QUELQUES FRUITS DU« TAN LONTAN» (d’autrefois)  DE L’ ÎLE DE LA REUNION
Le corossol• * Nom scientifique : Annona muricata• *Origine : Amérique tropicale• *Période de production : Avril à Juin et...
La sapote noire•   * Nom scientifique : Diospyros digyna•   *Origine : Mexique•   *Période de production : juin à octobre•...
Le bilimbi- cornichon•   *Nom scientifique :Averrhoa bilimbi L.•   *Origine : Indonésie, Malaisie•   *Période de productio...
Le fruit à pain•   *Nom scientifique : Artocarpus altilis•   *Originaire de Polynésie•   *Période de production : novembre...
Le carambole•   * Nom scientifiqueAverrhoa carambola•   *Origine : Indonésie•   *Période de production : Mars à août•   *U...
Zatte•   *Nom scientifique : Annona squamoza•   *Origine : Amérique tropicale•   *Période de production : avril à juin•   ...
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Quelques fruits de la reunion

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Quelques fruits de la reunion

  1. 1. QUELQUES FRUITS DU« TAN LONTAN» (d’autrefois) DE L’ ÎLE DE LA REUNION
  2. 2. Le corossol• * Nom scientifique : Annona muricata• *Origine : Amérique tropicale• *Période de production : Avril à Juin et octobre à décembre• *Utilisation : Frais, jus, sorbet
  3. 3. La sapote noire• * Nom scientifique : Diospyros digyna• *Origine : Mexique• *Période de production : juin à octobre• *Utilisation : frais, crème glacée
  4. 4. Le bilimbi- cornichon• *Nom scientifique :Averrhoa bilimbi L.• *Origine : Indonésie, Malaisie• *Période de production : Toute l’année• *Utilisation : condiment, détachant
  5. 5. Le fruit à pain• *Nom scientifique : Artocarpus altilis• *Originaire de Polynésie• *Période de production : novembre à juin• *Utilisation : nombreuses préparations culinaires Gâteau très apprécié !
  6. 6. Le carambole• * Nom scientifiqueAverrhoa carambola• *Origine : Indonésie• *Période de production : Mars à août• *Utilisation : fruit frais, transformation, détachant
  7. 7. Zatte• *Nom scientifique : Annona squamoza• *Origine : Amérique tropicale• *Période de production : avril à juin• *Utilisation : frais

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