El documento compara el ordeño manual y mecánico de ganado, explicando que el ordeño mecánico extrae más leche debido a la presión negativa del vacío. También describe los sistemas de trazabilidad y identificación de ganado bovino, incluyendo el uso de dos caravanas (una visual y otra electrónica) colocadas antes de los 6 meses de edad. Además, resume los cambios tecnológicos en la ganadería entre 1870-1930 que permitieron aumentar la producción e introducir nuevos mercados.

1. Inversión en
tecnología en la
actividad
ganadera

2. Diferencias entre ordeño
manual y mecánico.
• La diferencia es la presión que se
ejerce para extraer la leche. Con
el ordeño manual la presión
mecánica de la mano sobre el
pezón se aplica de arriba abajo
cerrando cada vez los dedos
alrededor del pezón, y en el
mecánico la presión negativa del
vació al nivel del pezón ocasiona
la salida de leche. Con la
mecánica, se obtiene mas leche.
El motivo principal que impulsa la
trazabilidad individual del ganado
bovino es la seguridad
alimentaria.

3. Trazabilidad del ganado
La trazabilidad del ganado bovino, nos permite seguir la
ruta del animal, desde que nace hasta que se faena,
aportando datos tales como, fecha y lugar de nacimiento,
etc. Es un sistema que permite seguir la ruta de un
alimento, desde el origen hasta el punto de destino final o
viceversa, a través de toda la cadena de producción y
abastecimiento.
El motivo principal que impulsa la trazabilidad individual del
ganado bovino es la seguridad alimentaria.

4. Sistema de identificación del
ganado
• A partir del 1 de septiembre de 2006 se empezaron a utilizar las
caravanas como método de identificación para el ganado.
• Se utilizan 2 caravanas para cada vacuno, una en la oreja izquierda
que se le llama la caravana visual y otra en la oreja derecha a la
cual se le llama caravana electrónica.
• Se debe colocar antes de los 6 meses de edad en el lugar en que
nació.

5. Cambio tecnológicos entre
1870-1930
• Se produjo un cambio
• tecnológico que dio lugar a la
creación de nuevos productos
y procesos, los nuevos
procesos permiten aumentar la
cantidad de productos por
unidad de insumo, y estos
nuevos productos crean
nuevos mercados

6. Inseminación Artificial en Ovinos
• Las técnicas de inseminación
artificial permiten una amplia
difusión de las características
productivas deseables de los
reproductores de alto valor
genético
• La inseminación artificial con
semen fresco es una técnica de
bajo costo, aunque es necesario
disponer de instalaciones,
personal y manejo reproductivo
adecuados para su
implementación. En la
inseminación artificial con semen
congelado, los costos se
incrementan debido al valor del
semen y al equipamiento
necesario para su ejecución