15. Reacción química O vinagre é ácido ácetico diluído: CH 3 -COOH O bicarbonato é hidróxenocarbonato de sodio: NaHCO 3 É unha reacción ácido-base. Obtense acetato de sodio, dióxido de carbono (gas que burbullea) e auga: CH 3 COOH + NaHCO 3 = CH 3 COONa + CO 2 + H 2 O