1. Estudi sobre l’adopció i l’ús de les TIC a
les microempreses del sector del
turisme, 2010
Estructura i elements de valor de la microempresa
turística a Catalunya
Barcelona, 4 de novembre de 2010

2. Índex

3. 1. Marc analític i metodologia d’investigació 4
2. Elements de valor de la microempresa turística 7
2.1. El perfil de l’empresari 8
2.2. Estructura empresarial i generació de valor 9
3. Usos TIC i comerç electrònic a la microempresa turística 11
4. Usos TIC i canvi estructural a la microempresa turística 15
5. Conclusions 19
Índex

4. 1. Marc analític i metodologia
d’investigació

5. EMPRESA XARXAEMPRESA INDUSTRIAL
2. Diferenciació/adaptació/qualitat
Estratègia
1.- Mercats nacionals i internacionals 1. Mercats globals: món les 24 hores
2.- Avantatges: economies d’escala i costos
3. Aliances i col·laboracions3.- Relació entre les parts (stakeholders): aïllada
5. Descentralització i autonomia
Organització
4.- Divisió treball: atomització i execució 4. Equips variables per competències
5.- Coordinació treball: centralització i jerarquia
6. Organització horitzontal en xarxa6.- Estructura: organització científica i toyotisme
8. Fluxos intangibles: informació i coneixement
Producció
7.- Tecnologia: manufactures (skills manuals) 7. TIC. Ampliació/substitució skills mentals
8.- Inputs bàsics: capital físic i treball manual
9. Negocis en xarxa: cadena desintegrada de valor9.- Esquema producció flexible (xarxa d’empreses)
11. Creixement via coinnovació
Valors i cultura
10.- Treball: seguretat via especialització 10. Flexiseguretat via creativitat i polivalència
11.- Empresa: creixement via acumulació
12. Competitivitat per gestió col·laborativa12.- Contracte social: productivitat per salaris fixos
Marc analític i metodologia (1/2)

6. Univers
Empreses del sector turístic amb activitat econòmica a Catalunya i amb
menys de 50 assalariats (18.360).
Dimensió mostra 500 entrevistes telefòniques a empresaris i directius.
Error mostral
Del ±4,41% per a dades globals en el cas de màxima indeterminació
(p=q=50), per a un nivell de confiança del 95,5% i per l’univers de
referència.
Quotes Per subsector turístic i dimensió de l’empresa (nombre de treballadors).
Ponderació Per subsector turístic i dimensió de l’empresa (nombre de treballadors).
Dates treball de camp Del 9 d’abril al 6 de maig de 2010.
Selecció de la mostra
La selecció d’empreses ha estat feta mitjançant l’ús d’un procediment
aleatori, sobre una font de contactes proporcionada per la base de dades
SABI (Sistema de Análisis de Balances Ibéricos), procedent del Registro
Mercantil i del Servei del Registre de Turisme de Catalunya.
Font: FOBSIC i UOC.
Marc analític i metodologia (2/2)
Fitxa tècnica de la investigació: enquesta representativa a 500 microempreses
turístiques (allotjament, turisme rural, serveis de menjar i agències de viatges) amb
menys de 50 assalariats.

7. 2. Elements de valor de la
microempresa turística

8. Perfil de l’empresari
Figura 1. El perfil de l'empresari a la microempresa turística de
Catalunya
Base: total empreses turístiques (500)
63,5%
72,2%
49,0%
54,0%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Gènere: dones Edat: menys de 44 anys Formació: grau superior Formació TIC
Font: FOBSIC i UOC.
%d'empreses
El microempresari turístic a Catalunya: equilibri en gènere, joventut i elevada
formació i capacitació digital.

9. Estructura empresarial i
generació de valor (1/2)
Figura 2. L'estructura econòmica de la microempresa turística
de Catalunya
Base: total empreses turístiques (500)
* Base: empreses turístiques amb més d'un treballador (407)
46,8%
12,5%
44,4%
65,0%
46,0%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Dimensió: fins a 9
treballadors
Any creació: 2000
o posterior
Formació grau
superior*
Ampliació formació Formació TIC*
Font: FOBSIC i UOC.
%d'empreses
L’estructura econòmica de la microempresa turística: baixa dimensió, capacitat
d’emprenedoria i estoc formatiu millorable.

10. Figura 3. Les noves formes d'organització del treball en
xarxa a la microempresa turísica de Catalunya
Base: total empreses turístiques (500)
7,57,6
5,5
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Proposta d'objectius Autonomia del treball Organització i retribució
per objectiusFont: FOBSIC i UOC.
Mitjanesdelgraud'acorddelsempresarisenunaescalad'1a10
Estructura empresarial
i generació de valor (2/2)
La generació de valor a la microempresa turística: implantació de les noves
formes de treball (menor a la retribució) i èxit de la innovació (menor en novetat).
Figura 4. El rendiment de la innovació als darrers dos
anys a la microempresa turística de Catalunya
Base: total empreses turístiques que innoven (355)
5,4
8,0
7,2
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Èxit innovació Rendiment innovació Novetat innovació
Font: FOBSIC i UOC.
Mitjanesdelgraud'acorddelsempresaris
enunaescalad'1a10

11. 3. Usos de les TIC i comerç electrònic
a la microempresa turística

12. Figura 5A. Usos setmanals de les TIC per
part dels empresaris a la microempresa
turística de Catalunya
Base: total empreses turístiques (500)
40,8%
94,2%94,6%
70,0%
65,0%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Ordinador
connectat a
Internet
Correu
electrònic
d'empresa
Telèfon
mòbil d'ús
professional
Xarxa local
d'empresa
Aplicacions
web 2.0 d'ús
professional
Font: FOBSIC i UOC.
%d'empresarisenfunciódelsusosTIC;
Opcionsmultiresposta
Empresaris
Usos TIC (1/2)
Notable intensitat d’usos TIC per part dels microempresaris turístics.
Menor intensitat digital dels treballadors.
Figura 5B. Usos setmanals de les TIC per part
dels treballadors a la microempresa turística
de Catalunya
Base: empreses turístiques amb més d'un treballador i
connexió a Internet (391)
57,6%
53,8%
33,7%
44,1%
20,2%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Ordinador
connectat a
Internet
Correu
electrònic
d'empresa
Telèfon
mòbil d'ús
professional
Xarxa local
d'empresa
Aplicacions
web 2.0 d'ús
professional
Font: FOBSIC i UOC.
%detreballadorsenfunciódelsusosTIC;
Opcionsmultiresposta
Treballadors

13. Figura 6. Els equipaments i usos d'Internet a la microempresa
turística de Catalunya
Base: total empreses turístiques (500)
12,8%4,2%
61,6%
21,6%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Sense connexió a Internet Connexió a Internet sense
w eb propi
Connexió a Internet amb
w eb propi
Connexió a Internet amb
w eb propi i comerç
electrònicFont: FOBSIC i UOC.
%d'empresesenfunciódelsusosd'Internet
Usos TIC (2/2)
Usos mitjans d’Internet a la microempresa turística.

14. Comerç electrònic
Figura 7A. El comerç electrònic en compres (B2B)
a la microempresa turística de Catalunya.
2009-2010
Base: empreses turístiques que responen (495)
13,7% 14,4%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
2009 Previsió 2010
Font: FOBSIC i UOC.
%decompresambB2B
sobreeltotaldecompres
B2B
Baixa implantació del B2B i millor comportament del B2C a la microempresa turística.
Figura 7B. El comerç electrònic en vendes (B2C) a
la microempresa turística de Catalunya.
2009-2010
Base: empreses turístiques amb possibilitat de realitzar
vendes per Internet (106)
34,6%
30,2%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
2009 Previsió 2010
Font:FOBSICi UOC.
%devencesambB2C
sobreeltotaldevendes
B2C

15. 4. Usos TIC i canvi estructural a la
microempresa turística

16. Usos TIC i canvi estructural (1/3)
Figura 8. Els usos d'Internet i la innovació a la microempresa turística
de Catalunya
Base: empreses turístiques; Opcions multiresposta
20,0%
31,6%
15,0%
35,4%
32,3%
55,4%
35,9%
59,4%
33,1%
57,0%
75,7%
43,9%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Innovació en producte/servei Innovació en procés Innovació en organització
Font: FOBSIC i UOC.
%d'empresesenfunciódelsusosd'Internet
Sense co nnexió a Internet (20)
C o nnexió a Internet sense web pro pi (65)
C o nnexió a Internet amb web pro pi (308)
C o nnexió a Internet amb web pro pi i co merç electrò nic (107)
Les microempreses turístiques que usen més intensivament les TIC són més
innovadores.
Mitjana del
sector turisme
Innovació en
producte/servei 61,2%
(306)
Innovació en procés
39,6% (199)
Innovació en
organització 34,4%
(173)

17. Figura 9. Els usos d'Internet i els resultats (facturació) a la
microempresa turística de Catalunya. 2008-2010
Base: total empreses turístiques (500)
-8,1%
-10,0%
-12,4%
-4,5%
-13,1%
-0,3%
-8,3%
2,2%
-15%
-10%
-5%
0%
5%
Evolució facturació 2009/2008 Previsió evolució facturació 2010/2009
Font: FOBSIC i UOC.
%d'evoluciódelafacturacióenfunciódels
usosd'Internet
Sense connexió a Internet
Connexió a Internet sense web propi
Connexió a Internet amb web propi
Connexió a Internet amb web propi i comerç electrònic
Usos TIC i canvi estructural (2/3)
Els usos intensius de les TIC milloren els resultats de la microempresa turística.
Mitjana del
sector turisme
Facturació 2009/2008
(-9,1%)
Previsió evolució
facturació 2010/2009
(-0,6%)

18. Figura 10. Els usos d'Internet i la destinació geogràfica de les vendes
a la microempresa turística de Catalunya
Base: empreses turístiques de serveis d'allotjament i agències de viatges (279)
4,6%
4,6%
11,4%
9,2%
70,2%
2,0%
9,6%
73,3%
7,4%
7,7%
5,5%
13,1%
11,8%
51,9%
17,7%
58,8%
7,4%
7,7%
14,2%
14,9%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
A la comarca Resta de
Catalunya
Resta d'Espanya Resta de la UE Resta del món
Font: FOBSIC i UOC.
%devendespermercatsdedestíenfunciódels
usosd'Internet
Sense connexió a Internet
Connexió a Internet sense web propi
Connexió a Internet amb web propi
Connexió a Internet amb web propi i comerç electrònic
Usos TIC i canvi estructural (3/3)
El repte de la internacionalització: les microempreses que usen més les TIC estan
més internacionalitzades.
Mitjana dels
subsectors turístics
Comarca 56,0%
Resta Catalunya 16,0%
Resta Espanya 10,7%
Resta UE 12,5%
Resta món 4,8%

19. 5. Conclusions

20. REPTES DE MILLORAPUNTS FORTS
2. Extensió estoc formatiu a tot el teixit
Estructura empresarial i perfil d’empresari
1.- Especialització sectorial 1. Ampliació de la base de dimensió
2.- Teixit empresarial jove i amb base emprenedora
3. Ampliació de formació i competències digitals3.- Presència dones i directius joves formats
5. Més flexiseguretat a les relacions laborals
Elements de valor
4.- Elevada implantació del treball autoprogramable 4. Retribució del treball per objectius
5.- Relacions laborals estables
6. Innovació en procés i organització6.- Orientació al client i innovació en producte
8. Millora del B2B
Usos TIC i comerç electrònic
7.- Intensitat dels empresaris, i en informació 7. Extensió als treballadors i a tota la cadena de valor
8.- Bona evolució B2C
9. Millora coneixement i utilitat d’ajudes i programes9.-Proximitat provisió i valoració ajudes TIC rebudes
11. Extensió efectes sinèrgics usos TIC
Resultats
10.- Millora de la facturació al 2010 10. Extensió de la millora a tot el teixit
11.- Més usos TIC, més innovació i millors resultats
12. Molta més presència internacional12.- Base competitiva interior i sinèrgia amb comerç
Conclusions