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Nombre
Unidad	
  3
	
  	
  	
  	
  TEMA
Curso Fecha
Reacciones	
  de	
  transferencia
1	
  	
  	
  	
  Ácidos,	
  Bases	
  y	
  pH.	
  Guía	
  Introductoria,	
  Química,	
  tercero	
  medio	
  
Ideas	
  Clave
Mientras	
  estudias	
  esta	
  lección,	
  ten	
  en	
  mente	
  estas	
  preguntas:
•	
  ¿Cuáles	
  son	
  las	
  propiedades	
  de	
  los	
  ácidos?
•	
  ¿Qué	
  propiedades	
  tienen	
  las	
  bases?
•	
  ¿Cómo	
  pH	
  te	
  puede	
  decir	
  si	
  algo	
  es	
  ácido	
  o	
  una	
  base?
¿Cuáles	
  son	
  las	
  propiedades	
  de	
  los	
  ácidos?
	
  	
  	
  Todos	
  los	
  alimentos	
  presentes	
  en	
  la	
  siguiente	
  figura	
  tienen	
  una	
  
característica	
  en	
  común:	
  contienen	
  ácidos,	
  como	
  el	
  ácido	
  málico	
  de	
  
la	
  manzana,	
  el	
  ácido	
  cítrico	
  del	
  limón	
  y	
  de	
  la	
  naranja.
Herramienta	
  de	
  estudio
Esquematiza	
  Haz	
  un	
  esquema	
  
del	
  material	
  de	
  esta	
  sección.	
  
Utiliza	
  los	
  títulos	
  de	
  la	
  sección	
  
para	
  organizar	
  tu	
  esquema.	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
Ión	
  hidronio	
  
Las	
  frutas	
  cítricas,	
  tales	
  como	
  el	
  limón,	
  el	
  pomelo,	
  la	
  lima	
  y	
  la	
  naranja	
  contienen	
  ácido	
  cítrico.	
  Las	
  
manzanas	
  contienen	
  ácido	
  málico.	
  Las	
  uvas	
  contienen	
  ácido	
  tartárico.
	
  	
  	
  	
  Cuando	
  se	
  disuelven	
  en	
  agua	
  los	
  ácidos	
  se	
  ionizan,	
  es	
  decir,	
  
forman	
  iones.	
  	
  Cuando	
  los	
  ácidos	
  se	
  ionizan,	
  forman	
  iones	
  
hidrógeno,	
  H+.	
  Los	
  iones	
  hidrógeno	
  se	
  	
  enlazan	
  a	
  las	
  moléculas	
  de	
  
H2O,	
  formando	
  iones	
  hidronio,	
  H3O+.	
  Un	
  ácido	
  es	
  un	
  compuesto	
  que	
  
aumenta	
  el	
  número	
  de	
  iones	
  hidronio	
  cuando	
  se	
  disuelve	
  en	
  agua.	
  
Los	
  Iones	
  hidronio	
  le	
  dan	
  a	
  una	
  sustancia	
  sus	
  propiedades	
  ácidas.	
  
	
  	
  	
  Estas	
  son	
  algunas	
  propiedades	
  de	
  los	
  ácidos:	
  
•	
  sabores	
  ácido	
  
•	
  Conducen	
  la	
  electricidad	
  
•	
  Cambian	
  el	
  color	
  del	
  papel	
  tornasol	
  a	
  rojo	
  
•	
  Son	
  corrosivos	
  (capaces	
  de	
  destruir	
  o	
  erosionar	
  	
  
ciertos	
  materiales)	
  
http://www.bionova.org.es/animbio/anim/acibas.swf
Prof.	
  GAToledo,	
  Depto.	
  de	
  Cs.	
  SFC,	
  2015.
¿Comprendiste?
1.	
  Define	
  ¿Qué	
  es	
  un	
  ácido?
Guía	
  de	
  ciencias
1
Ácidos,	
  bases	
  y	
  pH
Nombre
TEMA	
  1
Curso Fecha
Ácidos,	
  Bases	
  y	
  pH	
  continuación
¿Cuál	
  es	
  la	
  diferencia	
  entre	
  ácido	
  fuerte	
  y	
  ácido	
  débil?
	
  	
  Todos	
  los	
  ácidos	
  se	
  ionizan	
  cuando	
  se	
  disuelven	
  en	
  agua.	
  Sin	
  
embargo,	
  algunos	
  ácidos	
  se	
  ionizan	
  completamente,	
  mientras	
  que	
  
otros	
  no	
  lo	
  hacen.	
  Los	
  Nos	
  relativos	
  de	
  moléculas	
  de	
  ácido	
  que	
  se	
  
ionizan	
  en	
  agua	
  determinan	
  si	
  el	
  ácido	
  es	
  fuerte	
  o	
  débil.
ÁCIDOS	
  FUERTES
¿COMPRENDISTE?
2.	
  Identifica	
  ¿Qué	
  es	
  lo	
  que	
  
determina	
  sin	
  un	
  ácido	
  es	
  fuerte	
  
o	
  débil?
	
  	
  	
  	
  La	
  siguiente	
  figura	
  muestra	
  lo	
  que	
  ocurre	
  con	
  el	
  ácido	
  nítrico	
  
cuando	
  se	
  disuelve	
  en	
  agua.	
  La	
  flecha	
  que	
  apunta	
  hacia	
  la	
  derecha	
  
muestra	
  que	
  todo	
  el	
  ácido	
  nítrico	
  se	
  ioniza.	
  
	
  	
  	
  	
  	
  El	
  ácido	
  nítrico	
  es	
  un	
  ácido	
  fuerte.	
  Cuando	
  los	
  ácidos	
  fuertes	
  se	
  
disuelven	
  en	
  agua,	
  se	
  ionizan	
  completamente.	
  Esto	
  significa	
  que	
  
todas	
  las	
  moléculas	
  de	
  ácido	
  disueltas	
  se	
  separan	
  en	
  iones.
http://www.mhhe.com/physsci/chemistry/chang7/esp/folder_structure/ac/m2/s1/acm2s1_1.htm
Nítrico	
  ácido Agua Ión	
  Hidronio	
   Ión	
  Nitrato3.	
  Identifica	
  ¿Qué	
  pasa	
  con	
  la	
  
carga	
  total	
  de	
  la	
  solución	
  cuando	
  
el	
  HNO3	
  se	
  disuelve	
  en	
  agua?
_
+
+
HNO3
+ H2O H3O+
+
+ NO3
–
¿COMPRENDISTE?
4.	
  Define	
  ¿Qué	
  es	
  un	
  electrolito?
	
  	
  	
  Cuando	
  el	
  ácido	
  nítrico	
  se	
  ioniza,	
  forma	
  iones	
  hidronio	
  y	
  
iones	
  nitrato.	
  Los	
  iones	
  se	
  mueven	
  libremente	
  en	
  el	
  agua	
  y	
  
pueden	
  conducir	
  la	
  electricidad.	
  Una	
  sustancia	
  que	
  conduce	
  
la	
  electricidad	
  cuando	
  se	
  disuelve	
  en	
  agua	
  se	
  llama	
  un	
  
electrolito.	
  Los	
  ácidos	
  fuertes	
  son	
  electrólitos	
  fuertes.	
  Esto	
  
es	
  porque	
  las	
  soluciones	
  de	
  estos	
  ácidos	
  contienen	
  la	
  mayor	
  
cantidad	
  de	
  iones	
  hidronio	
  que	
  el	
  ácido	
  puede	
  formar.
ÁCIDOS	
  DÉBILES
	
  	
  	
  Los	
  ácidos	
  débiles,	
  tales	
  como	
  el	
  ácido	
  acético,	
  no	
  se	
  ionizan	
  
por	
  completo.	
  Sólo	
  algunas	
  de	
  las	
  moléculas	
  de	
  ácido	
  se	
  ionizan	
  
en	
  agua.	
  Examina	
  la	
  figura	
  en	
  la	
  parte	
  superior	
  de	
  la	
  página	
  
siguiente.	
  
	
  	
  	
  La	
  flecha	
  que	
  apunta	
  a	
  la	
  derecha	
  muestra	
  a	
  las	
  moléculas	
  de	
  
ácido	
  acético	
  separándose	
  en	
  iones	
  al	
  disolverse	
  en	
  agua.	
  La	
  
flecha	
  apuntando	
  a	
  la	
  izquierda	
  muestra	
  que	
  los	
  iones	
  también	
  
se	
  recombinan	
  para	
  formar	
  moléculas.	
  Por	
  lo	
  tanto,	
  a	
  una	
  
misma	
  concentración,	
  una	
  solución	
  de	
  un	
  ácido	
  débil	
  contiene	
  
menos	
  iones	
  hidronio	
  que	
  una	
  solución	
  de	
  un	
  ácido	
  fuerte.	
  
http://www.mhhe.com/physsci/chemistry/chang7/esp/folder_structure/ac/m2/s1/acm2s1_1.htm	
  	
  
Prof.	
  GAToledo,	
  Depto.	
  de	
  Cs.	
  SFC,	
  2015.
Guía	
  de	
  ciencias
2
Ácidos,	
  bases	
  y	
  pH
Nombre
TEMA	
  1
Curso Fecha
Ácidos,	
  Bases	
  y	
  pH	
  continuación
Agua Ión	
  Hidronio Ión	
  AcetatoÁcido	
  Acético	
  
_
+
+
CH3COOH + H2O H3O+
+
+ CH3COO–
	
  	
  	
  Debido	
  a	
  que	
  hay	
  pocos	
  iones	
  en	
  una	
  solución	
  de	
  un	
  ácido	
  débil,	
  
este	
  tipo	
  de	
  solución	
  no	
  conduce	
  muy	
  bien	
  la	
  electricidad.	
  Por	
  lo	
  
tanto,	
  los	
  ácidos	
  débiles	
  son	
  electrolitos	
  débiles.
5.	
  Infiere	
  ¿Cuál	
  de	
  los	
  dos	
  
vasos	
  de	
  precipitados	
  contiene	
  
más	
  iones?	
  ¿Cómo	
  lo	
  sabes?
6.	
  Identifica	
  ¿Cuál	
  de	
  los	
  dos	
  
vasos	
  de	
  precipitados	
  contiene	
  un	
  
ácido	
  fuerte?	
  Explica	
  tu	
  respuesta.
Ambos	
  vasos	
  de	
  precipitados	
  contienen	
  ácidos.	
  Uno	
  contiene	
  un	
  ácido	
  débil	
  y	
  el	
  otro	
  
contiene	
  un	
  ácido	
  fuerte.
ÁCIDOS	
  PELIGROSOS
	
  	
  	
  Aunque	
  muchos	
  de	
  los	
  productos	
  que	
  utilizas	
  a	
  diario	
  
contienen	
  ácidos,	
  los	
  ácidos	
  fuertes	
  y	
  concentrados	
  pueden	
  ser	
  
muy	
  peligrosos.	
  Por	
  ejemplo,	
  ciertas	
  células	
  de	
  las	
  paredes	
  del	
  	
  
estómago	
  producen	
  un	
  ácido	
  muy	
  fuerte,	
  llamado	
  ácido	
  
clorhídrico.	
  Este	
  ácido	
  es	
  necesario	
  para	
  ayudar	
  a	
  la	
  digestión	
  
de	
  las	
  proteínas	
  en	
  los	
  alimentos.	
  Normalmente,	
  el	
  estómago	
  
tiene	
  un	
  revestimiento	
  de	
  mucus	
  que	
  lo	
  protege	
  del	
  ácido	
  
fuerte.	
  Sin	
  embargo,	
  si	
  tu	
  cuerpo	
  pierde	
  la	
  homeostasis	
  
produce	
  demasiado	
  ácido,	
  el	
  cual	
  puede	
  dañar	
  a	
  tu	
  estómago.	
  
	
  	
  	
  	
  Incluso	
  los	
  ácidos	
  débiles	
  no	
  siempre	
  son	
  tan	
  seguros	
  para	
  
ser	
  manejados.	
  Los	
  ácidos	
  pueden	
  dañar	
  tu	
  piel.	
  Los	
  vapores	
  
también	
  son	
  perjudiciales	
  para	
  los	
  ojos,	
  los	
  pulmones	
  y	
  la	
  
boca.	
  Es	
  por	
  eso	
  que	
  siempre	
  se	
  debe	
  usar	
  gafas,	
  guantes	
  y	
  un	
  
delantal	
  de	
  laboratorio	
  cuando	
  trabajes	
  con	
  ácidos.	
  Nunca	
  
debes	
  probar	
  un	
  producto	
  químico	
  para	
  determinar	
  si	
  su	
  
contenido	
  es	
  o	
  no	
  un	
  ácido.
¿COMPRENDISTE?
7.	
  Enumera	
  Identifica	
  tres	
  
equipos	
  de	
  seguridad	
  que	
  debes	
  
usar	
  cuando	
  trabajes	
  con	
  ácido.
Prof.	
  GAToledo,	
  Depto.	
  de	
  Cs.	
  SFC,	
  2015.
Guía	
  de	
  ciencias
3
Ácidos,	
  bases	
  y	
  pH
Nombre
TEMA	
  1
Curso Fecha
Ácidos,	
  Bases	
  y	
  pH	
  continuación
Algunos	
  ácidos	
  comunes
Ácido
Ácido	
  clorhídrico
Fórmula
HCl
Fuerza
fuerte
Usos
Limpieza	
  de	
  metales;
Tratamiento	
  de	
  
metales	
  antes	
  de	
  
pintarlos	
  o	
  cubrirlos	
  
con	
  plata;	
  para	
  ajustar	
  
el	
  pH	
  de	
  piscinas
Hacer	
  fertilizantes;
Es	
  el	
  ácido	
  en	
  las	
  
baterías	
  de	
  vehículos.
Hacer	
  fertilizantes	
  y	
  
explosivos
Fabricar	
  químicos,	
  
plásticos,	
  medicinas;	
  
es	
  el	
  ácido	
  del	
  vinagre.
Teñido	
  de	
  ropas;	
  es	
  el	
  
ácido	
  de	
  las	
  hormigas.
Para	
  hacer	
  bebidas;
es	
  el	
  ácido	
  de	
  frutas	
  
cítricas
Ácido	
  sulfúrico H2SO4 fuerte
Ácido	
  nítrico
Ácido	
  acético
HNO3
CH3COOH
fuerte
débil
8.	
  Identifica	
  ¿Cuál	
  ácido	
  de	
  uso	
  
común	
  es	
  encontrado	
  en	
  las	
  
baterías	
  de	
  automóviles? Ácido	
  fórmico HCOOH débil
9.	
  Identifica	
  El	
  ácido	
  usado	
  para	
  
hacer	
  cebollas	
  en	
  escabeche	
  …¿es	
  
débil	
  o	
  fuerte?
Ácido	
  Cítrico H3C6H5O7 débil
Todos	
  estos	
  productos	
  
contienen	
  ácidos.
¿Cuáles	
  son	
  las	
  propiedades	
  de	
  las	
  Bases?
	
  	
  	
  El	
  bicarbonato	
  de	
  sodio	
  es	
  un	
  ejemplo	
  de	
  una	
  base	
  común.	
  Se	
  
utiliza	
  para	
  hacer	
  pasteles	
  y	
  galletas	
  y	
  se	
  puede	
  encontrar	
  en	
  
los	
  dentífricos	
  y	
  productos	
  de	
  limpieza.	
  	
  Una	
  base	
  es	
  un	
  
compuesto	
  que	
  forma	
  iones	
  hidróxido,	
  OH-­‐	
  cuando	
  se	
  disuelve	
  
en	
  agua.	
  Estos	
  iones	
  le	
  dan	
  sus	
  propiedades	
  a	
  las	
  bases.	
  Estas	
  
son	
  algunas	
  propiedades	
  de	
  las	
  bases.
¿COMPRENDISTE?
10.	
  Identifica	
  ¿Qué	
  clase	
  de	
  iones	
  
forman	
  las	
  bases	
  cuando	
  se	
  
disuelven	
  en	
  agua?
•
•
•
•
•
sabor	
  amargo
se	
  sienten	
  resbalosos
conducen	
  la	
  electricidad
cambian	
  el	
  color	
  del	
  papel	
  tornasol	
  a	
  azul	
  	
  
son	
  corrosivos
Prof.	
  GAToledo,	
  Depto.	
  de	
  Cs.	
  SFC,	
  2015.
Guía	
  de	
  ciencias
4
Ácidos,	
  bases	
  y	
  pH
Nombre
TEMA	
  1
Curso Fecha
Ácidos,	
  Bases	
  y	
  pH	
  continuación
BASES	
  FUERTES
	
  	
  	
  Cuando	
  las	
  bases	
  fuertes	
  se	
  disuelven	
  en	
  agua,	
  se	
  ionizan	
  
completamente.	
  La	
  mayoría	
  de	
  las	
  bases	
  fuertes	
  se	
  
componen	
  de	
  iones	
  metálicos	
  y	
  iones	
  hidróxido.	
  Este	
  tipo	
  
de	
  bases	
  se	
  llaman	
  hidróxidos	
  metálicos.	
  
	
  	
  	
  	
  El	
  hidróxido	
  de	
  sodio	
  es	
  un	
  ejemplo	
  de	
  un	
  hidróxido.	
  
Algunos	
  limpiadores	
  de	
  drenaje	
  contienen	
  hidróxido	
  de	
  
sodio.	
  El	
  hidróxido	
  de	
  sodio	
  se	
  ioniza	
  completamente	
  
cuando	
  se	
  disuelve	
  en	
  agua.	
  El	
  hidróxido	
  de	
  sodio	
  y	
  otras	
  
bases	
  fuertes	
  son	
  electrolitos	
  fuertes.	
  Es	
  decir,	
  conducen	
  
bien	
  la	
  electricidad	
  cuando	
  se	
  disuelven	
  en	
  agua.
BASES	
  DÉBILES
11.	
  Compara	
  En	
  relación	
  a	
  la	
  
ionización,	
  ¿en	
  qué	
  se	
  asemejan	
  
los	
  ácidos	
  y	
  bases	
  fuertes?
	
  	
  El	
  amoníaco	
  es	
  un	
  ejemplo	
  de	
  una	
  base	
  débil.	
  El	
  
amoníaco,	
  NH3,	
  no	
  contiene	
  iones	
  hidróxido.	
  ¿De	
  
dónde	
  vienen	
  el	
  oxígeno	
  y	
  el	
  hidrógeno	
  que	
  
componen	
  el	
  ion	
  hidróxido?	
  El	
  amoníaco	
  reacciona	
  
con	
  el	
  agua	
  para	
  formar	
  iones	
  hidróxido	
  (OH-­‐).	
  Esta	
  
reacción	
  se	
  muestra	
  en	
  la	
  figura	
  siguiente.
	
  	
  	
  	
  Amoníaco 	
  	
  Agua	
   	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  Ión	
  Amonio	
   	
  Ión	
  	
  Hidróxido
¿COMPRENDISTE?
+
+
NH3
+ H2O NH4
+
_
12.	
  Explica	
  ¿Cómo	
  forman	
  iones	
  
hidróxido	
  las	
  bases	
  que	
  no	
  
contienen	
  iones	
  hidróxido?
+
+ OH–
	
  	
  	
  La	
  doble	
  flecha	
  indica	
  que	
  el	
  amoniaco	
  no	
  se	
  ioniza	
  
completamente	
  cuando	
  se	
  disuelve	
  en	
  agua.	
  Por	
  lo	
  tanto,	
  el	
  
amoníaco	
  es	
  una	
  base	
  débil	
  y	
  un	
  electrolito	
  débil.
BASES	
  PELIGROSAS
	
  	
  	
  En	
  la	
  tabla	
  de	
  la	
  página	
  siguiente	
  se	
  dan	
  ejemplos	
  de	
  las	
  
bases	
  comunes.	
  Muchas	
  bases	
  se	
  utilizan	
  en	
  jabones,	
  
colorantes	
  y	
  fertilizantes.	
  Sin	
  embargo,	
  las	
  bases	
  
concentradas	
  pueden	
  ser	
  muy	
  peligrosas.	
  Ellas	
  pueden	
  
disolver	
  a	
  muchos	
  materiales,	
  incluyendo	
  la	
  piel.	
  Cuando	
  se	
  
trabaja	
  con	
  bases,	
  debes	
  usar	
  gafas	
  de	
  seguridad,	
  guantes	
  y	
  
un	
  delantal	
  de	
  laboratorio	
  para	
  protegerte.
Prof.	
  GAToledo,	
  Depto.	
  de	
  Cs.	
  SFC,	
  2015.
Guía	
  de	
  ciencias
5
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
Ácidos,	
  bases	
  y	
  pH
Nombre
TEMA	
  1
Curso Fecha
Ácidos,	
  Bases	
  y	
  pH	
  continuación
Todos	
  estos	
  productos	
  
contienen	
  bases.
Algunas	
  bases	
  comunes
Base
Hidróxido	
  de	
  
Potasio
Hidróxido	
  de	
  	
  
sodio
Hidróxido	
  de	
  
calcio
Fórmula
KOH
NaOH
Fuerza
fuerte
fuerte
Usos
Para	
  hacer	
  jabones;	
  tinción	
  de	
  
productos
Para	
  hacer	
  jabones;	
  refinación	
  de	
  
petróleo;	
  limpieza	
  de	
  desagües;	
  
Fabricación	
  de	
  fibras	
  sintéticas
tratamiento	
  de	
  suelo	
  ácidos;	
  
tratamiento	
  de	
  lagos	
  
contaminados	
  por	
  lluvia	
  ácida;	
  
para	
  hacer	
  yeso	
  y	
  cemento
fertilización	
  del	
  suelo;	
  para	
  hacer	
  
fertilizantes;	
  para	
  hacer	
  ácido	
  
nítrico;	
  para	
  hacer	
  soluciones	
  de	
  
limpieza
Para	
  hacer	
  tintes	
  y	
  medicamentos;	
  
para	
  curtir	
  cueros
Para	
  hacer	
  tintes	
  y	
  barnices;
usado	
  como	
  solvente
Ca(OH)2 fuerte
Armoníaco NH3 débil
13.	
  Identifica	
  Distingue	
  a	
  dos	
  bases	
  
que	
  comúnmente	
  se	
  usan	
  en	
  la	
  
fabricación	
  de	
  jabones. Metilamina
Anilina
CH3NH2
C6H5NH2
débil
débil
¿Cuál	
  es	
  la	
  diferencia	
  entre	
  fuerte	
  y	
  concentrado?
	
  	
  	
  Muchas	
  personas	
  piensan	
  que	
  las	
  palabras	
  concentrado	
  y	
  fuerte	
  
significan	
  lo	
  mismo.	
  Del	
  mismo	
  modo,	
  muchas	
  personas	
  piensan	
  
que	
  débil	
  y	
  diluida	
  significan	
  lo	
  mismo.	
  En	
  química,	
  sin	
  embargo,	
  
estas	
  palabras	
  tienen	
  diferentes	
  significados.	
  
	
  	
  	
  	
  Recordemos	
  que	
  la	
  concentración	
  de	
  una	
  solución	
  se	
  refiere	
  al	
  
número	
  de	
  partículas	
  de	
  soluto	
  en	
  una	
  cantidad	
  particular	
  de	
  
solución.	
  Una	
  solución	
  con	
  un	
  gran	
  número	
  de	
  partículas	
  de	
  soluto	
  
está	
  concentrada.	
  Una	
  solución	
  con	
  un	
  pequeño	
  número	
  de	
  
partículas	
  de	
  soluto	
  está	
  diluida.
Prof.	
  GAToledo,	
  Depto.	
  de	
  Cs.	
  SFC,	
  2015.
Guía	
  de	
  ciencias
6
Ácidos,	
  bases	
  y	
  pH
Nombre
TEMA	
  1
Curso Fecha
Ácidos,	
  Bases	
  y	
  pH	
  continuación
FUERTE	
  Y	
  DILUIDA
	
  	
  	
  Supón	
  que	
  un	
  científico	
  añade	
  una	
  muy	
  pequeña	
  cantidad	
  de	
  
ácido	
  clorhídrico	
  a	
  un	
  litro	
  de	
  agua.	
  Debido	
  a	
  que	
  la	
  solución	
  
contiene	
  sólo	
  una	
  pequeña	
  cantidad	
  de	
  soluto	
  (el	
  ácido),	
  se	
  podría	
  
describir	
  como	
  diluida.	
  Sin	
  embargo,	
  cuando	
  cierta	
  cantidad	
  de	
  
ácido	
  clorhídrico	
  se	
  disuelve	
  en	
  agua,	
  	
  el	
  ácido	
  se	
  ioniza	
  
completamente.	
  En	
  cualquier	
  concentración,	
  el	
  ácido	
  clorhídrico	
  es	
  
un	
  ácido	
  fuerte.	
  Por	
  lo	
  tanto,	
  un	
  ácido	
  fuerte	
  puede	
  formar	
  una	
  
solución	
  diluida.
14.	
  Infiere	
  ¿Puede	
  una	
  base	
  débil	
  
formar	
  una	
  solución	
  concentrada?	
  
Explica	
  tu	
  respuesta.	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
Papel tornasol	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
¿Qué	
  es	
  el	
  pH?	
  
https://salvadorhurtado.wikispaces.com/file/view/INDICADORES.swf	
  	
  
	
  	
  	
  ¿Cómo	
  se	
  puede	
  saber	
  si	
  una	
  solución	
  es	
  ácida	
  o	
  básica?	
  
Una	
  forma	
  es	
  utilizar	
  un	
  indicador.	
  Un	
  indicador	
  es	
  una	
  
sustancia	
  que	
  cambia	
  de	
  color	
  si	
  una	
  solución	
  es	
  ácida	
  o	
  
es	
  básica.	
  El	
  papel	
  tornasol	
  y	
  el	
  papel	
  pH	
  son	
  ejemplos	
  de	
  
indicadores.	
  
	
  	
  	
  	
  Un	
  indicador	
  te	
  puede	
  decir	
  si	
  algo	
  es	
  un	
  ácido	
  o	
  una	
  
base.	
  Sin	
  embargo,	
  en	
  muchos	
  casos,	
  necesitas	
  saber	
  cuan	
  
ácida	
  o	
  básica	
  es	
  alguna	
  solución.	
  	
  	
  	
  	
  	
  El	
  pH	
  de	
  una	
  
solución	
  es	
  un	
  valor	
  que	
  expresa	
  cuán	
  ácida	
  o	
  básica	
  es	
  
una	
  solución.	
  La	
  escala	
  de	
  pH	
  va	
  de	
  0	
  a	
  14.	
  Las	
  soluciones	
  
con	
  un	
  pH	
  menores	
  que	
  7	
  son	
  ácidas.	
  Las	
  soluciones	
  con	
  
un	
  pH	
  mayores	
  que	
  7	
  son	
  bases	
  o	
  alcalinas.	
  Las	
  
soluciones	
  con	
  un	
  pH	
  de	
  7	
  son	
  neutras.	
  Una	
  solución	
  
neutra	
  no	
  es	
  ni	
  ácida	
  ni	
  básica.
Ácido:	
  	
  pH	
  <	
  7
Básico:	
  pH	
  >	
  7
Neutro:	
  pH	
  =	
  7
¿COMPRENDISTE?
15.	
  Identifica	
  Una	
  solución	
  con	
  un	
  
pH	
  mayor	
  que	
  7…¿Es	
  básica	
  o	
  es	
  
ácida?
Incremento	
  de	
  la	
  acidez
1
Jugo	
  de	
  
limón
Bebida	
  
soda
Incremento	
  de	
  la	
  basicidad
6 7 8 9 10 11 12 132 3 4 5
Leche
16.	
  Identifica	
  Una	
  bebida	
  como	
  la	
  coca	
  
cola…¿Es	
  más	
  ácida	
  o	
  más	
  básica	
  que	
  la	
  
leche?
Saliva	
  	
  	
  
Humana
	
  
	
  Agua	
  	
  	
  	
  Detergentes	
  
de	
  mar
Agua	
  de	
  grifo
Amoníaco	
  	
  
casero 17.	
  Analiza	
  Relaciones	
  	
  	
  ¿Cómo	
  
varía	
  la	
  acidez	
  a	
  medida	
  que	
  
aumenta	
  el	
  pH?	
  ¿Cómo	
  varía	
  la	
  
basicidad	
  a	
  medida	
  que	
  aumenta	
  
el	
  pH?
Lluvia	
  ácida Lluvia	
  normal
Contenido	
  estomacal	
  Humano	
  (quimo)	
  
Prof.	
  GAToledo,	
  Depto.	
  de	
  Cs.	
  SFC,	
  2015.
Guía	
  de	
  ciencias
7
Ácidos,	
  bases	
  y	
  pH
Nombre
TEMA	
  1
Curso Fecha
Ácidos,	
  Bases	
  y	
  pH	
  continuación
CONCENTRACIÓN	
  RELATIVA	
  DE	
  IONES
¿COMPRENDISTE?
18.	
  Describe	
  Señala	
  cuáles	
  son	
  las
concentraciones	
  relativas	
  de	
  iones
hidronio	
  y	
  iones	
  hidróxido	
  en	
  una	
  
solución	
  ácida.
	
  	
  	
  El	
  pH	
  de	
  una	
  solución	
  indica	
  la	
  concentración	
  de	
  iones	
  
hidronio.	
  Una	
  solución	
  ácida	
  tiene	
  una	
  mayor	
  concentración	
  
de	
  iones	
  hidronio	
  que	
  de	
  iones	
  hidróxido.	
  Una	
  solución	
  
básica	
  tiene	
  una	
  mayor	
  concentración	
  de	
  iones	
  hidróxido	
  que	
  
iones	
  hidronio.	
  Una	
  solución	
  neutra	
  tiene	
  concentraciones	
  
iguales	
  de	
  iones	
  hidronio	
  y	
  iones	
  hidróxido.
CONCENTRACIÓN	
  Y	
  pH
	
  	
  	
  Recuerda	
  que	
  puedes	
  utilizar	
  la	
  molaridad	
  (M)	
  para	
  
describir	
  la	
  concentración	
  de	
  una	
  sustancia	
  en	
  una	
  solución.	
  
Puedes	
  usar	
  la	
  concentración	
  de	
  iones	
  hidronio	
  en	
  una	
  
solución	
  para	
  determinar	
  el	
  pH	
  de	
  esa	
  solución.	
  
	
  	
  	
  	
  En	
  una	
  solución,	
  los	
  ácidos	
  fuertes	
  como	
  el	
  HCl	
  y	
  HNO3	
  
producen	
  un	
  ion	
  hidronio	
  para	
  cada	
  partícula	
  ácida	
  disuelta.	
  
La	
  concentración	
  de	
  un	
  ácido	
  fuerte	
  indica	
  cuántas	
  
partículas	
  están	
  en	
  la	
  solución.	
  Debido	
  a	
  que	
  cada	
  partícula	
  
de	
  un	
  ácido	
  fuerte	
  se	
  ioniza	
  cuando	
  se	
  disuelve,	
  la	
  
concentración	
  de	
  iones	
  hidronio	
  es	
  igual	
  a	
  la	
  concentración	
  
del	
  ácido.	
  
	
  	
  	
  	
  Si	
  escribes	
  la	
  concentración	
  de	
  H3O+	
  en	
  notación	
  científica	
  
te	
  puede	
  ayudar	
  a	
  determinar	
  el	
  pH.	
  Por	
  ejemplo,	
  el	
  agua	
  
pura	
  tiene	
  una	
  concentración	
  de	
  iones	
  hidronio	
  de	
  
0,0000001	
  mol/L,	
  ó	
  1	
  ×	
  10-­‐7	
  M.	
  Por	
  lo	
  tanto	
  ,	
  el	
  agua	
  pura	
  
tiene	
  un	
  pH	
  de	
  7.	
  
http://www.johnkyrk.com/pH.esp.html
CALCULANDO	
  pH
	
  	
  	
  Una	
  solución	
  de	
  ácido	
  clorhídrico	
  tiene	
  una	
  concentración	
  de	
  H3O+	
  
de	
  0,0001	
  M.	
  ¿Cuál	
  es	
  el	
  pH	
  de	
  la	
  solución?
Paso	
  1:	
  Determina	
  los	
  valores	
  dados	
  y	
  
desconocidos
Paso	
  2:	
  Escribe	
  la	
  concentración	
  molar	
  de	
  
los	
  iones	
  hidróxido	
  en	
  notación	
  científica.
Paso	
  3:	
  El	
  pH	
  es	
  la	
  potencia	
  de	
  10	
  negativo en	
  
la	
  concentración	
  de	
  H3O+
Dado:
concentración	
  of
HCl	
  =	
  0,0001	
  M
Desconocido:
pH
Habilidad matemática
19.	
  Calcula	
  El	
  HNO3	
  es	
  un	
  ácido	
  
fuerte.	
  ¿Cuál	
  es	
  el	
  pH	
  de	
  una	
  
solución	
  0,01	
  M	
  de	
  HNO3?
concentración	
  de	
  H3O+
=	
  0,0001	
  M	
  =	
  1	
  ×	
  10-­‐4	
  M
concentración	
  de	
  iones	
  H3O+	
  
=	
  1	
  ×	
  10-­‐4	
  M
pH	
  =	
  -­‐(-­‐4)	
  =	
  4
La	
  solución	
  tiene	
  un	
  pH	
  de	
  4.
Prof.	
  GAToledo,	
  Depto.	
  de	
  Cs.	
  SFC,	
  2015.
Guía	
  de	
  ciencias
8
Ácidos,	
  bases	
  y	
  pH
Nombre
TEMA	
  1
Curso Fecha
Ácidos,	
  Bases	
  y	
  pH	
  continuación
INTERPRETANDO	
  DIFERENCIAS	
  DE	
  pH
	
  	
  	
  Como	
  has	
  visto	
  hasta	
  ahora,	
  el	
  pH	
  se	
  basa	
  en	
  potencias	
  de	
  10.	
  
Debido	
  a	
  esto,	
  las	
  pequeñas	
  diferencias	
  en	
  el	
  pH	
  reflejan	
  grandes	
  
diferencias	
  en	
  las	
  concentraciones	
  hidronio.	
  Por	
  ejemplo,	
  el	
  pH	
  del	
  
jugo	
  de	
  manzana	
  es	
  aproximadamente	
  de	
  3.	
  El	
  pH	
  del	
  café	
  es	
  
aproximadamente	
  de	
  5.	
  La	
  diferencia	
  en	
  el	
  pH	
  de	
  los	
  dos	
  líquidos	
  
parece	
  pequeño.	
  Sin	
  embargo,	
  la	
  diferencia	
  de	
  dos	
  unidades	
  de	
  pH	
  
es	
  en	
  realidad	
  bastante	
  grande.	
  
	
  	
  	
  	
  Debido	
  a	
  que	
  cada	
  unidad	
  de	
  pH	
  representa	
  una	
  potencia	
  de	
  10,	
  
una	
  diferencia	
  de	
  pH	
  de	
  2	
  representa	
  una	
  diferencia	
  en	
  la	
  acidez	
  de	
  
102,	
  o	
  100.	
  Así,	
  el	
  jugo	
  de	
  manzana	
  es	
  100	
  veces	
  más	
  ácido	
  que	
  el	
  
café.	
  Las	
  tabletas	
  antiácidas	
  son	
  básicas.	
  Cuando	
  las	
  tabletas	
  
antiácidas	
  se	
  disuelven	
  en	
  agua,	
  la	
  solución	
  que	
  forma	
  tiene	
  un	
  pH	
  
de	
  aproximadamente	
  8.	
  Por	
  lo	
  tanto,	
  el	
  café	
  es	
  103,	
  o	
  1000	
  veces	
  
más	
  ácido	
  que	
  una	
  solución	
  preparada	
  con	
  una	
  tableta	
  de	
  antiácido.
MIDIENDO	
  el	
  pH
Habilidad matemática
20.	
  Calcula	
  La	
  solución	
  A
tiene	
  un	
  pH	
  de	
  9.	
  La	
  solución	
  
B	
  tiene	
  un	
  pH	
  de	
  3.	
  ¿Cuánto	
  
más	
  ácida	
  es	
  la	
  solución	
  B	
  
comparada	
  con	
  la	
  solución	
  A?
	
  	
  	
  Los	
  indicadores	
  como	
  el	
  papel	
  de	
  tornasol	
  no	
  miden	
  el	
  pH	
  con	
  
precisión.	
  Para	
  medir	
  el	
  pH	
  con	
  mayor	
  exactitud,	
  se	
  puede	
  utilizar	
  
un	
  pHmetro	
  (se	
  lee	
  peachímetro).	
  Debido	
  a	
  que	
  los	
  iones	
  en	
  una	
  
solución	
  tienen	
  carga	
  eléctrica,	
  pueden	
  conducir	
  la	
  corriente	
  
eléctrica.	
  Una	
  pHmetro	
  mide	
  el	
  pH	
  mediante	
  la	
  determinación	
  de	
  la	
  
corriente	
  eléctrica	
  creada	
  por	
  el	
  movimiento	
  de	
  iones.	
  
https://phet.colorado.edu/en/simulation/ph-­‐scale	
  (puedes	
  bajar	
  esta	
  
animación,	
  pero	
  debes	
  tener	
  la	
  aplicación	
  java)	
  
21.	
  Aplica	
  Conceptos	
  El	
  tomate,	
  
¿es	
  ácido	
  o	
  básico?	
  Explica	
  tu	
  
respuesta.
Un	
  pHmetro	
  puede	
  medir	
  muy	
  precisamente	
  
la	
  concentración	
  de	
  H3O+	
  
22.	
  Infiere	
  ¿Cuán	
  preciso	
  es	
  el	
  
valor	
  mostrado	
  en	
  el	
  pHmetro	
  
comparado	
  con	
  el	
  valor	
  que	
  
determina	
  un	
  papel	
  pH?
Prof.	
  GAToledo,	
  Depto.	
  de	
  Cs.	
  SFC,	
  2015.
Guía	
  de	
  ciencias
9
Ácidos,	
  bases	
  y	
  pH
Nombre Curso Fecha
Sección	
  1	
  Revisión
SECCIÓN	
  VOCABULARIO	
  (TRADÚCELO)
acid	
  any	
  compound	
  that	
  increases	
  the	
  number	
  of	
  hydronium	
  ions	
  
when	
  dissolved	
  in	
  wáter.	
  Cualquier	
  compuesto…..
base	
  any	
  compound	
  that	
  increases	
  the	
  number	
  of	
  hydroxide	
  ions	
  
when	
  dissolved	
  in	
  water.	
  Cualquier	
  compuesto…..
electrolyte	
  a	
  substance	
  that	
  dissolves	
  in	
  water	
  to	
  give	
  a	
  solution	
  
that	
  conducts	
  an	
  electric	
  current.	
  Una	
  sustancia…..
indicator	
  a	
  compound	
  that	
  can	
  reversibly	
  change	
  color	
  depending	
  
on	
  conditions	
  such	
  as	
  pH.	
  Un	
  compuesto…	
  
pH	
  a	
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  to	
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1.	
  Escribe	
  ecuaciones	
  Escribe	
  una	
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  muestre	
  la	
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  del	
  ácido	
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  en	
  agua
2.	
  Explica	
  ¿Cuál	
  es	
  la	
  diferencia	
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  un	
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  cada	
  
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  de	
  esas	
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  disuelven	
  en	
  agua?
3.	
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  ¿Cuál	
  es	
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  un	
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  vinagre	
  (pH	
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  2,8),	
  ácido	
  del	
  
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  el	
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  la	
  
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  y	
  la	
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  rotular	
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  gráficos.
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Ácidos, bases y pH. Guía introductoria al tema.

  • 1. Nombre Unidad  3        TEMA Curso Fecha Reacciones  de  transferencia 1        Ácidos,  Bases  y  pH.  Guía  Introductoria,  Química,  tercero  medio   Ideas  Clave Mientras  estudias  esta  lección,  ten  en  mente  estas  preguntas: •  ¿Cuáles  son  las  propiedades  de  los  ácidos? •  ¿Qué  propiedades  tienen  las  bases? •  ¿Cómo  pH  te  puede  decir  si  algo  es  ácido  o  una  base? ¿Cuáles  son  las  propiedades  de  los  ácidos?      Todos  los  alimentos  presentes  en  la  siguiente  figura  tienen  una   característica  en  común:  contienen  ácidos,  como  el  ácido  málico  de   la  manzana,  el  ácido  cítrico  del  limón  y  de  la  naranja. Herramienta  de  estudio Esquematiza  Haz  un  esquema   del  material  de  esta  sección.   Utiliza  los  títulos  de  la  sección   para  organizar  tu  esquema.                                           Ión  hidronio   Las  frutas  cítricas,  tales  como  el  limón,  el  pomelo,  la  lima  y  la  naranja  contienen  ácido  cítrico.  Las   manzanas  contienen  ácido  málico.  Las  uvas  contienen  ácido  tartárico.        Cuando  se  disuelven  en  agua  los  ácidos  se  ionizan,  es  decir,   forman  iones.    Cuando  los  ácidos  se  ionizan,  forman  iones   hidrógeno,  H+.  Los  iones  hidrógeno  se    enlazan  a  las  moléculas  de   H2O,  formando  iones  hidronio,  H3O+.  Un  ácido  es  un  compuesto  que   aumenta  el  número  de  iones  hidronio  cuando  se  disuelve  en  agua.   Los  Iones  hidronio  le  dan  a  una  sustancia  sus  propiedades  ácidas.        Estas  son  algunas  propiedades  de  los  ácidos:   •  sabores  ácido   •  Conducen  la  electricidad   •  Cambian  el  color  del  papel  tornasol  a  rojo   •  Son  corrosivos  (capaces  de  destruir  o  erosionar     ciertos  materiales)   http://www.bionova.org.es/animbio/anim/acibas.swf Prof.  GAToledo,  Depto.  de  Cs.  SFC,  2015. ¿Comprendiste? 1.  Define  ¿Qué  es  un  ácido? Guía  de  ciencias 1 Ácidos,  bases  y  pH
  • 2. Nombre TEMA  1 Curso Fecha Ácidos,  Bases  y  pH  continuación ¿Cuál  es  la  diferencia  entre  ácido  fuerte  y  ácido  débil?    Todos  los  ácidos  se  ionizan  cuando  se  disuelven  en  agua.  Sin   embargo,  algunos  ácidos  se  ionizan  completamente,  mientras  que   otros  no  lo  hacen.  Los  Nos  relativos  de  moléculas  de  ácido  que  se   ionizan  en  agua  determinan  si  el  ácido  es  fuerte  o  débil. ÁCIDOS  FUERTES ¿COMPRENDISTE? 2.  Identifica  ¿Qué  es  lo  que   determina  sin  un  ácido  es  fuerte   o  débil?        La  siguiente  figura  muestra  lo  que  ocurre  con  el  ácido  nítrico   cuando  se  disuelve  en  agua.  La  flecha  que  apunta  hacia  la  derecha   muestra  que  todo  el  ácido  nítrico  se  ioniza.            El  ácido  nítrico  es  un  ácido  fuerte.  Cuando  los  ácidos  fuertes  se   disuelven  en  agua,  se  ionizan  completamente.  Esto  significa  que   todas  las  moléculas  de  ácido  disueltas  se  separan  en  iones. http://www.mhhe.com/physsci/chemistry/chang7/esp/folder_structure/ac/m2/s1/acm2s1_1.htm Nítrico  ácido Agua Ión  Hidronio   Ión  Nitrato3.  Identifica  ¿Qué  pasa  con  la   carga  total  de  la  solución  cuando   el  HNO3  se  disuelve  en  agua? _ + + HNO3 + H2O H3O+ + + NO3 – ¿COMPRENDISTE? 4.  Define  ¿Qué  es  un  electrolito?      Cuando  el  ácido  nítrico  se  ioniza,  forma  iones  hidronio  y   iones  nitrato.  Los  iones  se  mueven  libremente  en  el  agua  y   pueden  conducir  la  electricidad.  Una  sustancia  que  conduce   la  electricidad  cuando  se  disuelve  en  agua  se  llama  un   electrolito.  Los  ácidos  fuertes  son  electrólitos  fuertes.  Esto   es  porque  las  soluciones  de  estos  ácidos  contienen  la  mayor   cantidad  de  iones  hidronio  que  el  ácido  puede  formar. ÁCIDOS  DÉBILES      Los  ácidos  débiles,  tales  como  el  ácido  acético,  no  se  ionizan   por  completo.  Sólo  algunas  de  las  moléculas  de  ácido  se  ionizan   en  agua.  Examina  la  figura  en  la  parte  superior  de  la  página   siguiente.        La  flecha  que  apunta  a  la  derecha  muestra  a  las  moléculas  de   ácido  acético  separándose  en  iones  al  disolverse  en  agua.  La   flecha  apuntando  a  la  izquierda  muestra  que  los  iones  también   se  recombinan  para  formar  moléculas.  Por  lo  tanto,  a  una   misma  concentración,  una  solución  de  un  ácido  débil  contiene   menos  iones  hidronio  que  una  solución  de  un  ácido  fuerte.   http://www.mhhe.com/physsci/chemistry/chang7/esp/folder_structure/ac/m2/s1/acm2s1_1.htm     Prof.  GAToledo,  Depto.  de  Cs.  SFC,  2015. Guía  de  ciencias 2 Ácidos,  bases  y  pH
  • 3. Nombre TEMA  1 Curso Fecha Ácidos,  Bases  y  pH  continuación Agua Ión  Hidronio Ión  AcetatoÁcido  Acético   _ + + CH3COOH + H2O H3O+ + + CH3COO–      Debido  a  que  hay  pocos  iones  en  una  solución  de  un  ácido  débil,   este  tipo  de  solución  no  conduce  muy  bien  la  electricidad.  Por  lo   tanto,  los  ácidos  débiles  son  electrolitos  débiles. 5.  Infiere  ¿Cuál  de  los  dos   vasos  de  precipitados  contiene   más  iones?  ¿Cómo  lo  sabes? 6.  Identifica  ¿Cuál  de  los  dos   vasos  de  precipitados  contiene  un   ácido  fuerte?  Explica  tu  respuesta. Ambos  vasos  de  precipitados  contienen  ácidos.  Uno  contiene  un  ácido  débil  y  el  otro   contiene  un  ácido  fuerte. ÁCIDOS  PELIGROSOS      Aunque  muchos  de  los  productos  que  utilizas  a  diario   contienen  ácidos,  los  ácidos  fuertes  y  concentrados  pueden  ser   muy  peligrosos.  Por  ejemplo,  ciertas  células  de  las  paredes  del     estómago  producen  un  ácido  muy  fuerte,  llamado  ácido   clorhídrico.  Este  ácido  es  necesario  para  ayudar  a  la  digestión   de  las  proteínas  en  los  alimentos.  Normalmente,  el  estómago   tiene  un  revestimiento  de  mucus  que  lo  protege  del  ácido   fuerte.  Sin  embargo,  si  tu  cuerpo  pierde  la  homeostasis   produce  demasiado  ácido,  el  cual  puede  dañar  a  tu  estómago.          Incluso  los  ácidos  débiles  no  siempre  son  tan  seguros  para   ser  manejados.  Los  ácidos  pueden  dañar  tu  piel.  Los  vapores   también  son  perjudiciales  para  los  ojos,  los  pulmones  y  la   boca.  Es  por  eso  que  siempre  se  debe  usar  gafas,  guantes  y  un   delantal  de  laboratorio  cuando  trabajes  con  ácidos.  Nunca   debes  probar  un  producto  químico  para  determinar  si  su   contenido  es  o  no  un  ácido. ¿COMPRENDISTE? 7.  Enumera  Identifica  tres   equipos  de  seguridad  que  debes   usar  cuando  trabajes  con  ácido. Prof.  GAToledo,  Depto.  de  Cs.  SFC,  2015. Guía  de  ciencias 3 Ácidos,  bases  y  pH
  • 4. Nombre TEMA  1 Curso Fecha Ácidos,  Bases  y  pH  continuación Algunos  ácidos  comunes Ácido Ácido  clorhídrico Fórmula HCl Fuerza fuerte Usos Limpieza  de  metales; Tratamiento  de   metales  antes  de   pintarlos  o  cubrirlos   con  plata;  para  ajustar   el  pH  de  piscinas Hacer  fertilizantes; Es  el  ácido  en  las   baterías  de  vehículos. Hacer  fertilizantes  y   explosivos Fabricar  químicos,   plásticos,  medicinas;   es  el  ácido  del  vinagre. Teñido  de  ropas;  es  el   ácido  de  las  hormigas. Para  hacer  bebidas; es  el  ácido  de  frutas   cítricas Ácido  sulfúrico H2SO4 fuerte Ácido  nítrico Ácido  acético HNO3 CH3COOH fuerte débil 8.  Identifica  ¿Cuál  ácido  de  uso   común  es  encontrado  en  las   baterías  de  automóviles? Ácido  fórmico HCOOH débil 9.  Identifica  El  ácido  usado  para   hacer  cebollas  en  escabeche  …¿es   débil  o  fuerte? Ácido  Cítrico H3C6H5O7 débil Todos  estos  productos   contienen  ácidos. ¿Cuáles  son  las  propiedades  de  las  Bases?      El  bicarbonato  de  sodio  es  un  ejemplo  de  una  base  común.  Se   utiliza  para  hacer  pasteles  y  galletas  y  se  puede  encontrar  en   los  dentífricos  y  productos  de  limpieza.    Una  base  es  un   compuesto  que  forma  iones  hidróxido,  OH-­‐  cuando  se  disuelve   en  agua.  Estos  iones  le  dan  sus  propiedades  a  las  bases.  Estas   son  algunas  propiedades  de  las  bases. ¿COMPRENDISTE? 10.  Identifica  ¿Qué  clase  de  iones   forman  las  bases  cuando  se   disuelven  en  agua? • • • • • sabor  amargo se  sienten  resbalosos conducen  la  electricidad cambian  el  color  del  papel  tornasol  a  azul     son  corrosivos Prof.  GAToledo,  Depto.  de  Cs.  SFC,  2015. Guía  de  ciencias 4 Ácidos,  bases  y  pH
  • 5. Nombre TEMA  1 Curso Fecha Ácidos,  Bases  y  pH  continuación BASES  FUERTES      Cuando  las  bases  fuertes  se  disuelven  en  agua,  se  ionizan   completamente.  La  mayoría  de  las  bases  fuertes  se   componen  de  iones  metálicos  y  iones  hidróxido.  Este  tipo   de  bases  se  llaman  hidróxidos  metálicos.          El  hidróxido  de  sodio  es  un  ejemplo  de  un  hidróxido.   Algunos  limpiadores  de  drenaje  contienen  hidróxido  de   sodio.  El  hidróxido  de  sodio  se  ioniza  completamente   cuando  se  disuelve  en  agua.  El  hidróxido  de  sodio  y  otras   bases  fuertes  son  electrolitos  fuertes.  Es  decir,  conducen   bien  la  electricidad  cuando  se  disuelven  en  agua. BASES  DÉBILES 11.  Compara  En  relación  a  la   ionización,  ¿en  qué  se  asemejan   los  ácidos  y  bases  fuertes?    El  amoníaco  es  un  ejemplo  de  una  base  débil.  El   amoníaco,  NH3,  no  contiene  iones  hidróxido.  ¿De   dónde  vienen  el  oxígeno  y  el  hidrógeno  que   componen  el  ion  hidróxido?  El  amoníaco  reacciona   con  el  agua  para  formar  iones  hidróxido  (OH-­‐).  Esta   reacción  se  muestra  en  la  figura  siguiente.        Amoníaco    Agua                Ión  Amonio    Ión    Hidróxido ¿COMPRENDISTE? + + NH3 + H2O NH4 + _ 12.  Explica  ¿Cómo  forman  iones   hidróxido  las  bases  que  no   contienen  iones  hidróxido? + + OH–      La  doble  flecha  indica  que  el  amoniaco  no  se  ioniza   completamente  cuando  se  disuelve  en  agua.  Por  lo  tanto,  el   amoníaco  es  una  base  débil  y  un  electrolito  débil. BASES  PELIGROSAS      En  la  tabla  de  la  página  siguiente  se  dan  ejemplos  de  las   bases  comunes.  Muchas  bases  se  utilizan  en  jabones,   colorantes  y  fertilizantes.  Sin  embargo,  las  bases   concentradas  pueden  ser  muy  peligrosas.  Ellas  pueden   disolver  a  muchos  materiales,  incluyendo  la  piel.  Cuando  se   trabaja  con  bases,  debes  usar  gafas  de  seguridad,  guantes  y   un  delantal  de  laboratorio  para  protegerte. Prof.  GAToledo,  Depto.  de  Cs.  SFC,  2015. Guía  de  ciencias 5                     Ácidos,  bases  y  pH
  • 6. Nombre TEMA  1 Curso Fecha Ácidos,  Bases  y  pH  continuación Todos  estos  productos   contienen  bases. Algunas  bases  comunes Base Hidróxido  de   Potasio Hidróxido  de     sodio Hidróxido  de   calcio Fórmula KOH NaOH Fuerza fuerte fuerte Usos Para  hacer  jabones;  tinción  de   productos Para  hacer  jabones;  refinación  de   petróleo;  limpieza  de  desagües;   Fabricación  de  fibras  sintéticas tratamiento  de  suelo  ácidos;   tratamiento  de  lagos   contaminados  por  lluvia  ácida;   para  hacer  yeso  y  cemento fertilización  del  suelo;  para  hacer   fertilizantes;  para  hacer  ácido   nítrico;  para  hacer  soluciones  de   limpieza Para  hacer  tintes  y  medicamentos;   para  curtir  cueros Para  hacer  tintes  y  barnices; usado  como  solvente Ca(OH)2 fuerte Armoníaco NH3 débil 13.  Identifica  Distingue  a  dos  bases   que  comúnmente  se  usan  en  la   fabricación  de  jabones. Metilamina Anilina CH3NH2 C6H5NH2 débil débil ¿Cuál  es  la  diferencia  entre  fuerte  y  concentrado?      Muchas  personas  piensan  que  las  palabras  concentrado  y  fuerte   significan  lo  mismo.  Del  mismo  modo,  muchas  personas  piensan   que  débil  y  diluida  significan  lo  mismo.  En  química,  sin  embargo,   estas  palabras  tienen  diferentes  significados.          Recordemos  que  la  concentración  de  una  solución  se  refiere  al   número  de  partículas  de  soluto  en  una  cantidad  particular  de   solución.  Una  solución  con  un  gran  número  de  partículas  de  soluto   está  concentrada.  Una  solución  con  un  pequeño  número  de   partículas  de  soluto  está  diluida. Prof.  GAToledo,  Depto.  de  Cs.  SFC,  2015. Guía  de  ciencias 6 Ácidos,  bases  y  pH
  • 7. Nombre TEMA  1 Curso Fecha Ácidos,  Bases  y  pH  continuación FUERTE  Y  DILUIDA      Supón  que  un  científico  añade  una  muy  pequeña  cantidad  de   ácido  clorhídrico  a  un  litro  de  agua.  Debido  a  que  la  solución   contiene  sólo  una  pequeña  cantidad  de  soluto  (el  ácido),  se  podría   describir  como  diluida.  Sin  embargo,  cuando  cierta  cantidad  de   ácido  clorhídrico  se  disuelve  en  agua,    el  ácido  se  ioniza   completamente.  En  cualquier  concentración,  el  ácido  clorhídrico  es   un  ácido  fuerte.  Por  lo  tanto,  un  ácido  fuerte  puede  formar  una   solución  diluida. 14.  Infiere  ¿Puede  una  base  débil   formar  una  solución  concentrada?   Explica  tu  respuesta.                         Papel tornasol                       ¿Qué  es  el  pH?   https://salvadorhurtado.wikispaces.com/file/view/INDICADORES.swf          ¿Cómo  se  puede  saber  si  una  solución  es  ácida  o  básica?   Una  forma  es  utilizar  un  indicador.  Un  indicador  es  una   sustancia  que  cambia  de  color  si  una  solución  es  ácida  o   es  básica.  El  papel  tornasol  y  el  papel  pH  son  ejemplos  de   indicadores.          Un  indicador  te  puede  decir  si  algo  es  un  ácido  o  una   base.  Sin  embargo,  en  muchos  casos,  necesitas  saber  cuan   ácida  o  básica  es  alguna  solución.            El  pH  de  una   solución  es  un  valor  que  expresa  cuán  ácida  o  básica  es   una  solución.  La  escala  de  pH  va  de  0  a  14.  Las  soluciones   con  un  pH  menores  que  7  son  ácidas.  Las  soluciones  con   un  pH  mayores  que  7  son  bases  o  alcalinas.  Las   soluciones  con  un  pH  de  7  son  neutras.  Una  solución   neutra  no  es  ni  ácida  ni  básica. Ácido:    pH  <  7 Básico:  pH  >  7 Neutro:  pH  =  7 ¿COMPRENDISTE? 15.  Identifica  Una  solución  con  un   pH  mayor  que  7…¿Es  básica  o  es   ácida? Incremento  de  la  acidez 1 Jugo  de   limón Bebida   soda Incremento  de  la  basicidad 6 7 8 9 10 11 12 132 3 4 5 Leche 16.  Identifica  Una  bebida  como  la  coca   cola…¿Es  más  ácida  o  más  básica  que  la   leche? Saliva       Humana    Agua        Detergentes   de  mar Agua  de  grifo Amoníaco     casero 17.  Analiza  Relaciones      ¿Cómo   varía  la  acidez  a  medida  que   aumenta  el  pH?  ¿Cómo  varía  la   basicidad  a  medida  que  aumenta   el  pH? Lluvia  ácida Lluvia  normal Contenido  estomacal  Humano  (quimo)   Prof.  GAToledo,  Depto.  de  Cs.  SFC,  2015. Guía  de  ciencias 7 Ácidos,  bases  y  pH
  • 8. Nombre TEMA  1 Curso Fecha Ácidos,  Bases  y  pH  continuación CONCENTRACIÓN  RELATIVA  DE  IONES ¿COMPRENDISTE? 18.  Describe  Señala  cuáles  son  las concentraciones  relativas  de  iones hidronio  y  iones  hidróxido  en  una   solución  ácida.      El  pH  de  una  solución  indica  la  concentración  de  iones   hidronio.  Una  solución  ácida  tiene  una  mayor  concentración   de  iones  hidronio  que  de  iones  hidróxido.  Una  solución   básica  tiene  una  mayor  concentración  de  iones  hidróxido  que   iones  hidronio.  Una  solución  neutra  tiene  concentraciones   iguales  de  iones  hidronio  y  iones  hidróxido. CONCENTRACIÓN  Y  pH      Recuerda  que  puedes  utilizar  la  molaridad  (M)  para   describir  la  concentración  de  una  sustancia  en  una  solución.   Puedes  usar  la  concentración  de  iones  hidronio  en  una   solución  para  determinar  el  pH  de  esa  solución.          En  una  solución,  los  ácidos  fuertes  como  el  HCl  y  HNO3   producen  un  ion  hidronio  para  cada  partícula  ácida  disuelta.   La  concentración  de  un  ácido  fuerte  indica  cuántas   partículas  están  en  la  solución.  Debido  a  que  cada  partícula   de  un  ácido  fuerte  se  ioniza  cuando  se  disuelve,  la   concentración  de  iones  hidronio  es  igual  a  la  concentración   del  ácido.          Si  escribes  la  concentración  de  H3O+  en  notación  científica   te  puede  ayudar  a  determinar  el  pH.  Por  ejemplo,  el  agua   pura  tiene  una  concentración  de  iones  hidronio  de   0,0000001  mol/L,  ó  1  ×  10-­‐7  M.  Por  lo  tanto  ,  el  agua  pura   tiene  un  pH  de  7.   http://www.johnkyrk.com/pH.esp.html CALCULANDO  pH      Una  solución  de  ácido  clorhídrico  tiene  una  concentración  de  H3O+   de  0,0001  M.  ¿Cuál  es  el  pH  de  la  solución? Paso  1:  Determina  los  valores  dados  y   desconocidos Paso  2:  Escribe  la  concentración  molar  de   los  iones  hidróxido  en  notación  científica. Paso  3:  El  pH  es  la  potencia  de  10  negativo en   la  concentración  de  H3O+ Dado: concentración  of HCl  =  0,0001  M Desconocido: pH Habilidad matemática 19.  Calcula  El  HNO3  es  un  ácido   fuerte.  ¿Cuál  es  el  pH  de  una   solución  0,01  M  de  HNO3? concentración  de  H3O+ =  0,0001  M  =  1  ×  10-­‐4  M concentración  de  iones  H3O+   =  1  ×  10-­‐4  M pH  =  -­‐(-­‐4)  =  4 La  solución  tiene  un  pH  de  4. Prof.  GAToledo,  Depto.  de  Cs.  SFC,  2015. Guía  de  ciencias 8 Ácidos,  bases  y  pH
  • 9. Nombre TEMA  1 Curso Fecha Ácidos,  Bases  y  pH  continuación INTERPRETANDO  DIFERENCIAS  DE  pH      Como  has  visto  hasta  ahora,  el  pH  se  basa  en  potencias  de  10.   Debido  a  esto,  las  pequeñas  diferencias  en  el  pH  reflejan  grandes   diferencias  en  las  concentraciones  hidronio.  Por  ejemplo,  el  pH  del   jugo  de  manzana  es  aproximadamente  de  3.  El  pH  del  café  es   aproximadamente  de  5.  La  diferencia  en  el  pH  de  los  dos  líquidos   parece  pequeño.  Sin  embargo,  la  diferencia  de  dos  unidades  de  pH   es  en  realidad  bastante  grande.          Debido  a  que  cada  unidad  de  pH  representa  una  potencia  de  10,   una  diferencia  de  pH  de  2  representa  una  diferencia  en  la  acidez  de   102,  o  100.  Así,  el  jugo  de  manzana  es  100  veces  más  ácido  que  el   café.  Las  tabletas  antiácidas  son  básicas.  Cuando  las  tabletas   antiácidas  se  disuelven  en  agua,  la  solución  que  forma  tiene  un  pH   de  aproximadamente  8.  Por  lo  tanto,  el  café  es  103,  o  1000  veces   más  ácido  que  una  solución  preparada  con  una  tableta  de  antiácido. MIDIENDO  el  pH Habilidad matemática 20.  Calcula  La  solución  A tiene  un  pH  de  9.  La  solución   B  tiene  un  pH  de  3.  ¿Cuánto   más  ácida  es  la  solución  B   comparada  con  la  solución  A?      Los  indicadores  como  el  papel  de  tornasol  no  miden  el  pH  con   precisión.  Para  medir  el  pH  con  mayor  exactitud,  se  puede  utilizar   un  pHmetro  (se  lee  peachímetro).  Debido  a  que  los  iones  en  una   solución  tienen  carga  eléctrica,  pueden  conducir  la  corriente   eléctrica.  Una  pHmetro  mide  el  pH  mediante  la  determinación  de  la   corriente  eléctrica  creada  por  el  movimiento  de  iones.   https://phet.colorado.edu/en/simulation/ph-­‐scale  (puedes  bajar  esta   animación,  pero  debes  tener  la  aplicación  java)   21.  Aplica  Conceptos  El  tomate,   ¿es  ácido  o  básico?  Explica  tu   respuesta. Un  pHmetro  puede  medir  muy  precisamente   la  concentración  de  H3O+   22.  Infiere  ¿Cuán  preciso  es  el   valor  mostrado  en  el  pHmetro   comparado  con  el  valor  que   determina  un  papel  pH? Prof.  GAToledo,  Depto.  de  Cs.  SFC,  2015. Guía  de  ciencias 9 Ácidos,  bases  y  pH
  • 10. Nombre Curso Fecha Sección  1  Revisión SECCIÓN  VOCABULARIO  (TRADÚCELO) acid  any  compound  that  increases  the  number  of  hydronium  ions   when  dissolved  in  wáter.  Cualquier  compuesto….. base  any  compound  that  increases  the  number  of  hydroxide  ions   when  dissolved  in  water.  Cualquier  compuesto….. electrolyte  a  substance  that  dissolves  in  water  to  give  a  solution   that  conducts  an  electric  current.  Una  sustancia….. indicator  a  compound  that  can  reversibly  change  color  depending   on  conditions  such  as  pH.  Un  compuesto…   pH  a  value  that  is  used  to  express  the  acidity  or  basicity  of  a  system.   Un  valor….. 1.  Escribe  ecuaciones  Escribe  una  ecuación  que  muestre  la  ionización  del  ácido  clorhídrico  en  agua 2.  Explica  ¿Cuál  es  la  diferencia  de  comportamiento  de  un  ácido  fuerte  y  un  ácido  débil  cuando  cada   una  de  esas  sustancias  se  disuelven  en  agua? 3.  Identifica  Relaciones  ¿Cuál  es  la  relación  entre  a  fuerza  de  un  ácido  o  de  una  base  y  la  fuerza  del   electrolito  que  forma? 4.  Clasifica  Supón  que  tienes  una  solución  que  tiene  4  veces  más  iones  hidronio  que  iones  hidróxido.  ¿Esta   solución  es  ácida,  básica  o  neutra? 5.  Ordena  Pon  en  orden  creciente  de  acidez  a  las  siguientes  sustancias:  vinagre  (pH  =  2,8),  ácido  del   estómago  (pH  =  2,  0)  y  bebida    soda(pH  =  3,4). 6.  Grafica  Tendencias    Crea  dos  gráficos  que  describan  el  cambio  en  el  pH  a  medida  que  aumenta  la   acidez  y  la  basicidad.  Asegúrate  de  rotular  los  ejes  de  los  gráficos. Prof.  GAToledo,  Depto.  de  Cs.  SFC,  2015. Guía  de  ciencias 10 Ácidos,  bases  y  pH