Pascale Le Mezec (Idele - Institut de l'Elevage) et Stéphane Fitamant (ProCROSS)

1. Space2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
De l’expérience
internationale à la
situation française
• Pascale LE MEZEC, et Delphine DUCLOS, Institut de l’Elevage
• Stéphane FITAMANT, ProCROSS
5

2. Space2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
Le croisement laitier
• Intérêts et pratiques en 2016
• Un regard sur les expériences à l’étranger (S. Fitamant)
• L’hétérosis et les performances des croisées
• Des objectifs divers
• Combien d’éleveurs, combien d’animaux en France?
6

3. Space2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
Choisir le croisement laitier en 2016
7
7
Accoupler
des femelles
avec
des taureaux
d’une autre
race laitière
Élever les petites
génisses pour le
renouvellement
Conduire les femelles
croisées pour la production
laitière et la reproduction
Conduire les femelles
croisées pour la production
laitière et la reproduction

4. Space2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
Croisement laitier
une autre voie pour adapter le troupeau
88
Bénéficier de
l’hétérosis
Choisir les
complémentarités
Expériences à l’étranger :
NZ, Irlande, GB
Etats-Unis
Un bonus sur les
performances
Aptitudes
améliorées
- d’homogénéité
+ de diversité
dans le troupeau
Faire face aux
variations de
régime/conduite
France :
groupes d’éleveurs,
fermes expé,
accompagnement ES
Repères et
visibilité

5. Space2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
une réalité internationale
• Croisements Laitiers :
une stratégie génétique bien plus présente à l’étranger :
Nelle Zélande = 45,6% de VL croisées soit 2,25 M. VL (DairyNZ 2015)
USA = 9,5% de VL croisées en 2015 soit 870.000 VL (DHI-CDCB-2015) (2%
en 1985 )
Pays-Bas = 12,2% de veaux croisés laitiers nés en 2015, soit
97.000 (CRV JAARSTATISTIEKEN 2015)
Les 3 pays disposent d’un système
d’évaluation génétique multi-raciale
9

6. Space2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
une réalité internationale
• Croisements Laitiers : une stratégie génétique bien plus
présente à l’étranger :
10
Nelle Zélande
USA
USA
De grands troupeaux à 100%
croisement depuis plus de 15 ans

7. Space2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
une réalité internationale
• Croisements Laitiers : une stratégie génétique bien plus
présente à l’étranger :
11
Portugal
USA
Royaume Uni.
Allemagne
Pays-Bas
Espagne
Italie
Argentine
Chili
Danemark
Australie

8. Space2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
Croisement laitier
une autre voie pour adapter le troupeau
12
12
Une ouverture vers
plus de qualités
d’élevage
Un changement
sensible dès la 1ère
génération
En recherchant la
cohérence avec le
système
On recherche
hétérosis +
complémentarité
On obtient aussi
diversité
On s’inspire
des expériences
France et
étranger

9. Space2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
Des troupeaux en croisement laitier en
France
13
13
Des croisées de 1ère génération (F1)
→ globalement au niveau des holstein (lait+taux = matière utile MU)
→ avec de meilleures aptitudes fonctionnelles
Source : C. Dezetter 2015. 2 170 troupeaux, 108 643 vaches
Hétérosis marqué pour quantité de lait et fertilité

10. Space2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
Des pratiques et des objectifs divers
14
14
• une pratique
ponctuelle ou durable
• pour une part du
troupeau ou l’ensemble
• en recherchant les
complémentarités
• trois voies :
une stratégie volontaire
qui valorise l’hétérosis
Source : C. Dezetter 2015. 305 troupeaux, 2002→2012

11. Space2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
Le croisement :
minoritaire mais en croissance
• 90% des vaches et
génisses laitières sont
inséminées en race pure,
1,5% en croisement laitier
15
• Les 2/3 des femelles
croisées sont
inséminées par des
taureaux laitiers

12. Space2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
Les troupeaux croisés chaque année
plus nombreux
• 66 000 troupeaux
laitiers de + de 10
vaches vêlées en 2014
16
16
Données Reproscope, 2016
• dont 15 000 troupeaux
laitiers avec vaches de races
mélangées ou croisées