Una guía basada en material de la web y en una animación llamada "a cell roadmap" que que el libro What is life, de Jay Pelan mantiene en la web.

1. Unidad
1Célula y nutrición en el ser
humano. Lección 2: Estructura y función celular
Aprendizaje esperado: Identificar las partes de las células animales y
vegetales, y describir sus respectivas funciones.
http://bcs.whfreeman.com/phelanphys2e/#781352__782090__ (En el texto
está señalado el tiempo durante el cual es tratado cada organelo de esta animación).
Las células tienen una estructura interna
Tu esqueleto está hecho de huesos que mantienen a todas las partes de
tu cuerpo en su lugar. Las células eucariotas también tienen un
esqueleto. Es llamado citoesqueleto. El citoesqueleto es una red de fibras
proteicas delgadas. Se asemeja a un entramado de finas cuerdas que
cruzan en todos los sentidos el interior de una célula. El citoesqueleto
(minuto 2:50-3:30) le da tanto la forma como una función de soporte y
estructural a la célula, parecida a la función ejercida por los pilares y vigas
de un edificio. El citoesqueleto también controla el flujo del tráfico que
ocurre desde un rincón a otro dentro de la célula, sirviendo como una
serie de rieles por donde se desplazan las moléculas y organelos por el
interior de la célula. Debido a su carácter dinámico, el citoesqueleto
genera fuerza y le da a la célula cierta capacidad para controlar su
movimiento, tal como se muestra en el video incrustado en la animación
cuyo URL está bajo el título (minuto 3:31 y 3:55).
¿Cómo luciría una célula si no tuviera citoesqueleto? El citoesqueleto le da
sostén y forma a la
célula
Muchos organelos participan en la síntesis y
procesamiento de las proteínas.
Las Proteínas son un tipo de molécula muy importante que son usadas en
todas las funciones vitales. Las funciones básicas de la vida incluyen a la
reproducción, la reparación de células dañadas o de partes del cuerpo
dañados y el crecimiento. Las funciones vitales también incluyen a la
regulación de los sistemas circulatorio y digestivo. Necesitamos proteínas
para digerir a los alimentos que comemos o para mover tus músculos cuando
andas en bicicleta. Las proteínas están funcionando cuando tu corazón late o
cuando cierras y abres tus ojos. Algunas hormonas como la insulina, la cual
controla los niveles de glucosa sanguínea, también son proteínas
Las proteínas son muy importantes y muchos organelos realizan un trabajo
en conjunto para fabricarlas. Estos organelos incluyen al núcleo, al retículo
endoplasmático, a los ribosomas, al aparato de Golgi y a las vesículas. Los
Ribosomas se encuentran tanto en células procariotas como eucariotas.
Sin embargo, los otros organelos—aquellos rodeados por una membrana—
se encuentran sólo en las células eucariotas.
Núcleo: el núcleo almacena y protege al ADN de la célula. El ADN
contiene la información hereditaria –genes- en forma de código químico,
usados para formar proteínas. (minuto 0:19-2:33)
Retículo endoplasmático rugoso (RER): El retículo endoplasmático rugoso
es una serie de sáculos membranosos aplanados e interconectados y que,
además, se conectan con la envoltura nuclear. Se denomina rugoso porque
su superficie externa está cubierta con ribosomas. La función principal del
RER es la de plegar y empaquetar las proteínas fabricadas por los
ribosomas. (minuto 4:19-4:54)
El núcleo almacena y
protege al ADN
1

2. Ribosomas: Los ribosomas son pequeños organelos no membranosos
que enlazan amino ácidos para sintetizar proteínas. Los ribosomas se
presentan en la superficie del RER y flotando libremente en el citoplasma.
Aparato de Golgi: Cada aparato de Golgi es una pila de sacos
membranosos aplanados que no están conectados entre sí. En el aparato
de Golgi las proteínas se modifican, se empacan en vesículas para llevarlas
a otros lugares de la célula o exportadas a otras partes del organismo
(minuto 5:29- 4:58).
Vesículas: Las Vesículas son pequeños sacos. Ellas transportan
diferentes moléculas hacia donde ellas se necesitan. Las vesículas
generalmente tienen una corta existencia y son formadas y recicladas a
medida que se necesitan.
¿Cuál es la función del núcleo?
El aparato de Golgi
modifica, empaca y
envía proteínas hacia
otros lugares.
Otros organelos tienen diversas funciones
Algunos organelos realizan otros trabajos en vez de formar proteínas.
Mitocondria: Las Mitocondrias son organelos con forma de poroto que
transforma la energía almacenada en los enlaces de los nutrientes
orgánicos en energía utilizable por la célula. Poseen 2 membranas. La
más interna tiene muchos pliegues que forman compartimentos. Las
Mitocondrias también tienen su propios ribosomas y ADN. Es probable
que hace Ca. 2000 millones de años las mitocondrias pudieron haber sido
procariotas independientes que fueron incorporados por células
eucariotas ancestrales de mayor tamaño. Recuerde la teoría
endosimbiótica y sus evidencias (minuto 6:47- 7:32).
Vacuolas: A diferencia de las células animales, que poseen vacuolas
pequeñas, en las células de plantas las Vacuolas son sacos membranosos
que almacenan materiales fluidos en una célula. Estos materiales incluyen
al agua, moléculas alimenticias como aminoácidos y azúcares, iones y
enzimas. Muchas células de plantas tienen una enorme vacuola central.
Cuando está llena con fuidos, la vacuola central ejerce presión que ayuda a
darle soporte físico a la planta. La vacuola también retiene y degrada
productos de desecho usando enzimas digestivas y, al igual que los
lisosomas, degrada organelos viejos y desgastados, reciclando las
biomoléculas para ser nuevamente usadas por la célula. También acumula
materiales venenosos y urticantes que disuaden a animales que realizan
herbivoría. La vacuola puede contener pigmentos lo cual es una
adaptación que favorece la polinización por animales y aves (minuto
10:14- 12:03).
Lisosomas: Los Lisosomas son organelos membranosos que contienen
enzimas en pH ácido. Estos organelos protegen a la célula atacando a
bacterias y virus que entran a la célula. También degrada a organelos
viejos y desgastados de la célula (minuto 7:33- 8:31).
Centríolos: Los Centríolos son dos organelos cilíndricos y no
membranosos. Están hechos de pequeños tubos que forman un círculo.
Los centríolos se mueven cuando las células animales se dividen en dos.
Los Centríolos ayudan a la formación de cilios y flagelos, que son
estructuras que ayudan a moverse a una célula o a mover fluidos por la
célula. Los Centríolos están rodeados por un centrosoma, el cual es una
pequeña región de citoplasma que organiza proteínas en fibras que ayudan
a la célula a dividirse.
Resalta al organelo que transforma la energía almacenada en biomoléculas
en otro tipo que pueda ser utilizable por una célula.
Las mitocondrias
transforman energía que
está en los enlaces de los
nutrientes en un tipo de
energía que la célula
pueda usar.
Los Centríolos son
separados durante la
división celular. También
ayudan a formar cilios y
flagelos.
GAToledo 2

3. Las células vegetales tienen cloroplastos y pared
celular.
Las células del reino Plantae tienen dos estructuras -cloroplastos y pared
celular- que carecen las células de animales.
Pared celular: La pared celular es una capa fuerte gruesa y rígida que
rodea a la delgada membrana plasmática. La pared celular posee
moléculas de celulosa trenzadas que forman fibras resistentes. Le
confiere a la célula vegetal una enorme fuerza estructural lo que le
permite a ciertas plantas alcanzar una enorme gran altura. Las paredes
celulares le ayudan a las plantas a tener una mayor resistencia al agua y
una mejor protección contra animales.
Cloroplastos: Los cloroplastos son los organelos donde se realiza el
proceso de fotosíntesis para transformar la energía lumínica en energía
química para la planta. La parte cloro del nombre del cloroplasto significa
“verde”. Los cloroplastos contienen clorofila, un pigmento verde, que
ayuda a capturar la energía de la luz solar. Como la mitocondria, los
cloroplastos tienen dos membranas y sus propios ribosomas y DNA.
Estos organelos son responsables directos de la producción del oxígeno
que respiramos y directa e indirectamente del alimentos que comemos.
¿Cuáles dos organelos celulares presentan doble membrana, se
reproducen por fisión binaria, poseen ADN circular y tienen ribosomas para
sintetizar algunas de las proteínas que se usan para ejecutar sus funciones?
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Los cloroplastos
convierten la energía
solar en energía química
mediante la fotosíntesis.
Chequeo de Vocabulario
citoesqueleto Aparato de Golgi lisosoma
núcleo vesícula centríolo
Retículo endoplasmático mitocondria
Pared
celular
ribosoma vacuola cloroplasto
Márcalo
Vuelve a releer cada
párrafo y resalta las
funciones de los
organelos en negrita
Síntesis de proteínas
Elige el término correcto de la lista para cada descripción.
1. Sacos pequeños que transportan moléculas
2. Organelo que enlaza amino ácidos
3. Organelo verde para la fotosíntesis
4. El esqueleto celular
5. Dos organelos que reciclan organelos desgastados
6. Mantiene y protege al DNA
7. ¿En cual proceso celular trabajan en conjunto el núcleo, el RER, los ribosomas, el
aparato de Golgi y las vesículas?
8. ¿En qué se diferencian las células vegetales de las animales______________________
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4. 9. Revisa la animación http://bcs.whfreeman.com/phelanphys2e/#781352__782090__ entre el minuto 4:55 y 5:25
y :
a. Describe al retículo endoplasmático liso: ________________________________________
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b. Enumera las funciones del REL: _______________________________________________________
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c. Dibuja el retículo endoplasmático liso. Píntalo.
10. Revisa la animación http://bcs.whfreeman.com/phelanphys2e/#781352__782090__ entre el minuto:
a. Dibuja el retículo endoplasmático rugoso. Píntalo. Resalta la diferencia estructural entre ambos
organelos.
11. Investiga, en el siguiente URL la estructura y función de los peroxisomas. Dibújalo y píntalo.
http://www.bionova.org.es/animbio/anim/cellinteract.swf
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12. Investiga la importancia que tienen los lisosomas en la función que cumplen ciertos glóbulos blancos
como los neutrófilos y macrófagos.
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Haz dibujos que ilustren esta función.

5. RESUMEN DE LA ESTRUCTURA CELULAR
Las células eucariotas tienen estructuras altamente organizadas, incluyendo a las membranas que
rodean a la mayoría de los organelos. Las células de animales y de plantas comparten muchos de los
mismos tipos de organelos, pero también tienen organelos que son únicos para satisfacer sus
necesidades.
CÉLULA DE PLANTA
Presente en células de plantas
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________
______
_________
Presente en ambas
Citoesqueleto
Vesícula
__________
____________
Retículo
endoplasmático(_______)
Ribosoma
Centrosoma
Retículo
endoplasmático
(_____)
______________
__________
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Vacuola
CÉLULA
DE
UN
ANIMAL
Presente
en
células
animales
____________
____________
Citoesqueleto
Vesícula
Núcleo
Nucléolo
__________
_________
(______)
___________
Centrosoma
__________
_________
(______)
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_________
___________
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Vacuola
5
En las células dibujadas arriba, completa la rotulación de las estructuras u organelos que faltan.