6 tpcn và bệnh ung thư

THỰC PHẨM CHỨC NĂNG
VÀ UNG THƯ

Nội dung:
Phần I: Cơn thủy triều dịch bệnh mạn tính không
lây.
Phần II: TPCN - Vaccine dự phòng dịch bệnh
mạn tính
Phần III: Đại cương về ung thư
Phần IV: TPCN phòng chống Ung thư
Phần V: Đánh giá các sản phẩm Noni với K
Phần VI: Những chiến sĩ tiên phong vì SKCĐ

Phần I
Cơn thủy triều dịch bệnh
mạn tính không lây.

1 0 0 0 0 00 0 0 0 0 ...
V C T N X ĐV HV TY HB DL ...
Sức
khỏe
Tiêu chí cuộc sống
Sức khỏe
là gì?
Không có bệnh tật
Thoải mái đầy đủ
•Thể chất
•Tâm thần
•Xã hội
Quan điểm
chăm sóc
bảo vệ SK.
Chăm sóc bảo vệ khi còn
đang khỏe
Do chính mình thực hiện

CNH + Đô thị hóa
Thay đổi
phương thức
làm việc
Thay đổi
lối sống –
lối sinh hoạt
Thay đổi cách
tiêu dùng
thực phẩm
Thay đổi
môi trường
Hậu quả
1. Ít vận động thể lực (70-80%)
2. Sử dụng TP chế biến sẵn
3. Tăng cân, béo phì
4. Stress
5. Ô nhiễm môi trường
6. Di truyền
1. Tăng các gốc tự do
2. Thiếu hụt vi chất, vitamin,
khoáng chất, hoạt chất sinh học
1. Tổn thương cấu trúc, chức năng
2. RL cân bằng nội môi
3. Giảm khả năng thích nghi
Cơn thủy triều
dịch bệnh mạn tính không lây
gia tăng

Cơn thủy triềuCơn thủy triều
dịch bệnh mạn tínhdịch bệnh mạn tính
không lâykhông lây
Bệnh tim mạch:Bệnh tim mạch:
•17-20 triệu người tử vong/năm17-20 triệu người tử vong/năm
•Hoa Kỳ:Hoa Kỳ:
-2.000 TBMMN2.000 TBMMN
-2.000 nhồi máu cơ tim2.000 nhồi máu cơ tim
1,5 tỷ người HA cao1,5 tỷ người HA cao
VN: 27% cao HAVN: 27% cao HA
Loãng xương:Loãng xương:
•1/3 nữ1/3 nữ
•1/5 nam1/5 nam
Hội chứng XHội chứng X
30% dân số30% dân số
Ung thư:Ung thư:
•10 triệu mắc mới/năm10 triệu mắc mới/năm
•6 triệu tử vong/năm6 triệu tử vong/năm
∀↑↑ Số lượng và trẻ hóaSố lượng và trẻ hóa
Các bệnh khác:
Các bệnh khác:
•Viêm khớp, thoái hóa khớp
Viêm khớp, thoái hóa khớp
•Alzheimer
Alzheimer
•Bệnh răng mắt
Bệnh răng mắt
•..................
..................
Đái tháo đường:Đái tháo đường:
•8.700 người chết/d8.700 người chết/d
•6 chết/phút6 chết/phút
•1 chết/10s1 chết/10s
•344 triệu tiền ĐTĐ344 triệu tiền ĐTĐ
•472 triệu (2030)472 triệu (2030)
Tăng cân,
Tăng cân,
béo phì
béo phì
6/10 dân số chết sớm6/10 dân số chết sớm
là bệnh mạn tínhlà bệnh mạn tính

1. Chế độ ăn
2. Hút thuốc lá
3. Gốc tự do
4. Các bệnh mạn tính
5. Môi trường
6. Ít vận động
7. Uống nhiều ROH
8. Lão hóa
9. Giới – Chủng tộc
10. Di truyền
Nguy
Cơ
tim
mạch
CÁC NGUY CƠ GÂY BỆNH TIM MẠCH:

Chế độ ăn và bệnh tim mạch
•Nhiều mỡ bão hòa
•Nhiều acid béo thể Trans
•TP giàu cholesterol (phủ tạng, trứng ...)
•Ăn ít chất xơ
Xơ vữa động mạch
HA cao
Nhồi máu
cơ tim
Đột quỵ
não

SƠ ĐỒ: THUYẾT GỐC
TỰ DO
(FREE RADICAL THEORY OF
AGING)
Hàng rào
Bảo vệAO
FR
-Nguyên tử
-Phân tử
-Ion
e lẻ
đôi,
vòng
ngoài
1. Hệ thống men
2. Vitamin: A, E, C, B…
3. Chất khoáng
4. Hoạt chất sinh hóa: (chè,
đậu tương, rau-củ-quả, dầu gan cá…)
5. Chất màu thực vật (Flavonoid)
1. Hô hấp
2. Ô nhiễm MT
3. Bức xạ mặt trời
4. Bức xạ ion
5. Thuốc
6. Chuyển hóa
FR
mới
Phản ứng
lão hóa
dây chuyền
Khả năng oxy hóa cao
Phân tử acid béo
Phân tử Protein
Vitamin
Gen
TB não
TB võng mạc
VXĐM
Biến đổi cấu trúc
Ức chế HĐ men
K
Parkinson
Mù
7. Vi khuẩn
8. Virus
9. KST
10. Mỡ thực phẩm
11. Các tổn thương
12. Stress.
Gốc tự do và bệnh tim mạch

10
Gốc tự do Gốc tự do
Quá trình oxi hóa tạo ra năng lượng và các
gốc tự do
Ty thể

11
Các gốc tự do gây ra một mối đe dọa tới sức khỏe
của chúng ta
Gốc tự doNguy h iạ
t i DNAớ
Nguy h iạ
t i môớ
Nguy h i t iạ ớ
tim m chạ
Lão hóa
Ung thư

Con công
Con sư tử
Con khỉ
Con lợn
1. Uống vừa phải :
2. Uống quá liều :
3. Uống nhiều :
4. Uống quá nhiều :
UỐNG RƯỢU VÀ SỨC KHỎE:
3đơn vị ROH/d3đơn vị ROH/d
1đơn vị = 10g:1đơn vị = 10g:
•1 lon bia 5%1 lon bia 5%
•1 cốc (125 ml) rượu vang 11%1 cốc (125 ml) rượu vang 11%
•1 chén (40ml) rượu mạnh1 chén (40ml) rượu mạnh ≥≥ 40%40%
• Hưng phấnHưng phấn
• Khoan khoáiKhoan khoái
• Da dẻ hồng hàoDa dẻ hồng hào
• Tự tinTự tin
• Đẹp như con côngĐẹp như con công
∀↑↑ Hưng phấnHưng phấn
• Tinh thần phấnTinh thần phấn
khíchkhích
• Tự tin quá mứcTự tin quá mức
• Ăn to nói lớnĂn to nói lớn
• Cảm thấy mạnhCảm thấy mạnh
như con sư tửnhư con sư tử
• RL ý thứcRL ý thức
• Không kiểm soátKhông kiểm soát
được hành viđược hành vi
• Hành động theoHành động theo
bản năngbản năng
• Phản xạ bắt trướcPhản xạ bắt trước
như con khỉnhư con khỉ
• Ức chế mạnhỨc chế mạnh
• Mắt, mặt ngầu đỏMắt, mặt ngầu đỏ
• Nói lảm nhảmNói lảm nhảm
• Ngáy khò khòNgáy khò khò
như con lợnnhư con lợn

Chuyển hóa Rượu trong cơ thểChuyển hóa Rượu trong cơ thể
Rượu CRượu C22HH55OHOH
Acetaldehyd CHAcetaldehyd CH33CHOCHO
Acid AceticAcid Acetic
CHCH33COOHCOOH
Acid AceticAcid Acetic
CHCH33COOHCOOH
Acetyl - CoAAcetyl - CoA
AlcoldehydrogenaseAlcoldehydrogenase
(ADH)(ADH)
AldehyddehydrogenaseAldehyddehydrogenase
Chu trìnhChu trình
KrebsKrebs
COCO22 + H+ H22OO
Tổn thươngTổn thương
ADNADN
hệ thống menhệ thống men
và tế bàovà tế bào
tổ chứctổ chức
• NãoNão
• TimTim
• GanGan
• Tụy …Tụy …
Ung thưUng thư
Biến dịBiến dị
tế bàotế bào
[10g][10g]

ĐÁI THÁO ĐƯỜNG:
Lịch sử:
• Bệnh Đái tháo đường là một trong những bệnh đầu tiên
được mô tả từ 1500 trước CN ở Ai-Cập với triệu chứng là
“tháo nước tiểu” quá lớn như một Siphon.
• Tại Ấn Độ: mô tả bệnh có nước tiểu ngọt như mật ong.
• Tại Trung Quốc: mô tả bệnh có nước tiểu thu hút kiến.
• Người Hy Lạp (năm 230 TCN) gọi là “Bệnh đi qua”.
• Người Hy Lạp (thế kỷ 1 SCN) gọi là “Đái tháo đường”
(Diabetes Mellitus – DM) với nguồn gốc tiếng Latin:
Diabetes Mellitus
ái tháoĐ ngĐườ

Đặc điểm dịch tễ học của Diabetes Mellitus:
1. Th gi i (Liên đoàn DM qu c t - 2013):ế ớ ố ế
• Năm 2012: 371.000.000 ng i b DMườ ị
• Năm 2013: 382.000.000 ng i b DMườ ị
• Năm 2030 c tính: 552.000.000 ng i b DM. 1/10 ng i l n b DMướ ườ ị ườ ớ ị
S l ng ng i b m c DM đã tăng 45% trong 20 năm qua.ố ượ ườ ị ắ
2. T l DM châu ÂU, Canada: 2-5%ỷ ệ ở
3. T l DM M : 5-10%, c 15 năm tăng g p đôi.ỷ ệ ở ỹ ứ ấ
4. DM Đông Nam Á và Vi t Nam:ở ệ
+ T c đ tăng t 2000 nhanh nh t th gi i.C 10 năm g p đôi.ố ộ ừ ấ ế ớ ứ ấ
+ Lý do: T c đ DM t l thu n t c đ Đô th hóa. T c đ đô th hóa t lố ộ ỷ ệ ậ ố ộ ị ố ộ ị ỷ ệ
thu n v i t c đ Tây hóa ch đ ăn u ng !ậ ớ ố ộ ế ộ ố
V i đ c đi m M hóa th c ăn nhanh:ớ ặ ể ỹ ứ
• Bánh mỳ k p th tẹ ị
• Xúc xích
• Khoai tây chiên
• Pizza
• N c ng t đóng lon …ướ ọ
5. T l DM Typ 1: 10%, Typ 2: 90%ỷ ệ

DM tại Mỹ: Quốc gia của đái tháo đường!
• 8,5% dân s M b DM (25.800.000 ng i)ố ỹ ị ườ
• Năm 2010: có 1.900.000 m c m iắ ớ
• 26,9% ng iườ ≥ 65 tu i b DM 10,9 tri u ng i).ổ ị ệ ườ
• Có 215.000 ng i < 20 tu i b DMườ ổ ị
• Có 1/400 tr em b DM.ẻ ị
• 11,8% nam (13 tri u ng i) b DMệ ườ ị
• 10,8% n (12,6 tri u ng i) b DM.ữ ệ ườ ị
• Có 79.000.000 ng i t 20 tu i tr lên b Ti n DM.ườ ừ ổ ở ị ề
• c tính:Ướ
- Năm 2025 có 53,1 tri u ng i b DMệ ườ ị
- Năm 2050: 1/3 ng i M b DMườ ỹ ị
• DM là nguyên nhân chính gây b nh tim và đ t qu , nguyênệ ộ ỵ
nhân th 7 gây t vong Hoa Kỳ.ứ ử ở

Tiền đái tháo đường
(Pre – Diabetes)
Tiền đái tháo đường (Pre – Diabetes): là
mức đường máu cao hơn bình thường
nhưng thấp hơn giới hạn đái tháo đường
(ngưỡng thận).
+ Ở Mỹ, năm 2013: có 79 triệu người lớn ở
giai đoạn tiền đái tháo đường.
+ Nếu ở giai đoạn tiền đái tháo đường là có
nguy cơ bị đái tháo đường Typ 2 và nguy
cơ bệnh tim mạch.
+ Để giảm nguy cơ đái tháo đường và đưa
mức đường huyết về bình thường cần có
chế độ giảm cân, chế độ ăn uống thích hợp
và vận động hợp lý.

VIỆT NAM
* Tỷ lệ gia tăng ĐTĐ: 8-20%/năm (nhất thế giới).
* Theo Viện Nội tiết:
+ Năm 2007: 2.100.000 ca ĐTĐ.
+ Năm 2010: 4.200.000 ca ĐTĐ.
+ Năm 2011: gần 5.000.000 ca
……
* 65% trong số bị ĐTĐ: không biết mình bị mắc bệnh.
* Tỷ lệ mắc bệnh ở thành thị: 4%.
* Tỷ lệ mắc bệnh ở nông thôn: 2 - 2,5%.

NGUY CƠ GÂY UNG THƯNGUY CƠ GÂY UNG THƯ
Sinh học: nhiễm virus, VK, KSTSinh học: nhiễm virus, VK, KST
Vật lý: phóng xạ; tia cức tím; sóng radio; sóng tần số thấpVật lý: phóng xạ; tia cức tím; sóng radio; sóng tần số thấp
Hóa học: Hóa chất CN; HCBVTV; thuốc thú y; dược phẩm;Hóa học: Hóa chất CN; HCBVTV; thuốc thú y; dược phẩm;
nội tiết tố; hóa chất môi trường, khói, bụi …nội tiết tố; hóa chất môi trường, khói, bụi …
Ăn uống: thuốc lá; rượu; độc tố nấm mốc; TP chiên, nướng;Ăn uống: thuốc lá; rượu; độc tố nấm mốc; TP chiên, nướng;
TP ướp muối, hun khói; thịt đỏ; mỡ báo hòa …TP ướp muối, hun khói; thịt đỏ; mỡ báo hòa …
•Lỗi gen di truyềnLỗi gen di truyền
•Không vận động thể lựcKhông vận động thể lực
•Suy giảm miễn dịchSuy giảm miễn dịch
UNG THƯUNG THƯ

www.themegallery.comwww.themegallery.com Company LogoCompany Logo
Ánh sángÁnh sáng Bóng tốiBóng tối
(ngủ)(ngủ)
Mặt trờiMặt trời Nhân tạoNhân tạo Tuyến tùngTuyến tùng Tuyến yênTuyến yên
Tạo MelatoninTạo Melatonin Tạo GHTạo GH
DaDa
Tạo Vit.DTạo Vit.D Không tạo Vit.DKhông tạo Vit.D
Ung thưUng thư
Vit.DVit.D MelatoninMelatonin
TPCNTPCN
Phát triểnPhát triển
(lớn)(lớn)
(+)(+)
(+)(+) (+)(+)
(+)(+)(+)(+)
(+)(+) (+)(+)
(-)(-)
(-)(-)
(-)(-)
(-)(-) (-)(-)
(+)(+) (+)(+)
(-)(-)

1. Cảm giác:1. Cảm giác:
• Đau khi cử độngĐau khi cử động
• Đau cố địnhĐau cố định
• Đau khi sờ, ấnĐau khi sờ, ấn
2. Nhìn:2. Nhìn:
• Màu sắcMàu sắc
• Hình dángHình dáng
• Sự cân đốiSự cân đối
• Da nhăn nhúm,Da nhăn nhúm,
co kéoco kéo
• Chảy dịch, máuChảy dịch, máu
3. Sờ:3. Sờ:
• U, cụcU, cục
• Di độngDi động
• Ấn có chảy dịch,Ấn có chảy dịch,
máumáu
Khám chuyên khoa xác địnhKhám chuyên khoa xác định
Giám sát dấu hiệu sớm ung thư vú.

1.Quan sát:
1) Hai bên ngực trái và
phải có đối xứng không;
2) Da vùng ngực có bị
nhăn nheo, căng, viêm loét
hay sần sùi hay không;
3) Đầu vú có lõm xuống,
tiết dịch lạ hay không.
2. Sờ đứng:
1) Dùng ngón tay cái và
ngón trỏ vê nhẹ đầu ngực;
2) Ấn đầu ngực xuống và
Xem có thấy xuất hiện khối u
hay không;
3) Bóp nhẹ núm vú kiểm tra
xem có tiết dịch hay không.
4. Sờ ấn:
Nên kiểm tra theo hướng
ấn, xoay tròn, miết trượt
trên da. Sau đó dùng ngón
trỏ, ngón giữa, ngón đeo
nhẫn của tay còn lại để
kiểm tra tương tự.
3. Nằm sờ:
1) Khi nằm xuống dưới đầu
không kê gối.
2) Đệm một chiếc gối nhỏ
ở dưới cẳng tay trái, bàn
tay trái để ở vị trí sau não;
3) Phương thức kiểm tra
giống như vừa mô tả ở
phần đứng kiểm tra.

CHỨC NĂNG SINH DỤC Ở NGƯỜI
Chức năng sinh sản: là chức năng cổ điển của quan hệ tình dục,
SX ra con người để duy trì nòi giống
1
Chức năng khao khát (thèm muốn): kích thích → gợi lên cảm giác thèm muốn
→ động cơ quan hệ
2
Chức năng khoái lạc (Orgasmus): - Quan hệ TD → đỉnh cao sự khoái lạc (hạnh phúc)
- Động cơ duy trì3
Chức năng thông tin: Trao đổi qua lại thông tin, ý nghĩ → làm sâu sắc thêm sự
hiểu biết, tin cậy, giúp đỡ và cộng tác4
Chức năng mong muốn thay đổi tình dục (chức năng mới, lạ): Thích mới,
lạ, trẻ … (cần chế ngự)
5
Chức năng khử căng thẳng: - Kt → hưng phấn tình dục → ức chế trung khu khác
- Orgasmus: dập tắt các phản xạ khác
6

BiỆN pháp chế ngự chức năng thứ 5
Tuần tự theo quy trình 4 giai đoạn:
+ Nam đạt tứ khí (Hòa khí – cơ khí – cốt khí – thần khí)
+ Nữ đạt cửu khí (Phế khí- Tâm khí – Tỳ khí – Thận khí –
Cốt khí – Cân khí - Huyết khí – Nhục khí – Tủy khí)
Thay đổi địa điểm và thời gian:
• Nhiều địa điểm khác nhau
• Ở thời gian khác nhau
Thay đổi tư thế:
1. Các tư thế:
(1) Nằm cổ điển
(2) Nam trên: S-N, S-S
(3) Nữ trên: S-N, N-N
(4) Nghiêng
(5) Ngồi
(6) Quỳ
(7) Đứng
(8) Kết hợp
2. Các kiểu:
(1) Rồng bay uốn khúc
(2) Hổ rình mồi
(3) Vượn trèo cây
(4) Ve sầu bám cành
(5) Rùa bay
(6) Phượng bay lượn
(7) Thỏ liếm lông
(8) Cá giao vây
(9) Hạc quấn cổ

Các nguy cơ ảnh hưởng đến chức năng sinh dụcCác nguy cơ ảnh hưởng đến chức năng sinh dục
1.Ô nhiễm môi trường,1.Ô nhiễm môi trường,
ô nhiễm TPô nhiễm TP
• Sinh họcSinh học
• Hóa họcHóa học
• Lý họcLý học
3. Lão hóa3. Lão hóa
• Thể lực chungThể lực chung ↓↓
• Teo cơ quanTeo cơ quan
∀ ↓↓ nội tiết,nội tiết,↓↓ SXSX
∀ ↓↓ phản xạphản xạ
5. Bệnh tật:5. Bệnh tật:
• Đái tháo đườngĐái tháo đường
• Tim mạchTim mạch
• Ung thư …Ung thư …
2. Chế độ ăn – uống:2. Chế độ ăn – uống:
Nghèo đạm (acid amin, arginin)Nghèo đạm (acid amin, arginin)
Nghèo vitamin (A,E,C,B)Nghèo vitamin (A,E,C,B)
Nghèo khoáng (Zn, Ca, Mg …)Nghèo khoáng (Zn, Ca, Mg …)
3. Stress3. Stress
Rối loạn điều hòaRối loạn điều hòa
Mệt mỏi lan tỏaMệt mỏi lan tỏa
Suy giảm dự trữSuy giảm dự trữ
66 .. Chế độ làm việc:Chế độ làm việc: liên miên,liên miên,
ít nghỉ ngơi …ít nghỉ ngơi …
• Tổ chức cuộc sốngTổ chức cuộc sống
• Kỹ năng sốngKỹ năng sống
•Giảm ham muốnGiảm ham muốn
•Giảm tần suấtGiảm tần suất
•Giảm cường độGiảm cường độ
•Giảm số lượng, chất lượng tình dụcGiảm số lượng, chất lượng tình dục

Kết quả nghiên cứu của GS.N.Skakebach
(Đại học Copenhagen – Đan mạch)
Ô nhiễm môi trường
Thâm nhiễm độc tố vi lượng
Mất cân bằng Hormone
Suy giảm chất lượng tinh trùng ở nam
Ung thư tử cung ở nữ
Teo cơ quan sinh dục

• Năm 1940: L ng tinh trùng nam châu Âu: TB 113ượ
tri u/mlệ
• Năm 1990: ch còn 66 tri u/ml (ỉ ệ ↓ 41,6%) l ng tinhượ
d ch:ị ↓ 25%
• Theo WHO: Tình trùng d i 20 tri u/mlướ ệ → vô sinh
(Tăng t 6 đ n 18%)ừ ế

Quá trình thụ tinh




 

 Phóng tinh:
• SX: 120 tri u TT/dệ
• Phóng: 2-5 ml x 500 tri u TTệ
• Th i gian s ng: 24 - 72 hờ ố
 Hành quân: t c đ 4mm/ phútố ộ
• C a kh u: “Mõm cá mè”ử ẩ
• Bu ng TC: 7x8x5 cmồ
• Vòi TC
 G p g :ặ ỡ 1/3 vòi ngoài TC. ω s ng 24 - 48hố
 Di chuy n ng c TC:ể ượ 3 - 4d
 Làm t :ổ niêm m c TCạ
 Phát tri n thai:ể 270 - 290d
 S thaiổ

Phần II
TPCN – Vaccine dự phòng
dịch bệnh mạn tính không lây

Xã hội công nghiệpXã hội công nghiệp
(Phát triển)(Phát triển)
• Thu nhập caoThu nhập cao
• No đủNo đủ
Dịch bệnh mạn tínhDịch bệnh mạn tính
không lâykhông lây
 Béo phìBéo phì
 Tim mạchTim mạch
 Đái tháo đườngĐái tháo đường
 Loãng xươngLoãng xương
 Bệnh răngBệnh răng
Phòng đặc hiệuPhòng đặc hiệu
““Vaccine” TPCNVaccine” TPCN
Phòng đặc hiệuPhòng đặc hiệu
VaccineVaccine
Dịch bệnh truyền nhiễmDịch bệnh truyền nhiễm
 Suy dinh dưỡngSuy dinh dưỡng
 LaoLao
 Nhiễm khuẩnNhiễm khuẩn (tả, lỵ,thương hàn)(tả, lỵ,thương hàn)
 Nhiễm KSTNhiễm KST
Xã hội nông nghiệpXã hội nông nghiệp
(chưa phát triển)(chưa phát triển)
•Thu nhập thấpThu nhập thấp
•Đói nghèoĐói nghèo
Các dịch bệnh của loài ngườiCác dịch bệnh của loài người

TPCN
Cung cấp các
chất AO
Cung cấp
hoạt chất
sinh học
Bổ sung
Vitamin
Bổ sung
vi chất
1. Phục hồi, cấu trúc, chức năng
2. Lập lại cân bằng nội môi
3. Tăng khả năng thích nghi
1. Chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ
2. Tạo sức khỏe sung mãn
3. Tăng sức đề kháng, giảm
nguy cơ bệnh tật
4. Hỗ trợ làm đẹp
5. Hỗ trợ điều trị bệnh tật
TPCN - Công cụ dự phòng của thế kỷ 21
•80% sự bùng phát bệnh tim mạch, não, ĐTĐ
•40% bùng phát ung thư
Có thể phòng
tránh được

TPCN CHỐNG LÃO HÓA KÉO DÀI TUỔI THỌ:
THỰC PHẨM CHỨC NĂNG
Làm cho AO
vượt trội
Chống lão hóa Tế bào
Chống lão hóa Tổ chức
Chống lão hóa kéo dài tuổi thọ
Cung cấp chất AO
Vitamin: A, E, C, B…
Các chất khoáng
Hoạt chất sinh học
Chất màu thực vật
Các Enzym
Bổ sung Hormone
1. Hormone sinh dục
2. Hormone phát triển
(tuyến yên)
3. Hormone tuyến tùng
Ngăn ngừa nguy cơ
bệnh tật
1. Tăng sức đề kháng
2. Giảm thiểu nguy cơ
gây bệnh
3. Hỗ trợ điều trị bệnh
tật
Tăng sức khỏe
sung mãn
1. Phục hồi, tăng cường,
Duy trì chức năng tổ
chức, cơ quan.
2. Tạo sự khỏe mạnh,
không bệnh tật
1. Kt gen phát triển,
ức chế gen lão hóa.
2. Kéo dài thời gian
sinh sản.
Giảm thiểu
bệnh tật
Tạo sự khỏe mạnh
của TB + cơ thể

TPCN TẠO SỨC KHỎE SUNG MÃN:
1. Bổ sung vitamin
2. Bổ sung khoáng chất
3. Hoạt chất
4. Bổ sung chất AO
TPCN

TPCN làm giảm nguy cơ mắc các
bệnh mạn tính
Chống FR → bảo vệ TB, AND và các cơ quan.
Ức chế COX-2 → chống viêm → tăng sức đề kháng.
Bổ sung vitamin, chất khoáng, HCSH →↑ chức năng ngoại tiết, nội tết và
các chức năng của các cơ quan, tổ chức trong cơ thể.
Tăng cường chức năng của da → lớp áo bảo vệ cơ thể.
Bổ sung Probiotic → ↑ chức năng ruột →↑ sức đề kháng.
2
1
3
4
5
6
Kích thích sx TB Lympho B,T, các thực bào và các kháng thể, Interferon, các Cytokin …7
TPCNtăngsứcđềkháng

Đẹp hình thức
Biểu hiệnBiểu hiện
sắc đẹpsắc đẹp
Đẹp nội dung
Không có
bệnh tật
Có sức bền bỉ,
dẻo dai
Các chức năng
bền vững
Cân đối
chiều cao, cân nặng
- BMI = 18,5 – 24,9 kg/m2
- Ba chỉ số đo
Biểu hiện
Mắt, mũi, tai
Ngực, mông
Đầu, tóc
Dáng: đi, đứng,
nằm, ngồi
Da
Răng, miệng
Lời nói
TPCN
TPCN hỗ trợ làm đẹp con người

Bổ sung chất xơ
→ ↓ G máu1
Bổ sung ω-3 → cải thiện
dung nạp G và ↑ nhạy
cảm Insullin
2
Bổ sung Cr, Mg, Vit E.
Tăng dung nạp G3
Bổ sung các AO:
- Bảo vệ TB β - Langerhan
- Kích thích thụ cảm thể cớ Insulin
- Kích thích SX NO → ↑ nhạy cảm Insullin.
5
Giảm cân béo phì → giảm kháng Insullin.
Chứa hoạt chất ức chế men α-Glucosidase
→ ↓ phân giải thành G.4
6
Chống viêm → tăng tái tạo TB → ↑ nhạy cảm Insullin.
7
Bổ sung hoạt chất làm giảm G máu: Iridoids, Flavonoids …
8
TPCNphòngchốngĐáitháođường

Giảm HA: Scopoletine, Oleacin tăng tạo NO → rãn mạch →↓ HA
Ức chế ngưng tụ TC, giảm và tan các huyết khối
(Polyphenol, Iridoids, Flavonoids … )
Cung cấp acid béo không no → làm giảm nguy cơ CVD
Cung cấp chất AO → chống nguy cơ tim mạch (Vitamin,
chất khoáng, HCSH, chất màu … )
•Cung cấp chất xơ → làm ↓ m máuỡ
•Cung c p Ca:ấ Tái sinh TB g c tim và td t i phân chia, phát tri n, bi t hóa TBố ớ ể ệ
Tăng sức bền thành mạch →↑ l u thông huy t qu n:ư ế ả
Lecithin, Ginko, Catapol …
Chống VXĐM: Acid Lindenic, Cathechin, Iridoids,
Flavonoids …
Làm ↓ Chol, TG, LDL, ↑ HDL: PUFA, MUFA, Resveratrol,
Polyphenol, Flavonoids, Iridoids …
Phòng ngừa các yếu tố nguy cơ gây CVD
(ĐTĐ, mỡ máu cao, RLCH, tăng cân …. )
Phòng đột quỵ, suy vành, nhồi máu: tăng phân hủy
Homocysteine. (B6, B12, acid Folic …)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
TPCN
phòng
chống
bệnh
tim
mạch

Bổ sung Vitamin, chất khoáng,
HCSH →↓ sức đề kháng, ↑ miễn
dịch →↓ mắc, ↓ phát triển, ↓ nhiễm
trùng và bệnh cơ hội.
Cung cấp chất AO → bảo vệ gen, AND
(Vit E,A,C, Iridoids, Polyphenol,
Flavonoids …)
Cung cấp hoạt chất chống K: Alkyl,
Isothiocyanat, Taxol, Flavonoid, Iridoids,
Isoflavon, Carotenoids, Vit D,E, Acubin, AA, DAA …
Cung cấp chất xơ → giảm nguy cơ ung thư đường ruột.
Làm tăng hiệu quả và giảm tác dụng phụ, biến chứng của tân dược.
Cung cấp hoạt chất phân hủy Nitrosamin, chất gây K:
Catechin, Flavonoids, Iridoids, Quercetin, Vitamin C,
β-caroten …
TPCNphòngchốngUngthư
2
1
3
4
5
6

1
Giảm tác dụng phụ
của Tia xạ và Hóa trị
liệu:
2
Có hoạt chất trực tiếp
chống lại ung thư:
3
Tăng cường miễn dịch
và chống các bệnh tật
khác
•Buồn nôn
•Rụng tóc
•Mệt mỏi
•Mất ngon miệng
•Ức chế phát triển TB ác tính
•Bảo vệ gan và ADN trước
tác nhân ung thư.
•Giảm biến dị nhiễm sắc thể,
chống đột biến tế bào.
•Khử các tác nhân gây ung thư
(FR, Nitrosanin): Flavonoid,
Catechin, Iridoid, β-caroten,
Tocoferon ...
+ Do hóa trị đã làm sụp đổ.
+ Do bản thân K làm suy
yếu cơ thể:
Tăng cường hệ thống miễn
dịch không đặc hiệu
Tăng cường hệ thống miễn
dịch đặc hiệu
Tăng cường sức khỏe chung
Lợi ích của TPCN với ung thưLợi ích của TPCN với ung thưLợi ích của TPCN với ung thưLợi ích của TPCN với ung thư

TPCN
Tăng
c ngườ
ch cứ
năng
gan
Tăng ch c năng chuy n hóaứ ể
Tăng ch c năng th i đ cứ ả ộ
1
2
TPCN cung c p ch t AO ch ng FR, b o vấ ấ ố ả ệ
TB gan3
TPCN ch ng viêm, b o v TB ganố ả ệ4
TPCN tăng h mi n d ch → b o v “ S c kh e gan”ệ ễ ị ả ệ ứ ỏ5
TPCN làm ↓ nguy c các b nh đái đ ng, VXĐM, K, viêm ….ơ ệ ườ
→ b o v gan.ả ệ6

Thực phẩm chức năngThực phẩm chức năng
1.1. Tạo sức khỏe sung mãnTạo sức khỏe sung mãn
2.2. Tăng sức đề khángTăng sức đề kháng
3.3. Chống lão hóa, kéo dàiChống lão hóa, kéo dài
tuổi thanh xuântuổi thanh xuân
4. Tăng cường chức năng:4. Tăng cường chức năng:
SX, số lượng, chất lượngSX, số lượng, chất lượng
5. Giảm các bệnh và tác hại5. Giảm các bệnh và tác hại
bệnh tậtbệnh tật
Tăng chức năng sinh dụcTăng chức năng sinh dục
1.1. Tăng ham muốnTăng ham muốn
2.2. Tăng cường độTăng cường độ
3.3. Tăng tần xuấtTăng tần xuất
4.4. Tăng số lượng, chất lượngTăng số lượng, chất lượng
11 Bổ sung Vitamin: A,E,B,CBổ sung Vitamin: A,E,B,C
22 Bổ sung chất khoáng: Zn, Ca, Mg …Bổ sung chất khoáng: Zn, Ca, Mg …
Bổ sung HCSH: acid amin, ArgininBổ sung HCSH: acid amin, Arginin33
44 Bổ sung Hormone, AOBổ sung Hormone, AO
55
Bổ sung: Sâm, hà thủ ô, Đông trùng, DâmBổ sung: Sâm, hà thủ ô, Đông trùng, Dâm
dương hoắc, Maca, Tật lê, Hải cẩu, Hải mã…dương hoắc, Maca, Tật lê, Hải cẩu, Hải mã…

Ph n III:ầ
Đ i c ng v Ung thạ ươ ề ư

Chức năng tế bào:
1. Thông tin: tiếp nhận, xử lý, truyền tin
5. Sinh năng lượng
4. Tổng hợp Protein và xuất bào
2. Vận chuyển vật chất qua màngTB
3. Tiêu hóa chất: Nhập bào – Tiêu
hóa – Xuất bào
Chức năng
tế bào
ĐẶT VẤN ĐỀ

CẤU TRÚC TẾ BÀO
1. Màng Tế bào:
+ Cấu trúc bởi Protein, Lipid và Glucid, chủ yếu là Protein và Lipid.
+ Mỗi TB được bao bọc bởi một màng ngăn cách các thành phần của TB
với dịch ngoại bào.
+ Đặc điểm cấu trúc: màng TB gồm có:
- Lớp Lipid kép: mỏng, mềm mại, uốn khúc, dễ biến dạng để tạo ra các
túi vận chuyển, túi tiêu hóa, túi thực bào…
- Các Protein của màng:
• Protein xuyên: có các kênh xuyên: làm nhiệm vụ vận chuyển vật chất.
• Protein ngoại vi (protein rìa) bám vào đầu trong của protein xuyên có
nhiệm vụ là Enzym.

- Các carbonhydrat c a màng: (2-10%ủ
kh i l ng màng).ố ượ
• D ng k t h p v i protein thànhạ ế ợ ớ
Glycoprotein.
• D ng k t h p v i lipid thành Glycolipid.ạ ế ợ ớ
• M t ngoài màng có 01 v Glucid l ngặ ỏ ỏ
l o g i là Glycocalyx.ẻ ọ
CH C NĂNG C A CARBONHYDRADE:Ứ Ủ
(1) Tích đi n âm nên đ y các đi n tích âmệ ẩ ệ
(2) L p Glycocalyx c a TB này g n v iớ ủ ắ ớ
Glycocalyx TB khác.
(3) M t s Carbonhydrat b m t TB làmộ ố ở ề ặ
nhi m v Receptor v i các ch t đ cệ ụ ớ ấ ặ
hi u nh Hormone.ệ ư
(4) M t s Carbonhydrat làm nhi m vộ ố ệ ụ
ph n ng mi n d ch.ả ứ ễ ị

2. Bào t ng:ươ
(1) Lysosom: nang nh , g i là th tiêu (Lyse = tiêu; some = th ) ch a cácỏ ọ ể ể ứ
Enzym, th y phân m nh, phân h y tri t đ Protid và Glucid.ủ ạ ủ ệ ể
(2) Mitochondrie: (Ty l p th ): Hình n n, chu i h t. N i x y ra ph n ngạ ể ế ỗ ạ ơ ả ả ứ
chuy n hóa các ch t đ t o ATP.ể ấ ể ạ
(3) Microsom (Vi th ):ể H t r t nh , n i t ng h p Protein (Enzym, kháng th ,ạ ấ ỏ ơ ổ ợ ể
Allumin, Insulin…) đ xu t bào.ể ấ
(4) B /l i Golgy:ộ ướ Là các bao d t, có nhi m v thu th p các ch t ti t, ch tẹ ệ ụ ậ ấ ế ấ
th i đ bài xu t ra ngoài.ả ể ấ
(5) L i n i t ngướ ộ ươ (Endoplasmic Reticulum): g m:ồ
- L i nh n: không có Ribosom bám vào: t ng h p Glucid và Lipid.ướ ẵ ổ ợ
- L i xù xì: có g n Ribosom: t ng h p Protein.ướ ắ ổ ợ
(6) Khung t bàoế (Cytoskeleton): c u trúc d ng l i g m các vi ng, các s iấ ạ ướ ồ ố ợ
actin, có ch c năng v n chuy n ion, các phân t nh .ứ ậ ể ử ỏ
(7) Không bào (Vacuole): là các nang l n, ch ch t th i, ch t tích lũy và x yớ ứ ấ ả ấ ả
ra ph n ng tiêu (không bào tiêu hóa).ả ứ

3. Nhân t bào:ế
- Ch a AND, mangứ
thông tin di truy n.ề
- G m hai chu i ANDồ ỗ
t n t i d ng xo nồ ạ ở ạ ắ
kép, t o nên cácạ
nhi m s c th .ễ ắ ể

Thiếu 02
Tác nhân vật lý
TẾ BÀO
Thích nghi
CHẾT
Teo cellular atrophy
Phì đại Hypertrophy
Quá sản Hyperplasia
Dị sản Metaplasia
TỔN THƯƠNG TẾ BÀO
Hóa chất + thuốc
P.ứng miễn dịch
VSV-KST
Sai sót gen di truyền
Mất cân bằng
Dinh dưỡng
Tuổi
Hoại tử
•Hoại tử đông
•Hoại tử lỏng
•Hoại tử hoại thư
•Hoại tử bã đậu
•Hoại tử mỡ
Chết theo chương trình (5 bước)
1. Kt→ Tăng hoạt tính Protease
+ tăng nồng độ Ca++
.
2. Hoạt hóa men Protease gây tự tiêu.
3. Hoạt hóa men Endonuclease
gây phân hủy nhân
4. Thoái hóa bộ khung.
5. Tạo các mảng bong,
vỡ cho quá trình thực bào

Bệnh đặc trưng cho tuổi già: Ung thư,
tim mạch, tiểu đường, loãng xương
- C m i th p niên tu i, t lứ ỗ ậ ổ ỷ ệ
ch t do tim m ch tăng g p 2 –ế ạ ấ
3 l n.ầ
- V i ung th , nhi m khu n cũngớ ư ễ ẩ
t ng t .ươ ự
- B nh tim m ch và ung th làmệ ạ ư
gi m tu i th 10 – 12 năm.ả ổ ọ
- Vi t Nam: ng i trên 65Ở ệ ườ
tu i, ngoài các b nh đ c tr ngổ ệ ặ ư
tu i già, đem trong ng i 1-3ổ ườ
b nh m n tính khác.ệ ạ

Ung thư là bệnh của TB với 3 đặc trưng:
1. Sinh s n t bào vôả ế
h n đ (c th m tạ ộ ơ ể ấ
ki m soát)ể
2. Xâm l n phá ho iấ ạ
các t ch c xungổ ứ
quanh.
3. Di căn đ n n i khác.ế ơ

HẬU QUẢ
1. Làm tê li t m t t ch c, c quan,ệ ộ ổ ứ ơ
không h i ph c đ c.ồ ụ ượ
2. Gây suy mòn, suy nh c và suyượ
s p c th .ụ ơ ể
3. Gây ngh n đ ng hô h p, chènẽ ườ ấ
ép các t ch c, c quan khác.ổ ứ ơ
4. Làm t c m ch máu (não…).ắ ạ
5. R i lo n đông máu: ch y máuố ạ ả
bên trong ào t.ạ
6. Suy gi m mi n d ch, không cònả ễ ị
s c đ kháng v i các tác nhân:ứ ề ớ
VK, virus, KST…
7. Di căn, xâm l n vào c quan quanấ ơ
tr ng: não, tim, ph i, tuy n n iọ ổ ế ộ
ti t.ế

UNG THƯ
NGUYÊN PHÁT
THỨ PHÁT
Bắt nguồn từ TB có vị trí
Ban đầu hay vị trí gốc
Là ung thư do di căn của TB
ung thư đến vị trí khác vị trí
ban đầu

QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN CỦA UNG THƯ
1.Giai đo n b t đ u:ạ ắ ầ TB b đ t bi nị ộ ế
2. Giai đo n kh i đ ng:ạ ở ộ Tăng sinh lành tính.
3. Giai đo n ti n tri n:ạ ế ể T n th ng ác tính.ổ ươ
• Th i kỳ I:ờ Phát tri n t i ch . M t kh i u đ t 10g đ lâm sàng cóể ạ ỗ ộ ố ạ ể
th th y đ c c n 30 l n nhân đôi TB, t c: 150-300d.ể ấ ượ ầ ầ ứ
• Th i kỳ II:ờ di căn lan tràn kh i u thông qua đ ng m ch và b chố ườ ạ ạ
m ch. Kh i u xâm l n xung quanh hình Con cua (t Hy l pạ ố ấ ừ ạ
:Cancer).

NGUYÊN NHÂN GÂY UNG THƯ
1. Sinh h c:ọ nhi m VK, virus, KST.ễ
2. V t lý:ậ Phóng x , tia c c tím, sóng radio, sóngạ ự
t n s th p…ầ ố ấ
3. Hóa h c:ọ
• Hóa ch t CN.ấ
• Hóa ch t BVTV, thu c thú y.ấ ố
• Hóa ch t môi tr ng.ấ ườ
• D c ph m, n i ti t t .ượ ẩ ộ ế ố
4. Ăn u ng:ố
• R u, thu c láượ ố
• Đ c t n m m cộ ố ấ ố
• TP p mu iướ ố
• TP chiên, hun khói, n ng…ướ
• Th t đị ỏ
• Nhi u m bão hòaề ỡ
5. L i gen di truy nỗ ề
6. Suy gi m mi n d ch.ả ễ ị

7 DẤU HIỆU CẢNH BÁO UNG THƯ
1. Ho dai d ng ho c kh n ti ng.ẳ ặ ả ế
2. Ăn không tiêu ho c nu t khóặ ố
3. Ch y máu ho c ti t d ch b t th ng.ả ặ ế ị ấ ườ
4. Loét không lành, nhi m trùng dai d ng.ễ ẳ
5. Có ch dày lên ho c n i u c c đâu đó,ỗ ặ ổ ụ
các d u hi u có th nhìn th y ho c sấ ệ ể ấ ặ ờ
th y.ấ
6. Có s thay đ i c a ru t hay bàng quangự ổ ủ ộ
7. Có s thay đ i tính ch t c a m t n tự ổ ấ ủ ộ ố
ru i.ồ

5 DẤU HIỆU GỢI Ý UNG THƯ
1. Sút cân nhi u (kho ng 4-5kg), nhanh g y.ề ả ầ
2. S t nh ng không cao, dai d ng.ố ư ẳ
3. M t m i c th .ệ ỏ ơ ể
4. Đau:
- Đau c đ nh 01 ch , đau ngày càng tăngố ị ỗ
- Dùng thu c không đố ỡ
- Giai đo n cu i đau rõ r t.ạ ố ệ
5. Viêm tĩnh m ch: th ng là tĩnh m ch chi d i doạ ườ ạ ướ
d u hi u K b ng gây chèn ép.ấ ệ ở ổ ụ

TÌNH HÌNH
K là nguyên nhân gây t vong chính trên th gi i:ử ế ớ
M i năm:ỗ 10.000.000 ca m c m iắ ớ
6.000.000 ca t vongử
các n c phát tri nỞ ướ ể : t l t vong do K ch đ ng sauỷ ệ ử ỉ ứ
tim m ch.ạ
các n c đang phát tri n:Ở ướ ể T l m c m i K: ph i, đ iỷ ệ ắ ớ ổ ạ
tràng, tr c tràng, vú và ti n li t tuy n tăng song songự ề ệ ế
v i pt kinh t và ng c l i: K d dày gi m cùng v i sớ ế ượ ạ ạ ả ớ ự
phát tri n.ể

• M , Pháp, Th y sĩ:ỹ ụ 3 – 6 ca/1.000 dân.
• Nh t, Nga, Cuba, Đông Âu, Hongkong:ậ 1,5 –
3 ca/1.000 dân.
• Singapore, Bombay: 1,5 ca/1.000 dân.
TẦN SỐ BỊ UNG THƯ

CÁC LOẠI K HAY GẶP
• K d dàyạ
• K ph iổ
• K vú
• K ru tộ
• K c t cungổ ử
• K mi ng, h uệ ầ
• K th c qu nự ả
• K Gan

VIỆT NAM
Phía B c:ắ T l so v i t ng s K (Ngu n: Vi n K):ỷ ệ ớ ổ ố ồ ệ
NAM GI IỚ N GI IỮ Ớ
• K ph i : 22,5%ổ
• K d dày : 15,5%ạ
• K gan : 12,0%
• K vòm : 6,7%
• K đ i tr c tràng : 5,3%ạ ự
• K máu : 4,6%
• Lymphoma : 3,5%
• K vú : 18,9%
• K d dày : 12,4%ạ
• K đ i tr c tràng : 6,0%ạ ự
• K gan : 5,8%
• K c t cung : 5,6%ổ ử
• K ph i : 4,6%ổ
• K bu ng tr ng : 4,3%ồ ứ
• K máu : 4,1%
• K vòm : 3,8%

PHÍA NAM: TỶ LỆ SO VỚI TỔNG SỐ K
(Nguồn: Viện K TP. Hồ Chí Minh)
NAM GI IỚ N GI IỮ Ớ
• K ph i : 13,2%ổ
• K vòm : 12,7%
• K mi ng : 7,7%ệ
• K da : 7,5%
• K l i : 7,1%ưỡ
• K x ng : 4,3%ươ
• K h ch : 4,1%ạ
• K h h ng : 3,6%ạ ọ
• K sinh d c : 3.6%ụ
• K gan : 3,5%
• K c t cung : 53,3%ổ ử
• K vú : 10,4%
• K mi ng : 4,2%ệ
• K bu ng tr ng : 3,9%ồ ứ
• K da : 3,6%
• K vòm : 2,9%
• K máu : 2,4%
• K ph i : 2,0%ổ
• K x ng : 1,8%ươ

Thế giới (2008) Nam Nữ Hai giới
Dân số (ngàn người) 3.414.566 3.358.715 6.773.281
Số ca K mới (ngàn người) 6.617,8 6.044,7 12.662,6
Nguy cơ mắc Ung thư trước tuổi
75 (%)
21,2 16,5 18,6
Số ca chết (ngàn người) 4.219,6 3.345,2 7.564,8
Nguy cơ chết từ Ung thư trước
tuổi 75 (%)
13,4 9,1 11,1
Số ca hiện mắc trong 5 năm,
người lớn (ngàn người)
13.514,9 15.288,3 28.803,2
5 Ung thư thường gặp nhất Phổi Vú Phổi
Tiền liệt tuyến Đại trực tràng Vú
Đại trực tràng Cổ tử cung Đại trực tràng
Dạ dày Phổi Dạ dày
Gan Dạ dày Tiền liệt tuyến
Ung thư trên thế giới:

Việt Nam (2008) Nam Nữ Hai giới
Dân số (ngàn người) 42.973 44.122 87.095
Số ca K mới (ngàn người) 55,0 56,5 111,6
Nguy cơ mắc Ung thư trước tuổi
75 (%)
15,9 12,8 14,1
Số ca chết (ngàn người) 43,7 38,3 82,0
Nguy cơ chết từ Ung thư trước
tuổi 75 (%)
12,7 8,8 10,5
Số ca hiện mắc trong 5 năm,
người lớn (ngàn người)
67,3 107,8 175,1
5 Ung thư thường gặp nhất
Gan Gan Gan
Phổi Phổi Phổi
Dạ dày Vú Dạ dày
Đại trực tràng Dạ dày Đại trực tràng
Họng , mũi Cổ tử cung Vú
Ung thư tại Việt Nam:

Cơ chế gây ung thư:• Phóng xạ
• Hóa chất
• Virus
• Gốc tự do
• Thuốc lá
• Viêm mạn tính
• ..............
Đột biến gen
Sai hỏng ADN
Phân chia tế bào vô tổ chức
TB non, không biệt hóa, không thực hiện được chức năng
Tế bào quái, dị sản, loạn sản
Phát triển vô hạn (Bất tử)
Xâm lấn, chèn ép các mô xung quanh
Di căn tới các mô ở xa
Tránh được Apoptosis (chết theo chương trình)
Kháng với các yếu tố chống tăng sinh

Thực phẩm
Cơ chế phân tử của thực phẩm gây ung thư
Carcinogen
Oncogen
(Kích thích phân chia
tế bào)
Antioncogen
(Ức chế phân chia
tế bào)
Kích thích phân chia
TB không ngừng
Biến dị gen –
mất kiểm soát
phân chia TB
Ung thư

24 lo i th c ph m có nguy c gây ung thạ ự ẩ ơ ư
1. TP chiên – rán – n ng:ướ
Th t, cá, đùi gà, đ u ph rán giònị ậ ụ
Sinh amin
dị vòng, gây
đột biến gen
Ung thư,
đặc biệt K tiêu hóa
+ Càng chiên rán già l a càng t o nhi u amin d vòng, nh t là khi đang rán đ thêm d u m vàoử ạ ề ị ấ ổ ầ ỡ
làm ↑ nhi t t ng t.ệ độ độ ộ
+ Amin d vòng còn có trong KK, khói b p, khói xe, ng c .ị ế độ ơ
+ N c th t rán c ng có amin d vòng.ướ ị ũ ị
2. Đun n u nhi t đ caoấ ở ệ ộ
Tạo ra Benzopyren
bencanthraxen
Ung thư nhiều
cơ quan nhất là
tiêu hóa
3. Khoai tây chiên, ph ng tôm, bánh mìồ
tr ng, b p rang, TP giàu carbonhydratứ ắ
x lý nhi t đ caoử ở ệ ộ
Tạo ra
Acrylamide
K vú,
K thận

4. Th t hun khói, cá s y khôị ấ
Dễ tạo
Nitrosamin
K các cơ quan
khác nhau.
5. Các lo i th t,cá p mu i,ạ ị ướ ố
cá mu i khô, th c ăn m nố ứ ặ
Chứa gốc Nitrat, Nitrit
Dễ tạo thành Nitrosamin
K các cơ quan
khác nhau.
6. Th t h p, cá h p, xúc xích,ị ộ ộ
giăm bông
Chứa chất Nitrit bảo
quản dễ tạo thành
Nitrosamin (Nitrit làm
thịt cá có màu hồng,
mùi vị hấp dẫn)
K các cơ quan
khác nhau.
7.Ch đ ăn giàu năng l ng,ế ộ ượ
nhi u m , b , tr ng, s a th t …ề ỡ ơ ứ ữ ị
Cung cấp nhiều chất
đốt với K đang phát
triển và tạo nhiều gốc
tự do gây hư hại gen
Dễ K các cơ quan
khác nhau.

8. MỠ ĐỘNG VẬT
+ Mỡ là “chất đốt” với khối u đang phát triển.
+ Mỡ gây tăng axit mật ở ruột già, các axit mật
làm thay đổi TB một cách không điển hình, ức
chế quá trình biệt hóa niêm mạc ruột gây K.
+ Dư thừa mỡ động vật, mỡ thực vật là dầu ngô
nhiều ω-6: làm giảm hệ miễn dịch cơ thể. Chỉ
có acid béo ω-3 của cá có tác dụng ngăn cản K!
+ Mỡ là tiền chất tạo ra hormone steroid như
Estrogen, kích thích phát triển các cơ quan
liên quan như tuyến vú, tử cung, tuyến tiền
liệt, dễ thành K.
+ Dầu mỡ đun nóng có nguy cơ gây K phổi (do có
chất Carcinogen bốc hơi lên).
+ Dễ bị oxy hóa tạo thành Hyperoxyd lipid: chất
này hoạt hóa Procarcinogen thành
Carcinogen, đồng thời làm tổn thương ADN.
+ Dễ gây K ruột, đại tràng, trực tràng, vú, tử
cung, tiền liệt tuyến.

9. THỰC PHẨM NHIỄM NẤM MỐC
+ Ngô, lạc, quả hạnh, hạt có dầu,
quả khô, gạo, đậu, gia vị bị mốc
có thể gây nhiễm độc tố
Aflatoxin (gây K gan).
+ Ngũ cốc, nho thối, rượu vang, cà
phê, quả khô, một vài loại thịt
động vật bị nhiễm độc tố
Ochratoxin (gây K thận, gan).
+ Ngô, gạo mốc có thể nhiễm độc
tố: Fumonisin của nấm mốc có
thể ây K gan, thực quản.

10.THỰC PHẨM Ô NHIỄM HÓA CHẤT
+ Rau quả còn tồn dư HCBVTV (nhóm clo hữu
cơ)
+ Thịt gia cầm, gia súc, thủy sản còn tồn dư thuốc
tăng trọng.
+ Thực phẩm bị ô nhiễm do thôi nhiễm hóa chất
độc từ bao bì, dụng cụ chế biến, bao gói (Hg,
Pb, Cd).
+ TP ô nhiễm hóa chất từ môi trường: đất, nước,
không khí (Hg, Pb, Cd).
+ TP nhiễm Dioxin (cá, tôm, cua, sò, sữa, trứng)
+ TP nhiễm PAH, BaP (Benzoapyren): do đốt rác,
than, dầu, xăng → nhiễm vào TP.
+ TP nhiễm BCP (Biphenyl polychlore): ở nước
sông, mực in, máy biến thế, điện, vật liệu chống
lửa → nhiễm vào thủy sản → gây quái thai và
K.

11.THỊT ĐỎ
+ Thịt đỏ và thịt trắng
khác nhau ở hàm lượng
ion sắt. Thịt đỏ: có hàm
lượng ion Fe cao.
+ Ion sắt:
- Tăng xúc tác men tổng
hợp N0 từ Arginin.
- Tăng xúc tác biến
Nitrat thành Nitrit.
+ Nitrit kết hợp axit amin
thạo thành Nitrosamin,
gây K ruột, đại tràng,
trực tràng.

12. NƯỚC UỐNG KHỬ TRÙNG BẰNG CHLOR:
Nước có nhiều chất hữu cơ,
khi cho chlor vào, có thể tạo
thành:
- Chloroacetonitrit: dễ tích tụ
ở đường tiêu hóa và tuyến
Giáp trạng,có thể gây K.
- Trihalomethan: cũng là một
chất gây K.

13. CHẤT PCB
(Polychlorobiphenyl):
Là chất cách điện, cách nhiệt, rất bền, không ăn mòn,
không bắt lửa, được dùng để sản xuất biến thế điện, sản
xuất dầu nhờn, cồn dán, xi đánh giày, mực dấu, thuốc trừ
sâu…
PCB thải ra, trộn với Chloruabenzen, dưới tác dụng của
nhiệt độ, sẽ tạo ra nhiều Dioxin.
Dioxin ô nhiễm vào TP gây độc, K cho người.

14. Thuốc lá gây K
1. Nitrosamin: Nicotin→Nitro hóa → Nitrosamin
2. Các PAHs (Hydrocarbon đa vòng thơm)
3. Các Amin dị vòng (Hetero cyclic Amines)
4. Các Amin thơm (Aromantic Amines)
Biến dị gen
Ung thư

Rượu: C2H50H
Acetaldehyd
Acetaldehyd + ADN
Biến dị TB
Alcol dehydrogenase (ADH)
K
(Vú, gan, trực tràng, miệng,
họng, thực quản)

16. MUỐI VÀ DƯA VỚI NGUY CƠ K
• Ăn mặn: có nguy cơ K dạ dày gấp hai lần so với người
khác.
• Dưa muối còn cay và dưa khú: hàm lượng Nitrit còn
cao, vào dạ dày dễ tạo ra Nitrosamin, gây K.

17. Kẹo, bánh quy,
bánh ngọt, sôcôla
Chứa lượng đường lớn,kết hợp
phụ gia, chế biến nóng dễ tạo
hợp chất K.
K các cơ quan
khác nhau.
18. Cà fe
• Uống quá nhiều cafê chưa lọc
• Café rang cháy tạo Acrylamide
Dễ gây K
19. Nước hoa quả ép
Chứa nhiều đường, chất hóa học,
gase, chất bảo quản kết hợp dễ
gây K
K các cơ quan
khác nhau.

20. Hít phải khói thuốc,
khói hương
Chứa nhiều chất gây K như:
Benzen, Naphthylamin PAHs …
Gây K phổi, thực
quản, bàng quang,
gan, thận, đại trực
tràng, dạ dày ruột,
khí quản.
21. Ăn các loại cá đáy
biển, hồ, sông
Dễ nhiễm Hg, Cd, Pb, Dioxin
và các độc tố khác
Đột biến gen dễ
gây K các cơ quan
khác nhau.
22. Nước tương Chứa 3 MCPD
1-3 CPD
K các cơ quan
khác nhau.
23.Trứng, sữa Nhiễm Sudan, Melamin
K thận, cơ quan
khác nhau.

24. Các chất phụ gia TP: độc hại và nguy
cơ gây K
+ Các Sulfit bảo quản giữ màu sắc tươi tắn.
+ Hàn the (Boax) ướp thịt, cá, bánh bọt cho dẻo, dai.
+ Chất tạo ngọt Cyclamade.
+ Formaldehyde bảo quản TP lâu hỏng.
+ Chất Paradimethyl aminobenzen nhuộm bơ vàng.
+ Hóa chất độc bảo quản trái cây tươi lâu.
+ Ure ướp cá, mực.
+ Carbendazim bảo quản sầu riêng.

CHÚ Ý: Đời thường !
• Vú cao su: qua quá trình lưu hóa cũng tạo ra Nitrosamin.
• Gioăng cao su: (nồi nấu ăn, lọ đường TP…) khi lão hóa
cũng có thể tạo ra Nitrosamin.
• Dây chun: buộc quanh thịt quay, dăm bông, chả cuốn…
cũng có khả năng tạo ra Nitrosamin.

Ô nhiễm không khí Ô nhiễm Thực phẩm
Thâm nhiễm độc tố vi lượng
Mẹ
Con
Chịu ảnh hưởng ngay khi
còn ở trong bụng mẹ

ĐEO ÁO NỊT NGỰC VÀ K VÚ
Đeo áo nịt ngực >12 tiếng/ngày
mắc ung thư vú cao gấp 21 lần
những người khác.
• Đeo suốt ngày đêm: cao gấp
hàng trăm lần.
• Áo nịt ngực: gây siết chặt lồng
ngực và bầu vú, chèn ép các
mạch bạch huyết dưới da, ngăn
cản lưu thông bạch mạch, cản trở
thải các chất độc, gây tích tụ ở
các tế bào mỡ của vú, dễ K hóa.

1. Ung thư khoang miệng và hầu họng, thực quản: Yếu tố
nguy cơ chính là rượu và thuốc lá (chiếm 75% ung thư loại này).
Các nguyên nhân khác là tiêu thụ đồ uống và thực phẩm ở nhiệt độ
cao, thiếu vi chất dinh dưỡng, thực phẩm ướp muối.
2. Ung thư dạ dày: Hơn 20 năm trước, ung thư dạ dày là ung thư
phổ biến nhất thế giới, nhưng hiện nay, tỷ lệ tử vong do ung thư dạ
dày đã giảm xuống ở tất cả các nước công nghiệp. Hiện nay ung
thư dạ dày phổ biến nhiều hơn ở các nước Châu Á. Nhiễm vk
Helicobacter Pylori là yếu tố nguy cơ đã xác định. Chế độ ăn nhiều
thực phẩm ướp muối truyên thống (thịt muối, dưa muối), các loại ô
nhiễm hóa chất (HCBVTV, thuốc thú y, hóa chất thôi nhiễm, độc tố
nấm mốc, nitrat..) là những nguy cơ đang tăng lên. Nguy cơ này
giảm đi nhờ khẩu phần ăn bổ sung TPCN, nhiều rau và trái cây
CÁC Y U T GÂYẾ Ố K HAY G P:Ặ

3. Ung thư đại trực tràng: Các yếu tố nguy cơ chủ
yếu liên quan đến ăn uống: chế độ ăn nhiều thịt,
nhiều chất béo, ít rau quả, trong đó chủ yếu là thịt
bảo quản, thịt đỏ, chất béo bão hòa, uống nhiều
rượu, tăng cân, dư lượng hóa chất.
4. Ung thư gan: Gần 75% ung thư gan xảy ra ở các
nước đang phát triển. Yếu tố nguy cơ chính là
nhiễm trùng mạn tính virus viêm gan B, viêm gan
C, thực phẩm nhiễm độc tố vi nấm Aflatoxin. Uống
rượu là yếu tố nguy cơ quan trọng thông qua xơ
gan và viêm gan do rượu.

5. Ung th t y:ư ụ Là ung th ph bi n các n c công nghi p h n cácư ổ ế ở ướ ệ ơ ở
n c đang phát tri n. Y u tó nguy c chính là th a cân, béo phì, ch đ ănướ ể ế ơ ừ ế ộ
nhi u th t, ít rau qu .ề ị ả
6. Ung th ph i:ư ổ Là ung th ph bi n nh t trên th gi i. Y u t nguy cư ổ ế ấ ế ớ ế ố ơ
ch y u là hút thu c. Y u t liên quan khác là kh u ph n ăn thi u h tủ ế ố ế ố ẩ ầ ế ụ β-
Caroten, ít rau và trái cây.
7. Ung th vú:ư Là ung th ph bi n th hai trên th gi i và là ung th phư ổ ế ứ ế ớ ư ổ
bi n nh t ph n . Các y u t nguy c gây ung th vú bao g m: Nh ngế ấ ở ụ ữ ế ố ơ ư ồ ữ
ng i không sinh đ , có thai l n đ u mu n, mãn kinh mu n, ph i nhi m v iườ ẻ ầ ầ ộ ộ ơ ễ ớ
b c x ion khi d i 40 tu i, di truy n. Đ i v i nguy c do ăn u ng bao g m:ứ ạ ướ ổ ề ố ớ ơ ố ồ
ch đ ăn nhi u th t đ , ăn nhi u ch t béo bão hòa, u ng nhi u r u, tăngế ộ ề ị ỏ ề ấ ố ề ượ
cân béo phì, d l ng hóa ch t, trong đó béo phì và r u là hai y u t quanư ượ ấ ượ ế ố
tr ng nh t. Béo phì làm nguy c ung th vú sau mãn kinh tăng kho ng 50%,ọ ấ ơ ư ả
có th do làm tăng Estradiol t do trong huy t thanh. Đ i v i r u, n u u ngể ự ế ố ớ ượ ế ố
m i ngày m t l n làm tăng nguy c ung th vú lên 10%, c ch có th do làmỗ ộ ầ ơ ư ơ ế ể
tăng Estrogen.

1.1.Chế độ ăn:Chế độ ăn:
• 27% K vú liên quan đến ăn27% K vú liên quan đến ăn
chất béo (chất béo (≥≥ 40% Calo từ chất béo)40% Calo từ chất béo)
• Ăn nhiều thịt đỏ: nguy cơ lên 2 lầnĂn nhiều thịt đỏ: nguy cơ lên 2 lần
2. Béo phì2. Béo phì
• Béo: Estrogen máuBéo: Estrogen máu
• TB mỡ: có thể sx EstrogenTB mỡ: có thể sx Estrogen
nhạy cảm Knhạy cảm K
• Béo sau mạn kinh: 50% nguy cơBéo sau mạn kinh: 50% nguy cơ
• Béo+cao: nguy cơBéo+cao: nguy cơ
• 30% K vú: do béo phì30% K vú: do béo phì
4. Phơi nhiễm tia xạ4. Phơi nhiễm tia xạ
5. HCBVTV và thuốc thú y5. HCBVTV và thuốc thú y
Di truyền:Di truyền: Mẹ+Dì bị K,Mẹ+Dì bị K,
n gái nguy cơ 50%n gái nguy cơ 50%
7. Rượu:7. Rượu: nguy cơnguy cơ
Môi trường:Môi trường:
Ô nhiễm: HC, VLÔ nhiễm: HC, VL
AS tự nhiên (không tạoAS tự nhiên (không tạo
ợc Vitamin D và Melatonin)ợc Vitamin D và Melatonin)
8 nguy cơ Ung thư vú8 nguy cơ Ung thư vú
3. Hormone:3. Hormone:
• Nữ trẻ và sắp mạn kinh: nguy cơ caoNữ trẻ và sắp mạn kinh: nguy cơ cao
• Chu kỳ KN >40 năm: nguy cơ caoChu kỳ KN >40 năm: nguy cơ cao
• Thai đầu sau 30: nguy cơ caoThai đầu sau 30: nguy cơ cao
• Thời gian giữa thai đầu & KN đầu : nguy cơ caoThời gian giữa thai đầu & KN đầu : nguy cơ cao
• Không sinh đẻ: nguy cơKhông sinh đẻ: nguy cơ
Ung thư vúUng thư vú
nguy cơnguy cơ

Ung thư vú:
+ Tỷ lệ tử vong đứng thứ 2 trên thế giới.
+ Mỗi năm: 12.000 ca mới.
+ 70% ung thư vú đến khám và điều trị ở
giai đoạn muộn.
+ Tỷ lệ chữa khỏi:
•Thế giới : 80%
•Việt Nam : 40%

DẤU HIỆU CẢNH BÁO K VÚ
1. Sờ thấy một cục hay thấy dày
len ở vùng vú hoặc nách.
2. Thay đổi kích thước, màu sắc,
hình dáng.
3. Núm vú rỉ dịch, đau, bị co kéo,
sưng, đỏ…
4. Thay đổi da vú: màu da cam,
có quầng…
5. So sánh hai vú thấy sự khác
biệt

8. Ung th n i m c t cung:ư ộ ạ ử ng iỞ ườ
béo phì, ung th n i m c t cung caoư ộ ạ ử
h n ba l n so v i ph n bình th ng,ơ ầ ớ ụ ữ ườ
c ch do béo phì tác đ ng trên các m cơ ế ộ ứ
hormone. Ch đ ăn nhi u ch t béo noế ộ ề ấ
cũng làm tăng nguy c h n là ch đ ănơ ơ ế ộ
nhi u rau qu .ề ả
9. Ung th ti n li t tuy n:ư ề ệ ế Ch đ ănế ộ
nhi u th t đ , các s n ph m t s a vàề ị ỏ ả ẩ ừ ữ
ch t béo đ ng v t th ng liên quan t iấ ộ ậ ườ ớ
s phát tri n ung th ti n li t tuy n.ự ể ư ề ệ ế
10. Ung th th n:ư ậ Th a cân và béo phì làừ
các y u t nguy c gây ung th th n.ế ố ơ ư ậ

11. Ung thư máu (bệnh bạch cầu)
+ Nguyên nhân còn chưa xác định rõ.
+ Yếu tố dịch tễ:
- Tiếp xúc phóng xạ
- Sóng điện từ thấp.
- Hóa chất
- Di truyền
- Virus
12. Ung thư bàng quang:
- Hóa chất
- Hút thuốc lá
- Di truyền
13. Ung thư xương
- Ung thư xương nguyên phát : Sarcoma
- Ung thư xương thứ phát: do di căn đến
14. Ung thư da
- Ánh nắng mặt trời
- Tia cực tím
- Hóa chất (tiếp xúc, ăn uống)
15. Ung thư miệng
- Hút thuốc
- Uống rượu
- Hóa chất

CÁC YẾU TỐ LÀM TĂNG NGUY CƠ UNG THƯ
TT CÁC YẾU TỐ TĂNG NGUY CƠ UNG THƯ
1 Thừa cân và béo phì • Thực quản
• Đại, trực tràng
• Vú ở phụ nữ sau mãn kinh
• Nội mạc tử cung
• Thận
• Tụy
2 Rượu • Khoang miệng
• Hầu họng
• Thanh quản
• Thực quản
• Gan
• Vú
3 Độc tố vi nấm (Aflatoxin) • Gan
4 Cá muối kiểu Trung Quốc • Mũi
• Hầu

TT CÁC YẾU TỐ TĂNG NGUY CƠ UNG THƯ
5 Thịt bảo quản • Đại, trực tràng
6 Thực phẩm bảo quản bằng muối • Dạ dày
7 Đồ uống và thực phẩm rất nóng • Khoang miệng
• Hầu họng
• Thực quản
8 Chế độ ăn nhiều thịt đỏ, các sản
phẩm từ sữa, chất béo động vật
• Tiền liệt tuyến
9 •Các chất béo động vật
•Các Amin khác vòng (PAHs)
•Các Hydrocarbon thơm nhiều
vòng
•Nitrosamin
• Hệ tiêu hóa.

Phần IV:
TPCN phòng ch ng Kố

I. CƠ CHẾ TÁC DỤNG:
1. TPCN b sung các vitamin,ổ khoáng ch t, ho tấ ạ
ch t sinh h c làm tăng s c đ kháng khôngấ ọ ứ ề
đ c hi u và tăng s c đ kháng đ c hi u, tặ ệ ứ ề ặ ệ ừ
đó làm h n ch xu t hi n ung th ho c làmạ ế ấ ệ ư ặ
ch m quá trình phát tri n c a ung th .ậ ể ủ ư
2. TPCN ch ng các ch t oxy hóa,ố ấ b o v gen,ả ệ
AND, do đó ch ng Kố
3. TPCN cung c p m t s ch t có ho t tính ch ngấ ộ ố ấ ạ ố
ung th :ư
+ Các h p ch t Alkyl (có trong hành, t i): Có tácợ ấ ỏ
d ng c ch sinh các kh i u và gi m m cụ ứ ế ố ả ắ
ung th d dày.ư ạ
+ Các h p ch t h u c Isothiocyanat (có nhi uợ ấ ữ ơ ề
trong các lo i rau h b p c i): Có tác d ngạ ọ ắ ả ụ
c ch gây ung th .ứ ế ư

+ Các Flavonoid bao g m Flavon, Flavonol vàồ
Isoflavon: Là nhóm ch t ch ng oxy hóa ngu nấ ố ồ
g c th c v t có tác d ng ch ng ung th .ố ự ậ ụ ố ư
Flavon (có qu chanh) có tác d ng c ch sở ả ụ ứ ế ự
phát tri n t bào ác tính. Quercetin là lo i Flavonể ế ạ
(có táo) có tác d ng c ch s phát tri n tở ụ ứ ế ự ể ế
bào ác tính đ c nghiên c u nhi u nh t.ượ ứ ề ấ
+ Các Polyphenol bao g m Catechin và Flavonoid,ồ
Quinol (có trong lá chè) có tác d ng c ch t oụ ứ ế ạ
thành Nitrosamin. Nhi u nghiên c u cho th yề ứ ấ
s d ng chè có tác d ng làm gi m t l m cử ụ ụ ả ỷ ệ ắ
ung th .ư
+ Các Isoflavon (có nhi u trong đ u t ng) có tácề ậ ươ
d ng c ch phát tri n các kh i u vú.ụ ứ ế ể ố ở
+ TPCN cung c p ch t x :ấ ấ ơ làm gi m K tr c tràng,ả ự
K vú (ch t x h p thu ch t đ c, d ch m t, làmấ ơ ấ ấ ộ ị ậ
gi m Estrogen…)ả
+ TPCN cung c p các ho t ch t c ch Cytokinấ ạ ấ ứ ế
gây viêm, men C0X2

+ Carotenoid
+ Ch ng oxy hóa, b o v AND kh i b h h iố ả ệ ỏ ị ư ạ
+ β-Caroten:
- Ch ng đ c TB và đ c genố ộ ộ
- c ch s bi n hình TB tr c tác nhân v t lý, hóa h c.Ứ ế ự ế ướ ậ ọ
- c ch s sinh s n TB m i hình thành KỨ ế ự ả ớ
+ TPCN b sung Vitamin A: phòng ch ng Kổ ố
(1) c ch phân chia TB bi u môỨ ế ể
(2) Ch ng oxy hóa, lo i b g c t do – nguyên nhân hàngố ạ ỏ ố ự
đ u gây bi n d gen.ầ ế ị
(3) Tăng c ng mi n d ch c th ch ng tác nhân virus, vkườ ễ ị ơ ể ố
và đ c ch t.ộ ấ
(4) C n tr s k t h p tác nhân gây K v i ANDả ở ự ế ợ ớ
(5) c ch hình thành ch t Prostaglandin EỨ ế ấ 2 do đó c chứ ế
t bào U ti n li t tuy n.ế ề ệ ế

+ Vitamin D: c ch s sinh s n c a TB K.Ứ ế ự ả ủ
+ Vitamin E:
- Ch ng oxy hóa lipid →gi m h h i genố ả ư ạ
- Làm gi m s bi n d nhi m s c th TB.ả ự ế ị ễ ắ ể
+ TPCN b sung Selen, phòng ch ng Kổ ố
- Selen kích thích ph n ng mi n d chả ứ ễ ị →
phòng ch ng K.ố
- Selen có kh năng b t gi các g c t do,ả ắ ữ ố ự
các s n ph m này là nhân t gây Kả ẩ ố
- Selen b o v k t c u AND, phân t proteinả ệ ế ấ ử
tránh s phá ho i c a g c t do.ự ạ ủ ố ự
- Selen b o v t bào mô không b t n côngả ệ ế ị ấ
c a g c t do.ủ ố ự

4. TPCN bổ sung các chất khoáng phòng chống K:
- Mg ++
: Thi u Mgế ++
NST d bi n đ i d n đ n Kễ ế ổ ẫ ế
- Zn: có kh năng c ch K nh ng cũng có nghiên c u cho th y Zn có khả ứ ế ư ứ ấ ả
năng gây K ?
Vì v y s d ng Zn ph i th n tr ng! Không dùng Zn d ng vô c .ậ ử ụ ả ậ ọ ạ ơ
- Calci: Calci có kh năng k t h p v i acid béo và acid m t thành ch tả ế ợ ớ ậ ấ
không hòa tan bài ti t ra ngoài, t đó có tác d ng kháng ch t béo và acidế ừ ụ ấ
m t.ậ
- Mangan: Có tác d ng kh các g c t do.ụ ử ố ự
- Molipden: + N u thi u d K th c qu n.ế ế ễ ự ả
+ Xúc tác phân h y Nitrosamin.ủ
- Fe: + Thi u Fe: Các VK tăng chuy n Nitrat thành Nitrosaminế ể
+ Th a Fe: làm tăng g c t doừ ố ự

II. TPCN và một số bệnh ung thư cụ thể:
Các y u t làm tăng và gi m nguy c ung th d dày.ế ố ả ơ ư ạ
B ng ch ngằ ứ Gi m nguy cả ơ Tăng nguy cơ
Thuy t ph cế ụ Rau qu b o qu n l nhả ả ả ạ
G n nh ch c ch nầ ư ắ ắ Vitamin C • Mu iố
• p mu iƯớ ố
Có kh năngả • Carotenoid
• H t ngũ c c toàn ph nạ ố ầ
• Chè xanh
• Hành
• Tinh b tộ
• Th t cá n ngị ướ
Ch a đ căn cư ủ ứ • Ch t xấ ơ
• Selen
• T iỏ
• Th t xông khóiị
• Nitrosamin

CÁC YẾU TỐ LÀM TĂNG VÀ GIẢM
NGUY CƠ UNG THƯ ĐẠI TRỰC TRÀNG
B ng ch ngằ ứ Gi m nguy cả ơ Tăng nguy cơ
Thuy t ph cế ụ •Ho t đ ng th l cạ ộ ể ự
•Rau xanh
G n nh ch c ch nầ ư ắ ắ •Th t đị ỏ
•R uượ
Có kh năngả •Ch t xấ ơ
•Tinh b tộ
•Carotenoid
•Béo phì
•Cao quá cỡ
•Ăn th ng xuyên đ ng, acid béoườ ườ
no
Ch a đ căn cư ủ ứ •Vitamin C
•Vitamin D
•Vitamin E
•Folat
•Methionin
•Ngũ c c toàn ph nố ầ
•Cà phê
•S tắ

Đ i v i ch t x , k c x tan và x không hòa tanố ớ ấ ơ ể ả ơ ơ
giúp kích thích lên men do vi khu n ru t (x tan)ẩ ộ ơ
và làm tăng kh i l ng phân (x không hòa tan),ố ượ ơ
t đó có tác d ng: ch ng táo bón, ch ng viêmừ ụ ố ố
đ i tràng, tr c tràng, ch ng trĩ, gi m nguy c ungạ ự ố ả ơ
th tr c tràng, gi m s i m t, gi m suy m chư ự ả ỏ ậ ả ạ
vành.

VAI TRÒ TPCN – CHẤT XƠ VỚI CHU TRÌNHVAI TRÒ TPCN – CHẤT XƠ VỚI CHU TRÌNH
GAN – RUỘTGAN – RUỘT
Hemoglobin
Bilirubin tự do
Bilirrubin liên hợpBilirrubin liên hợp
Acetyl -CoA
Cholesterol
• Acid mật
• Muối mật
Tác dụng của mật
•Dịch mật kiềm, có tác
dụng trung hòa dịch vị
• Nhũ hóa Lipid → Hấp
thụ
• ↑ hấp thụ vitamin tan
trong dầu: A, D, E, K
• ↑ nhu động ruột
• Bài xuất chất độc
Bilirubin tự do
• Urobilinogen
• Stercobilinogen
• Urobilin
• Stercobilin
Phân
(vàng da cam)
• TC: 132 g/d
•Tương đương
17,9g chất xơ / d
TRỰC TRÀNG
RUỘT GIÀ
RUỘT NON
TPCN:
Chất xơ
Xơ hòa tan
(Cám)
Tăng khối
phân
Xơ hòa tan
(bắp cải)
Kích thích lên
men do VK ruột
Hấp thụ acid mật ở
ruột
Ngắt chu
trình
Gan – Ruột
Phân đào thải
nhanh → cải
thiện chuyển
hóa L, P
Tác dụng của chất xơ
•Chống táo bón
• Chống viêm ĐT, trực
tràng
•Chống trĩ
• ↓ K trực tràng
• ↓ sỏi mật
Giảm
Nước tiểu
(vàng cam)
Tái hấp thu mật phần lớn
Enzym VK yếm khí

UNG THƯ VÚ
CÁC YẾU TỐ LÀM TĂNG VÀ GIẢM NGUY CƠ UNG THƯ VÚ
Bằng chứng Giảm nguy cơ Tăng nguy cơ
Thuyết phục Phát triển nhanh và quá cỡ
Gần như chắc
chắn
• Rau xanh
• Trái cây
• Thể trọng cao
• Tăng cân ở tuổi trưởng thành
• Rượu
Có khả năng • Hoạt động thể lực
• Chất xơ
• Carotenoid
• Tổng số chất béo
• Chất béo no
• Thịt đỏ
Chưa đủ căn cứ • Vitamin C
• Isoflavon
• Cá
• Protein động vật
• Dư lượng hóa chất

Ung thư vú
•Không sinh đẻ
•Có thai lần đầu muộn
•Mạn kinh muộn
•Phơi nhiễm với bức xạ ion khi >40 tuổi
•Di truyền
Oestrogen Prolactin
Axit béo no
Axit béo không no
Chế độ ăn nhiều béo
Chế độ ăn thực vật
Axit béo không no
•Rau quả
•Chất xơ
•Carotenoid
•Isoflavon (đậu tương)
•Vitamin C
•Cá
•Chế độ ăn nhiều thịt đỏ
•Chất béo bão hòa
•Uống rượu
•Tăng cân
•Dư lượng hóa chất
(+)
(+)
(+)
(+)
(+)
(-)
(-)
TPCN HỖ TRỢ PHÒNG CHỐNG UNG THƯ VÚTPCN HỖ TRỢ PHÒNG CHỐNG UNG THƯ VÚ

UNG THƯ PHỔI
CÁC YẾU TỐ LÀM TĂNG VÀ GIẢM NGUY CƠ UNG THƯ PHỔI
Bằng chứng Giảm nguy cơ Tăng nguy cơ
Thuyết phục • Rau quả
Gần như chắc chắn • Carotenoid • Hút thuốc
Có khả năng • Vận động thân thể
• Vitamin E
• Vitamin C
• Selen
• Tổng số chất béo
• Chất béo no
• Cholesterol
• Rượu

UNG THƯ GAN
CÁC YẾU TỐ LÀM TĂNG VÀ GIẢM NGUY CƠ UNG THƯ GAN
Bằng chứng Giảm nguy
cơ
Tăng nguy cơ
Thuyết phục • Viêm gan B, C
• Rượu
• Aflatoxin
Gần như chắc chắn
Có khả năng • Rau xanh
Chưa đủ căn cứ • Selen • Sắt

Các nguy cơ ung thư khác
Khoang
miệng
Mũi
họng
Thanh
quản
Thực
quản
Tụy Tiền
liệt
tuyến
Bàng
quang
Chất béo no +
Chất xơ - -
Rau quả - - - - - - - - - - - - - -
Rượu ++ ++ +++
TP ướp
muối, xông
khói
+++ +
Ung thư
TP
•Ghi chú:
Ăn nhiều gây tăng nguy cơ (+)
Thuyết phục: +++
Gần như chắc chắn: ++
Có khả năng: +
Ăn nhiều giảm nguy cơ (-)
- - -
- -
-

TỔNG HỢP CÁC YẾU TỐ NGUY CƠ UNG THƯ
Bằng chứng Giảm nguy cơ ung thư Tăng nguy cơ ung thư
Thuyết phục •Hoạt động thể lực (đại tràng) •Thừa cân và béo phì (thực quản, đại trực
tràng, vú sau mạn kinh, nội mạc tử cung,
thận)
•Rượu (khoang miệng, hầu họng, thanh
quản, thực quản, vú, gan).
•Aflatoxin (Gan)
•Cá muối kiểu Trung Quốc (mũi, hầu).
Gần như
chắc chắn
•Rau xanh và trái cây (Khoang họng, thực
quản, dạ dày, trực tràng)
•Thịt bảo quản (đại trực tràng).
•Muối và thực phẩm bảo quản bằng muối
(dạ dày)
•Đồ uống và thực phẩm quá nóng (Khoang
miệng, hầu họng, thực quản)
Có thể
không đầy đủ
•Chất xơ
•Đậu nành
•Cá
•Acid béo no n-3
•Carotenoid
•Vitamin B2, B6, Folat, B12, C, D, E.
•Canxi, kẽm, sêlen
•Các thành phần thực vật không phải chất
dinh dưỡng (hợp chất tỏi, Flavonoid,
Isoflavon, Lignan)
•Các chất béo động vật.
•Các amin khác vòng
•Các Hydrocarbon thơm nhiều vòng
•Các Nitrosamin

LỜI KHUYÊN PHÒNG NGỪA UNG THƯ
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Quỹ Quốc tế nghiên cứu
ung thư (World Cancer Research Fund) đã dưa ra lời
khuyên phòng ngừa ung thư như sau (1997):
1. Chọn chế độ ăn ưu thế là thức ăn nguồn gốc thực vật, phong phú
về rau quả, đậu, khoai, củ, các loại hạt, ít các loại thực phẩm từ
chất bột tinh chế đã qua chế biến.
- Chế độ ăn dựa vào thức ăn nguồn gốc thực vật chứa các vitamin,
chất khoáng thiết yếu, chất xơ và thành phần khác giúp cơ chế
chống đỡ với các yếu tố gây ung thư. Thức ăn này thường ít chất
béo, ít năng lượng nên còn giúp kiểm soát được cân nặng cơ thể.
- Hạn chế dùng các thực phẩm chế biến vì các thức ăn này thường
có nhiều chất béo, muối, thịt và đường tinh chế, đồng thời quá
trình chế biến có thể phá hủy nhiều chất dinh dưỡng và các
thành phần khác có vai trò bảo vệ cơ thể chống ung thư.

2. Ăn nhiều rau tươi và quả chín
- Nên dùng hàng ngày từ 400-800g.
Các bằng chứng khoa học cho thấy
chế đọ ăn đủ rau quả có thể giảm tới
20%nguy cơ bị ung thư.
- Tác dụng bảo vệ của rau quả với
ung thư là do sự tương tác phức tạp
giữa vitamin, khoáng chất, chất xơ và
các thành phần hóa học khác có trong
rau quả.
- Các loại rau lá xanh, cải bắp, cà rốt,
cà chua, chanh rất có giá trị. Từ đây
cũng có thể sản xuất ra các sản phẩm
TPCN thuận tiện cho người tiêu dùng.

3. Giới hạn lượng thịt màu đỏ
không quá 80g/ngày, nên dùng cá,
thủy sản, thịt gia cầm, chim thay
thế. Bằng chứng đã cho thấy, sử
dụng nhiều thịt đỏ có liên quan
nguy cơ ung thư vú, đại trực tràng.
4. Duy trì cân nặng nên có và vận
động thể thao đều đặn.
- Thiếu hoặc thừa cân đều tăng nguy
cơ ung thư. Duy trì chỉ số BMI ở
khoảng 18,5-23,0. Ở tuổi trưởng
thành cân nặng dao động không
quá 5,0kg, không nên để càng lớn
tuổi càng tăng cân, nhất là sau mãn
kinh.
- Cần duy trì chế độ vận động thân
thể (tập thể dục, thể thao, đi xe đạp,
đi bộ, làm vườn, khiêu vũ…)

5. Không uống rượu quá nhiều
- Nếu có uống rượu, chỉ nên uống ít. Theo
khuyến cáo của WHO, nam giới không
uống quá 3 đơn vị rượu/ngày và nữ giới
không uống quá 2 đơn vị rượu/ngày
(một đơn vị rượu tương đương 330ml
bia 4% hoặc 125ml rượu vang 11%,
hoặc 75ml rượu 20% hoặc 40ml rượu
nặng 40%).
- Nguy cơ ung thư tăng lên khi vừa uống
rượu, vừa hút thuốc.
6. Sử dụng thực phẩm ít béo và ít muối.
- Nên sử dụng các thực phẩm ít chất béo
bão hòa, đặc biệt là từ nguồn gốc động
vật (dùng sữa gầy, không dùng quá
nhiều và thường xuyên các thức ăn xào,
rán, các bánh ngọt nhiều chất béo…).
- Phần lớn các thực phẩm chế biến đều
chứa nhiều muối và chất béo. Ăn nhiều
thực phẩm béo không những tăng nguy
cơ ung thư mà còn tăng nguy cơ thừa
cân, béo phì, đó lại là nguy cơ làm tăng
ung thư.

7. Ch bi n và b o qu n th c ph m an toàn, h pế ế ả ả ự ẩ ợ
v sinh:ệ
- M t s n m m c phát tri n th c ph m cóộ ố ấ ố ể ở ự ẩ
th gây ra ung th . Nên b o qu n l nh cácể ư ả ả ạ
th c ph m t i s ng và s d ng trong th iự ẩ ươ ố ử ụ ờ
gian cho phép. Không dùng th c ph m b m c,ự ẩ ị ố
đ c bi t các lo i h t. H n ch ăn th ngặ ệ ạ ạ ạ ế ườ
xuyên th t, cá, th c ăn rán, n ng nhi t đị ứ ướ ở ệ ộ
quá cao.
- Các th c ph m qua ch bi n (l p x ng, xúcự ẩ ế ế ạ ườ
xích…) th ng có nitrat và nitrit, khi vào c thườ ơ ể
k t h p v i các amin đ t o thành Nitrosamin,ế ợ ớ ể ạ
là ch t đã xác đ nh có th gây ung th . Quáấ ị ể ư
trình hun khói cũng có th t o ra các ch t gâyể ạ ấ
ung th . B i v y, không nên ăn các th c ph mư ở ậ ự ẩ
này th ng xuyên, liên t c.ườ ụ
8. Không hút thu c lá:ố Hút thu c lá v a gây đ cố ừ ộ
h i, nguy c ung th cho ng i hút và ng iạ ơ ư ườ ườ
xung quanh.

Phần V:
Nhận xét sản phẩm Noni
với K

• Nhàu (tên khoa h c: Morinda citrifolia L.)ọ
• Tên khác: cây Ngao, Nhàu r ng, Nhàu núi, Nhàu n c, thừ ướ ổ
dân Tahiti g i là: Nono, Nonu.ọ
• Thu c h cà phêộ ọ (Rubiaceae).
• Có 65 loài, phân b kh p vùng nhi t đ i và Á nhi t đ i. Phânố ắ ệ ớ ệ ớ
b r ng vùng nhi t đ i châu Á, t Trung Qu c đ n Vi t Nam,ố ộ ệ ớ ừ ố ế ệ
Lào, Campuchia, Thái Lan, Indonesia, Philipin, n Đ , Úc vàẤ ộ
m t s đ o Thái Bình D ngộ ố ả ở ươ

• Do t tiên ng i Polynesian mang theo t Đông Nam Á diổ ườ ừ
c đ n t 2000 tr c.ư ế ừ ướ
• Vùng đ t núi l a gi a Nam Thái Bình D ng: r t màuấ ử ở ữ ươ ấ
m , nhi u Selenium, trong lành, không ô nhi m.ỡ ề ễ
• Có cây Nhàu t t nh t th gi i: cây cao to, xanh t t, qu to,ố ấ ế ớ ố ả
ch t l ng cao.ấ ượ
CÂY NHÀU Ở QUẦN ĐẢO TAHITI:

THÀNH PHẦN HÓA HỌC:
TT Tên ho t ch tạ ấ Tác d ngụ
1 Enzymes B o v ch c năng t bào và làm tăng năng l ng cho TBả ệ ứ ế ượ
2 Amino acid Tăng c ng s a ch a và đ i m i TBườ ử ữ ổ ớ
3 Polysaccharides Tăng c ng h th ng mi n d ch, bao g m c vi c ch ng l iườ ệ ố ễ ị ồ ả ệ ố ạ
virus, vi khu n và s phát tri n TB u b u.ẩ ự ể ướ
4 Dietary Fibers T o đi u ki n di chuy n phân d dàng trong ru t và tác d ngạ ề ệ ể ễ ộ ụ
nh Probiotics.ư
5 Vitamin Phân gi i các g c t do, duy trì th l c và đi u ti t ch c năngả ố ự ị ự ề ế ứ
t bào.ế
6 Minerals -Đ m b o cân b ng ki m – toan trong c th .ả ả ằ ề ơ ể
-Cung c p các AO đ trung hòa các ch t FR.ấ ể ấ
-Đi u ti t s cân b ng Horme và h th ng menề ế ự ằ ệ ố
7 Acid béo chu i ng nỗ ắ Cung c p năng l ng t i ch cho TB bi u bì đ i tràng, giúpấ ượ ạ ỗ ể ạ
chuy n hóa Lipid d dàngể ễ

8 Phytosterols -Gi m Cholesterolả
-Cung c p AOấ
-Tăng hi u qu c a Phytroestrogen.ệ ả ủ
9 Glycosides Kích thích s đáp ng mi n d chự ứ ễ ị
10 Scopoletin Ch ng HA caoố , ch ng VK và ch ng viêmố ố
11 Alcaloides Xúc tác t bào và gi m đauế ả
12 Flavonoids Tăng c ng các AO,ườ d phòng oxy hóa LDLự ,
ch ng d ng, ch ng các m m b nh.ố ị ứ ố ầ ệ
13 H p ch t Terpenoidsợ ấ Tăng đ i m i TB, ch ng n m, ch ng VK vàổ ớ ố ấ ố
virus
Nguồn:
1. Anne Hirazumi Kim (1997)
2. Wang My, Su (2001)
3. Palu AK; Kim AH; West BJ; Deng S; Jensen J; White L. (2008)
4. Palu SLT (2004)

Hot Tip
1. Nhóm các h p ch t Cyclopenta (C)ợ ấ
pyran mono terpenoid.
2. Chi m 75% trong Noni, còn 25% làế
các thành ph n khác (Scopoletin,ầ
Flavonoids, Lignan, acid béo ....
3. Có hàm l ng cao trong Noni và th pượ ấ
trong các lo i qu khác (nho, táo, lê,ạ ả
măng c t, cam, d a, s u riêng .... )ụ ứ ầ
4. Là ho t ch t chính và tác d ng sinhạ ấ ụ
h c ch y u c a Noni.ọ ủ ế ủ
IRIDOIDS

5. Có tính b n v ng lâu: đã thíề ữ
nghi m:ệ
- Sau 12 tháng nhi t đ 23ở ệ ộ 0
C v nẫ
đ m b o hàm l ng nh banả ả ượ ư
đ u. (0,32mg/ml)ầ
- Quá h n s d ng 7 năm v n giạ ử ụ ẫ ữ
đ c hàm l ng > 0,30mượ ượ g/ml.
6. Noni Tahiti có hàm l ng caoở ượ
>0,30mg/ml, còn Noni các n iở ơ
khác ch đ t < 0,15mg/mlỉ ạ
IRIDOIDS

Iridoids: có c u trúc hóa h c b n v ngấ ọ ề ữ
+ Không b thay đ i khi ti p xúc:ị ổ ế
• Oxy gen
• Nhi t đệ ộ
• Ánh sáng
+ Th i gian gi đ c c u trúc 2 nămờ ữ ượ ấ
+ So v i: Flavonoids và Carotenoids:ớ
- Sau 4 tháng: sau 4 tháng đã gi m 80% tác d ngả ụ
sinh h c.ọ
- Ch tác d ng có hi u qu cao khi còn t i.ỉ ụ ệ ả ươ

TNJ
Ức chế C0X2
(Cyclo Oxygenase)
Ức chế sx TNF – α
(Tumor Necrosis Factor – α)
Chất gây K nội sinh
Chống viêm
Ngăn chặn phát triển K

TNJ
Chống oxy hóa
(mạnh gấp 2,8 lần
so với Vitamin C)
•Chống đột biến gen
•Tránh hư hỏng ADN
Phòng chống K
Kích thích pt tuyến Ức
Kích thích sản xuất TB T
Nâng cao hệ thống
miễn dịch

Irdoids
• Aucubin
• Geniposide
• Ức chế hình thành
khối u
• Chống đột biến
Catalpol
• Ức chế ADN
polymerase
• Ức chế tăng trưởng,
phát triển
• Hapagide
• 8 - Acetylhapagide
• Tarennoside
• Genipin
• Paederoside
Ức chế KN virus
Chống đột biến TB
Chống
ung
thư

Iridoid nào có trong Noni
Hai iridoid quan tr ng là:ọ
• Deacetylasperulosidic acid (DAA)
• Asperulosidic acid (AA)

Cấu trúc Hóa Học của DAA

Ví dụ về Hoạt tính Sinh
Học của Noni
TAHITIAN NONI ® Juice b o v DNA các đ i t ng nghiên c uả ệ ở ố ượ ứTAHITIAN NONI ® Juice b o v DNA các đ i t ng nghiên c uả ệ ở ố ượ ứ
Iridoids c a Noni làm gi m s t n th ng DNA trong ng nghi m 100%ủ ả ự ổ ươ ố ệIridoids c a Noni làm gi m s t n th ng DNA trong ng nghi m 100%ủ ả ự ổ ươ ố ệ
T n th ng DNA b i 4NQOổ ươ ởT n th ng DNA b i 4NQOổ ươ ở
NoniNoni
T n th ng DNA b tri t tiêu b i Iridoidổ ươ ị ệ ởT n th ng DNA b tri t tiêu b i Iridoidổ ươ ị ệ ở
Data to be published in February 2011
issue of Food Research International

Bảo vệ DNA ở người nghiện thuốc lá nặng

1
Giảm tác dụng
phụ của Tia xạ và
Hóa trị liệu:
-Buồn nôn
-Rụng tóc
-Mệt mỏi
-Mất ngon miệng
2
Có hoạt chất
chống lại chính
ung thư (DAA,
AA)
- Hỗ trợ cùng Tây
y tấn công K
3
Nâng đỡ Hệ thống
miễn dịch và hỗ
trợ chống các
bệnh:
+ Do hóa trị đã
làm sụp đổ.
+ Do bản thân K
làm suy yếu.
3 Lợi ích sản phẩm Noni với ung thư3 Lợi ích sản phẩm Noni với ung thư3 Lợi ích sản phẩm Noni với ung thư3 Lợi ích sản phẩm Noni với ung thư

Các s n ph m m i c a Noniả ẩ ớ ủ

• Bao bì: b ng nhômằ
• Dung tích: 750 ml
• Đ c đi m:ặ ể - Nh h n, d mang theoẹ ơ ễ
- D v n chuy n, thu n ti nễ ậ ể ậ ệ
- Không vỡ
- Có th tái ch , tái s d ngể ế ử ụ
- Ít ch t th i r n.ấ ả ắ

SẢN PHẨM MỚI
Thrive Adaptogenics MAX
120 mg iridois /
60 ml SP
Noni Việt quất
Chiết xuất lá ô liu
Sơn thù Nhật Bản
Sơn thù Châu Âu

1. B o v c th kh i t n th ng do g c tả ệ ơ ể ỏ ổ ươ ố ự
do
2. Ch ng lão hóaố
3. C i thi n ch c năng tu n hoàn và tim. T oả ệ ứ ầ ạ
l u thông m ch máu t t.ư ạ ố
4. Ch ng viêm.ố
5. Tăng c ng kh năng mi n d ch.ườ ả ễ ị
6. Tăng c ng ch c năng não.ườ ứ
7. Tăng s c b n b và d o dai .ứ ề ỉ ẻ
8. Gi m cholesterol, Triglycerid và LDL, tăngả
HDL.
SẢN PHẨM MỚI
Thrive Adaptogenics MAX

• Thành ph n:ầ
- N c ép nguyên ch t qu Noni vùng Polynesia.ướ ấ ả
- N c ép nguyên ch t lá Noniướ ấ
• Hàm l ng:ượ 72mg Iridoid/60 ml s n ph mả ẩ
• Công d ng:ụ Cung c p Iridoid có tác d ng:ấ ụ
- Tăng s c đ khángứ ề
- Trung hòa g c t doố ự
- Gi m cholesterolả
- H tr tim m chỗ ợ ạ
Tahitian Noni Pure
(Nguyên chất)

• Thành ph n:ầ
- N c ép nguyên ch t qu Noni vùng Polynesiaướ ấ ả
- Qu nho và vi t qu tả ệ ấ
• Hàm l ng:ượ 30mg Iridoid/60ml s n ph mả ẩ
• Công d ng:ụ Cung c p Iridoids có tác d ng:ấ ụ
- H tr h tim m chỗ ợ ệ ạ
- Tăng c ng s c kh eườ ứ ỏ
Tahitian Noni PureTahitian Noni Original
(Noni nguyên gốc)

• Thành ph n:ầ
- N c ép nguyên ch t qu Noni vùngướ ấ ả
Polynesia.
- Lá ô liu, qu vi t qu tả ệ ấ
• Hàm l ng:ượ 60 mg Iridoid / 60ml s n ph m.ả ẩ
• Công d ng:ụ
Tahitian Noni Extra (vượt trội)

Tahitian Noni Family
Hương vị xoài – chanh tây
• Thành ph n:ầ
- N c ép nguyên ch t qu Noni vùng Polynesia.ướ ấ ả
- Qu chanh tây, qu táo, qu xoàiả ả ả
• Công d ng:ụ

Tahitian Noni Family
Hương vị nho
• Thành ph n:ầ
- N c ép nguyên ch t qu Noni vùngướ ấ ả
Polynesia.
- N c ép qu nhoướ ả
• Công d ng:ụ

Phần VI:
Nh ng chi n sĩ tiên phong vìữ ế
S c kh e c ng đ ngứ ỏ ộ ồ

1. Chào
2. Hỏi thăm đối tượng
(tìm hiểu SK)
3. Kể về các biện pháp
nâng cao sức khỏe
4. Giúp đối tượng lựa chọn
biện pháp, SP.
5. Giải thích sự lựa chọn.
6. Hẹn trở lại.
1. Tư vấn về sức khỏe
2. Tư vấn về sản phẩm
Tự do – Dân chủ - Minh bạch – Khoa học
Nhà phân phối

Mỗi nhà phân phối = TTV + Chiến sĩ
chăm sóc SKCĐ
1) Có l ng tâm đ o đ c ngh nghi pươ ạ ứ ề ệ
2) Có ki n th c SKCĐế ứ
- T i sao d ch b nh m n tính xu t hi nạ ị ệ ạ ấ ệ
- T i sao TPCN là vaccine d phòngạ ự
- Nguy c và tác h i các b nh m n tínhơ ạ ệ ạ
3) Có ki n th c và th c hành đúng v Hi u đúng – làm đúngế ứ ự ề ể
– dùng đúng TPCN
4) Th c hi n đúng quy đ nh pháp lu t v kinh doanh và s nự ệ ị ậ ề ả
ph m.ẩ
5) Th y rõ nét văn hóa u vi t c a ngành ngh .ấ ư ệ ủ ề

Những nét ưu việt của bán hàng đa cấp:
1) T v n tr c ti p cho khách hàng v s c kh e, v s n ph m, trao đ i dânư ấ ự ế ề ứ ỏ ề ả ẩ ổ
ch và minh b ch.ủ ạ
2)Hàng hóa nhanh chóng đ n ng i tiêu dùng, gi m đ c chi phí trung gian.ế ườ ả ượ
3) H n ch t i đa hàng gi , hàng l u trong h th ng.ạ ế ố ả ậ ệ ố
4) Ho t đ ng mang tính c ng đ ng r ng rãi, h th ng có tính t ng h và tráchạ ộ ộ ồ ộ ệ ố ươ ỗ
nhi m l n nhau, đem ni m vui, s c kh e và s khá gi không ch cho mình vàệ ẫ ề ứ ỏ ự ả ỉ
cho c m i ng i.ả ọ ườ
5) Giá s n ph m không đ i t đ u đ n cu i, t trên xu ng d i.ả ẩ ổ ừ ầ ế ố ừ ố ướ
6) Giao l u r ng rãi trong ph m vi toàn qu c và qu c t v i nh ng ngày h iư ộ ạ ố ố ế ớ ữ ộ
hoành tráng các khu du l ch n i ti ng.ở ị ổ ế
7) M i ng i tham gia vào bán hàng đa c p đ u tìm th y giá tr riêng nh ni mỗ ườ ấ ề ấ ị ư ề
vui, c h i, s c kh e, giàu sang và phát huy h t kh năng, tính sáng t o và sơ ộ ứ ỏ ế ả ạ ự
say mê ngh nghi p.ề ệ
8) Bán hàng đa c p là m t tr ng Đ i h c c ng đ ng, đào t o các nhà phânấ ộ ườ ạ ọ ộ ồ ạ
ph i tr thành nh ng ng i năng đ ng, có ki n th c SKCĐ, k năng giaoố ở ữ ườ ộ ế ứ ỹ
ti p, ch đ ng, t tin và c i m .ế ủ ộ ự ở ở
9) Ai cũng có c h i thành đ t, không phân bi t đ ng c p, tu i tác, gi i tính,ơ ộ ạ ệ ẳ ấ ổ ớ
ngh nghi p .ề ệ
10) Tôn vinh tinh th n đi kèm tôn vinh v t ch t, thúc đ y phát tri n kinh t - xãầ ậ ấ ẩ ể ế
h i.ộ

““Hiểu đúng – Làm đúng – Dùng đúng”Hiểu đúng – Làm đúng – Dùng đúng”
22 11 Sản xuất - ManufacturingSản xuất - Manufacturing
22 Kinh doanh - DealingKinh doanh - Dealing
33
Công bố & Quảng cáoCông bố & Quảng cáo
Claim &AdvertisementClaim &Advertisement
44 Quản lý - ManagementQuản lý - Management
11
22 Phân loại - ClassificationPhân loại - Classification
33 Phân biệt - DifferentiationPhân biệt - Differentiation
44 Tác dụng - EfficacyTác dụng - Efficacy
33 Dùng đúng – Correct UsageDùng đúng – Correct Usage 11 Đối tượng – Target ObjectĐối tượng – Target Object
22 Liều lượng - DosageLiều lượng - Dosage
33 Thời gian – DurationThời gian – Duration
44 Cách dùng – Instruction of UsageCách dùng – Instruction of Usage
11 Định nghĩa - DefinitionĐịnh nghĩa - DefinitionHiểu đúng – Correct UnderstandingHiểu đúng – Correct Understanding
Làm đúngLàm đúng –– Correct ImplementationCorrect Implementation

6 tpcn và bệnh ung thư

Recommandé

Recommandé

Contenu connexe

Tendances

Tendances (20)

En vedette

En vedette (14)

Similaire à 6 tpcn và bệnh ung thư

Similaire à 6 tpcn và bệnh ung thư (20)

Plus de hhtpcn

Plus de hhtpcn (9)

Dernier

Dernier (20)

6 tpcn và bệnh ung thư