Ignacio González visita las instalaciones de la Escuela de Hostelería Simone Ortega, que imparte FP Dual

1. Ignacio González visitó la Escuela de Hostelería y Turismo Simone
Ortega de Móstoles donde estudian ciclos de FP cerca de 600 alumnos
Siete de cada diez alumnos que cursan hostelería en la
Comunidad de Madrid encuentran trabajo en seis meses
· La Comunidad cuenta con seis escuelas de hostelería
donde se forman este curso un total de 3.136 alumnos
· Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Alberto Chicote, Paco
Roncero o Mario Sandoval se han formado en estos centros
· La FP Dual madrileña cuenta ya este curso con más
de 1.000 alumnos y 176 empresas de primer nivel
· En este programa dos tercios de la formación se realiza en el
centro de trabajo y el alumno recibe una beca/salario
· González incide en el esfuerzo del Gobierno regional por ofrecer
una FP de calidad, ligada a las necesidades reales de las empresas
· Un total de 156 alumnos de Hostelería del centro de
Móstoles participan actualmente en el programa de FP Dual
· Hoteles NH, Barceló, AC, Ritz, Accor o Grupo Vips participan
en la formación práctica de los alumnos de la Simone Ortega
3,mar,14.- Siete de cada diez alumnos que cursan ciclos formativos de
Formación Profesional en la rama de Hostelería en la Comunidad de Madrid
encuentran trabajo durante los primeros seis meses desde que finalizan sus
estudios. En concreto, el 89% en Restauración, el 69% en Gestión de
Alojamientos Turísticos y el 64% en Cocina y Gastronomía.
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2. La Comunidad cuenta con seis Escuelas de Hostelería en las que se
están formando actualmente un total de 3.136 alumnos. En las aulas de
estos centros de la Comunidad de Madrid se han formado grandes
profesionales como Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Alberto Chicote, Paco
Roncero, Mario Sandoval, Francis Paniego, Sergio Fernández o José
Antonio Medina.
El presidente de la Comunidad, Ignacio González, acompañado por la
consejera de Educación, Juventud y Deporte, Lucía Figar, visitó hoy la
Escuela de Hostelería Simone Ortega, en Móstoles, donde comprobó de
primera mano la formación que reciben los alumnos en unas instalaciones
de primer nivel y participó en una master class del cocinero de reconocido
prestigio, Andrea Tumbarello, que regenta en la capital el restaurante de
cocina italiana Don Giovanni, y está considerado el mejor chef italiano de
Madrid.
Éxito de la FP Dual en Madrid
El prestigioso cocinero italiano realizó una demostración de cómo elabora
alguno de su platos estrella en la que contó con la colaboración del
presidente regional. La master class de Tumbarello tuvo lugar en las cocinas
del propio centro educativo, donde la formación práctica cobra especial
protagonismo. De hecho, la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega
se incorporó el pasado curso 2012/13 al programa de Formación Profesional
Dual puesto en marcha de forma pionera por el Gobierno regional en el
curso 2011/12. En este tipo de formación el alumno pasa dos terceras
partes del tiempo formándose en la empresa y percibe una beca salario
durante el tiempo que dura su formación.
En la visita, González incidió en que el Gobierno regional trabaja por una
Formación Profesional de calidad, ligada a las necesidades reales de las
empresas que permita a los alumnos incorporarse al mercado de trabajo.
La Comunidad de Madrid ha incrementado en casi 7.000 el número de
plazas sostenidas con fondos públicos, a las que destina 230 millones de
euros. Además, la implantación del programa de FP Dual en la región hace
dos cursos ha registrado un notable éxito. Si nos fijamos en las cifras de
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3. participación global, en el curso 2011/12, cuando arranca el programa,
había 60 alumnos y 7 empresas.
En apenas dos cursos, el programa ha crecido hasta alcanzar a más de
1.000 alumnos y 176 empresas en el 2013/14. En cuanto a la oferta
formativa, se ha pasado de 2 a 9 institutos y de 2 a 17 ciclos formativos de
Grado Superior.
De 7 a 176 empresas en dos años
El incremento de las empresas participantes en el programa así como el
nivel de las mismas es otro de los factores que constatan el éxito del
programa. En dos años se han multiplicado por 25 el número de empresas
pasando de las 7 del curso 2011/12 a las176 actuales. Se trata de empresas
de primer nivel en sus sectores como El Corte Inglés, Indra, Deloitte,
Accenture, NH Hoteles, Sacyr Vallehermoso, Ferrovial, Mercedes Benz,
PSA-Peugeot-Citroën, Iveco o el Grupo Vips, entre otras.
Formación de referencia en Hostelería
La Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega fue inaugurada en 2009
como el primer centro integrado de Formación Profesional de la región que
ofrece una formación integrada y especializada en Hostelería y Turrismo,
impartiendo ciclos formativos de Grado Medios y Superior, Programas de
Cualificación Profesional Inicial (PCPI) y cursos de formación para el
empleo.
La Escuela, que lleva el nombre de Simone Ortega, en homenaje a la
experta en arte culinario y autora del exitoso libro 1.080 recetas de cocina,
cuenta con 600 plazas públicas de Formación Profesional de las familias de
Hostelería y Turismo. El centro está dotado de 15 aulas, dos comedores,
dos cocinas, un aula de cata y un salón de actos. En apenas dos cursos,
esta escuela ha duplicado su número de alumnos: de 220 en 2011 a los 560
del curso actual -de los que 213 participan en la FP Dual-.
La FP Dual arrancó en la Simone Ortega con un total de 76 alumnos en
los ciclos de Gestión de Alojamientos Turísticos y Dirección de Servicios en
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4. Restauración y con la participación de cinco grandes empresas del sector
hostelero (Hoteles NH, Barceló, Catalonia, AC y Grupo Vips). El éxito de la
experiencia en el primer año se ha traducido en una incremento exponencial
de la participación en este curso 2013/14 en el que son ya 213 alumnos
cursando la FP Dual y 26 empresas de sectores diversos, franquicias,
grandes grupos como Gate Gourmet o el Grupo Compass.
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