% %9% +
9 % :% 9 % :& 9 % :'
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
43

44. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
? ;$
$+)
- 5
!
.
. 3
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
44

45. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
? $
7
quot;
-
.
. +
. + . +
. 1 1
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
45

46. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
? ;)
0 2
-
1
#
+;
+
+;
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
46

47. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
1
)
. .
)
1
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
47

48. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
? ( =
$+)
8 ! !
-
- 2
+
+
+ -
+ .
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
48

49. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
?/
7 %2
%( +
$+) quot;
2
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
49

50. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
?/ ( .
#
8 .
8'
+-
+
8
8 .
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
50

51. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
2.- Norma ISO 9001:2000
? / ;( . .
#
'
- .
. .
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
51

52. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
3.- Implantación de un Sistema de Gestión
de la Calidad
,
< %:
< &: 0
< ': 2
< (: -
< ): /
< *:
< $:
< =: >
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
52

53. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
3.- Implantación de un Sistema de Gestión
de la Calidad
@ 1
& . :
?
?- @ A
( . :
?
? BC 9
99
?
?-
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
53

54. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
3.- Implantación de un Sistema de Gestión
de la Calidad
@ 1,
& .:
?-
quot;
( . :
?-
?- -
?
?- quot; / !
? /
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
54

55. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
3.- Implantación de un Sistema de Gestión
de la Calidad
@ ;1 ( =
& .:
?!
D
( . :
?
?-
?-
?8 /
?8
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
55

56. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
3.- Implantación de un Sistema de Gestión
de la Calidad
@ 1
& .:
?!
quot;
2
( . :
?
?
?
?- 5
?
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
56

57. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
3.- Implantación de un Sistema de Gestión
de la Calidad
@ /1 ' 4
& . :
? /
? / D
( . :
?8
?-
? /
?> /
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
57

58. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
3.- Implantación de un Sistema de Gestión
de la Calidad
@ 01 '
& . :
?
1
( . :
?-
?-
?-
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
58

59. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
3.- Implantación de un Sistema de Gestión
de la Calidad
@ 21 #
& . :
?
?
( . :
?
?0 2
? /
?4
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
59

60. UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
3.- Implantación de un Sistema de Gestión
de la Calidad
@ ?1 6 #
& . :
?;
( . :
?4
?4
Ing. Jorge Ugarte F.
Profesor de Administración de la Producción
60