Procesos de Producción

1. Procesos de producción
Víctor Rosales G.
Junio 2015

2. Proceso
Todo proceso es parte de otro proceso llamado macro proceso y a la vez
dentro del proceso pueden existir otros procesos llamados subprocesos.
Un conjunto de procesos forma el gran proceso de la empresa, vista ésta
dentro de un enfoque sistémico o total.
Dentro de un concepto de proceso total, un proceso es proveedor de
alguien y a su vez es cliente de otro.
Los procesos se alimentan del proceso anterior y a la vez nutren el
proceso siguiente y forman una CADENA.
Los procesos se realizan con la finalidad de la creación física.

3. Creación física
La creación física del producto, consiste en la
transformación de recursos en bienes o servicios
con sentido para el cliente. La distribución es
también transformación, por que acerca los
productos a los clientes. Esta distribución, en
algunas oportunidades el cliente la paga, en
otras solo la reconoce.

4. Cadena
La cadena esta compuesta de procesos de
producción o primarios y procesos de apoyo o
secundarios.

5. Tipos de Proceso
Procesos primarios o de producción, tienen
relación con la creación física del producto, y su
distribución, además de su apoyo y servicio de
postventa.

6. Tipos de proceso
Procesos secundarios o de apoyo, son
funcionales y permiten llevar a cabo los
procesos primarios de fabricación y distribución
y son: Gestión de materiales, Gestión de
recursos humanos, infraestructura física,
Gestión de recursos tecnológicos (información),
Gestión financiera.

7. Tipos de procesos

8. Cómo puedo ser competitivo?
Los desarrollos tecnológicos pueden reducir los costos de
fabricación y dar como resultado la creación de productos
más atractivos que exijan un precio superior.
Los recursos humanos aseguran que la organización tenga la
combinación correcta de personal calificado para desempeñar
en forma efectiva sus actividades de creación de valor.
Flexibilidad productiva.
Calidad.
Innovación.

9. Flexibilidad productiva
Dadas las crisis económicas, la saturación de mercados,
inestabilidad, frecuentes cambios en la demanda, el
ingreso de nuevos competidores ha conducido a
nuevos paradigmas productivos, donde la flexibilidad es
un factor clave.
La diversidad de formas organizativas y prácticas son
muy amplias, pero puede reducirse a: Simple y
Compleja (Tomas y Contreras, 1998).

10. Flexibilidad Simple
No afecta a las funciones de concepción, gestión y organización
que están en el núcleo de la empresa o de la red empresarial.
Traslada el problema de la inestabilidad económica de unos
agentes a otros, ya sean trabajadores u otras empresas.
La flexibilidad simple en el plano interno de la empresa recae
exclusivamente sobre la mano de obra, considerada como un
costo y no como un recurso a desarrollar.
El ajuste numérico de la cantidad producida, el precio y la
planilla constituyen su principal preocupación.

11. Flexibilidad Compleja
Afecta al conjunto de la empresa o red (cultura empresarial, innovación,
gestión de stocks, organización de la producción, comercialización).
Hace frente a la incertidumbre de su entorno a partir de un enfoque creativo,
no sólo es reactiva, sino anticipándose a la demanda.
Se fomenta estratégicamente la producción en series cortas, se acelera el
cambio de modelos y productos, se acortan los plazos de entrega, se adapta
el producto a las necesidades del cliente y se exploran nuevos mercados.
Hay una apuesta por la estabilidad en el empleo, inversión en formación,
refuerzo de las condiciones laborales de la adaptabilidad técnica y económica.
Existe una relación entre empresas contratistas y proveedores, con acciones
no mercantiles (traspaso de información, colaboración e innovación conjunta)

13. Parece que todo se relaciona
con el ejercicio de las
monedas de $5.- y los
costos!!!
Y cómo medir!!

15. Salarios en México, en Pesos mexicanos (1 USD = 11 Mex$)

16. A nivel profesional?

17. Calidad
La gestión de calidad total es un planteamiento
organizativo que consiste en intentar mejorar
constantemente la calidad de todos los procesos,
productos y servicios de la organización.
La calidad es el conjunto de aspectos y
características de un producto y/o servicio que
guardan relación con su capacidad para satisfacer
las necesidades expresadas o latentes de los
consumidores.

18. Pero todas las empresas tienen los
mismos planteamientos?

19. Tipologías de empresas
Producción: “Aquello que debemos hacer es reducir
nuestros costos y aumentar la calidad”.
Tecnología: “El mejor producto gana”.
Ventas: ¿Dónde puedo vender aquello que produzco?
Marketing: ¿Cuáles entre las cosas que podemos
producir con ganancias, son solicitadas por los
consumidores?