L’élevage rend des services à la société
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René Baumont, IN...
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 Services = contribution fournie à la société par 
l’élevage.  
 Bouquet de services = ensemble de services produits 
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• Un outil de diagnostic pour éclairer les décid...
Source J. Ryschawy
Une diversité de services pour la société
Alimentation et 
production 
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Sommet de l'Elevage 2015 - Bernard MALABIRADE et Manuel GAVELLE, co-présidents de la Charte des Bonnes Pratiques d'Elevage, Delphine Neumeister et Anne-Charlotte Dockès (Institut de l'Elevage)

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L'élevage rend des services à la société

  1. 1. L’élevage rend des services à la société Manuel Gavelle et Bernard Malabirade, co‐présidents de la Charte René Baumont, INRA – GIS Elevages Demain Eric Fabre et Bruno Neyroud, éleveurs Anne‐Charlotte Dockès et Delphine Neumeister, Institut de l’Elevage 8 octobre 2015
  2. 2. • Outre la production d’aliments, l’élevage a d’autres contributions au  bénéfice de la société mais elles sont mal identifiées et quantifiées    • La vision de l’élevage par la société est très partielle et souvent limitée  à   certains effets mis en débat (nitrate et GES, consommation de ressources,  conditions d’élevage….) • Ce qui conduit à une remise en cause de l’élevage et de ces produits, au  moins par certains groupes  Evaluer l’ensemble des services rendus par les différentes filières d’élevage dans les territoires français Evaluer les services rendus par l’élevage
  3. 3.  Services = contribution fournie à la société par  l’élevage.    Bouquet de services = ensemble de services produits  simultanément dans le temps et l’espace Analyse des services rendus par l’élevage   Une démarche en 3 temps  1. Identification des services rendus  2. Sélection d’indicateurs pour quantifier  chaque service considéré  3. Typologie de bouquets de services 
  4. 4. Des bouquets de services liés à des territoires  …  Forte expression des services de production et  de vitalité Forte expression des services de qualité  environnementale et production herbagère Production de services de qualité  environnementale et de patrimoine mais moins  que le précédent Faible niveaux relatif de tous les services Distribution non aléatoire des types de bouquets de services sur le territoire
  5. 5. Conclusion et perspectives  • Une méthodologie pertinente et transposable • Un outil de diagnostic pour éclairer les décideurs publics et les acteurs des territoires sur la multifonctionnalité de l’élevage • Des premiers éléments pour une communication plus positive sur l’élevage Perspectives : • Porter la thématique à l’Europe : projet H2020 « Livestock future » • Analyse des déterminants de la répartition des services + Approche approfondie dans des territoires ciblés pour appréhender les attentes de bénéficiaires • Expertise collective demandée à l’INRA par le MEEDE et le MAAF
  6. 6. Source J. Ryschawy Une diversité de services pour la société
  7. 7. Alimentation et  production 
  8. 8. Alimentation et  production 
  9. 9. Vitalité territoriale
  10. 10. Vitalité territoriale
  11. 11. Environnement
  12. 12. Environnement
  13. 13. Patrimoine et  qualité de vie
  14. 14. Patrimoine et  qualité de vie
  15. 15. Merci de votre attention Retrouvez les diaporamas  de nos conférences sur  idele.fr Venez échanger avec nos  ingénieurs Hall 1, stand C 77 www.charte‐elevage.fr

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