SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  36
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Di dunia ini terdapat banyak macam umbi-umbian. Antara lain umbi akar,umbi
batang,umbi lapis dll. Dari berbagai macam umbi-umbi diatas,kami tertarik dengan umbi
batang salah satunya adalah kentang. Kentang adalah salah satu bahan makanan yang
cukup digemari di seluruh dunia karena memiliki kandungan gizi yang cukup baik bagi
kesehatan. Kentang dapat diolah menjadi makanan ringan dan makanan berat. Contoh
makanan berat dari kentang antara lain donat kentang,perkedel kentang,roti kentang
dll. Sehubungan dengan hal-hal tersebut maka dalam kesempatan ini penulis ingin
memaparkan secara sederhana cara pembuatan donat,terutama “DONAT KENTANG”.
1.2 Masalah
1.2.1 Ruang lingkup masalah
Masalah yang mungkin dapat dibahas dalamkarya tulis ini antara lain:
1.2.1.1 Bahan bakunya;
1.2.1.2 Alat-alat untuk membuatnya;
1.2.1.3 Cara pembuatanya;
1.2.1.4 Manfaatnya;
1.2.1.5 Kandungan gizinya;
1.2.1.6 Proses fermentasi;
1.2.1.7 Pemasarannya;dan
1.2.1.8 Pemodalanya.
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 2
1.2.2 Pembatasan Masalah
Mengingat luasnya ruang lingkup masalah diatas,maka dalm karya tulis ini akan
dibatasi pada hal-hal sebagai berikut:
1.2.2.1 Bahan baku “Donat Kentang”;
1.2.2.2 Alat-alat yang digunakan dalampembuatan “Donat Kentang”;dan
1.2.2.3 Cara pembuatan “Donat Kentang”.
1.2.3 Rumusan Masalah
1.2.3.1 Apakah bahan baku dalam pembuatan Donat Kentang?
1.2.3.2 Alat-alat apa sajakah yang digunakan dalam pembuatan Donat Kentang?
1.2.3.3 Bagaimakah cara atau proses pembuatan Donat Kentang?
1.3 Tujuan Penulisan
Sesuai dengan judul diatas,maka karya tulis ini bertujuan untuk mengetahui
bagaimana proses pembuatan “Donat Kentang” dengan baik dan bermanfaat.
1.4 Metode Penulisan
Ada beberapa metode yang digunakan dalam penulisan karya tulis ini,Yaitu:
1.4.1 Metode Studi Pustaka,dengan mempelajari bahan-bahan pustaka yang berkaitan
dengan karya tulis ini.
1.4.2 Metode Experiment dengan melakukan percobaan di laboratorium.
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 3
BAB II
LANDASAN TEORI
2.1 SEKILAS TENTANG DONAT KENTANG
Donat memang makanan yang paling disukai oleh seluruh orang. Siapa yang tidak
kenal Donat ? Cita rasa yang manis dan lembut dengan berbagai topping yang sedap
dipandang membuat makanan ini semakin banyak diminati.
Di dalam sejarah adanya makanan donat, ternyata asal-usul Donat masih menjadi
perdebatan. Konon,donat dibawa ke Amerika Utara oleh imigran dari Belanda selain sajian
seperti kue kering,pai krim,dan pai buah atau cobbler. Donat juga diklaim ditemukan oleh
leluhur suku Indian Wampanoag. Akan tetapi, National Dunking Association of
America(NDAA) menyatakan bahwa penemu kue donat adalah Hanson Crocket Gregory.
https://indry06.wordpress.com/2014/03/22/sejarah-asal-usul-donat/
2.2 MACAM MACAM DONAT
2.2.1 Donat unyyu"unyyu
2.2.2 Donat kece'
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 4
2.2.3 donat'y mae
2.2.4 my donat
2.2.5 funny donat
2.2.6 sweet donat
http://starainbow-donatkentang.blogspot.com/
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 5
2.3 KANDUNGAN GIZI DONAT
Nilai Kandungan gizi Kentang per 100 g (3.5 oz)
Energi 321 kJ (77 kcal)
Karbohidrat 19 g
Pati 15 g
Diet serat 2.2 g
Lemak 0,1 g
Protein 2 g
Air 75 g
Thiamine (B1 Vit.) 0,08 mg (6%)
Riboflavin (Vit. B2) 0.03 mg (2%)
Niacin (Vit. B3) 1,1 mg (7%)
Vitamin B6 0,25 mg (19%)
Vitamin C 20 mg (33%)
Kalsium12 mg (1%)
Besi 1,8 mg (14%)
Magnesium 23 mg (6%)
Fosfor 57 mg (8%)
Kalium 421 mg (9%)
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 6
TABEL 1 : KANDUNGAN GIZI DONAT
NO KANDUNGAN GIZI JUMLAH
1. ENERGI 321kj(77 kcal)
2. KARBOHIDRAT 19 g
3. PATI 15 g
4. DIET SERAT 2.2 g
5. LEMAK 0,1 g
6. PROTEIN 2 g
7. AIR 75 g
8. THEAMINE(B1 Vit) 0,08 mg (6%)
9. REBOFLAFIN(Vit.B2) 0,03 mg (2%)
10. NIACIN(Vit.B3) 1,1 mg (7%)
11. VITAMIN B6 0,25 mg (19%)
12. VITAMIN C 20 mg (33%)
13. KALSIUM 12 mg (1%)
14. BESI 1,8 mg (14%)
15. MAGNESIUM 23 mg (6%)
16. FOSFOR 57 mg (8%)
17. KALIUM 421 mg (9%)
http://starainbow-donatkentang.blogspot.com/
2.4 Bahan untuk membuat Donat Kentang
2.4.1 500 gram tepung terigu protein tinggi
2.4.2 200 gram kentang (dikukus terlebih dahulu, kemudian haluskan dan dinginkan)
2.4.3 75 gram mentega
2.4.4 11 gram ragi instan
2.4.5 50 gram susu bubuk
2.4.6 100 gram gula kastor
2.4.7 1/4 sdt garam
2.4.8 4 kuning telur
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 7
2.4.9 100 ml air dingin
TABEL 2 : BAHAN BAHAN DONAT KENTANG
NO. BAHAN JUMLAH
1. TEPUNG TERIGU 500 gram
2. KENTANG 200 gram
3. MENTEGA 75 gram
4. RAGI INSTAN 11 gram
5. SUSU BUBUK 50 gram
6. GULA KASTOR 100 gram
7. GARAM ¼ sdt
8. KUNING TELUR 4 butir
9. AIR DINGIN 100 ml
http://www.resepkuekeringku.com/2014/10/resep-donat-kentang-empuk-lembut-dan-
enak.html
2.5 ALAT ALAT PEMBUATAN DONAT
2.5.1 BASKOM
https://www.google.com/search?q=BASKOM&biw=1366&bih=657&tbm=isch&tbo=u&sourc
e=univ&sa=X&ei=DjMWVY6IMsm7uATUzoHIDg&ved=0CBoQsAQ#imgdii=_&imgrc=wMdsJXc
WndFHJM%253A%3B9PLmj6j37mBV6M%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.ptgsu.com%252Fi
mages%252Fproduct%252Flarge%252Flarge-
mahoni_baskom.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.ptgsu.com%252Fplastic.php%253Fpa
ge%253D2%2526mod%253Dproduct%2526catid%253D94%3B750%3B500
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 8
2.5.2 MIXER
https://www.google.co.id/search?q=mixer+roti&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=is
ch&sa=X&ei=170YVYiUCIHjuQS_9ILIDg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=nshMGojC0r
OJoM%253A%3BNXx5_K1h2oo6aM%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.tokomesin.com%252F
images%252Fmesin-mixer-roti-planetary-murah-b8-
maksindo.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.tokomesin.com%252FMesin_Mixer_Roti_Pl
anetary_Pengaduk_Adonan_Roti.html%3B300%3B364
2.5.3 TELENAN
https://www.google.com/search?q=BASKOM&biw=1366&bih=657&tbm=isch&tbo=u&sourc
e=univ&sa=X&ei=DjMWVY6IMsm7uATUzoHIDg&ved=0CBoQsAQ#tbm=isch&q=talenan+plas
tik&revid=1082543923&imgdii=_
2.5.4 PISAU
https://www.google.co.id/search?q=pisau&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch&s
a=X&ei=SLoYVdG3CI68uATvqILwBQ&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=mKAPol9w6Xwg
DM%253A%3BsIWOLdHZHafz1M%3Bhttps%253A%252F%252Fdapurkosan.files.wordpress.c
om%252F2012%252F05%252F2pisau2.jpg%3Bhttps%253A%252F%252Fdapurkosan.wordpr
ess.com%252F2012%252F04%252F06%252F%3B495%3B371
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 9
2.5.5 KOMPOR
https://www.google.co.id/search?q=kompor&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch
&sa=X&ei=J7sYVfSCDciVuASWo4DQDg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=we9zI3Av-
wo46M%253A%3BmgdYtvl-9IfOSM%3Bhttp%253A%252F%252Fintl.rakuten-
static.com%252Ft%252F902f6810-25ae-11e3-acd1-
005056ae70a0%252F20131213%252F69ec3e71-d760-4a52-bc2a-
073ea7e59daf.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.rakuten.co.id%252Fshop%252Fwinngas
%252Fproduct%252FTypeW-888%252F%3B1815%3B736
2.5.6 PARUT KEJU
https://www.google.co.id/search?q=parut+keju&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=is
ch&sa=X&ei=rLsYVcGkA5OyuASZ7YHIDg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=i7tLxShlO8fS3M%3A
%3BBwe3H1l8DU3lKM%3Bi7tLxShlO8fS3M%3A&imgrc=i7tLxShlO8fS3M%253A%3BINpunK-
feZ6ZRM%3Bhttp%253A%252F%252F202.67.224.132%252Fpdimage%252F70%252F398837
0_picture130.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fuddwitunggalperkasa.indonetwork.co.id%252
F3988370%252Fparut-keju.htm%3B640%3B480
2.5.7 COBEK
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 10
https://www.google.co.id/search?q=cobek&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch&s
a=X&ei=_7sYVdH7NYK9ugTWroHoBQ&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=8yhEaojUg2C9
9M%253A%3BoZ-RPO8K53k50M%3Bhttp%253A%252F%252Fmunthu.com%252Fwp-
content%252Fuploads%252F2014%252F01%252Fcobek-ulegan-batu-candi-merapi-jakarta-
muntilan.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fmunthu.com%252F20131212%252Ftip-memilih-
munthu-ulegan-cobek-batu-merapi-kualitas-kuat-bagus%252F%3B800%3B388
2.5.8 WAJAN
https://www.google.co.id/search?q=wajan&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch&s
a=X&ei=W7wYVdOZJs2hugS0zYGQBA&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=jQwsEQEy_bB
cnM%253A%3Bd166SzYfyXIzeM%3Bhttps%253A%252F%252Fecs3.tokopedia.net%252Fnewi
mg%252Fproduct-1%252F2014%252F12%252F3%252F7065666%252F7065666_719fb516-
7ab3-11e4-bcf5-
99ce4908a8c2.jpg%3Bhttps%253A%252F%252Fwww.tokopedia.com%252Fp%252Fdapur%2
52Fperalatan-masak%252Fwajan%253Fpage%253D7%3B850%3B850
2.5.9 DANDANG
https://www.google.co.id/search?q=dandang&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch
&sa=X&ei=mLwYVfasC8KouwTy6oHADg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=xGjGFRlAHrIEjM%3A
%3BufJ_Qdx5tsetDM%3BxGjGFRlAHrIEjM%3A&imgrc=xGjGFRlAHrIEjM%253A%3B55thvd5tu
P3htM%3Bhttp%253A%252F%252F202.67.224.137%252Fpdimage%252F38%252F1607038_
dandang_ekn1._b_24_cm.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fvitta-
vitti.indonetwork.co.id%252Fgroup%252B177465%252Fdandang.htm%3B667%3B500
2.5.10 SPATULA
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 11
https://www.google.co.id/search?q=sutil+masak&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=i
sch&sa=X&ei=D70YVYHCDY-
7uASMtYLIDg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=wMvFVS8txg_tvM%253A%3BGOyLGfi
VxgGsYM%3Bhttps%253A%252F%252Fecs5.tokopedia.net%252Fnewimg%252Fproduct-
1%252F2012%252F10%252F9%252F1181278%252F1181278_c56c87b0-11eb-11e2-b5df-
d8f0e3b59b20.jpg%3Bhttps%253A%252F%252Fwww.tokopedia.com%252Fkamuflasemagic
%252Fviera-peralatan-masak-stainless-steel-biru-4-buah%3B700%3B700
2.5.11 SENDOK
https://www.google.co.id/search?q=sendok&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch&
sa=X&ei=YL0YVY3CDoOwuQSHxYDIDg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=b1mVRWYap
3A6dM%253A%3BFuhVxlhmS4VRzM%3Bhttp%253A%252F%252Fmedia.dinomarket.com%2
52Fdocs%252FimgTD%252F2013-
07%252Fsymetry1_new_300713150701_ll.jpg.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.dinoma
rket.com%252FTD%252F2231441%252FSendok-Garpu-Set-Serena-Symetry-Dessert-12-pcs-
%252F%3B500%3B500
2.6 MACAM MACAM TEPUNG
2.6.1 Tepung Jagung
2.6.2 Tepung Singkong
2.6.3 Tepung Pisang
2.6.4 Tepung Sukun
2.6.5 Tepung Ubi Ungu
2.6.6 Tepung Ganyong
2.6.7 Tepung Beras Ketan Hitam/ Putih
http://www.femina.co.id/kuliner/info.kuliner/macammacam.tepung.nonterigu/004/002/95
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 12
2.7 MACAM MACAM OLAHAN DARI TEPUNG TERIGU
2.7.1 Onde-onde
2.7.2 Risoles
2.7.3 Kroket
2.7.4 Lemper
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 13
2.7.5 Pisang molen
2.7.6 Pastel
2.7.7 Klepon
2.7.8 Nagasari
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 14
2.7.9 Kue lapis
2.7.10 Getuk Lindri
2.7.11 Sentiling
http://macam-acamkue.blogspot.com/
2.8 Kandungan Gizi Tepung Terigu :
Nama Bahan Makanan : Tepung Terigu
Jumlah Kandungan Energi Tepung Terigu = 365 kkal
Jumlah Kandungan Protein Tepung Terigu = 8,9 gr
Jumlah Kandungan Lemak Tepung Terigu = 1,3 gr
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 15
Jumlah Kandungan Karbohidrat Tepung Terigu = 77,3 gr
Jumlah Kandungan KalsiumTepung Terigu = 16 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Tepung Terigu = 106 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Tepung Terigu = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Tepung Terigu = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Tepung Terigu = 0,12 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Tepung Terigu = 0 mg
TABEL 3 : KANDUNGAN NUTRISI/GIZI TEPUNG TERIGU
No Kandungan Jumlah
1 Energi 365 kkal
2 Protein 8,9 gr
3 Lemak 1,3 gr
4 Karbohidrat 77,3 gr
5 Kalsium 16 mg
6 Fosfor 106 mg
7 Zat Besi 1 mg
8 Vitamin A 0 IU
9 Vitamin B1 0,12 mg
10 Vitamin C 0 mg
http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-tepung-terigu-komposisi-nutrisi-
bahan-makanan.html
2.9 KANDUNGAN GIZI GULA PASIR
Gula Pasir adalah bahan makanan dan minuman yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat
Indonesia. Gula Pasir mengandung energi sebesar 364 kilokalori, protein 0 gram,
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 16
karbohidrat 94 gram, lemak 0 gram, kalsium5 miligram, fosfor 1 miligram, dan zat besi 0
miligram. Selain itu di dalam Gula Pasir juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin
B1 0 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian
terhadap 100 gram Gula Pasir, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.
Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Gula Pasir :
Jumlah Kandungan Energi Gula Pasir = 364 kkal
Jumlah Kandungan Protein Gula Pasir = 0 gr
Jumlah Kandungan Lemak Gula Pasir = 0 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Gula Pasir = 94 gr
Jumlah Kandungan KalsiumGula Pasir = 5 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Gula Pasir = 1 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Gula Pasir = 0 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Gula Pasir = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Gula Pasir = 0 mg
TABEL 4 : KANDUNGAN NUTRISI/GIZI GULA PASIR
No Kandungan Jumlah
1 Energi 364 kkal
2 Protein 0 gr
3 Lemak 0 gr
4 Karbohidrat 94 gr
5 Kalsium 5 mg
6 Fosfor 1 mg
7 Zat Besi 0 mg
8 Vitamin A 0mg
9 Vitamin B1 0 mg
http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-gula-pasir-komposisi-nutrisi-bahan-
makanan.html
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 17
2.10 MANFAAT GULA
Berikut adalah delapan manfaat gula yang perlu Anda tahu:
2.10.1 Menghaluskan Bibir
Gula bisa membantu mengatasi bibir kering, campur gula dengan minyak zaitun hingga
membentuk pasta. Oleskan pada bibir dan biarkan selama 30 detik, kemudian bersihkan
dengan kain basah. Bibir akan terasa lebih lembut dan lembab secara alami.
2.10.2 Riasan Lipstik Lebih Tahan Lama
Agar riasan lipstik di bibir Anda lebih tahan lama, caranya taburkan gula pada bibir Anda
setelah menerapkan lipstik. Tunggu hingga beberapa saat sebelum Anda membersihkannya.
2.10.3 Menghilangkan Sel Kulit Mati
Campurlah gula dengan minyak zaitun atau minyal almond, kemudian gosokkan pada kulit
dan bilas di kamar mandi. Cara ini bisa menghapus sel-sel kulit mati dan membuat kulit lebih
lembut.
2.10.4 Meredakan Rasa Pedas dan Terbakar di Lidah
Makanan makanan yang terlalu pedas atau minum minuman yang terlalu panas bisa
membuat lidah serasa terbakar. Untuk meredakan rasa pedas atau terbakar di lidah, Anda
bisa melakukannya dengan minum susu, namun jika tidak ada Anda bisa juga menggunakan
gula. Kulum gula hingga beberapa detik kemudian bilas dengan air agar lidah terhindar dari
sensasi mati rasa sejenak akibat kepanasan.
2.10.5 Menyegarkan Bunga dalam Vas
Dengan menambahkan 3 sendok gula dan 2 sendok makan cuka putih ke air dalam vas
bunga, Anda bisa menjaga kesegaran bunga penghias meja menjadi lebih tahan lama. Gula
baik untuk mempertahankan kesegaran batang dan cuka bisa menghentikan pertumbuhan
bakteri.
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 18
2.10.6 Membersihkan Noda
Daripada menggunakan cairan pemutih yang mengandung bahan kimia, lebih baik gunakan
pasta gula dan air. Oleskan pada noda di pakaian, biarkan selama satu jam, kemudian cuci
dengan cara biasa.
2.10.7 Membersihkan Minyak
Sabun tidak mampu menembus lapisan minyak atau oli, sehingga Anda dapat
memanfaatkan gula yang dicampur dengan minyak zaitun untuk menghilangkan minyak
sebelum mencuci tangan dengan sabun.
2.10.8 Mengobati Luka Infeksi
Menuangkan gula pasir pada luka baring, borok kaki, dan luka amputasi terbukti bekerja
dengan baik dalammembunuh bakteri dan mencegah luka berkembang menjadi infeksi
yang parah. Bakteri membutuhkan air untuk bertahan hidup, tetapi gula tersebut dapat
menyerap air dari luka dan menghentikan pertumbuhan bakteri. Demikian hasil pengujian
yang dilakukan oleh para peneliti dari Selly Oak Hospital di Birmingham terhadap
pengobatan tradisional yang dipercayai oleh orang Afrika.
http://kabarimbo.com/8-manfaat-gula-pasir-yang-perlu-anda-tahu/
2.11 KANDUNGAN GIZI MARGARIN
Margarin adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat
Indonesia. Margarin mengand
ung energi sebesar 720 kilokalori, protein 0,6 gram, karbohidrat 0,4 gram, lemak 81 gram,
kalsium20 miligram, fosfor 16 miligram, dan zat besi 0 miligram. Selain itu di dalam
Margarin juga terkandung vitamin A sebanyak 2000 IU, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C
0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Margarin,
dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 19
Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Margarin :
Jumlah Kandungan Energi Margarin = 720 kkal
Jumlah Kandungan Protein Margarin = 0,6 gr
Jumlah Kandungan Lemak Margarin = 81 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Margarin = 0,4 gr
Jumlah Kandungan KalsiumMargarin = 20 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Margarin = 16 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Margarin = 0 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Margarin = 2000 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Margarin = 0 mg
TABEL 5 : KANDUNGAN NUTRISI/GIZI MARGARIN
NO Kandungan Jumlah
1 Energi 720 kkal
2 Protein 0,6 gr
3 Lemak 81 gr
4 Karbohidrat 0,4 gr
5 Kalsium 20 mg
6 Fosfor 16 mg
7 Zat besi 0 mg
8 Vitamin A 2000 IU
9 Vitamin B1 0 mg
http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-margarin-komposisi-nutrisi-bahan-
makanan.htm
2.12 Manfaat Mentega Bagi Kesehatan
Mentega memiliki kandungan yang baik bagi kesehatan tubuh seperti vitamin A dan Vitamin
K, selain itu masih ada nutrisi lain seperti Protein, karbohidrat, Kalsium, fosfor, zat besi dan
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 20
masih banyak lagi.
Berikut ini manfaat mentega bagi kesehatan yang harus sobat ketahui.
2.12.1 Antioksidan
Mentega merupakan salah satu makanan yang mengandung antioksidan alami, sehingga
mampu menjaga tubuh dari radikal bebas. Selain itu mentega juga mampu melindungi
tubuh dari melemahnya arteri dan juga syaraf. Dengan Mentega, maka dapat membangun
sistemkekebalan dalam tubuh.
2.12.2 Kaya Vitamin A
Seperti yang telah disebutkan diatas Mentega mengandung Vitamin A yang mana vitamin
tersebut dapat mencegah terhadap penyakit tiroid dan membantu mengatasi keseimbangan
hormon.
2.12.3 Mencegah infeksi jamur
Mentega juga mampu mencegah tubuh dari infeksi, selain itu juga mampu mencegah kadas
dan kurap.
2.12.4 Baik Untuk Kulit
Mentega dapat membantu kulit lebih halus dan lembut, bahkan mampu mencegah jerawat
dan bintik-bintik pada kulit. Hal ini dikarenakan mentega mengandung lemak yang baik
untuk kulit.
2.12.5 Kaya Vitamin K2
Vitamin K2 dapat mengobati osteoporosis dan juga artritis. Dengan mengonsumsi mentega
dalam jumlah yang cukup dapat mencegah nyeri sendi pada wanita. Mentega juga bisa
membantu untuk mendapatkan otot yang kuat.
2.12.6 Mencegah penyakit kronis
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 21
Lemak jenuh yang terdapat di dalam mentega membantu mencegah pembekuan darah dan
tumor. Kandungan lemak ini juga dapat mencegah berbagai jenis kanker.
http://sehat.studiokita.net/2014/01/6-manfaat-mentega-untuk-kesehatan.html
2.13 KANDUNGAN GIZI KENTANG
Kandungan Gizi dan Manfaat Kentang Bagi Kesehatan
By Kuherbal On 6 August 2014 In Kesehatan
Kandungan Gizi dan Manfaat Kentang Bagi Kesehatan – Untuk Kentang, sayuran akar dipakai
kumbang penggerek kaya akan nutrisi, menjadi sumber pati, vitamin dan serat. Lampu
tanaman yang merupakan salah satu panen tahunan, dan yang paling menjadi dunia. Ia juga
salah satu bahan baku yang murah, dan beberapa orang menggunakan sebagai makanan
pokok seperti singkong. Botanikal tumbuhan tersebut dari Solanum tuberosum seperti
subspesies dan keluarga Solanaceae.
Kentang merupakan tanaman umbi dan merupakan makanan pokok di beberapa negara
Eropa. Kentang merupakan makanan pokok dan mampu memproses kentang dalam
berbagai makanan. Isi dari kentang, nutrisi dan unsur-unsur lain yang penting bagi tubuh,
maka kentang sangat dianjurkan untuk dikonsumsi. Berikut ini adalah sifat-sifat kentang dan
kentang untuk manfaat kesehatan
http://kuherbal.com/kandungan-gizi-dan-manfaat-kentang-bagi-kesehatan.htm#
2.14 MANFAAT KENTANG BAGI KESEHATAN.
2.14.1 Mudah dicerna
Kentang kaya akan karbohidrat, mudah dicerna dan baik bagi mereka yang memiliki sistem
pencernaan sensitif telah mengambil alih. Selain itu, mengandung serat larut dan tidak larut
untuk mendapatkan kesehatan usus.
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 22
2.14.2 Peningkatan fungsi otak
Kandungan karbohidrat sederhana dalam kentang, dapat membantu menurunkan kadar
gula darah, meningkatkan bermanfaat bagi fungsi otak. Umbi juga mengandung sejumlah
vitamin B6 dan asamfolat.
2.14.3 kaya antioksidan
Kentang juga mengandung phytochemical dan antioksidan, termasuk flavonoid dan
ceratoniod. Untuk melindungi senyawa ini untuk membebaskan kerusakan radikal. Selama
patatin diketahui jenis protein, seperti senyawa anti-inflamasi, dan antioksidan.
2.14.4 Kulit Sehat
Makan kentang dengan rutin, dan menghaluskan kulit. Karena mengandung vitamin C, asam
folat, zat besi, kalium, seng, fosfor dan magnesium. Di Amerika Latin, kentang sering dibuat
jus untuk obat anti-jerawat.
2.14.5 menstabilkan tekanan darah
Sebuah studi di Inggris yang dilakukan, mengungkapkan kentang kukoamines kaya. Senyawa
ini dapat menyembuhkan tekanan darah tinggi dan menstabilkan fungsi jantung
http://kuherbal.com/kandungan-gizi-dan-manfaat-kentang-bagi-kesehatan.htm#
2.15 Manfaat Telur Bagi Kesehatan
2.15.1 Membantu Perkembangan Otak
Kuning telur merupakan salah satu sumber vitamin B-kompleks dan choline yang
dikenal baik untuk membantu fungsi sistemsyaraf. Choline juga membantu
perkembangan otak pada janin ketika dikonsumsi wanita hamil.
2.15.2 Memicu Rasa Bahagia
Selain baik untuk perkembangan otak janin, choline yang terkandung dalam kuning
telur juga bisa memicu rasa bahagia. Drew Ramsey, psikiater yang khusus
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 23
mempelajari diet mengatakan, ketika dicerna oleh tubuh, choline akan berubah
menjadi zat yang membantu produksi hormon bahagia seperti serotonin, dopamin
dan norephinephrine.
2.15.3 Kesehatan Mata
Untuk Anda yang mau menjaga mata Anda tetap sehat. Bisa mulai menkonsumsi
telur. Karena Karotenoid yang ada di kuning telur, khususnya Karotenoid lutein
danzeaxanthin, sangat bermanfaat bagi kesehatan mata. Menurut para peneliti,
Karotenoid ini, yang merupakan pigmen berwarna yang memberi warna kuning pada
kuning telur, dapat menurunkan risiko penyakit age-related degeneration dan
katarak. Zat ini berperan sebagai antioksidan untuk mata, melawan radikal bebas
yang dapat merusak beberapa bagian pada retina sehingga dapat mempengaruhi
kemampuan mata untuk fokus
2.15.4 Menghilangkan Jerawat
Jerawat pasti sangat menggangu penampilan anda. Apalagi jika Anda merupakan
pegwai ataupun seseorang yang bekerja harus menjaga penampilan dan bertemu
klien secara langsung. Tentu ini menjadi permasalahan serius yang anda punya.
Ternyata telur bisa dimanfaatkan untuk menghilangkan jerawat. Caranya dengan
facialkan putih telur pada wajah yang berjerawat untuk merawat jerawat yang
sedang meradang sekaligus membuat kulit lebih lembut dan kencang.
2.15.5 Menjaga Berat Badan Tetap Sehat
Telur adalah sumber terbaik dari protein lengkap yang mengandung semua asam
amino esensial bagi tubuh manusia. Mereka membantu mengontrol tingkat di mana
tubuh menyerap kalori. Ketika mengelola berat badan Anda, sebaiknya pilihlah
makanan yang memberikan jumlah gizi yang maksimum dengan sesedikitnya jumlah
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 24
kalori. Telur adalah nilai gizi yang besar bagi orang yang mencoba untuk menurunkan
berat badan dan menjaga berat badan tetap sehat.
2.15.6 Menghilangkan Ketombe
Dan ketombe sekalipun bisa diatasi dengan keampuhan telur. Aplikasikan telur pada
kulit kepala, dan biarkan selama 30 menit. Bilas dengan air biasa, kemudian keramas
hingga sisa telur hilang.
http://permathic.blogspot.com/2013/12/kandungan-gizi-dan-manfaat-telur-bagi.html
2.16 MANFAAT FERMIPAN
http://www.dapurprima.com/2012/06/baking-powder-vs-baking-soda/
2.17 MANFAAT AIR
http://manfaat.co.id/manfaat-air-putih
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 25
2.18 CARA PEMBUATAN DONAT
2.18.1 Gunakan sumpit untuk membuat gerakan memutar pada lubang donat saat
donat sudah mulai digoreng dan merekah
2.18.2 Setelah salah satunya sudah m.ulai berubah warna kecoklatan, segera
balikkan donat dan teruskan menggoreng hingga sisi yang lain berubah kecoklatan.
2.18.3 Ketika menggoreng donat di usahakan menggunakan api kecil agar donat
tidak cepat gosong.
2.18.4 Uleni adonan donat hingga benar-benar menjadi kalis(tidak lengket
ditangan), jika masih lengket bisa ditambahkan tepung terigu.
2.18.5 Masukkan garam dan mentega setelah adonan sudah menjadi kalis. Harus
selalu diingat kalau ragi dan atau mentega gak boleh ketemu garam, karena
akan mengakibatkan ragi menjadi mati dan tidak bisa mengembangkan
adonan.
2.18.6 Kentang benar-benar harus ditumbuk sampai halus agar adonan donat cepat
menjadi licin.
2.18.7 Kentang halus baru boleh dimasukkan ke adonan setelah kentang benar-
benar sudah dingin. Apabila kentang dalam keadaan masih panas dan
dimasukkan adonan, bisa mengakibatkan ragi mati dan tidak berfungsi.
http://www.resepkuekeringku.com/2014/10/resep-donat-kentang-empuk-lembut-dan-
enak.html
2.19 PENGERTIAN FERMENTASI
Pengertian Fermentasi: Apa itu Fermentasi? | Istilah fermentasi berasal dari kata Latin
Ferment yang berarti "enzim". Fermentasi adalah suatu proses penguraian zat dari molekul
kompleks menjadi molekul yang lebih sederhana menggunakan fasilitas enzimpengurai, dan
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 26
dihasilkan energi. Peristiwa ini sering dilakukan oleh golongan organisme tingkat rendah
seperti bakteri dan ragi, sehingga peristiwa ini sering disebut juga peragian, seperti pada
pembuatan tape (peuyeum). Pada proses fermentasi, glukosa diubah secara anaerob yang
meliputi glikolisis dan pembentukan NAD. Fermentasi menghasilkan energi yang relatif kecil
dari glukosa. Fermentasi dibedakan menjadi dua tipe reaksi, yakni fermentasi alkohol dan
fermentasi asam laktat.
http://www.pengertianahli.com/2014/01/pengertian-fermentasi-apa-itu-fermentasi.html#_
2.20 KANDUNGAN GIZI RAGI
Ragi adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Ragi
mengandung energi sebesar 136 kilokalori, protein 43 gram, karbohidrat 3 gram, lemak 2,4
gram, kalsium 140 miligram, fosfor 1900 miligram, dan zat besi 20 miligram. Selain itu di
dalam Ragi juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C 0
miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Ragi, dengan
jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.
Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Ragi :
Jumlah Kandungan Energi Ragi = 136 kkal
Jumlah Kandungan Protein Ragi = 43 gr
Jumlah Kandungan Lemak Ragi = 2,4 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Ragi = 3 gr
Jumlah Kandungan KalsiumRagi = 140 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Ragi = 1900 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Ragi = 20 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Ragi = 0 IU
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 27
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Ragi = 0 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Ragi = 0 mg
TABEL 6 : KANDUNGAN NUTRISI/GIZI RAGI
N0 Kandungan Jumlah
1 Energi 136 kkal
2 Protein 43 gr
3 Lemak 2,4 gr
4 Karbohidrat 3 gr
5 Kalsium 140 mg
6 Forfor 1900 mg
7 Zat Besi 20 mg
8 Vitamin A 0 IU
9 Vitamin B1 0 mg
10 Vitamin C 0 mg
http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-ragi-komposisi-nutrisi-bahan-
makanan.html
2.21 MANFAAT RAGI BAGI KESEHATAN :
2.21.1 Memiliki kandungan Protein Tinggi
2.21.2 Kaya akan Vitamin B Kompleks
2.21.3 Merupakan Sumber Mineral
2.21.4 Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
2.21.5 Memiliki kandungan Serat Tinggi
2.21.6 Rendah Dalam Sodium
2.21.7 Alat Anti Penuaan
http://www.pustakadunia.com/kumpulan-artikel-umum/manfaat-ragi-yeast/
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 28
BAB III
PEMBAHASAN
3.1 BAHAN BAKU DONAT KENTANG:
3.1.1 Gula
3.1.2 Kentang
3.1.3 Tepung Terigu
3.1.4 Telur
3.1.5 Susu Bubuk
3.1.6 Fernipan
3.1.7 Keju
3.1.8 Mesis
3.1.9 Mentega
3.1.10 butter cream
3.1.11 Minyak goreng
3.1.12 Garam
TABEL 7: BAHAN DAN JUMLAH
No Nama Bahan Jumlah
1 Gula ¼ Kg
2 Kentang ¼ Kg
3 Tepung Terigu 1 Kg
4 Telur 4 Butir
5 Susu Bubuk 2 Sachet
6 Fernipan 2 Sendok makan
7 Keju 1
8 Mesis 1,5 ons
9 Mentega ¼ kg
10 butter cream ¼ kg
11 Minyak goreng ½ kg
12 Garam Secukupnya
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 29
3.2 ALAT YANG DIGUNAKAN DALAM PEMBUATAN DONAT KENTANG:
3.2.1 Baskom
3.2.2 Telenan
3.2.3 Wajan
3.2.4 Sudip
3.2.5 Kompor
3.2.6 Parut keju
3.2.7 Serok
3.2.8 Cobek
3.2.9 Pisau
3.2.10 Dandang
3.2.11 Sendok
3.2.12 Mixer
TABEL 8 : ALAT YANG DIGUNAKAN
NO ALAT JUMLAH
1 Baskom 1
2 Telenan 1
3 Wajan 1
4 Sudip 1
5 Kompor 1
6 Parut Keju 1
7 Serok 1
8 Cobek 1
9 Pisau 1
10 Dandang 1
11 Sendok 1
12 Mixer 1
3.3 Proses pembuatan donat kentang :
3.3.1 Kupas kentang sampai bersih.
3.3.2 Cuci kentang dengan air sampai bersih.
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 30
3.3.3 Kukus kentang selama 15 menit menggunakan dandang.
3.3.4 Potong kentang di atas telenan agar mudah dihaluskan
3.3.5 Haluskan kentang menggunakan cobek.
3.3.6 Mixer kentang,tepung,gula,fernipan,telur,vanili,garam,mentega hingga rata.
3.3.7 Biarkan adonan hingga mengembang.
3.3.8 Bentuk adonan sesuai selera.
3.3.9 Biarkan donat hingga mengembang.
3.3.10 Goreng donat dengan api kecil.
3.3.11 Setelah di goreng,tunggu hingga dingin lalu olesi butter cream.
3.3.12 Setelah itu tabur topingnya.
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 31
Bagan 1: Prose pembuatan donat kentang
`
3.4 Hasil Praktikum
Dalampraktek ini hasilnya memuaskan, donat kentangnya jadi tapi bentuknya tidak sama di
sebabkan karena adonan tidak ditimbang.
Kupas kentang Cuci kentang
Kukus kentang
selama 15 menit
Potong
kentang
Haluskan
kentang
Mixer
kentang,tepung
gula,fernipan,telur,v
anili,garam,menteg
a hingga rata.
Biarkan adonan
hingga
mengembang.
Bentuk adonan
sesuaiselera.
Biarkan donat
hingga
mengembang.
Goreng donat
Setelah di
goreng,tunggu
hingga dingin lalu
olesi butter cream.
Setelah itu tabur
topingnya.
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 32
BAB IV
Penutup
4.1 Kesimpulan
Dari paparan di atas maka disimpulkan sebagai berikut :
4.1.1 Bahan baku pembuatan donat kentang adalah kentang, gula, tepung terigu, fernipan,
telur, keju , susu bubuk, mesis, minyak goreng, mentege, butter cream dan garam.
4.1.2 Alat alat yang digunakan adalah Baskom, telenan, wajan, sudip, kompor, parut keju,
serok, cobek, pisau, dandang, sendok dan mixer.
4.1.3 Proses pembuatannya donat kentang antara lain :
1. Kupas kentang sampai bersih.
2. Cuci kentang dengan air sampai bersih.
3. Kukus kentang selama 15 menit menggunakan dandang.
4. Potong kentang di atas telenan agar mudah dihaluskan
5. Haluskan kentang menggunakan cobek.
6. Mixer kentang, tepung, gula, fernipan, telur, vanili, garam, mentega hingga rata.
7. Biarkan adonan hingga mengembang.
8. Bentuk adonan sesuai selera.
9. Biarkan donat hingga mengembang.
10. Goreng donat dengan api kecil.
11. Setelah menjadi donat,tunggu hingga dingin lalu olesi butter cream.
12. Setelah itu tabur topingnya.
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 33
4.2 Saran Saran
4.2.1 Setelah adonan dibentuk segera digoreng. Sebab jika jaraknya terlalu lama akan
membuat donat keropos bagian dalamnya.
4.2.2 Alat alat yang digunakan perlu ditingkatkan kebersihan dan mempertimbangkan segi
higienisnya.
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 34
DAFTAR PUSTAKA
http://kabarimbo.com/8-manfaat-gula-pasir-yang-perlu-anda-tahu/
http://kuherbal.com/kandungan-gizi-dan-manfaat-kentang-bagi-kesehatan.htm#
http://kuherbal.com/kandungan-gizi-dan-manfaat-kentang-bagi-kesehatan.htm#
http://macam-acamkue.blogspot.com/
http://manfaat.co.id/manfaat-air-putih
http://permathic.blogspot.com/2013/12/kandungan-gizi-dan-manfaat-telur-bagi.html
http://sehat.studiokita.net/2014/01/6-manfaat-mentega-untuk-kesehatan.html
http://starainbow-donatkentang.blogspot.com/
http://starainbow-donatkentang.blogspot.com/
http://www.dapurprima.com/2012/06/baking-powder-vs-baking-soda/
http://www.femina.co.id/kuliner/info.kuliner/macammacam.tepung.nonterigu/004/002/95
http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-gula-pasir-komposisi-nutrisi-bahan-
makanan.html
http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-margarin-komposisi-nutrisi-bahan-
makanan.htm
http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-ragi-komposisi-nutrisi-bahan-
makanan.html
http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-tepung-terigu-komposisi-nutrisi-
bahan-makanan.html
http://www.pengertianahli.com/2014/01/pengertian-fermentasi-apa-itu-fermentasi.html#_
http://www.pustakadunia.com/kumpulan-artikel-umum/manfaat-ragi-yeast/
http://www.resepkuekeringku.com/2014/10/resep-donat-kentang-empuk-lembut-dan-
enak.html
http://www.resepkuekeringku.com/2014/10/resep-donat-kentang-empuk-lembut-dan-
enak.html
https://indry06.wordpress.com/2014/03/22/sejarah-asal-usul-donat/
https://www.google.co.id/search?q=cobek&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch&s
a=X&ei=_7sYVdH7NYK9ugTWroHoBQ&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=8yhEaojUg2C9
9M%253A%3BoZ-RPO8K53k50M%3Bhttp%253A%252F%252Fmunthu.com%252Fwp-
content%252Fuploads%252F2014%252F01%252Fcobek-ulegan-batu-candi-merapi-jakarta-
muntilan.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fmunthu.com%252F20131212%252Ftip-memilih-
munthu-ulegan-cobek-batu-merapi-kualitas-kuat-bagus%252F%3B800%3B388
https://www.google.co.id/search?q=dandang&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch
&sa=X&ei=mLwYVfasC8KouwTy6oHADg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=xGjGFRlAHrIEjM%3A
%3BufJ_Qdx5tsetDM%3BxGjGFRlAHrIEjM%3A&imgrc=xGjGFRlAHrIEjM%253A%3B55thvd5tu
P3htM%3Bhttp%253A%252F%252F202.67.224.137%252Fpdimage%252F38%252F1607038_
dandang_ekn1._b_24_cm.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fvitta-
vitti.indonetwork.co.id%252Fgroup%252B177465%252Fdandang.htm%3B667%3B500
https://www.google.co.id/search?q=kompor&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch
&sa=X&ei=J7sYVfSCDciVuASWo4DQDg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=we9zI3Av-
wo46M%253A%3BmgdYtvl-9IfOSM%3Bhttp%253A%252F%252Fintl.rakuten-
static.com%252Ft%252F902f6810-25ae-11e3-acd1-
005056ae70a0%252F20131213%252F69ec3e71-d760-4a52-bc2a-
073ea7e59daf.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.rakuten.co.id%252Fshop%252Fwinngas
%252Fproduct%252FTypeW-888%252F%3B1815%3B736
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 35
https://www.google.co.id/search?q=mixer+roti&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=is
ch&sa=X&ei=170YVYiUCIHjuQS_9ILIDg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=nshMGojC0r
OJoM%253A%3BNXx5_K1h2oo6aM%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.tokomesin.com%252F
images%252Fmesin-mixer-roti-planetary-murah-b8-
maksindo.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.tokomesin.com%252FMesin_Mixer_Roti_Pl
anetary_Pengaduk_Adonan_Roti.html%3B300%3B364
https://www.google.co.id/search?q=parut+keju&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=is
ch&sa=X&ei=rLsYVcGkA5OyuASZ7YHIDg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=i7tLxShlO8fS3M%3A
%3BBwe3H1l8DU3lKM%3Bi7tLxShlO8fS3M%3A&imgrc=i7tLxShlO8fS3M%253A%3BINpunK-
feZ6ZRM%3Bhttp%253A%252F%252F202.67.224.132%252Fpdimage%252F70%252F398837
0_picture130.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fuddwitunggalperkasa.indonetwork.co.id%252
F3988370%252Fparut-keju.htm%3B640%3B480
https://www.google.co.id/search?q=pisau&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch&s
a=X&ei=SLoYVdG3CI68uATvqILwBQ&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=mKAPol9w6Xwg
DM%253A%3BsIWOLdHZHafz1M%3Bhttps%253A%252F%252Fdapurkosan.files.wordpress.c
om%252F2012%252F05%252F2pisau2.jpg%3Bhttps%253A%252F%252Fdapurkosan.wordpr
ess.com%252F2012%252F04%252F06%252F%3B495%3B371
https://www.google.co.id/search?q=sendok&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch&
sa=X&ei=YL0YVY3CDoOwuQSHxYDIDg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=b1mVRWYap
3A6dM%253A%3BFuhVxlhmS4VRzM%3Bhttp%253A%252F%252Fmedia.dinomarket.com%2
52Fdocs%252FimgTD%252F2013-
07%252Fsymetry1_new_300713150701_ll.jpg.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.dinoma
rket.com%252FTD%252F2231441%252FSendok-Garpu-Set-Serena-Symetry-Dessert-12-pcs-
%252F%3B500%3B500
https://www.google.co.id/search?q=sutil+masak&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=i
sch&sa=X&ei=D70YVYHCDY-
7uASMtYLIDg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=wMvFVS8txg_tvM%253A%3BGOyLGfi
VxgGsYM%3Bhttps%253A%252F%252Fecs5.tokopedia.net%252Fnewimg%252Fproduct-
1%252F2012%252F10%252F9%252F1181278%252F1181278_c56c87b0-11eb-11e2-b5df-
d8f0e3b59b20.jpg%3Bhttps%253A%252F%252Fwww.tokopedia.com%252Fkamuflasemagic
%252Fviera-peralatan-masak-stainless-steel-biru-4-buah%3B700%3B700
https://www.google.co.id/search?q=wajan&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch&s
a=X&ei=W7wYVdOZJs2hugS0zYGQBA&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=jQwsEQEy_bB
cnM%253A%3Bd166SzYfyXIzeM%3Bhttps%253A%252F%252Fecs3.tokopedia.net%252Fnewi
mg%252Fproduct-1%252F2014%252F12%252F3%252F7065666%252F7065666_719fb516-
7ab3-11e4-bcf5-
99ce4908a8c2.jpg%3Bhttps%253A%252F%252Fwww.tokopedia.com%252Fp%252Fdapur%2
52Fperalatan-masak%252Fwajan%253Fpage%253D7%3B850%3B850
https://www.google.com/search?q=BASKOM&biw=1366&bih=657&tbm=isch&tbo=u&sourc
e=univ&sa=X&ei=DjMWVY6IMsm7uATUzoHIDg&ved=0CBoQsAQ#imgdii=_&imgrc=wMdsJXc
WndFHJM%253A%3B9PLmj6j37mBV6M%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.ptgsu.com%252Fi
mages%252Fproduct%252Flarge%252Flarge-
mahoni_baskom.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.ptgsu.com%252Fplastic.php%253Fpa
ge%253D2%2526mod%253Dproduct%2526catid%253D94%3B750%3B500
https://www.google.com/search?q=BASKOM&biw=1366&bih=657&tbm=isch&tbo=u&sourc
e=univ&sa=X&ei=DjMWVY6IMsm7uATUzoHIDg&ved=0CBoQsAQ#tbm=isch&q=talenan+plas
tik&revid=1082543923&imgdii=_
KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 36
PARA PAKAR 9A YANG TERLIBAT DALAM
PEMBUATAN DONAT KENTANG
ANDIKO
LIANGKE
GITA
ARIS
ALFAN
FAUZAN

Contenu connexe

Tendances

tip & trik nutrisurvey utk menganalisis kecukupan gizi individu & kelompok
tip & trik nutrisurvey utk menganalisis kecukupan gizi individu & kelompoktip & trik nutrisurvey utk menganalisis kecukupan gizi individu & kelompok
tip & trik nutrisurvey utk menganalisis kecukupan gizi individu & kelompokYohanes Kristianto
 
Zaman Paleolitikum (Batu Tua) kelas X SMA sem.1
Zaman Paleolitikum (Batu Tua) kelas X SMA sem.1Zaman Paleolitikum (Batu Tua) kelas X SMA sem.1
Zaman Paleolitikum (Batu Tua) kelas X SMA sem.1Aulia Safitri
 
Makanan sehat dan gizi seimbang
Makanan sehat dan gizi seimbangMakanan sehat dan gizi seimbang
Makanan sehat dan gizi seimbangTesla Acevian
 
Laporan Kunjungan Industri Pocari Sweat dan Indofood
Laporan Kunjungan Industri Pocari Sweat dan IndofoodLaporan Kunjungan Industri Pocari Sweat dan Indofood
Laporan Kunjungan Industri Pocari Sweat dan IndofoodMelina Eka
 
Sanitasi Makanan
Sanitasi MakananSanitasi Makanan
Sanitasi MakananSri Sumarni
 
Manajemen sumber daya manusia
Manajemen sumber daya manusiaManajemen sumber daya manusia
Manajemen sumber daya manusiaSiti Sahati
 
ADIME NCP PAGT Diet Kasus Pernapasan (PPOK)
ADIME NCP PAGT Diet Kasus Pernapasan (PPOK)ADIME NCP PAGT Diet Kasus Pernapasan (PPOK)
ADIME NCP PAGT Diet Kasus Pernapasan (PPOK)Shela Rizky Tarinda
 
Bab ii distribusi dan penyajian makanan
Bab ii distribusi dan penyajian makananBab ii distribusi dan penyajian makanan
Bab ii distribusi dan penyajian makananriskapratiiwi
 
Laporan Praktikum TPP Materi 1 Penepungan - UNPAS
Laporan Praktikum TPP Materi 1 Penepungan - UNPASLaporan Praktikum TPP Materi 1 Penepungan - UNPAS
Laporan Praktikum TPP Materi 1 Penepungan - UNPASRahma Sagistiva Sari
 
Paparan Pangan Lokal Kunci Ketahan Pangan
Paparan Pangan Lokal Kunci Ketahan Pangan Paparan Pangan Lokal Kunci Ketahan Pangan
Paparan Pangan Lokal Kunci Ketahan Pangan Akademi Desa 4.0
 
Materi v pembuatan formula pada gizi buruk
Materi v pembuatan formula pada gizi burukMateri v pembuatan formula pada gizi buruk
Materi v pembuatan formula pada gizi burukJoni Iswanto
 
HASIL BUDAYA PADA MASA PRA AKSARA
HASIL BUDAYA PADA MASA PRA AKSARAHASIL BUDAYA PADA MASA PRA AKSARA
HASIL BUDAYA PADA MASA PRA AKSARARayhan Ilham
 

Tendances (20)

P.4 (roti)
P.4 (roti)P.4 (roti)
P.4 (roti)
 
tip & trik nutrisurvey utk menganalisis kecukupan gizi individu & kelompok
tip & trik nutrisurvey utk menganalisis kecukupan gizi individu & kelompoktip & trik nutrisurvey utk menganalisis kecukupan gizi individu & kelompok
tip & trik nutrisurvey utk menganalisis kecukupan gizi individu & kelompok
 
Zaman Paleolitikum (Batu Tua) kelas X SMA sem.1
Zaman Paleolitikum (Batu Tua) kelas X SMA sem.1Zaman Paleolitikum (Batu Tua) kelas X SMA sem.1
Zaman Paleolitikum (Batu Tua) kelas X SMA sem.1
 
1. perencanaan menu
1. perencanaan menu1. perencanaan menu
1. perencanaan menu
 
Makanan sehat dan gizi seimbang
Makanan sehat dan gizi seimbangMakanan sehat dan gizi seimbang
Makanan sehat dan gizi seimbang
 
Menu makanan 10 hari
Menu makanan 10 hariMenu makanan 10 hari
Menu makanan 10 hari
 
Laporan Kunjungan Industri Pocari Sweat dan Indofood
Laporan Kunjungan Industri Pocari Sweat dan IndofoodLaporan Kunjungan Industri Pocari Sweat dan Indofood
Laporan Kunjungan Industri Pocari Sweat dan Indofood
 
Sanitasi Makanan
Sanitasi MakananSanitasi Makanan
Sanitasi Makanan
 
Manajemen sumber daya manusia
Manajemen sumber daya manusiaManajemen sumber daya manusia
Manajemen sumber daya manusia
 
Kontaminasi makanan
Kontaminasi makananKontaminasi makanan
Kontaminasi makanan
 
Nutrition Care Process (NCP) Obesitas Dewasa
Nutrition Care Process (NCP) Obesitas DewasaNutrition Care Process (NCP) Obesitas Dewasa
Nutrition Care Process (NCP) Obesitas Dewasa
 
praktikum
praktikumpraktikum
praktikum
 
ADIME NCP PAGT Diet Kasus Pernapasan (PPOK)
ADIME NCP PAGT Diet Kasus Pernapasan (PPOK)ADIME NCP PAGT Diet Kasus Pernapasan (PPOK)
ADIME NCP PAGT Diet Kasus Pernapasan (PPOK)
 
mutu protein
mutu proteinmutu protein
mutu protein
 
Bab ii distribusi dan penyajian makanan
Bab ii distribusi dan penyajian makananBab ii distribusi dan penyajian makanan
Bab ii distribusi dan penyajian makanan
 
Laporan Praktikum TPP Materi 1 Penepungan - UNPAS
Laporan Praktikum TPP Materi 1 Penepungan - UNPASLaporan Praktikum TPP Materi 1 Penepungan - UNPAS
Laporan Praktikum TPP Materi 1 Penepungan - UNPAS
 
Paparan Pangan Lokal Kunci Ketahan Pangan
Paparan Pangan Lokal Kunci Ketahan Pangan Paparan Pangan Lokal Kunci Ketahan Pangan
Paparan Pangan Lokal Kunci Ketahan Pangan
 
Materi v pembuatan formula pada gizi buruk
Materi v pembuatan formula pada gizi burukMateri v pembuatan formula pada gizi buruk
Materi v pembuatan formula pada gizi buruk
 
HASIL BUDAYA PADA MASA PRA AKSARA
HASIL BUDAYA PADA MASA PRA AKSARAHASIL BUDAYA PADA MASA PRA AKSARA
HASIL BUDAYA PADA MASA PRA AKSARA
 
PENGAWETAN MAKANAN
PENGAWETAN MAKANANPENGAWETAN MAKANAN
PENGAWETAN MAKANAN
 

En vedette

PEMBUKA (PEMBUATANN ROTI BAN) 9B
PEMBUKA (PEMBUATANN ROTI BAN) 9BPEMBUKA (PEMBUATANN ROTI BAN) 9B
PEMBUKA (PEMBUATANN ROTI BAN) 9BPhaphy Wahyudhi
 
NOMOR PESERTA UN SMPN 2 PASIRIAN 2014/2015
NOMOR PESERTA UN SMPN 2 PASIRIAN 2014/2015NOMOR PESERTA UN SMPN 2 PASIRIAN 2014/2015
NOMOR PESERTA UN SMPN 2 PASIRIAN 2014/2015Phaphy Wahyudhi
 
Pembuka (Pembuatan Roti Tape 9 d)
Pembuka (Pembuatan Roti Tape 9 d)Pembuka (Pembuatan Roti Tape 9 d)
Pembuka (Pembuatan Roti Tape 9 d)Phaphy Wahyudhi
 
KD 10.2 MEMBAWAKAN ACARA
KD 10.2 MEMBAWAKAN ACARAKD 10.2 MEMBAWAKAN ACARA
KD 10.2 MEMBAWAKAN ACARAPhaphy Wahyudhi
 
PERINGKAT MAPEL BAHASA INGGRIS UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT MAPEL BAHASA INGGRIS UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIANPERINGKAT MAPEL BAHASA INGGRIS UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT MAPEL BAHASA INGGRIS UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIANPhaphy Wahyudhi
 
REKAPITULASI HASIL SELEKSI PPDB SMP TP 2015-2016 SEKABUPATEN LUMAJANG
REKAPITULASI HASIL SELEKSI PPDB SMP TP 2015-2016 SEKABUPATEN LUMAJANGREKAPITULASI HASIL SELEKSI PPDB SMP TP 2015-2016 SEKABUPATEN LUMAJANG
REKAPITULASI HASIL SELEKSI PPDB SMP TP 2015-2016 SEKABUPATEN LUMAJANGPhaphy Wahyudhi
 
PEMBUKA (PEMBUATAN TAUCO) WINDI DKK.
PEMBUKA (PEMBUATAN TAUCO) WINDI DKK.PEMBUKA (PEMBUATAN TAUCO) WINDI DKK.
PEMBUKA (PEMBUATAN TAUCO) WINDI DKK.Phaphy Wahyudhi
 
PERINGKAT MAPEL BAHASA INDONESIA UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT MAPEL BAHASA INDONESIA UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIANPERINGKAT MAPEL BAHASA INDONESIA UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT MAPEL BAHASA INDONESIA UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIANPhaphy Wahyudhi
 
BAB I - IV (PEMBUATAN TEMPE KEDELEI) VITHA DKK.
BAB I - IV (PEMBUATAN TEMPE KEDELEI) VITHA DKK.BAB I - IV (PEMBUATAN TEMPE KEDELEI) VITHA DKK.
BAB I - IV (PEMBUATAN TEMPE KEDELEI) VITHA DKK.Phaphy Wahyudhi
 
PERINGKAT MAPEL MATEMATIKA UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT MAPEL MATEMATIKA UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIANPERINGKAT MAPEL MATEMATIKA UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT MAPEL MATEMATIKA UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIANPhaphy Wahyudhi
 
JADWAL KEGIATAN CAP 3 JARI DI BUKU INDUK
JADWAL KEGIATAN CAP 3 JARI DI BUKU INDUKJADWAL KEGIATAN CAP 3 JARI DI BUKU INDUK
JADWAL KEGIATAN CAP 3 JARI DI BUKU INDUKPhaphy Wahyudhi
 
NILAI UJIAN NASIONAL PER KELAS SMPN 2 PASIRIAN 2014-2015
NILAI UJIAN NASIONAL PER KELAS SMPN 2 PASIRIAN 2014-2015NILAI UJIAN NASIONAL PER KELAS SMPN 2 PASIRIAN 2014-2015
NILAI UJIAN NASIONAL PER KELAS SMPN 2 PASIRIAN 2014-2015Phaphy Wahyudhi
 
INFORMASI AWAL SEKITAR KENAIKAN KELAS 2014/2015 DAN PPDB 2015/2016
INFORMASI AWAL SEKITAR KENAIKAN KELAS 2014/2015 DAN PPDB 2015/2016INFORMASI AWAL SEKITAR KENAIKAN KELAS 2014/2015 DAN PPDB 2015/2016
INFORMASI AWAL SEKITAR KENAIKAN KELAS 2014/2015 DAN PPDB 2015/2016Phaphy Wahyudhi
 
PERINGKAT PARALEL NILAI UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT PARALEL NILAI UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIANPERINGKAT PARALEL NILAI UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT PARALEL NILAI UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIANPhaphy Wahyudhi
 
PEMBUKA (PEMBUATAN DONAT KETELA)-ELLA DKK.
PEMBUKA (PEMBUATAN DONAT KETELA)-ELLA DKK.PEMBUKA (PEMBUATAN DONAT KETELA)-ELLA DKK.
PEMBUKA (PEMBUATAN DONAT KETELA)-ELLA DKK.Phaphy Wahyudhi
 
BAB I - IV (PEMBUATAN KEJU)
BAB I - IV (PEMBUATAN KEJU)BAB I - IV (PEMBUATAN KEJU)
BAB I - IV (PEMBUATAN KEJU)Phaphy Wahyudhi
 

En vedette (20)

PEMBUKA (PEMBUATANN ROTI BAN) 9B
PEMBUKA (PEMBUATANN ROTI BAN) 9BPEMBUKA (PEMBUATANN ROTI BAN) 9B
PEMBUKA (PEMBUATANN ROTI BAN) 9B
 
N
NN
N
 
JADWAL UN TP 2014 2015
JADWAL UN TP  2014 2015JADWAL UN TP  2014 2015
JADWAL UN TP 2014 2015
 
NOMOR PESERTA UN SMPN 2 PASIRIAN 2014/2015
NOMOR PESERTA UN SMPN 2 PASIRIAN 2014/2015NOMOR PESERTA UN SMPN 2 PASIRIAN 2014/2015
NOMOR PESERTA UN SMPN 2 PASIRIAN 2014/2015
 
BENTUK "pun"
BENTUK "pun"BENTUK "pun"
BENTUK "pun"
 
Pembuka (Pembuatan Roti Tape 9 d)
Pembuka (Pembuatan Roti Tape 9 d)Pembuka (Pembuatan Roti Tape 9 d)
Pembuka (Pembuatan Roti Tape 9 d)
 
KD 12.1 MERANGKUM
KD 12.1 MERANGKUMKD 12.1 MERANGKUM
KD 12.1 MERANGKUM
 
KD 10.2 MEMBAWAKAN ACARA
KD 10.2 MEMBAWAKAN ACARAKD 10.2 MEMBAWAKAN ACARA
KD 10.2 MEMBAWAKAN ACARA
 
PERINGKAT MAPEL BAHASA INGGRIS UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT MAPEL BAHASA INGGRIS UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIANPERINGKAT MAPEL BAHASA INGGRIS UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT MAPEL BAHASA INGGRIS UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIAN
 
REKAPITULASI HASIL SELEKSI PPDB SMP TP 2015-2016 SEKABUPATEN LUMAJANG
REKAPITULASI HASIL SELEKSI PPDB SMP TP 2015-2016 SEKABUPATEN LUMAJANGREKAPITULASI HASIL SELEKSI PPDB SMP TP 2015-2016 SEKABUPATEN LUMAJANG
REKAPITULASI HASIL SELEKSI PPDB SMP TP 2015-2016 SEKABUPATEN LUMAJANG
 
PEMBUKA (PEMBUATAN TAUCO) WINDI DKK.
PEMBUKA (PEMBUATAN TAUCO) WINDI DKK.PEMBUKA (PEMBUATAN TAUCO) WINDI DKK.
PEMBUKA (PEMBUATAN TAUCO) WINDI DKK.
 
PERINGKAT MAPEL BAHASA INDONESIA UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT MAPEL BAHASA INDONESIA UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIANPERINGKAT MAPEL BAHASA INDONESIA UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT MAPEL BAHASA INDONESIA UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIAN
 
BAB I - IV (PEMBUATAN TEMPE KEDELEI) VITHA DKK.
BAB I - IV (PEMBUATAN TEMPE KEDELEI) VITHA DKK.BAB I - IV (PEMBUATAN TEMPE KEDELEI) VITHA DKK.
BAB I - IV (PEMBUATAN TEMPE KEDELEI) VITHA DKK.
 
PERINGKAT MAPEL MATEMATIKA UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT MAPEL MATEMATIKA UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIANPERINGKAT MAPEL MATEMATIKA UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT MAPEL MATEMATIKA UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIAN
 
JADWAL KEGIATAN CAP 3 JARI DI BUKU INDUK
JADWAL KEGIATAN CAP 3 JARI DI BUKU INDUKJADWAL KEGIATAN CAP 3 JARI DI BUKU INDUK
JADWAL KEGIATAN CAP 3 JARI DI BUKU INDUK
 
NILAI UJIAN NASIONAL PER KELAS SMPN 2 PASIRIAN 2014-2015
NILAI UJIAN NASIONAL PER KELAS SMPN 2 PASIRIAN 2014-2015NILAI UJIAN NASIONAL PER KELAS SMPN 2 PASIRIAN 2014-2015
NILAI UJIAN NASIONAL PER KELAS SMPN 2 PASIRIAN 2014-2015
 
INFORMASI AWAL SEKITAR KENAIKAN KELAS 2014/2015 DAN PPDB 2015/2016
INFORMASI AWAL SEKITAR KENAIKAN KELAS 2014/2015 DAN PPDB 2015/2016INFORMASI AWAL SEKITAR KENAIKAN KELAS 2014/2015 DAN PPDB 2015/2016
INFORMASI AWAL SEKITAR KENAIKAN KELAS 2014/2015 DAN PPDB 2015/2016
 
PERINGKAT PARALEL NILAI UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT PARALEL NILAI UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIANPERINGKAT PARALEL NILAI UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT PARALEL NILAI UJIAN NASIONAL 2014-2015 SMPN 2 PASIRIAN
 
PEMBUKA (PEMBUATAN DONAT KETELA)-ELLA DKK.
PEMBUKA (PEMBUATAN DONAT KETELA)-ELLA DKK.PEMBUKA (PEMBUATAN DONAT KETELA)-ELLA DKK.
PEMBUKA (PEMBUATAN DONAT KETELA)-ELLA DKK.
 
BAB I - IV (PEMBUATAN KEJU)
BAB I - IV (PEMBUATAN KEJU)BAB I - IV (PEMBUATAN KEJU)
BAB I - IV (PEMBUATAN KEJU)
 

Similaire à BAB I - IV (PEMBUATAN DONAT KETELA)-ELLA DKK.

DONAT KENTANG.docx
DONAT KENTANG.docxDONAT KENTANG.docx
DONAT KENTANG.docxmamanriyadi
 
BAB I - IV (PEMBUATAN TAPE SINGKONG)-AYUN DKK.
BAB I - IV (PEMBUATAN TAPE SINGKONG)-AYUN DKK.BAB I - IV (PEMBUATAN TAPE SINGKONG)-AYUN DKK.
BAB I - IV (PEMBUATAN TAPE SINGKONG)-AYUN DKK.Phaphy Wahyudhi
 
BAB I - IV (PEMBUATAN ROTI PISANG)
BAB I - IV (PEMBUATAN ROTI PISANG)BAB I - IV (PEMBUATAN ROTI PISANG)
BAB I - IV (PEMBUATAN ROTI PISANG)Phaphy Wahyudhi
 
BAB I - IV (PEMBUATANN ROTI BAN) 9B
BAB I - IV (PEMBUATANN ROTI BAN) 9BBAB I - IV (PEMBUATANN ROTI BAN) 9B
BAB I - IV (PEMBUATANN ROTI BAN) 9BPhaphy Wahyudhi
 
Laporan pembuatan nugget cumi cumi
Laporan pembuatan nugget cumi cumiLaporan pembuatan nugget cumi cumi
Laporan pembuatan nugget cumi cumiAndini Vievie
 
Contoh KIR SMP
Contoh KIR SMPContoh KIR SMP
Contoh KIR SMPnabilads
 
*LAPORAN_PENELITIAN BIOTEKNOLOGI DONAT.docx
*LAPORAN_PENELITIAN BIOTEKNOLOGI DONAT.docx*LAPORAN_PENELITIAN BIOTEKNOLOGI DONAT.docx
*LAPORAN_PENELITIAN BIOTEKNOLOGI DONAT.docxPowerBank12
 
Bab I - IV (Pembuatan Roti Tape 9 d)
Bab I - IV (Pembuatan Roti Tape 9 d)Bab I - IV (Pembuatan Roti Tape 9 d)
Bab I - IV (Pembuatan Roti Tape 9 d)Phaphy Wahyudhi
 
BAB I - IV (PEMBUATAN ROTI PISANG)
BAB I - IV (PEMBUATAN ROTI PISANG)BAB I - IV (PEMBUATAN ROTI PISANG)
BAB I - IV (PEMBUATAN ROTI PISANG)Phaphy Wahyudhi
 
DOKUMEN PPT SHELLA.pptx
DOKUMEN PPT SHELLA.pptxDOKUMEN PPT SHELLA.pptx
DOKUMEN PPT SHELLA.pptxDonyhendra1
 
BAB I - IV (PEMBUATAN TEMPE MENJES) ARDISIA DKK
BAB I - IV (PEMBUATAN TEMPE MENJES) ARDISIA DKKBAB I - IV (PEMBUATAN TEMPE MENJES) ARDISIA DKK
BAB I - IV (PEMBUATAN TEMPE MENJES) ARDISIA DKKPhaphy Wahyudhi
 
BAB I - IV (PEMBUATAN TAPE KETAN HITAM)-AZIZ DKK
BAB I - IV (PEMBUATAN TAPE KETAN HITAM)-AZIZ DKKBAB I - IV (PEMBUATAN TAPE KETAN HITAM)-AZIZ DKK
BAB I - IV (PEMBUATAN TAPE KETAN HITAM)-AZIZ DKKPhaphy Wahyudhi
 
Proposal bisnis banana peel brownies disusun oleh amalia, amara, puspita, vania
Proposal bisnis banana peel brownies disusun oleh amalia, amara, puspita, vaniaProposal bisnis banana peel brownies disusun oleh amalia, amara, puspita, vania
Proposal bisnis banana peel brownies disusun oleh amalia, amara, puspita, vaniapuspita dyah
 
Prakarya kelas 7:Mengolah hasil samping buah menjadi produk tangan
Prakarya kelas 7:Mengolah hasil samping buah menjadi produk tanganPrakarya kelas 7:Mengolah hasil samping buah menjadi produk tangan
Prakarya kelas 7:Mengolah hasil samping buah menjadi produk tanganKusnandarSunarya
 

Similaire à BAB I - IV (PEMBUATAN DONAT KETELA)-ELLA DKK. (20)

DONAT KENTANG.docx
DONAT KENTANG.docxDONAT KENTANG.docx
DONAT KENTANG.docx
 
BAB I - IV (PEMBUATAN TAPE SINGKONG)-AYUN DKK.
BAB I - IV (PEMBUATAN TAPE SINGKONG)-AYUN DKK.BAB I - IV (PEMBUATAN TAPE SINGKONG)-AYUN DKK.
BAB I - IV (PEMBUATAN TAPE SINGKONG)-AYUN DKK.
 
BAB I - IV (PEMBUATAN ROTI PISANG)
BAB I - IV (PEMBUATAN ROTI PISANG)BAB I - IV (PEMBUATAN ROTI PISANG)
BAB I - IV (PEMBUATAN ROTI PISANG)
 
BAB I - IV (PEMBUATANN ROTI BAN) 9B
BAB I - IV (PEMBUATANN ROTI BAN) 9BBAB I - IV (PEMBUATANN ROTI BAN) 9B
BAB I - IV (PEMBUATANN ROTI BAN) 9B
 
Laporan pembuatan nugget cumi cumi
Laporan pembuatan nugget cumi cumiLaporan pembuatan nugget cumi cumi
Laporan pembuatan nugget cumi cumi
 
Contoh KIR SMP
Contoh KIR SMPContoh KIR SMP
Contoh KIR SMP
 
*LAPORAN_PENELITIAN BIOTEKNOLOGI DONAT.docx
*LAPORAN_PENELITIAN BIOTEKNOLOGI DONAT.docx*LAPORAN_PENELITIAN BIOTEKNOLOGI DONAT.docx
*LAPORAN_PENELITIAN BIOTEKNOLOGI DONAT.docx
 
Bab I - IV (Pembuatan Roti Tape 9 d)
Bab I - IV (Pembuatan Roti Tape 9 d)Bab I - IV (Pembuatan Roti Tape 9 d)
Bab I - IV (Pembuatan Roti Tape 9 d)
 
BAB I - IV (PEMBUATAN ROTI PISANG)
BAB I - IV (PEMBUATAN ROTI PISANG)BAB I - IV (PEMBUATAN ROTI PISANG)
BAB I - IV (PEMBUATAN ROTI PISANG)
 
Bab i iv
Bab i ivBab i iv
Bab i iv
 
DOKUMEN PPT SHELLA.pptx
DOKUMEN PPT SHELLA.pptxDOKUMEN PPT SHELLA.pptx
DOKUMEN PPT SHELLA.pptx
 
BAB I - IV (PEMBUATAN TEMPE MENJES) ARDISIA DKK
BAB I - IV (PEMBUATAN TEMPE MENJES) ARDISIA DKKBAB I - IV (PEMBUATAN TEMPE MENJES) ARDISIA DKK
BAB I - IV (PEMBUATAN TEMPE MENJES) ARDISIA DKK
 
Kuliner indonesia
Kuliner indonesiaKuliner indonesia
Kuliner indonesia
 
BAB I - IV (PEMBUATAN TAPE KETAN HITAM)-AZIZ DKK
BAB I - IV (PEMBUATAN TAPE KETAN HITAM)-AZIZ DKKBAB I - IV (PEMBUATAN TAPE KETAN HITAM)-AZIZ DKK
BAB I - IV (PEMBUATAN TAPE KETAN HITAM)-AZIZ DKK
 
BUBUR KACANG
BUBUR KACANGBUBUR KACANG
BUBUR KACANG
 
BUBUR KACANG
BUBUR KACANGBUBUR KACANG
BUBUR KACANG
 
Bab i iv
Bab i ivBab i iv
Bab i iv
 
Proposal bisnis banana peel brownies disusun oleh amalia, amara, puspita, vania
Proposal bisnis banana peel brownies disusun oleh amalia, amara, puspita, vaniaProposal bisnis banana peel brownies disusun oleh amalia, amara, puspita, vania
Proposal bisnis banana peel brownies disusun oleh amalia, amara, puspita, vania
 
Dodol pisang nangka
Dodol pisang nangkaDodol pisang nangka
Dodol pisang nangka
 
Prakarya kelas 7:Mengolah hasil samping buah menjadi produk tangan
Prakarya kelas 7:Mengolah hasil samping buah menjadi produk tanganPrakarya kelas 7:Mengolah hasil samping buah menjadi produk tangan
Prakarya kelas 7:Mengolah hasil samping buah menjadi produk tangan
 

Plus de Phaphy Wahyudhi

PERINGKAT PARALEL NILAI UNBK 2018/2019 SMP 2 PASIRIAN
PERINGKAT PARALEL NILAI UNBK 2018/2019 SMP 2 PASIRIANPERINGKAT PARALEL NILAI UNBK 2018/2019 SMP 2 PASIRIAN
PERINGKAT PARALEL NILAI UNBK 2018/2019 SMP 2 PASIRIANPhaphy Wahyudhi
 
Peringkat Paralel Nilai BIN UNBK 2018/2019 SMP 2 PASIRIAN
Peringkat Paralel Nilai BIN UNBK  2018/2019 SMP 2 PASIRIANPeringkat Paralel Nilai BIN UNBK  2018/2019 SMP 2 PASIRIAN
Peringkat Paralel Nilai BIN UNBK 2018/2019 SMP 2 PASIRIANPhaphy Wahyudhi
 
Peringkat Paralel Nilai BIG UNBK 2018/2019 SMP 2 PASIRIAN
Peringkat Paralel Nilai BIG UNBK  2018/2019 SMP 2 PASIRIANPeringkat Paralel Nilai BIG UNBK  2018/2019 SMP 2 PASIRIAN
Peringkat Paralel Nilai BIG UNBK 2018/2019 SMP 2 PASIRIANPhaphy Wahyudhi
 
Peringkat Paralel Nilai MAT UNBK 2018/2019 SMP 2 PASIRIAN
Peringkat Paralel Nilai MAT UNBK  2018/2019 SMP 2 PASIRIANPeringkat Paralel Nilai MAT UNBK  2018/2019 SMP 2 PASIRIAN
Peringkat Paralel Nilai MAT UNBK 2018/2019 SMP 2 PASIRIANPhaphy Wahyudhi
 
Peringkat Paralel Nilai IPA UNBK 2018/2019
Peringkat Paralel Nilai IPA UNBK  2018/2019Peringkat Paralel Nilai IPA UNBK  2018/2019
Peringkat Paralel Nilai IPA UNBK 2018/2019Phaphy Wahyudhi
 
INFO PPDB SMP NEGERI KABUPATEN LUMAJANG 2018 - 2019
INFO PPDB SMP NEGERI KABUPATEN LUMAJANG 2018 - 2019INFO PPDB SMP NEGERI KABUPATEN LUMAJANG 2018 - 2019
INFO PPDB SMP NEGERI KABUPATEN LUMAJANG 2018 - 2019Phaphy Wahyudhi
 
PERINGKAT PARALELNILAI UNBK SMPN 2 PSIRAN TP 2017-2018
PERINGKAT PARALELNILAI  UNBK SMPN 2 PSIRAN TP  2017-2018 PERINGKAT PARALELNILAI  UNBK SMPN 2 PSIRAN TP  2017-2018
PERINGKAT PARALELNILAI UNBK SMPN 2 PSIRAN TP 2017-2018 Phaphy Wahyudhi
 
PERINGKAT PARALEL BIN SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018
PERINGKAT PARALEL BIN SMPN 2 PASIRIAN TP  2017 2018 PERINGKAT PARALEL BIN SMPN 2 PASIRIAN TP  2017 2018
PERINGKAT PARALEL BIN SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018 Phaphy Wahyudhi
 
PERINGKAT PARALEL ING UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018
PERINGKAT PARALEL ING UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018PERINGKAT PARALEL ING UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018
PERINGKAT PARALEL ING UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018Phaphy Wahyudhi
 
PERINGKAT PARALEL MAT UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018
PERINGKAT PARALEL MAT UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018 PERINGKAT PARALEL MAT UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018
PERINGKAT PARALEL MAT UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018 Phaphy Wahyudhi
 
PERINGKAT PARALEL IPA UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018
PERINGKAT PARALEL IPA UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018 PERINGKAT PARALEL IPA UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018
PERINGKAT PARALEL IPA UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018 Phaphy Wahyudhi
 
REKAPITULASI NILAI UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017- 2018
REKAPITULASI NILAI UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017- 2018REKAPITULASI NILAI UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017- 2018
REKAPITULASI NILAI UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017- 2018Phaphy Wahyudhi
 
PERINGKAT PARALEL NILAI UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT PARALEL NILAI   UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIANPERINGKAT PARALEL NILAI   UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT PARALEL NILAI UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIANPhaphy Wahyudhi
 
PERINGKAT NILAI MAPEL BAHASA INDONESIA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT NILAI MAPEL BAHASA INDONESIA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIANPERINGKAT NILAI MAPEL BAHASA INDONESIA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT NILAI MAPEL BAHASA INDONESIA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIANPhaphy Wahyudhi
 
PERINGKAT NILAI MAPEL MATEMATIKA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT NILAI MAPEL MATEMATIKA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIANPERINGKAT NILAI MAPEL MATEMATIKA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT NILAI MAPEL MATEMATIKA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIANPhaphy Wahyudhi
 
PERINGKAT NILAI MAPEL IPA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT NILAI MAPEL IPA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIANPERINGKAT NILAI MAPEL IPA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT NILAI MAPEL IPA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIANPhaphy Wahyudhi
 
PERINGKAT PER KELAS UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT PER KELAS UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIANPERINGKAT PER KELAS UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT PER KELAS UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIANPhaphy Wahyudhi
 
Bab I-IV ANALISIS PENGGNAAN HURUF KAPITAL PADA HASIL LAPORAN PERJALANAN KELAS...
Bab I-IV ANALISIS PENGGNAAN HURUF KAPITAL PADA HASIL LAPORAN PERJALANAN KELAS...Bab I-IV ANALISIS PENGGNAAN HURUF KAPITAL PADA HASIL LAPORAN PERJALANAN KELAS...
Bab I-IV ANALISIS PENGGNAAN HURUF KAPITAL PADA HASIL LAPORAN PERJALANAN KELAS...Phaphy Wahyudhi
 
Pembuka ANALISIS PENGGNAAN HURUF KAPITAL PADA HASIL LAPORAN PERJALANAN KELAS ...
Pembuka ANALISIS PENGGNAAN HURUF KAPITAL PADA HASIL LAPORAN PERJALANAN KELAS ...Pembuka ANALISIS PENGGNAAN HURUF KAPITAL PADA HASIL LAPORAN PERJALANAN KELAS ...
Pembuka ANALISIS PENGGNAAN HURUF KAPITAL PADA HASIL LAPORAN PERJALANAN KELAS ...Phaphy Wahyudhi
 
PERINGKAT NILAI PEARALEL UN 2015-2016 SMP 2 PASIRIAN
PERINGKAT NILAI  PEARALEL UN 2015-2016 SMP 2 PASIRIANPERINGKAT NILAI  PEARALEL UN 2015-2016 SMP 2 PASIRIAN
PERINGKAT NILAI PEARALEL UN 2015-2016 SMP 2 PASIRIANPhaphy Wahyudhi
 

Plus de Phaphy Wahyudhi (20)

PERINGKAT PARALEL NILAI UNBK 2018/2019 SMP 2 PASIRIAN
PERINGKAT PARALEL NILAI UNBK 2018/2019 SMP 2 PASIRIANPERINGKAT PARALEL NILAI UNBK 2018/2019 SMP 2 PASIRIAN
PERINGKAT PARALEL NILAI UNBK 2018/2019 SMP 2 PASIRIAN
 
Peringkat Paralel Nilai BIN UNBK 2018/2019 SMP 2 PASIRIAN
Peringkat Paralel Nilai BIN UNBK  2018/2019 SMP 2 PASIRIANPeringkat Paralel Nilai BIN UNBK  2018/2019 SMP 2 PASIRIAN
Peringkat Paralel Nilai BIN UNBK 2018/2019 SMP 2 PASIRIAN
 
Peringkat Paralel Nilai BIG UNBK 2018/2019 SMP 2 PASIRIAN
Peringkat Paralel Nilai BIG UNBK  2018/2019 SMP 2 PASIRIANPeringkat Paralel Nilai BIG UNBK  2018/2019 SMP 2 PASIRIAN
Peringkat Paralel Nilai BIG UNBK 2018/2019 SMP 2 PASIRIAN
 
Peringkat Paralel Nilai MAT UNBK 2018/2019 SMP 2 PASIRIAN
Peringkat Paralel Nilai MAT UNBK  2018/2019 SMP 2 PASIRIANPeringkat Paralel Nilai MAT UNBK  2018/2019 SMP 2 PASIRIAN
Peringkat Paralel Nilai MAT UNBK 2018/2019 SMP 2 PASIRIAN
 
Peringkat Paralel Nilai IPA UNBK 2018/2019
Peringkat Paralel Nilai IPA UNBK  2018/2019Peringkat Paralel Nilai IPA UNBK  2018/2019
Peringkat Paralel Nilai IPA UNBK 2018/2019
 
INFO PPDB SMP NEGERI KABUPATEN LUMAJANG 2018 - 2019
INFO PPDB SMP NEGERI KABUPATEN LUMAJANG 2018 - 2019INFO PPDB SMP NEGERI KABUPATEN LUMAJANG 2018 - 2019
INFO PPDB SMP NEGERI KABUPATEN LUMAJANG 2018 - 2019
 
PERINGKAT PARALELNILAI UNBK SMPN 2 PSIRAN TP 2017-2018
PERINGKAT PARALELNILAI  UNBK SMPN 2 PSIRAN TP  2017-2018 PERINGKAT PARALELNILAI  UNBK SMPN 2 PSIRAN TP  2017-2018
PERINGKAT PARALELNILAI UNBK SMPN 2 PSIRAN TP 2017-2018
 
PERINGKAT PARALEL BIN SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018
PERINGKAT PARALEL BIN SMPN 2 PASIRIAN TP  2017 2018 PERINGKAT PARALEL BIN SMPN 2 PASIRIAN TP  2017 2018
PERINGKAT PARALEL BIN SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018
 
PERINGKAT PARALEL ING UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018
PERINGKAT PARALEL ING UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018PERINGKAT PARALEL ING UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018
PERINGKAT PARALEL ING UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018
 
PERINGKAT PARALEL MAT UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018
PERINGKAT PARALEL MAT UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018 PERINGKAT PARALEL MAT UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018
PERINGKAT PARALEL MAT UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018
 
PERINGKAT PARALEL IPA UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018
PERINGKAT PARALEL IPA UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018 PERINGKAT PARALEL IPA UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018
PERINGKAT PARALEL IPA UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017 2018
 
REKAPITULASI NILAI UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017- 2018
REKAPITULASI NILAI UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017- 2018REKAPITULASI NILAI UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017- 2018
REKAPITULASI NILAI UNBK SMPN 2 PASIRIAN TP 2017- 2018
 
PERINGKAT PARALEL NILAI UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT PARALEL NILAI   UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIANPERINGKAT PARALEL NILAI   UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT PARALEL NILAI UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
 
PERINGKAT NILAI MAPEL BAHASA INDONESIA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT NILAI MAPEL BAHASA INDONESIA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIANPERINGKAT NILAI MAPEL BAHASA INDONESIA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT NILAI MAPEL BAHASA INDONESIA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
 
PERINGKAT NILAI MAPEL MATEMATIKA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT NILAI MAPEL MATEMATIKA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIANPERINGKAT NILAI MAPEL MATEMATIKA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT NILAI MAPEL MATEMATIKA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
 
PERINGKAT NILAI MAPEL IPA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT NILAI MAPEL IPA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIANPERINGKAT NILAI MAPEL IPA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT NILAI MAPEL IPA UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
 
PERINGKAT PER KELAS UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT PER KELAS UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIANPERINGKAT PER KELAS UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
PERINGKAT PER KELAS UNBK 2016 2017 SMPN 2 PASIRIAN
 
Bab I-IV ANALISIS PENGGNAAN HURUF KAPITAL PADA HASIL LAPORAN PERJALANAN KELAS...
Bab I-IV ANALISIS PENGGNAAN HURUF KAPITAL PADA HASIL LAPORAN PERJALANAN KELAS...Bab I-IV ANALISIS PENGGNAAN HURUF KAPITAL PADA HASIL LAPORAN PERJALANAN KELAS...
Bab I-IV ANALISIS PENGGNAAN HURUF KAPITAL PADA HASIL LAPORAN PERJALANAN KELAS...
 
Pembuka ANALISIS PENGGNAAN HURUF KAPITAL PADA HASIL LAPORAN PERJALANAN KELAS ...
Pembuka ANALISIS PENGGNAAN HURUF KAPITAL PADA HASIL LAPORAN PERJALANAN KELAS ...Pembuka ANALISIS PENGGNAAN HURUF KAPITAL PADA HASIL LAPORAN PERJALANAN KELAS ...
Pembuka ANALISIS PENGGNAAN HURUF KAPITAL PADA HASIL LAPORAN PERJALANAN KELAS ...
 
PERINGKAT NILAI PEARALEL UN 2015-2016 SMP 2 PASIRIAN
PERINGKAT NILAI  PEARALEL UN 2015-2016 SMP 2 PASIRIANPERINGKAT NILAI  PEARALEL UN 2015-2016 SMP 2 PASIRIAN
PERINGKAT NILAI PEARALEL UN 2015-2016 SMP 2 PASIRIAN
 

Dernier

Kelompok 2 Karakteristik Negara Nigeria.pdf
Kelompok 2 Karakteristik Negara Nigeria.pdfKelompok 2 Karakteristik Negara Nigeria.pdf
Kelompok 2 Karakteristik Negara Nigeria.pdftsaniasalftn18
 
SKPM Kualiti @ Sekolah 23 Feb 22222023.pptx
SKPM Kualiti @ Sekolah 23 Feb 22222023.pptxSKPM Kualiti @ Sekolah 23 Feb 22222023.pptx
SKPM Kualiti @ Sekolah 23 Feb 22222023.pptxg66527130
 
1.2.a.6 Dekon modul 1.2. DINI FITRIANI.pdf
1.2.a.6 Dekon modul 1.2. DINI FITRIANI.pdf1.2.a.6 Dekon modul 1.2. DINI FITRIANI.pdf
1.2.a.6 Dekon modul 1.2. DINI FITRIANI.pdfsandi625870
 
PPT TEKS TANGGAPAN KELAS 7 KURIKUKULM MERDEKA
PPT TEKS TANGGAPAN KELAS 7 KURIKUKULM MERDEKAPPT TEKS TANGGAPAN KELAS 7 KURIKUKULM MERDEKA
PPT TEKS TANGGAPAN KELAS 7 KURIKUKULM MERDEKARenoMardhatillahS
 
RENCANA + Link2 Materi Pelatihan/BimTek "Teknik Perhitungan & Verifikasi TKDN...
RENCANA + Link2 Materi Pelatihan/BimTek "Teknik Perhitungan & Verifikasi TKDN...RENCANA + Link2 Materi Pelatihan/BimTek "Teknik Perhitungan & Verifikasi TKDN...
RENCANA + Link2 Materi Pelatihan/BimTek "Teknik Perhitungan & Verifikasi TKDN...Kanaidi ken
 
1.2.a.6. Demonstrasi Konstektual - Modul 1.2 (Shinta Novianti - CGP A10).pdf
1.2.a.6. Demonstrasi Konstektual - Modul 1.2 (Shinta Novianti - CGP A10).pdf1.2.a.6. Demonstrasi Konstektual - Modul 1.2 (Shinta Novianti - CGP A10).pdf
1.2.a.6. Demonstrasi Konstektual - Modul 1.2 (Shinta Novianti - CGP A10).pdfShintaNovianti1
 
Konflik, Kekerasan, dan Perdamaian Bagian 1.pptx
Konflik, Kekerasan, dan Perdamaian Bagian 1.pptxKonflik, Kekerasan, dan Perdamaian Bagian 1.pptx
Konflik, Kekerasan, dan Perdamaian Bagian 1.pptxintansidauruk2
 
DESAIN MEDIA PEMBELAJARAN BAHASA INDONESIA BERBASIS DIGITAL.pptx
DESAIN MEDIA PEMBELAJARAN BAHASA INDONESIA BERBASIS DIGITAL.pptxDESAIN MEDIA PEMBELAJARAN BAHASA INDONESIA BERBASIS DIGITAL.pptx
DESAIN MEDIA PEMBELAJARAN BAHASA INDONESIA BERBASIS DIGITAL.pptxFuzaAnggriana
 
MATERI 1_ Modul 1 dan 2 Konsep Dasar IPA SD jadi.pptx
MATERI 1_ Modul 1 dan 2 Konsep Dasar IPA SD jadi.pptxMATERI 1_ Modul 1 dan 2 Konsep Dasar IPA SD jadi.pptx
MATERI 1_ Modul 1 dan 2 Konsep Dasar IPA SD jadi.pptxrofikpriyanto2
 
rpp bangun-ruang-sisi-datar kelas 8 smp.pdf
rpp bangun-ruang-sisi-datar kelas 8 smp.pdfrpp bangun-ruang-sisi-datar kelas 8 smp.pdf
rpp bangun-ruang-sisi-datar kelas 8 smp.pdfGugunGunawan93
 
Topik 1 - Pengenalan Penghayatan Etika dan Peradaban Acuan Malaysia.pptx
Topik 1 - Pengenalan Penghayatan Etika dan Peradaban Acuan Malaysia.pptxTopik 1 - Pengenalan Penghayatan Etika dan Peradaban Acuan Malaysia.pptx
Topik 1 - Pengenalan Penghayatan Etika dan Peradaban Acuan Malaysia.pptxsyafnasir
 
aksi nyata pendidikan inklusif.pelatihan mandiri pmm
aksi nyata pendidikan inklusif.pelatihan mandiri pmmaksi nyata pendidikan inklusif.pelatihan mandiri pmm
aksi nyata pendidikan inklusif.pelatihan mandiri pmmeunikekambe10
 
Catatan di setiap Indikator Fokus Perilaku
Catatan di setiap Indikator Fokus PerilakuCatatan di setiap Indikator Fokus Perilaku
Catatan di setiap Indikator Fokus PerilakuHANHAN164733
 
Materi power point Kepemimpinan leadership .ppt
Materi power point Kepemimpinan leadership .pptMateri power point Kepemimpinan leadership .ppt
Materi power point Kepemimpinan leadership .pptAcemediadotkoM1
 
MODUL 2 BAHASA INDONESIA-KELOMPOK 1.pptx
MODUL 2 BAHASA INDONESIA-KELOMPOK 1.pptxMODUL 2 BAHASA INDONESIA-KELOMPOK 1.pptx
MODUL 2 BAHASA INDONESIA-KELOMPOK 1.pptxarnisariningsih98
 
alat-alat liturgi dalam Gereja Katolik.pptx
alat-alat liturgi dalam Gereja Katolik.pptxalat-alat liturgi dalam Gereja Katolik.pptx
alat-alat liturgi dalam Gereja Katolik.pptxRioNahak1
 
Edukasi Haji 2023 pembinaan jemaah hajii
Edukasi Haji 2023 pembinaan jemaah hajiiEdukasi Haji 2023 pembinaan jemaah hajii
Edukasi Haji 2023 pembinaan jemaah hajiiIntanHanifah4
 
PPT Materi Jenis - Jenis Alat Pembayaran Tunai dan Non-tunai.pptx
PPT Materi Jenis - Jenis Alat Pembayaran Tunai dan Non-tunai.pptxPPT Materi Jenis - Jenis Alat Pembayaran Tunai dan Non-tunai.pptx
PPT Materi Jenis - Jenis Alat Pembayaran Tunai dan Non-tunai.pptxHeruFebrianto3
 
Jurnal Dwi mingguan modul 1.2-gurupenggerak.pptx
Jurnal Dwi mingguan modul 1.2-gurupenggerak.pptxJurnal Dwi mingguan modul 1.2-gurupenggerak.pptx
Jurnal Dwi mingguan modul 1.2-gurupenggerak.pptxBambang440423
 
TPPK_panduan pembentukan tim TPPK di satuan pendidikan
TPPK_panduan pembentukan tim TPPK di satuan pendidikanTPPK_panduan pembentukan tim TPPK di satuan pendidikan
TPPK_panduan pembentukan tim TPPK di satuan pendidikanNiKomangRaiVerawati
 

Dernier (20)

Kelompok 2 Karakteristik Negara Nigeria.pdf
Kelompok 2 Karakteristik Negara Nigeria.pdfKelompok 2 Karakteristik Negara Nigeria.pdf
Kelompok 2 Karakteristik Negara Nigeria.pdf
 
SKPM Kualiti @ Sekolah 23 Feb 22222023.pptx
SKPM Kualiti @ Sekolah 23 Feb 22222023.pptxSKPM Kualiti @ Sekolah 23 Feb 22222023.pptx
SKPM Kualiti @ Sekolah 23 Feb 22222023.pptx
 
1.2.a.6 Dekon modul 1.2. DINI FITRIANI.pdf
1.2.a.6 Dekon modul 1.2. DINI FITRIANI.pdf1.2.a.6 Dekon modul 1.2. DINI FITRIANI.pdf
1.2.a.6 Dekon modul 1.2. DINI FITRIANI.pdf
 
PPT TEKS TANGGAPAN KELAS 7 KURIKUKULM MERDEKA
PPT TEKS TANGGAPAN KELAS 7 KURIKUKULM MERDEKAPPT TEKS TANGGAPAN KELAS 7 KURIKUKULM MERDEKA
PPT TEKS TANGGAPAN KELAS 7 KURIKUKULM MERDEKA
 
RENCANA + Link2 Materi Pelatihan/BimTek "Teknik Perhitungan & Verifikasi TKDN...
RENCANA + Link2 Materi Pelatihan/BimTek "Teknik Perhitungan & Verifikasi TKDN...RENCANA + Link2 Materi Pelatihan/BimTek "Teknik Perhitungan & Verifikasi TKDN...
RENCANA + Link2 Materi Pelatihan/BimTek "Teknik Perhitungan & Verifikasi TKDN...
 
1.2.a.6. Demonstrasi Konstektual - Modul 1.2 (Shinta Novianti - CGP A10).pdf
1.2.a.6. Demonstrasi Konstektual - Modul 1.2 (Shinta Novianti - CGP A10).pdf1.2.a.6. Demonstrasi Konstektual - Modul 1.2 (Shinta Novianti - CGP A10).pdf
1.2.a.6. Demonstrasi Konstektual - Modul 1.2 (Shinta Novianti - CGP A10).pdf
 
Konflik, Kekerasan, dan Perdamaian Bagian 1.pptx
Konflik, Kekerasan, dan Perdamaian Bagian 1.pptxKonflik, Kekerasan, dan Perdamaian Bagian 1.pptx
Konflik, Kekerasan, dan Perdamaian Bagian 1.pptx
 
DESAIN MEDIA PEMBELAJARAN BAHASA INDONESIA BERBASIS DIGITAL.pptx
DESAIN MEDIA PEMBELAJARAN BAHASA INDONESIA BERBASIS DIGITAL.pptxDESAIN MEDIA PEMBELAJARAN BAHASA INDONESIA BERBASIS DIGITAL.pptx
DESAIN MEDIA PEMBELAJARAN BAHASA INDONESIA BERBASIS DIGITAL.pptx
 
MATERI 1_ Modul 1 dan 2 Konsep Dasar IPA SD jadi.pptx
MATERI 1_ Modul 1 dan 2 Konsep Dasar IPA SD jadi.pptxMATERI 1_ Modul 1 dan 2 Konsep Dasar IPA SD jadi.pptx
MATERI 1_ Modul 1 dan 2 Konsep Dasar IPA SD jadi.pptx
 
rpp bangun-ruang-sisi-datar kelas 8 smp.pdf
rpp bangun-ruang-sisi-datar kelas 8 smp.pdfrpp bangun-ruang-sisi-datar kelas 8 smp.pdf
rpp bangun-ruang-sisi-datar kelas 8 smp.pdf
 
Topik 1 - Pengenalan Penghayatan Etika dan Peradaban Acuan Malaysia.pptx
Topik 1 - Pengenalan Penghayatan Etika dan Peradaban Acuan Malaysia.pptxTopik 1 - Pengenalan Penghayatan Etika dan Peradaban Acuan Malaysia.pptx
Topik 1 - Pengenalan Penghayatan Etika dan Peradaban Acuan Malaysia.pptx
 
aksi nyata pendidikan inklusif.pelatihan mandiri pmm
aksi nyata pendidikan inklusif.pelatihan mandiri pmmaksi nyata pendidikan inklusif.pelatihan mandiri pmm
aksi nyata pendidikan inklusif.pelatihan mandiri pmm
 
Catatan di setiap Indikator Fokus Perilaku
Catatan di setiap Indikator Fokus PerilakuCatatan di setiap Indikator Fokus Perilaku
Catatan di setiap Indikator Fokus Perilaku
 
Materi power point Kepemimpinan leadership .ppt
Materi power point Kepemimpinan leadership .pptMateri power point Kepemimpinan leadership .ppt
Materi power point Kepemimpinan leadership .ppt
 
MODUL 2 BAHASA INDONESIA-KELOMPOK 1.pptx
MODUL 2 BAHASA INDONESIA-KELOMPOK 1.pptxMODUL 2 BAHASA INDONESIA-KELOMPOK 1.pptx
MODUL 2 BAHASA INDONESIA-KELOMPOK 1.pptx
 
alat-alat liturgi dalam Gereja Katolik.pptx
alat-alat liturgi dalam Gereja Katolik.pptxalat-alat liturgi dalam Gereja Katolik.pptx
alat-alat liturgi dalam Gereja Katolik.pptx
 
Edukasi Haji 2023 pembinaan jemaah hajii
Edukasi Haji 2023 pembinaan jemaah hajiiEdukasi Haji 2023 pembinaan jemaah hajii
Edukasi Haji 2023 pembinaan jemaah hajii
 
PPT Materi Jenis - Jenis Alat Pembayaran Tunai dan Non-tunai.pptx
PPT Materi Jenis - Jenis Alat Pembayaran Tunai dan Non-tunai.pptxPPT Materi Jenis - Jenis Alat Pembayaran Tunai dan Non-tunai.pptx
PPT Materi Jenis - Jenis Alat Pembayaran Tunai dan Non-tunai.pptx
 
Jurnal Dwi mingguan modul 1.2-gurupenggerak.pptx
Jurnal Dwi mingguan modul 1.2-gurupenggerak.pptxJurnal Dwi mingguan modul 1.2-gurupenggerak.pptx
Jurnal Dwi mingguan modul 1.2-gurupenggerak.pptx
 
TPPK_panduan pembentukan tim TPPK di satuan pendidikan
TPPK_panduan pembentukan tim TPPK di satuan pendidikanTPPK_panduan pembentukan tim TPPK di satuan pendidikan
TPPK_panduan pembentukan tim TPPK di satuan pendidikan
 

BAB I - IV (PEMBUATAN DONAT KETELA)-ELLA DKK.

  • 1. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Di dunia ini terdapat banyak macam umbi-umbian. Antara lain umbi akar,umbi batang,umbi lapis dll. Dari berbagai macam umbi-umbi diatas,kami tertarik dengan umbi batang salah satunya adalah kentang. Kentang adalah salah satu bahan makanan yang cukup digemari di seluruh dunia karena memiliki kandungan gizi yang cukup baik bagi kesehatan. Kentang dapat diolah menjadi makanan ringan dan makanan berat. Contoh makanan berat dari kentang antara lain donat kentang,perkedel kentang,roti kentang dll. Sehubungan dengan hal-hal tersebut maka dalam kesempatan ini penulis ingin memaparkan secara sederhana cara pembuatan donat,terutama “DONAT KENTANG”. 1.2 Masalah 1.2.1 Ruang lingkup masalah Masalah yang mungkin dapat dibahas dalamkarya tulis ini antara lain: 1.2.1.1 Bahan bakunya; 1.2.1.2 Alat-alat untuk membuatnya; 1.2.1.3 Cara pembuatanya; 1.2.1.4 Manfaatnya; 1.2.1.5 Kandungan gizinya; 1.2.1.6 Proses fermentasi; 1.2.1.7 Pemasarannya;dan 1.2.1.8 Pemodalanya.
  • 2. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 2 1.2.2 Pembatasan Masalah Mengingat luasnya ruang lingkup masalah diatas,maka dalm karya tulis ini akan dibatasi pada hal-hal sebagai berikut: 1.2.2.1 Bahan baku “Donat Kentang”; 1.2.2.2 Alat-alat yang digunakan dalampembuatan “Donat Kentang”;dan 1.2.2.3 Cara pembuatan “Donat Kentang”. 1.2.3 Rumusan Masalah 1.2.3.1 Apakah bahan baku dalam pembuatan Donat Kentang? 1.2.3.2 Alat-alat apa sajakah yang digunakan dalam pembuatan Donat Kentang? 1.2.3.3 Bagaimakah cara atau proses pembuatan Donat Kentang? 1.3 Tujuan Penulisan Sesuai dengan judul diatas,maka karya tulis ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana proses pembuatan “Donat Kentang” dengan baik dan bermanfaat. 1.4 Metode Penulisan Ada beberapa metode yang digunakan dalam penulisan karya tulis ini,Yaitu: 1.4.1 Metode Studi Pustaka,dengan mempelajari bahan-bahan pustaka yang berkaitan dengan karya tulis ini. 1.4.2 Metode Experiment dengan melakukan percobaan di laboratorium.
  • 3. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 3 BAB II LANDASAN TEORI 2.1 SEKILAS TENTANG DONAT KENTANG Donat memang makanan yang paling disukai oleh seluruh orang. Siapa yang tidak kenal Donat ? Cita rasa yang manis dan lembut dengan berbagai topping yang sedap dipandang membuat makanan ini semakin banyak diminati. Di dalam sejarah adanya makanan donat, ternyata asal-usul Donat masih menjadi perdebatan. Konon,donat dibawa ke Amerika Utara oleh imigran dari Belanda selain sajian seperti kue kering,pai krim,dan pai buah atau cobbler. Donat juga diklaim ditemukan oleh leluhur suku Indian Wampanoag. Akan tetapi, National Dunking Association of America(NDAA) menyatakan bahwa penemu kue donat adalah Hanson Crocket Gregory. https://indry06.wordpress.com/2014/03/22/sejarah-asal-usul-donat/ 2.2 MACAM MACAM DONAT 2.2.1 Donat unyyu"unyyu 2.2.2 Donat kece'
  • 4. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 4 2.2.3 donat'y mae 2.2.4 my donat 2.2.5 funny donat 2.2.6 sweet donat http://starainbow-donatkentang.blogspot.com/
  • 5. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 5 2.3 KANDUNGAN GIZI DONAT Nilai Kandungan gizi Kentang per 100 g (3.5 oz) Energi 321 kJ (77 kcal) Karbohidrat 19 g Pati 15 g Diet serat 2.2 g Lemak 0,1 g Protein 2 g Air 75 g Thiamine (B1 Vit.) 0,08 mg (6%) Riboflavin (Vit. B2) 0.03 mg (2%) Niacin (Vit. B3) 1,1 mg (7%) Vitamin B6 0,25 mg (19%) Vitamin C 20 mg (33%) Kalsium12 mg (1%) Besi 1,8 mg (14%) Magnesium 23 mg (6%) Fosfor 57 mg (8%) Kalium 421 mg (9%)
  • 6. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 6 TABEL 1 : KANDUNGAN GIZI DONAT NO KANDUNGAN GIZI JUMLAH 1. ENERGI 321kj(77 kcal) 2. KARBOHIDRAT 19 g 3. PATI 15 g 4. DIET SERAT 2.2 g 5. LEMAK 0,1 g 6. PROTEIN 2 g 7. AIR 75 g 8. THEAMINE(B1 Vit) 0,08 mg (6%) 9. REBOFLAFIN(Vit.B2) 0,03 mg (2%) 10. NIACIN(Vit.B3) 1,1 mg (7%) 11. VITAMIN B6 0,25 mg (19%) 12. VITAMIN C 20 mg (33%) 13. KALSIUM 12 mg (1%) 14. BESI 1,8 mg (14%) 15. MAGNESIUM 23 mg (6%) 16. FOSFOR 57 mg (8%) 17. KALIUM 421 mg (9%) http://starainbow-donatkentang.blogspot.com/ 2.4 Bahan untuk membuat Donat Kentang 2.4.1 500 gram tepung terigu protein tinggi 2.4.2 200 gram kentang (dikukus terlebih dahulu, kemudian haluskan dan dinginkan) 2.4.3 75 gram mentega 2.4.4 11 gram ragi instan 2.4.5 50 gram susu bubuk 2.4.6 100 gram gula kastor 2.4.7 1/4 sdt garam 2.4.8 4 kuning telur
  • 7. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 7 2.4.9 100 ml air dingin TABEL 2 : BAHAN BAHAN DONAT KENTANG NO. BAHAN JUMLAH 1. TEPUNG TERIGU 500 gram 2. KENTANG 200 gram 3. MENTEGA 75 gram 4. RAGI INSTAN 11 gram 5. SUSU BUBUK 50 gram 6. GULA KASTOR 100 gram 7. GARAM ¼ sdt 8. KUNING TELUR 4 butir 9. AIR DINGIN 100 ml http://www.resepkuekeringku.com/2014/10/resep-donat-kentang-empuk-lembut-dan- enak.html 2.5 ALAT ALAT PEMBUATAN DONAT 2.5.1 BASKOM https://www.google.com/search?q=BASKOM&biw=1366&bih=657&tbm=isch&tbo=u&sourc e=univ&sa=X&ei=DjMWVY6IMsm7uATUzoHIDg&ved=0CBoQsAQ#imgdii=_&imgrc=wMdsJXc WndFHJM%253A%3B9PLmj6j37mBV6M%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.ptgsu.com%252Fi mages%252Fproduct%252Flarge%252Flarge- mahoni_baskom.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.ptgsu.com%252Fplastic.php%253Fpa ge%253D2%2526mod%253Dproduct%2526catid%253D94%3B750%3B500
  • 8. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 8 2.5.2 MIXER https://www.google.co.id/search?q=mixer+roti&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=is ch&sa=X&ei=170YVYiUCIHjuQS_9ILIDg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=nshMGojC0r OJoM%253A%3BNXx5_K1h2oo6aM%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.tokomesin.com%252F images%252Fmesin-mixer-roti-planetary-murah-b8- maksindo.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.tokomesin.com%252FMesin_Mixer_Roti_Pl anetary_Pengaduk_Adonan_Roti.html%3B300%3B364 2.5.3 TELENAN https://www.google.com/search?q=BASKOM&biw=1366&bih=657&tbm=isch&tbo=u&sourc e=univ&sa=X&ei=DjMWVY6IMsm7uATUzoHIDg&ved=0CBoQsAQ#tbm=isch&q=talenan+plas tik&revid=1082543923&imgdii=_ 2.5.4 PISAU https://www.google.co.id/search?q=pisau&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch&s a=X&ei=SLoYVdG3CI68uATvqILwBQ&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=mKAPol9w6Xwg DM%253A%3BsIWOLdHZHafz1M%3Bhttps%253A%252F%252Fdapurkosan.files.wordpress.c om%252F2012%252F05%252F2pisau2.jpg%3Bhttps%253A%252F%252Fdapurkosan.wordpr ess.com%252F2012%252F04%252F06%252F%3B495%3B371
  • 9. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 9 2.5.5 KOMPOR https://www.google.co.id/search?q=kompor&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch &sa=X&ei=J7sYVfSCDciVuASWo4DQDg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=we9zI3Av- wo46M%253A%3BmgdYtvl-9IfOSM%3Bhttp%253A%252F%252Fintl.rakuten- static.com%252Ft%252F902f6810-25ae-11e3-acd1- 005056ae70a0%252F20131213%252F69ec3e71-d760-4a52-bc2a- 073ea7e59daf.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.rakuten.co.id%252Fshop%252Fwinngas %252Fproduct%252FTypeW-888%252F%3B1815%3B736 2.5.6 PARUT KEJU https://www.google.co.id/search?q=parut+keju&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=is ch&sa=X&ei=rLsYVcGkA5OyuASZ7YHIDg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=i7tLxShlO8fS3M%3A %3BBwe3H1l8DU3lKM%3Bi7tLxShlO8fS3M%3A&imgrc=i7tLxShlO8fS3M%253A%3BINpunK- feZ6ZRM%3Bhttp%253A%252F%252F202.67.224.132%252Fpdimage%252F70%252F398837 0_picture130.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fuddwitunggalperkasa.indonetwork.co.id%252 F3988370%252Fparut-keju.htm%3B640%3B480 2.5.7 COBEK
  • 10. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 10 https://www.google.co.id/search?q=cobek&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch&s a=X&ei=_7sYVdH7NYK9ugTWroHoBQ&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=8yhEaojUg2C9 9M%253A%3BoZ-RPO8K53k50M%3Bhttp%253A%252F%252Fmunthu.com%252Fwp- content%252Fuploads%252F2014%252F01%252Fcobek-ulegan-batu-candi-merapi-jakarta- muntilan.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fmunthu.com%252F20131212%252Ftip-memilih- munthu-ulegan-cobek-batu-merapi-kualitas-kuat-bagus%252F%3B800%3B388 2.5.8 WAJAN https://www.google.co.id/search?q=wajan&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch&s a=X&ei=W7wYVdOZJs2hugS0zYGQBA&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=jQwsEQEy_bB cnM%253A%3Bd166SzYfyXIzeM%3Bhttps%253A%252F%252Fecs3.tokopedia.net%252Fnewi mg%252Fproduct-1%252F2014%252F12%252F3%252F7065666%252F7065666_719fb516- 7ab3-11e4-bcf5- 99ce4908a8c2.jpg%3Bhttps%253A%252F%252Fwww.tokopedia.com%252Fp%252Fdapur%2 52Fperalatan-masak%252Fwajan%253Fpage%253D7%3B850%3B850 2.5.9 DANDANG https://www.google.co.id/search?q=dandang&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch &sa=X&ei=mLwYVfasC8KouwTy6oHADg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=xGjGFRlAHrIEjM%3A %3BufJ_Qdx5tsetDM%3BxGjGFRlAHrIEjM%3A&imgrc=xGjGFRlAHrIEjM%253A%3B55thvd5tu P3htM%3Bhttp%253A%252F%252F202.67.224.137%252Fpdimage%252F38%252F1607038_ dandang_ekn1._b_24_cm.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fvitta- vitti.indonetwork.co.id%252Fgroup%252B177465%252Fdandang.htm%3B667%3B500 2.5.10 SPATULA
  • 11. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 11 https://www.google.co.id/search?q=sutil+masak&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=i sch&sa=X&ei=D70YVYHCDY- 7uASMtYLIDg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=wMvFVS8txg_tvM%253A%3BGOyLGfi VxgGsYM%3Bhttps%253A%252F%252Fecs5.tokopedia.net%252Fnewimg%252Fproduct- 1%252F2012%252F10%252F9%252F1181278%252F1181278_c56c87b0-11eb-11e2-b5df- d8f0e3b59b20.jpg%3Bhttps%253A%252F%252Fwww.tokopedia.com%252Fkamuflasemagic %252Fviera-peralatan-masak-stainless-steel-biru-4-buah%3B700%3B700 2.5.11 SENDOK https://www.google.co.id/search?q=sendok&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch& sa=X&ei=YL0YVY3CDoOwuQSHxYDIDg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=b1mVRWYap 3A6dM%253A%3BFuhVxlhmS4VRzM%3Bhttp%253A%252F%252Fmedia.dinomarket.com%2 52Fdocs%252FimgTD%252F2013- 07%252Fsymetry1_new_300713150701_ll.jpg.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.dinoma rket.com%252FTD%252F2231441%252FSendok-Garpu-Set-Serena-Symetry-Dessert-12-pcs- %252F%3B500%3B500 2.6 MACAM MACAM TEPUNG 2.6.1 Tepung Jagung 2.6.2 Tepung Singkong 2.6.3 Tepung Pisang 2.6.4 Tepung Sukun 2.6.5 Tepung Ubi Ungu 2.6.6 Tepung Ganyong 2.6.7 Tepung Beras Ketan Hitam/ Putih http://www.femina.co.id/kuliner/info.kuliner/macammacam.tepung.nonterigu/004/002/95
  • 12. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 12 2.7 MACAM MACAM OLAHAN DARI TEPUNG TERIGU 2.7.1 Onde-onde 2.7.2 Risoles 2.7.3 Kroket 2.7.4 Lemper
  • 13. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 13 2.7.5 Pisang molen 2.7.6 Pastel 2.7.7 Klepon 2.7.8 Nagasari
  • 14. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 14 2.7.9 Kue lapis 2.7.10 Getuk Lindri 2.7.11 Sentiling http://macam-acamkue.blogspot.com/ 2.8 Kandungan Gizi Tepung Terigu : Nama Bahan Makanan : Tepung Terigu Jumlah Kandungan Energi Tepung Terigu = 365 kkal Jumlah Kandungan Protein Tepung Terigu = 8,9 gr Jumlah Kandungan Lemak Tepung Terigu = 1,3 gr
  • 15. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 15 Jumlah Kandungan Karbohidrat Tepung Terigu = 77,3 gr Jumlah Kandungan KalsiumTepung Terigu = 16 mg Jumlah Kandungan Fosfor Tepung Terigu = 106 mg Jumlah Kandungan Zat Besi Tepung Terigu = 1 mg Jumlah Kandungan Vitamin A Tepung Terigu = 0 IU Jumlah Kandungan Vitamin B1 Tepung Terigu = 0,12 mg Jumlah Kandungan Vitamin C Tepung Terigu = 0 mg TABEL 3 : KANDUNGAN NUTRISI/GIZI TEPUNG TERIGU No Kandungan Jumlah 1 Energi 365 kkal 2 Protein 8,9 gr 3 Lemak 1,3 gr 4 Karbohidrat 77,3 gr 5 Kalsium 16 mg 6 Fosfor 106 mg 7 Zat Besi 1 mg 8 Vitamin A 0 IU 9 Vitamin B1 0,12 mg 10 Vitamin C 0 mg http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-tepung-terigu-komposisi-nutrisi- bahan-makanan.html 2.9 KANDUNGAN GIZI GULA PASIR Gula Pasir adalah bahan makanan dan minuman yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Gula Pasir mengandung energi sebesar 364 kilokalori, protein 0 gram,
  • 16. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 16 karbohidrat 94 gram, lemak 0 gram, kalsium5 miligram, fosfor 1 miligram, dan zat besi 0 miligram. Selain itu di dalam Gula Pasir juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Gula Pasir, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %. Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Gula Pasir : Jumlah Kandungan Energi Gula Pasir = 364 kkal Jumlah Kandungan Protein Gula Pasir = 0 gr Jumlah Kandungan Lemak Gula Pasir = 0 gr Jumlah Kandungan Karbohidrat Gula Pasir = 94 gr Jumlah Kandungan KalsiumGula Pasir = 5 mg Jumlah Kandungan Fosfor Gula Pasir = 1 mg Jumlah Kandungan Zat Besi Gula Pasir = 0 mg Jumlah Kandungan Vitamin A Gula Pasir = 0 IU Jumlah Kandungan Vitamin B1 Gula Pasir = 0 mg TABEL 4 : KANDUNGAN NUTRISI/GIZI GULA PASIR No Kandungan Jumlah 1 Energi 364 kkal 2 Protein 0 gr 3 Lemak 0 gr 4 Karbohidrat 94 gr 5 Kalsium 5 mg 6 Fosfor 1 mg 7 Zat Besi 0 mg 8 Vitamin A 0mg 9 Vitamin B1 0 mg http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-gula-pasir-komposisi-nutrisi-bahan- makanan.html
  • 17. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 17 2.10 MANFAAT GULA Berikut adalah delapan manfaat gula yang perlu Anda tahu: 2.10.1 Menghaluskan Bibir Gula bisa membantu mengatasi bibir kering, campur gula dengan minyak zaitun hingga membentuk pasta. Oleskan pada bibir dan biarkan selama 30 detik, kemudian bersihkan dengan kain basah. Bibir akan terasa lebih lembut dan lembab secara alami. 2.10.2 Riasan Lipstik Lebih Tahan Lama Agar riasan lipstik di bibir Anda lebih tahan lama, caranya taburkan gula pada bibir Anda setelah menerapkan lipstik. Tunggu hingga beberapa saat sebelum Anda membersihkannya. 2.10.3 Menghilangkan Sel Kulit Mati Campurlah gula dengan minyak zaitun atau minyal almond, kemudian gosokkan pada kulit dan bilas di kamar mandi. Cara ini bisa menghapus sel-sel kulit mati dan membuat kulit lebih lembut. 2.10.4 Meredakan Rasa Pedas dan Terbakar di Lidah Makanan makanan yang terlalu pedas atau minum minuman yang terlalu panas bisa membuat lidah serasa terbakar. Untuk meredakan rasa pedas atau terbakar di lidah, Anda bisa melakukannya dengan minum susu, namun jika tidak ada Anda bisa juga menggunakan gula. Kulum gula hingga beberapa detik kemudian bilas dengan air agar lidah terhindar dari sensasi mati rasa sejenak akibat kepanasan. 2.10.5 Menyegarkan Bunga dalam Vas Dengan menambahkan 3 sendok gula dan 2 sendok makan cuka putih ke air dalam vas bunga, Anda bisa menjaga kesegaran bunga penghias meja menjadi lebih tahan lama. Gula baik untuk mempertahankan kesegaran batang dan cuka bisa menghentikan pertumbuhan bakteri.
  • 18. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 18 2.10.6 Membersihkan Noda Daripada menggunakan cairan pemutih yang mengandung bahan kimia, lebih baik gunakan pasta gula dan air. Oleskan pada noda di pakaian, biarkan selama satu jam, kemudian cuci dengan cara biasa. 2.10.7 Membersihkan Minyak Sabun tidak mampu menembus lapisan minyak atau oli, sehingga Anda dapat memanfaatkan gula yang dicampur dengan minyak zaitun untuk menghilangkan minyak sebelum mencuci tangan dengan sabun. 2.10.8 Mengobati Luka Infeksi Menuangkan gula pasir pada luka baring, borok kaki, dan luka amputasi terbukti bekerja dengan baik dalammembunuh bakteri dan mencegah luka berkembang menjadi infeksi yang parah. Bakteri membutuhkan air untuk bertahan hidup, tetapi gula tersebut dapat menyerap air dari luka dan menghentikan pertumbuhan bakteri. Demikian hasil pengujian yang dilakukan oleh para peneliti dari Selly Oak Hospital di Birmingham terhadap pengobatan tradisional yang dipercayai oleh orang Afrika. http://kabarimbo.com/8-manfaat-gula-pasir-yang-perlu-anda-tahu/ 2.11 KANDUNGAN GIZI MARGARIN Margarin adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Margarin mengand ung energi sebesar 720 kilokalori, protein 0,6 gram, karbohidrat 0,4 gram, lemak 81 gram, kalsium20 miligram, fosfor 16 miligram, dan zat besi 0 miligram. Selain itu di dalam Margarin juga terkandung vitamin A sebanyak 2000 IU, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Margarin, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.
  • 19. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 19 Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Margarin : Jumlah Kandungan Energi Margarin = 720 kkal Jumlah Kandungan Protein Margarin = 0,6 gr Jumlah Kandungan Lemak Margarin = 81 gr Jumlah Kandungan Karbohidrat Margarin = 0,4 gr Jumlah Kandungan KalsiumMargarin = 20 mg Jumlah Kandungan Fosfor Margarin = 16 mg Jumlah Kandungan Zat Besi Margarin = 0 mg Jumlah Kandungan Vitamin A Margarin = 2000 IU Jumlah Kandungan Vitamin B1 Margarin = 0 mg TABEL 5 : KANDUNGAN NUTRISI/GIZI MARGARIN NO Kandungan Jumlah 1 Energi 720 kkal 2 Protein 0,6 gr 3 Lemak 81 gr 4 Karbohidrat 0,4 gr 5 Kalsium 20 mg 6 Fosfor 16 mg 7 Zat besi 0 mg 8 Vitamin A 2000 IU 9 Vitamin B1 0 mg http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-margarin-komposisi-nutrisi-bahan- makanan.htm 2.12 Manfaat Mentega Bagi Kesehatan Mentega memiliki kandungan yang baik bagi kesehatan tubuh seperti vitamin A dan Vitamin K, selain itu masih ada nutrisi lain seperti Protein, karbohidrat, Kalsium, fosfor, zat besi dan
  • 20. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 20 masih banyak lagi. Berikut ini manfaat mentega bagi kesehatan yang harus sobat ketahui. 2.12.1 Antioksidan Mentega merupakan salah satu makanan yang mengandung antioksidan alami, sehingga mampu menjaga tubuh dari radikal bebas. Selain itu mentega juga mampu melindungi tubuh dari melemahnya arteri dan juga syaraf. Dengan Mentega, maka dapat membangun sistemkekebalan dalam tubuh. 2.12.2 Kaya Vitamin A Seperti yang telah disebutkan diatas Mentega mengandung Vitamin A yang mana vitamin tersebut dapat mencegah terhadap penyakit tiroid dan membantu mengatasi keseimbangan hormon. 2.12.3 Mencegah infeksi jamur Mentega juga mampu mencegah tubuh dari infeksi, selain itu juga mampu mencegah kadas dan kurap. 2.12.4 Baik Untuk Kulit Mentega dapat membantu kulit lebih halus dan lembut, bahkan mampu mencegah jerawat dan bintik-bintik pada kulit. Hal ini dikarenakan mentega mengandung lemak yang baik untuk kulit. 2.12.5 Kaya Vitamin K2 Vitamin K2 dapat mengobati osteoporosis dan juga artritis. Dengan mengonsumsi mentega dalam jumlah yang cukup dapat mencegah nyeri sendi pada wanita. Mentega juga bisa membantu untuk mendapatkan otot yang kuat. 2.12.6 Mencegah penyakit kronis
  • 21. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 21 Lemak jenuh yang terdapat di dalam mentega membantu mencegah pembekuan darah dan tumor. Kandungan lemak ini juga dapat mencegah berbagai jenis kanker. http://sehat.studiokita.net/2014/01/6-manfaat-mentega-untuk-kesehatan.html 2.13 KANDUNGAN GIZI KENTANG Kandungan Gizi dan Manfaat Kentang Bagi Kesehatan By Kuherbal On 6 August 2014 In Kesehatan Kandungan Gizi dan Manfaat Kentang Bagi Kesehatan – Untuk Kentang, sayuran akar dipakai kumbang penggerek kaya akan nutrisi, menjadi sumber pati, vitamin dan serat. Lampu tanaman yang merupakan salah satu panen tahunan, dan yang paling menjadi dunia. Ia juga salah satu bahan baku yang murah, dan beberapa orang menggunakan sebagai makanan pokok seperti singkong. Botanikal tumbuhan tersebut dari Solanum tuberosum seperti subspesies dan keluarga Solanaceae. Kentang merupakan tanaman umbi dan merupakan makanan pokok di beberapa negara Eropa. Kentang merupakan makanan pokok dan mampu memproses kentang dalam berbagai makanan. Isi dari kentang, nutrisi dan unsur-unsur lain yang penting bagi tubuh, maka kentang sangat dianjurkan untuk dikonsumsi. Berikut ini adalah sifat-sifat kentang dan kentang untuk manfaat kesehatan http://kuherbal.com/kandungan-gizi-dan-manfaat-kentang-bagi-kesehatan.htm# 2.14 MANFAAT KENTANG BAGI KESEHATAN. 2.14.1 Mudah dicerna Kentang kaya akan karbohidrat, mudah dicerna dan baik bagi mereka yang memiliki sistem pencernaan sensitif telah mengambil alih. Selain itu, mengandung serat larut dan tidak larut untuk mendapatkan kesehatan usus.
  • 22. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 22 2.14.2 Peningkatan fungsi otak Kandungan karbohidrat sederhana dalam kentang, dapat membantu menurunkan kadar gula darah, meningkatkan bermanfaat bagi fungsi otak. Umbi juga mengandung sejumlah vitamin B6 dan asamfolat. 2.14.3 kaya antioksidan Kentang juga mengandung phytochemical dan antioksidan, termasuk flavonoid dan ceratoniod. Untuk melindungi senyawa ini untuk membebaskan kerusakan radikal. Selama patatin diketahui jenis protein, seperti senyawa anti-inflamasi, dan antioksidan. 2.14.4 Kulit Sehat Makan kentang dengan rutin, dan menghaluskan kulit. Karena mengandung vitamin C, asam folat, zat besi, kalium, seng, fosfor dan magnesium. Di Amerika Latin, kentang sering dibuat jus untuk obat anti-jerawat. 2.14.5 menstabilkan tekanan darah Sebuah studi di Inggris yang dilakukan, mengungkapkan kentang kukoamines kaya. Senyawa ini dapat menyembuhkan tekanan darah tinggi dan menstabilkan fungsi jantung http://kuherbal.com/kandungan-gizi-dan-manfaat-kentang-bagi-kesehatan.htm# 2.15 Manfaat Telur Bagi Kesehatan 2.15.1 Membantu Perkembangan Otak Kuning telur merupakan salah satu sumber vitamin B-kompleks dan choline yang dikenal baik untuk membantu fungsi sistemsyaraf. Choline juga membantu perkembangan otak pada janin ketika dikonsumsi wanita hamil. 2.15.2 Memicu Rasa Bahagia Selain baik untuk perkembangan otak janin, choline yang terkandung dalam kuning telur juga bisa memicu rasa bahagia. Drew Ramsey, psikiater yang khusus
  • 23. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 23 mempelajari diet mengatakan, ketika dicerna oleh tubuh, choline akan berubah menjadi zat yang membantu produksi hormon bahagia seperti serotonin, dopamin dan norephinephrine. 2.15.3 Kesehatan Mata Untuk Anda yang mau menjaga mata Anda tetap sehat. Bisa mulai menkonsumsi telur. Karena Karotenoid yang ada di kuning telur, khususnya Karotenoid lutein danzeaxanthin, sangat bermanfaat bagi kesehatan mata. Menurut para peneliti, Karotenoid ini, yang merupakan pigmen berwarna yang memberi warna kuning pada kuning telur, dapat menurunkan risiko penyakit age-related degeneration dan katarak. Zat ini berperan sebagai antioksidan untuk mata, melawan radikal bebas yang dapat merusak beberapa bagian pada retina sehingga dapat mempengaruhi kemampuan mata untuk fokus 2.15.4 Menghilangkan Jerawat Jerawat pasti sangat menggangu penampilan anda. Apalagi jika Anda merupakan pegwai ataupun seseorang yang bekerja harus menjaga penampilan dan bertemu klien secara langsung. Tentu ini menjadi permasalahan serius yang anda punya. Ternyata telur bisa dimanfaatkan untuk menghilangkan jerawat. Caranya dengan facialkan putih telur pada wajah yang berjerawat untuk merawat jerawat yang sedang meradang sekaligus membuat kulit lebih lembut dan kencang. 2.15.5 Menjaga Berat Badan Tetap Sehat Telur adalah sumber terbaik dari protein lengkap yang mengandung semua asam amino esensial bagi tubuh manusia. Mereka membantu mengontrol tingkat di mana tubuh menyerap kalori. Ketika mengelola berat badan Anda, sebaiknya pilihlah makanan yang memberikan jumlah gizi yang maksimum dengan sesedikitnya jumlah
  • 24. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 24 kalori. Telur adalah nilai gizi yang besar bagi orang yang mencoba untuk menurunkan berat badan dan menjaga berat badan tetap sehat. 2.15.6 Menghilangkan Ketombe Dan ketombe sekalipun bisa diatasi dengan keampuhan telur. Aplikasikan telur pada kulit kepala, dan biarkan selama 30 menit. Bilas dengan air biasa, kemudian keramas hingga sisa telur hilang. http://permathic.blogspot.com/2013/12/kandungan-gizi-dan-manfaat-telur-bagi.html 2.16 MANFAAT FERMIPAN http://www.dapurprima.com/2012/06/baking-powder-vs-baking-soda/ 2.17 MANFAAT AIR http://manfaat.co.id/manfaat-air-putih
  • 25. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 25 2.18 CARA PEMBUATAN DONAT 2.18.1 Gunakan sumpit untuk membuat gerakan memutar pada lubang donat saat donat sudah mulai digoreng dan merekah 2.18.2 Setelah salah satunya sudah m.ulai berubah warna kecoklatan, segera balikkan donat dan teruskan menggoreng hingga sisi yang lain berubah kecoklatan. 2.18.3 Ketika menggoreng donat di usahakan menggunakan api kecil agar donat tidak cepat gosong. 2.18.4 Uleni adonan donat hingga benar-benar menjadi kalis(tidak lengket ditangan), jika masih lengket bisa ditambahkan tepung terigu. 2.18.5 Masukkan garam dan mentega setelah adonan sudah menjadi kalis. Harus selalu diingat kalau ragi dan atau mentega gak boleh ketemu garam, karena akan mengakibatkan ragi menjadi mati dan tidak bisa mengembangkan adonan. 2.18.6 Kentang benar-benar harus ditumbuk sampai halus agar adonan donat cepat menjadi licin. 2.18.7 Kentang halus baru boleh dimasukkan ke adonan setelah kentang benar- benar sudah dingin. Apabila kentang dalam keadaan masih panas dan dimasukkan adonan, bisa mengakibatkan ragi mati dan tidak berfungsi. http://www.resepkuekeringku.com/2014/10/resep-donat-kentang-empuk-lembut-dan- enak.html 2.19 PENGERTIAN FERMENTASI Pengertian Fermentasi: Apa itu Fermentasi? | Istilah fermentasi berasal dari kata Latin Ferment yang berarti "enzim". Fermentasi adalah suatu proses penguraian zat dari molekul kompleks menjadi molekul yang lebih sederhana menggunakan fasilitas enzimpengurai, dan
  • 26. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 26 dihasilkan energi. Peristiwa ini sering dilakukan oleh golongan organisme tingkat rendah seperti bakteri dan ragi, sehingga peristiwa ini sering disebut juga peragian, seperti pada pembuatan tape (peuyeum). Pada proses fermentasi, glukosa diubah secara anaerob yang meliputi glikolisis dan pembentukan NAD. Fermentasi menghasilkan energi yang relatif kecil dari glukosa. Fermentasi dibedakan menjadi dua tipe reaksi, yakni fermentasi alkohol dan fermentasi asam laktat. http://www.pengertianahli.com/2014/01/pengertian-fermentasi-apa-itu-fermentasi.html#_ 2.20 KANDUNGAN GIZI RAGI Ragi adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Ragi mengandung energi sebesar 136 kilokalori, protein 43 gram, karbohidrat 3 gram, lemak 2,4 gram, kalsium 140 miligram, fosfor 1900 miligram, dan zat besi 20 miligram. Selain itu di dalam Ragi juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Ragi, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %. Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Ragi : Jumlah Kandungan Energi Ragi = 136 kkal Jumlah Kandungan Protein Ragi = 43 gr Jumlah Kandungan Lemak Ragi = 2,4 gr Jumlah Kandungan Karbohidrat Ragi = 3 gr Jumlah Kandungan KalsiumRagi = 140 mg Jumlah Kandungan Fosfor Ragi = 1900 mg Jumlah Kandungan Zat Besi Ragi = 20 mg Jumlah Kandungan Vitamin A Ragi = 0 IU
  • 27. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 27 Jumlah Kandungan Vitamin B1 Ragi = 0 mg Jumlah Kandungan Vitamin C Ragi = 0 mg TABEL 6 : KANDUNGAN NUTRISI/GIZI RAGI N0 Kandungan Jumlah 1 Energi 136 kkal 2 Protein 43 gr 3 Lemak 2,4 gr 4 Karbohidrat 3 gr 5 Kalsium 140 mg 6 Forfor 1900 mg 7 Zat Besi 20 mg 8 Vitamin A 0 IU 9 Vitamin B1 0 mg 10 Vitamin C 0 mg http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-ragi-komposisi-nutrisi-bahan- makanan.html 2.21 MANFAAT RAGI BAGI KESEHATAN : 2.21.1 Memiliki kandungan Protein Tinggi 2.21.2 Kaya akan Vitamin B Kompleks 2.21.3 Merupakan Sumber Mineral 2.21.4 Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh 2.21.5 Memiliki kandungan Serat Tinggi 2.21.6 Rendah Dalam Sodium 2.21.7 Alat Anti Penuaan http://www.pustakadunia.com/kumpulan-artikel-umum/manfaat-ragi-yeast/
  • 28. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 28 BAB III PEMBAHASAN 3.1 BAHAN BAKU DONAT KENTANG: 3.1.1 Gula 3.1.2 Kentang 3.1.3 Tepung Terigu 3.1.4 Telur 3.1.5 Susu Bubuk 3.1.6 Fernipan 3.1.7 Keju 3.1.8 Mesis 3.1.9 Mentega 3.1.10 butter cream 3.1.11 Minyak goreng 3.1.12 Garam TABEL 7: BAHAN DAN JUMLAH No Nama Bahan Jumlah 1 Gula ¼ Kg 2 Kentang ¼ Kg 3 Tepung Terigu 1 Kg 4 Telur 4 Butir 5 Susu Bubuk 2 Sachet 6 Fernipan 2 Sendok makan 7 Keju 1 8 Mesis 1,5 ons 9 Mentega ¼ kg 10 butter cream ¼ kg 11 Minyak goreng ½ kg 12 Garam Secukupnya
  • 29. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 29 3.2 ALAT YANG DIGUNAKAN DALAM PEMBUATAN DONAT KENTANG: 3.2.1 Baskom 3.2.2 Telenan 3.2.3 Wajan 3.2.4 Sudip 3.2.5 Kompor 3.2.6 Parut keju 3.2.7 Serok 3.2.8 Cobek 3.2.9 Pisau 3.2.10 Dandang 3.2.11 Sendok 3.2.12 Mixer TABEL 8 : ALAT YANG DIGUNAKAN NO ALAT JUMLAH 1 Baskom 1 2 Telenan 1 3 Wajan 1 4 Sudip 1 5 Kompor 1 6 Parut Keju 1 7 Serok 1 8 Cobek 1 9 Pisau 1 10 Dandang 1 11 Sendok 1 12 Mixer 1 3.3 Proses pembuatan donat kentang : 3.3.1 Kupas kentang sampai bersih. 3.3.2 Cuci kentang dengan air sampai bersih.
  • 30. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 30 3.3.3 Kukus kentang selama 15 menit menggunakan dandang. 3.3.4 Potong kentang di atas telenan agar mudah dihaluskan 3.3.5 Haluskan kentang menggunakan cobek. 3.3.6 Mixer kentang,tepung,gula,fernipan,telur,vanili,garam,mentega hingga rata. 3.3.7 Biarkan adonan hingga mengembang. 3.3.8 Bentuk adonan sesuai selera. 3.3.9 Biarkan donat hingga mengembang. 3.3.10 Goreng donat dengan api kecil. 3.3.11 Setelah di goreng,tunggu hingga dingin lalu olesi butter cream. 3.3.12 Setelah itu tabur topingnya.
  • 31. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 31 Bagan 1: Prose pembuatan donat kentang ` 3.4 Hasil Praktikum Dalampraktek ini hasilnya memuaskan, donat kentangnya jadi tapi bentuknya tidak sama di sebabkan karena adonan tidak ditimbang. Kupas kentang Cuci kentang Kukus kentang selama 15 menit Potong kentang Haluskan kentang Mixer kentang,tepung gula,fernipan,telur,v anili,garam,menteg a hingga rata. Biarkan adonan hingga mengembang. Bentuk adonan sesuaiselera. Biarkan donat hingga mengembang. Goreng donat Setelah di goreng,tunggu hingga dingin lalu olesi butter cream. Setelah itu tabur topingnya.
  • 32. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 32 BAB IV Penutup 4.1 Kesimpulan Dari paparan di atas maka disimpulkan sebagai berikut : 4.1.1 Bahan baku pembuatan donat kentang adalah kentang, gula, tepung terigu, fernipan, telur, keju , susu bubuk, mesis, minyak goreng, mentege, butter cream dan garam. 4.1.2 Alat alat yang digunakan adalah Baskom, telenan, wajan, sudip, kompor, parut keju, serok, cobek, pisau, dandang, sendok dan mixer. 4.1.3 Proses pembuatannya donat kentang antara lain : 1. Kupas kentang sampai bersih. 2. Cuci kentang dengan air sampai bersih. 3. Kukus kentang selama 15 menit menggunakan dandang. 4. Potong kentang di atas telenan agar mudah dihaluskan 5. Haluskan kentang menggunakan cobek. 6. Mixer kentang, tepung, gula, fernipan, telur, vanili, garam, mentega hingga rata. 7. Biarkan adonan hingga mengembang. 8. Bentuk adonan sesuai selera. 9. Biarkan donat hingga mengembang. 10. Goreng donat dengan api kecil. 11. Setelah menjadi donat,tunggu hingga dingin lalu olesi butter cream. 12. Setelah itu tabur topingnya.
  • 33. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 33 4.2 Saran Saran 4.2.1 Setelah adonan dibentuk segera digoreng. Sebab jika jaraknya terlalu lama akan membuat donat keropos bagian dalamnya. 4.2.2 Alat alat yang digunakan perlu ditingkatkan kebersihan dan mempertimbangkan segi higienisnya.
  • 34. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 34 DAFTAR PUSTAKA http://kabarimbo.com/8-manfaat-gula-pasir-yang-perlu-anda-tahu/ http://kuherbal.com/kandungan-gizi-dan-manfaat-kentang-bagi-kesehatan.htm# http://kuherbal.com/kandungan-gizi-dan-manfaat-kentang-bagi-kesehatan.htm# http://macam-acamkue.blogspot.com/ http://manfaat.co.id/manfaat-air-putih http://permathic.blogspot.com/2013/12/kandungan-gizi-dan-manfaat-telur-bagi.html http://sehat.studiokita.net/2014/01/6-manfaat-mentega-untuk-kesehatan.html http://starainbow-donatkentang.blogspot.com/ http://starainbow-donatkentang.blogspot.com/ http://www.dapurprima.com/2012/06/baking-powder-vs-baking-soda/ http://www.femina.co.id/kuliner/info.kuliner/macammacam.tepung.nonterigu/004/002/95 http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-gula-pasir-komposisi-nutrisi-bahan- makanan.html http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-margarin-komposisi-nutrisi-bahan- makanan.htm http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-ragi-komposisi-nutrisi-bahan- makanan.html http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-tepung-terigu-komposisi-nutrisi- bahan-makanan.html http://www.pengertianahli.com/2014/01/pengertian-fermentasi-apa-itu-fermentasi.html#_ http://www.pustakadunia.com/kumpulan-artikel-umum/manfaat-ragi-yeast/ http://www.resepkuekeringku.com/2014/10/resep-donat-kentang-empuk-lembut-dan- enak.html http://www.resepkuekeringku.com/2014/10/resep-donat-kentang-empuk-lembut-dan- enak.html https://indry06.wordpress.com/2014/03/22/sejarah-asal-usul-donat/ https://www.google.co.id/search?q=cobek&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch&s a=X&ei=_7sYVdH7NYK9ugTWroHoBQ&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=8yhEaojUg2C9 9M%253A%3BoZ-RPO8K53k50M%3Bhttp%253A%252F%252Fmunthu.com%252Fwp- content%252Fuploads%252F2014%252F01%252Fcobek-ulegan-batu-candi-merapi-jakarta- muntilan.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fmunthu.com%252F20131212%252Ftip-memilih- munthu-ulegan-cobek-batu-merapi-kualitas-kuat-bagus%252F%3B800%3B388 https://www.google.co.id/search?q=dandang&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch &sa=X&ei=mLwYVfasC8KouwTy6oHADg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=xGjGFRlAHrIEjM%3A %3BufJ_Qdx5tsetDM%3BxGjGFRlAHrIEjM%3A&imgrc=xGjGFRlAHrIEjM%253A%3B55thvd5tu P3htM%3Bhttp%253A%252F%252F202.67.224.137%252Fpdimage%252F38%252F1607038_ dandang_ekn1._b_24_cm.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fvitta- vitti.indonetwork.co.id%252Fgroup%252B177465%252Fdandang.htm%3B667%3B500 https://www.google.co.id/search?q=kompor&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch &sa=X&ei=J7sYVfSCDciVuASWo4DQDg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=we9zI3Av- wo46M%253A%3BmgdYtvl-9IfOSM%3Bhttp%253A%252F%252Fintl.rakuten- static.com%252Ft%252F902f6810-25ae-11e3-acd1- 005056ae70a0%252F20131213%252F69ec3e71-d760-4a52-bc2a- 073ea7e59daf.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.rakuten.co.id%252Fshop%252Fwinngas %252Fproduct%252FTypeW-888%252F%3B1815%3B736
  • 35. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 35 https://www.google.co.id/search?q=mixer+roti&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=is ch&sa=X&ei=170YVYiUCIHjuQS_9ILIDg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=nshMGojC0r OJoM%253A%3BNXx5_K1h2oo6aM%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.tokomesin.com%252F images%252Fmesin-mixer-roti-planetary-murah-b8- maksindo.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.tokomesin.com%252FMesin_Mixer_Roti_Pl anetary_Pengaduk_Adonan_Roti.html%3B300%3B364 https://www.google.co.id/search?q=parut+keju&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=is ch&sa=X&ei=rLsYVcGkA5OyuASZ7YHIDg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=i7tLxShlO8fS3M%3A %3BBwe3H1l8DU3lKM%3Bi7tLxShlO8fS3M%3A&imgrc=i7tLxShlO8fS3M%253A%3BINpunK- feZ6ZRM%3Bhttp%253A%252F%252F202.67.224.132%252Fpdimage%252F70%252F398837 0_picture130.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fuddwitunggalperkasa.indonetwork.co.id%252 F3988370%252Fparut-keju.htm%3B640%3B480 https://www.google.co.id/search?q=pisau&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch&s a=X&ei=SLoYVdG3CI68uATvqILwBQ&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=mKAPol9w6Xwg DM%253A%3BsIWOLdHZHafz1M%3Bhttps%253A%252F%252Fdapurkosan.files.wordpress.c om%252F2012%252F05%252F2pisau2.jpg%3Bhttps%253A%252F%252Fdapurkosan.wordpr ess.com%252F2012%252F04%252F06%252F%3B495%3B371 https://www.google.co.id/search?q=sendok&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch& sa=X&ei=YL0YVY3CDoOwuQSHxYDIDg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=b1mVRWYap 3A6dM%253A%3BFuhVxlhmS4VRzM%3Bhttp%253A%252F%252Fmedia.dinomarket.com%2 52Fdocs%252FimgTD%252F2013- 07%252Fsymetry1_new_300713150701_ll.jpg.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.dinoma rket.com%252FTD%252F2231441%252FSendok-Garpu-Set-Serena-Symetry-Dessert-12-pcs- %252F%3B500%3B500 https://www.google.co.id/search?q=sutil+masak&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=i sch&sa=X&ei=D70YVYHCDY- 7uASMtYLIDg&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=wMvFVS8txg_tvM%253A%3BGOyLGfi VxgGsYM%3Bhttps%253A%252F%252Fecs5.tokopedia.net%252Fnewimg%252Fproduct- 1%252F2012%252F10%252F9%252F1181278%252F1181278_c56c87b0-11eb-11e2-b5df- d8f0e3b59b20.jpg%3Bhttps%253A%252F%252Fwww.tokopedia.com%252Fkamuflasemagic %252Fviera-peralatan-masak-stainless-steel-biru-4-buah%3B700%3B700 https://www.google.co.id/search?q=wajan&biw=1008&bih=586&source=lnms&tbm=isch&s a=X&ei=W7wYVdOZJs2hugS0zYGQBA&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=jQwsEQEy_bB cnM%253A%3Bd166SzYfyXIzeM%3Bhttps%253A%252F%252Fecs3.tokopedia.net%252Fnewi mg%252Fproduct-1%252F2014%252F12%252F3%252F7065666%252F7065666_719fb516- 7ab3-11e4-bcf5- 99ce4908a8c2.jpg%3Bhttps%253A%252F%252Fwww.tokopedia.com%252Fp%252Fdapur%2 52Fperalatan-masak%252Fwajan%253Fpage%253D7%3B850%3B850 https://www.google.com/search?q=BASKOM&biw=1366&bih=657&tbm=isch&tbo=u&sourc e=univ&sa=X&ei=DjMWVY6IMsm7uATUzoHIDg&ved=0CBoQsAQ#imgdii=_&imgrc=wMdsJXc WndFHJM%253A%3B9PLmj6j37mBV6M%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.ptgsu.com%252Fi mages%252Fproduct%252Flarge%252Flarge- mahoni_baskom.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.ptgsu.com%252Fplastic.php%253Fpa ge%253D2%2526mod%253Dproduct%2526catid%253D94%3B750%3B500 https://www.google.com/search?q=BASKOM&biw=1366&bih=657&tbm=isch&tbo=u&sourc e=univ&sa=X&ei=DjMWVY6IMsm7uATUzoHIDg&ved=0CBoQsAQ#tbm=isch&q=talenan+plas tik&revid=1082543923&imgdii=_
  • 36. KTI Donat Kentang 9A SMPN 2 Pasirian 2014/2015 36 PARA PAKAR 9A YANG TERLIBAT DALAM PEMBUATAN DONAT KENTANG ANDIKO LIANGKE GITA ARIS ALFAN FAUZAN