SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  13
Télécharger pour lire hors ligne
COLEGIO VERBO DIVINO




   COLEGIO:
VERBO DIVINO”
“



    CURSO:
  NOVENO A
   NOMBRE:
MISHELLE JARA
    ALBAN




              1
COLEGIO VERBO DIVINO

Índice de contenido
Alimentación Saludable........................................................................................................................2
   Los grupos de alimentos .................................................................................................................3
     Cereales y leguminosas .............................................................................................................4
     Verduras y frutas .......................................................................................................................4
     Carnes y huevo ...........................................................................................................................4
     Lácteos ......................................................................................................................................5
     Azúcares y Dulces ......................................................................................................................6
     Grasas .........................................................................................................................................6
     Frutos secos ................................................................................................................................6
     Agua ..........................................................................................................................................6
   FUNCIONES DEL AGUA, BENEFICIOS:....................................................................................7
   La pirámide alimenticia...................................................................................................................8
     ¿SABÍAS QUÉ?..........................................................................................................................9
   Medidas para prevenir la obesidad en los niños............................................................................11
   Los niños y la comida chatarra......................................................................................................13


                                    Alimentación Saludable

Es aquella que combina los diferentes alimentos en cantidad y calidad suficiente
para satisfacer las necesidades nutricionales de nuestro cuerpo.


La clave está en consumir cantidades de alimentos acorde a nuestras
necesidades, lo cual va a depender de la edad, el sexo, las actividades diarias que
realizamos y a la estructura de nuestro cuerpo. Además es importante comer gran
variedad de alimentos, ya que cada uno cumple diferentes funciones en el
organismo para crecer y vivir sanamente.
También es fundamental realizar una buena selección e higiene de los alimentos
para evitar enfermedades transmitidas por alimentos contaminados.


Comer de forma saludable es la mejor manera de:

       Mantener un peso saludable

       Protegernos de enfermedades como las cardiovasculares, diabetes,
        osteoporosis y algunos tipos de cáncer, entre otras

       En definitiva alcanzar una buena calidad de vida




                                                                          2
COLEGIO VERBO DIVINO

Con el fin de educar a la población uruguaya y fomentar hábitos alimentarios
saludables, el M.S.P. creó las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos. Las
mismas están representadas por la siguiente figura (se muestra en diapositiva la
imagen).
Este ícono representa un plato dividido en 6 partes, cada una corresponde al lugar
que debe “ocupar” en la alimentación cada grupo de alimentos. De esta forma el
tamaño que ocupa en el plato representado, se corresponde con la cantidad en
proporción que debemos consumir de cada grupo de alimentos.


Los grupos de alimentos están conformados por todos los alimentos de consumo
habitual agrupados según sus componentes (glúcidos, grasas, proteínas,
minerales, vitaminas, agua, fibra) y sus funciones en el organismo,


El total de grupos de alimentos es de 6, además de éstos, en el centro de la
imagen, se encuentra representado el agua destacándose la importancia de su
consumo.


Para que nuestra alimentación sea completa, debemos consumir diariamente
alimentos de todos los grupos que conforman el icono. Los alimentos de un grupo
no pueden ser remplazados por otros y ninguno es más importante que otro.
Para una buena salud se necesitan a todos los grupos de alimentos.

Los grupos de alimentos

    cereales y leguminosas

    verduras y frutas

    carnes y huevos

    leches y quesos

    dulces

    grasas



Cereales y leguminosas
El grupo de de los cereales y leguminosas está conformado por trigo, maíz, arroz,
avena y sus derivados. Éstos últimos son los productos que se elaboran a partir de

                                        3
COLEGIO VERBO DIVINO

ellos como harina, fideos, polenta, pan, galleta, etc.
Las leguminosas están constituídas por lentejas, porotos, garbanzos, soja.
Este grupo es fuente de hidratos de carbono. Este nutriente es la fuente principal
de energía del organismo, los hidratos de carbono son el “combustible” del cuerpo.

Verduras y frutas
El grupo de las verduras y frutas es fundamental por su aporte de vitaminas,
minerales y fibra.
La fibra proveniente de estos alimentos aporta diferentes beneficios. En las
personas con diabetes la fibra enlentece la absorción de los hidratos de carbono,
con lo cual el azúcar en sangre aumenta de forma gradual. Por lo tanto la fibra
contribuye a la estabilización del azúcar en sangre (glicemia). Otro beneficio del
consumo de fibra es la sensación de saciedad que provoca cuando es ingerida,
con esto la persona se siente satisfecho más rápidamente. Por lo tanto la fibra
ayuda a controlar el apetito en las personas que queren controlar su peso. También
la fibra regula el funcionamiento del intestino y previene algunas enfermedades del
mismo como divertículos, cáncer de colon, hemorroides y estreñimiento. La fibra
también contribuye a bajar los niveles de colesterol en sangre lo que nos protege
de enfermedades cardiovasculares.
Las vitaminas y minerales son indispensables para el organismo porque le permite
defenderse de las enfermedades y regular todos las funciones del organismo.
Éstos deben ser aportados por la dieta ya que el cuerpo humano no los produce.
Vit.C : defensa cuerpo, antioxidante
Vit. A : mejora visión, antioxidante, piel y mucosas.
Potasio: abundante en frutas y verduras, ayuda en contracción muscular, presión
arterial.
Algunas verduras aportan pocas energía, como por ejemplo los vegetales de hoja,
como lechuga, acelga, repollo. Otros vegetales como cebolla, morrón, tomate,
zapallito, pepino también aportan poca energía.
Pero hay otros que aportan más energía, como papa, boniato, choclo.

Carnes y huevo
El grupo de las carnes y huevo está integrado por todos lo tipos de carnes (blancas
y rojas) y sus derivados, como los fiambres y embutidos y por el huevo.
El principal componente aportado por este grupo son las proteínas. Además las
carnes realizan un gran aporte de hierro.
Las proteínas provienen de los alimentos de origen animal y vegetal, pero las de
origen animal son de mejor calidad y por este motivo el organismo las utiliza más


                                           4
COLEGIO VERBO DIVINO

eficientemente.
Estas son útiles porque forman y reparan los tejidos del organismo.
El hierro es un mineral importante ya que conforma a las células de la sangre
(glóbulos rojos). Su función es la de transportar el oxígeno por todo el organismo.
La ingesta baja de este mineral produce anemia. El hierro que contienen las carnes
es el que el cuerpo utiliza mejor.


El pescado representa una de las carnes más beneficiosas para la salud por su
bajo contenido de grasa y su alto aporte de grasas insaturadas. Estas grasas son
protectoras cardiovascular ya que ayudan a eliminar el colesterol del organismo
(aumentan los niveles del colesterol bueno).


En el pollo la mayor proporción de grasas se encuentra en la piel, por lo que se
recomienda quitarla para disminuir su tenor graso


Las carnes tienen un alto contenido de grasas saturadas, es decir de mala calidad
y colesterol. La cantidad de los mismos depende del tipo de corte, por esta razón
se recomienda seleccionar cortes magros de carne como lomo, cuadril, nalga,
vacío, rueda, etc.


La clara de huevo aporta proteínas de buena calidad al igual que las carnes, pero
la yema contiene gran cantidad de grasas y colesterol. Por esta razón debemos
controlar el consumo de huevo.

Lácteos
Este grupo está conformado por leche, yogur, queso y el resto de los derivados de
la leche.
Es fuente de proteínas de buena calidad y de calcio. El calcio es esencial para
construir y mantener los huesos y dientes sanos. Dado que existe un recambio
continuo de calcio en el organismo, es importante su aporte durante toda la vida,
como forma de prevenir la osteoporosis.

Azúcares y Dulces
El grupo de dulces está compuesto por azúcar, miel, dulces, mermeladas de frutas,
dulce de leche, golosinas. Estos alimentos proporcionan azúcar concentrada. Un
consumo excesivo y permanente favorece el desarrollo de sobrepeso y obesidad,
caries dentales y en las personas predispuestas aumenta el riesgo de diabetes.



                                         5
COLEGIO VERBO DIVINO

Grasas
El grupo de las grasas incluye manteca, margarina, aceites, grasas animal, frutos
secos y chocolate. Estos alimentos aportan principalmente grasa que son fuente
de energía. El consumo excesivo de grasa puede provocar enfermedades graves
como arteriosclerosis, cálculos en la vesícula, cáncer de colon, próstata y obesidad
entre otras.
En este grupo destacamos los aceites ya que en cantidades adecuadas y crudo
son beneficiosos para la salud.

Frutos secos
nueces, avellanas, almendras, maníes, castañas. (en forma natural sin agregado
de sal) grasa de buena calidad, por su composición, beneficios para salud
cardiovascular en cantidad moderada ocasionalmente.
Los productos de origen animal como manteca, grasa animal y productos
elaborados por ellos, tienen alto contenido de colesterol por lo tanto favorecen a la
acumulación de colesterol malo en el organismo.


Dentro del grupo de las grasas se encuentran las grasas trans, presentes en la
productos de copetín, margarina, alfajores, galletitas, chocolates. Estas grasas son
perjudiciales para la salud aumentando el riesgo de enfermedades
cardiovasculares, por lo cual se recomienda eliminarlas de la dieta.
Agua
El agua es un componente fundamental que forma parte de la mayoría de los
alimentos que se consumen. Pero además es importante consumir agua como
bebida. Se recomienda consumir 2 litros de agua en forma diaria.

FUNCIONES DEL AGUA, BENEFICIOS:
Hidratación piel, pelo,mucosas, control de temperatura del cuerpo, eliminación de
residuos(orina)
MENSAJES


   1. Incluya en su alimentación diaria todos los grupos de alimentos
      distribuyéndolos en al menos 4 comidas.


   2. Consuma diariamente frutas y verduras frescas, tanto crudas como cocidas.


   3. Consuma carne una sola vez por día, alterne en la semana distintos tipos de

                                          6
COLEGIO VERBO DIVINO

         carne (vaca, pollo y pescado), seleccionando cortes magros.


   4. Incluya aceite crudo (sin calentar) diariamente en sus comidas.


   5. Controle el consumo de Sal, Grasa y alimentos que los contengan: fiambres,
      embutidos, manteca, margarina, productos de copetín, bizcochos.


   6. Limite el consumo de bebidas azucaradas, azúcar, dulces, golosinas y
      alcohol. Recuerde que estos alimentos aportan energía.


   7. Tome abundantes líquidos, principalmente agua. Puede ingerir además
      mate, té, jugos de frutas y bebidas sin azúcar.


   8. Cuide la higiene de los alimentos desde la compra hasta el consumo, como
      forma de prevenir enfermedades.

La pirámide alimenticia


La pirámide alimentaría es una guía visual que se propone para elaborar una dieta
omnívora equilibrada. Este recurso gráfico se diseña con el fin de que la población
siga unos objetivos dietéticos que propone una organización o una sociedad
experta en materia de salud. Para su interpretación se entiende que los alimentos
dispuestos en la cima o vértice superior son los que deben consumirse en menor
cantidad y los que están cerca de la base son los que se deben consumir con
mayor frecuencia y en cantidades mayores.

El ser humano pertenece al reino animal, es mamífero y omnívoro, omnívoro
significa que come vegetales y animales y sus productos, como son los huevos y la
leche.
Existe una inmensa variedad de alimentos, unos mejores que otros, pero todos
indispensables para llevar una dieta equilibrada y saludable. A los alimentos se les
ha clasificado en grupos, de acuerdo a su origen y a sus propiedades alimenticias.

Cereales y tubérculos

                                           7
COLEGIO VERBO DIVINO


Los alimentos de este grupo, la base de la pirámide alimenticia, son lo que se
deben de consumir en mayor cantidad, los carbohidratos y la glucosa que
contienen nos dan energía y vigor. En México, los cereales que más se consumen
son el maíz, el arroz y el trigo; con el maíz hacemos tortillas y con el trigo
elaboramos pan. En cuanto a los tubérculos, los más habituales son la papa, y el
camote.

Frutas y verduras

vitaminas y minerales, que son indispensables para el correcto desarrollo y
funcionamiento de nuestro organismo y para poder disfrutar de una buena salud, y
de fibra, la cual nos ayuda a eliminar los desechos orgánicos. México es fuente de
innumerables productos alimenticios, las frutas y verduras que produce son muy
abundantes y variadas, lo más conveniente es comer las de temporada; las frutas
que más se consumen en nuestro país son: plátano, naranja, papaya, mango, piña,
manzana, aguacate… y las verduras son: jitomate, calabaza, nopal, lechuga, chile,
etc.

Leguminosas y alimentos de origen animal


Este grupo de alimentos, el tercero de la pirámide, nos suministra proteínas, las
cuales son básicas para tener un cuerpo sano y fuerte, manteniendo a nuestra piel
y músculos bien construidos. Algunos vegetales, como los frijoles, habas y lentejas,
son ricos en proteínas; por lo que respecta a los alimentos de origen animal, la
carne, ya sea de res, puerco, aves y pescado, y los huevos, la leche y el queso,
también contiene abundantes proteínas.

Grasas y azúcares


De algunos productos animales y vegetales se obtienen las grasas, con las que se
produce aceite, manteca y mantequilla, los cuales, junto con el azúcar,


                                         8
COLEGIO VERBO DIVINO

especialmente la refinada, deben consumirse en poca cantidad, ellos forman la
punta de la pirámide.

Para darnos una buena idea de los productos que debemos comer, la importancia
de los alimentos de cada grupo y la cantidad adecuada de ellos, estudiemos la
pirámide alimenticia,. Recuerda que los alimentos más saludables y que más
debemos consumir son los que están en la parte baja de la pirámide y los que
menos debemos comer son los que están hasta arriba. Lo ideal es que en cada
comida haya algún elemento de los tres grupos principales, las grasas son
importantes pero debemos consumirlas con moderación.


¿SABÍAS QUÉ?



Las hortalizas también se pueden utilizar como medicinas, en algunas ocasiones,
para lo cual se pueden preparar los siguientes remedios caseros:


GASTRITIS: El jugo de zanahoria, remolacha y pepino, mezclados, así como el de
la espinaca y tomate, resultan recomendables.


ULCERA GASTRICA: Se puede consumir el jugo de Col.


ENFERMEDADES DEL HÍGADO: Se recomiendan los jugos de zanahoria, tomate,
calabaza, remolacha cruda, col y espinaca.


HIPERTENSION ARTERIAL: Preparar jugos de zanahoria, apio, perejil y los jugos
de espinaca, tomate y ajo crudo.


ANEMIA: Se puede combatir con jugos de remolacha, de lechuga, col y espinaca.


ESTREÑIMIENTO: Se aminoran al incorporar a la dieta espinacas, zanahoria,
calabaza.




                                       9
COLEGIO VERBO DIVINO

HEMORROIDES: Se alivian con jugos de zanahoria, espinaca mezclados, jugos de
apio, de nabos, berro y perejil.


REUMATISMO: Se puede combatir con jugos de zanahoria, remolacha y pepino
mezclados, jugos de limón, espinaca, perejil, col y tomate.


ALERGIAS: En general se pueden aliviar cuando se consumen jugos de zanahoria
y pepino.


PERSONAS ASMATICAS: Se les recomiendan los jugos de zanahoria y rábano
mezclados, jugos de apio, el ajo crudo, nabos y espinacas.


GRIPES: Se alivian con jugos de zanahoria, apio, perejil y espinacas mezclados.
También se recomiendan los jugos de lechuga, de zanahoria y rábano mezclado y
el puré de limón.


OBESIDAD: Se puede combatir preparando jugos de zanahoria, remolacha y
pepino mezclados. La col y espinaca para consumo en ensaladas.

Medidas para prevenir la obesidad en los niños
El sobrepeso no es solamente un problema estético es sobre todo el camino que
conduce a la obesidad, uno de los problemas de salud más importante del mundo
desarrollado.
Los niños obesos tienen mucho riesgo de ser adultos obesos y esto facilita
enfermedades que limitan y acortan la vida, tales como la diabetes, hipertensión
arterial, aterosclerosis, infarto de miocardio y otras. Estos son algunos consejos
para evitar que su hijo sea obeso:
1.- Amamante a su hijo, su leche previene muchas enfermedades, entre otras la
obesidad. Se sabe que los niños que reciben lactancia materna tienen muchas
menos posibilidades de ser adultos obesos que los que reciben lactancia artificial.
Además, cuando el niño se sacia deja de mamar, sin que conozcamos cuánto ha
tomado. De este modo, el centro que regula el hambre en el cerebro se desarrolla
con el uso, aprendizaje que permite regular mejor durante el resto de su vida la
cantidad de alimentos debe recibir.

2.- Respete el apetito del niño. Si recibe lactancia artificial acepte que rechace
parte del biberón, ya que ni todos los niños toman la misma cantidad de leche, ni el

                                        10
COLEGIO VERBO DIVINO

mismo bebé toma la misma cantidad en todas las tomas.

3.- En los siguientes años de la vida permita que su hijo participe y seleccione el
tipo, la cantidad y la frecuencia de las comidas. Si su crecimiento, el desarrollo del
peso y de la talla son los adecuados para su edad y el niño está activo, no le
obligue a comer dos platos y postre, no insista para que finalice las porciones que
Vd. cree que debe tomar, su organismo, su biología es más sabia que sus
creencias. Si insiste en que finalice los platos, su hijo no será más alto ni más
fuerte, será más gordo.

4.- No utilice la comida como premio, tampoco los refrescos.

5.- Establezca para toda la familia un tipo de alimentación saludable. Ésta consiste
en alimentos ricos en fibras vegetales (legumbres, verduras, frutas) y pobres en
grasas (queso curado, embutidos, patés, chocolate); carne, pescado y huevos en
dosis apropiadas, preparadas como sea más agradable al paladar, pero evitando
en lo posible los alimentos fritos.

6.- La comida rápida debe quedar proscrita de su dieta. Aunque a los niños les
gusta la llamada comida basura, hamburguesas, pizzas, etc., este tipo de comida
no debe permitirse como alimento porque contiene mucha grasa de la considerada
«mala». Nunca premie a su hijo invitándole a comida rápida en una
hamburguesería o similar, hecho que con demasiada frecuencia se produce. Estas
comidas pueden producir hábito tanto en los niños como en los padres, que
encuentran más cómodo este tipo de alimentación que la tradicional.

7.- Evite las bebidas y los refrescos azucarados, batidos, colas. El agua es
insustituible, no puede ser cambiada por refrescos. El exceso de estos productos
está contribuyendo poderosamente en Estados Unidos al sobrepeso de niños y
adolescentes.

8.- Estimule que las comidas sean en familia porque además de aumentar el
vínculo afectivo, previenen la obesidad. Si se ha comido con rapidez, no se tiene
conciencia de haber comido, y se vuelve a comer.

9.- No permita que su hijo coma entre comidas, y mucho menos que tome
golosinas, chucherías, bollos u otros alimentos insanos que sólo aportan azúcares
y grasas animales.

10.- Estimule el ejercicio físico, evite el sedentarismo. Todos los niños deben
realizar ejercicio físico o actividades en las que muevan su cuerpo al menos
durante 60 minutos al día. Aunque la organización de la vida moderna de muchas


                                         11
COLEGIO VERBO DIVINO

familias hace difícil esta recomendación, intente llevarle a pasear, correr, montar en
bicicleta, ir y volver del colegio andando, recibir clases de baile, gimnasia, patinaje,
jugar al fútbol o hacer deportes colectivos, cualquier cosa menos volver del colegio
y sentarse a realizar los deberes o ver la televisión.

11.- Evite que su hijo pase mucho tiempo, más de una hora diaria, con los
videojuegos.

12.- Aunque todos los padres quieren a sus hijos, no todos lo manifiestan. No sea
rígida ni intolerante, acéptele como es. La disminución de la autoestima, la tristeza,
la soledad y el estrés pueden conducir también a la obesidad.



Prevenir la obesidad es muy fácil,
tratarla cuando esta ya establecida es mucho más difícil.
La prevención es muy recomendable.

Los niños y la comida chatarra
Los niños tienen una especial preferencia por las golosinas, las gaseosas, los
snacks, las hamburguesas, los panchos, es decir comidas rápidas y ricas en
hidratos de carbono y grasas. Ellos no son los culpables, ya que todos estos
productos permanentemente nos invaden a través de la enorme carga publicitaria,
y de la manera que los presentan, obviamente para llamar toda la atención del
grupo al cuál está dirigida dicha publicidad. Si usáramos las mismas técnicas para
imponer los alimentos adecuados, la historia tendría un final diferente.
Esto no quiere decir que estos alimentos deban estar totalmente prohibidos para
los niños. Lo que se recomienda es que puedan ser tomados en ocasiones
especiales (salidas, cumpleaños, etc) y no en forma diaria.
Convengamos, que estamos viviendo una forma de vida muy apresurada, en todos
los aspectos. Y que para muchos padres es más fácil y práctico dar a sus hijos
dinero para que compren su merienda en la escuela ó en cualquier kiosco, que
preocuparse de prepararla y guardarla diariamente en sus mochilas.
Lo ideal es que el niño coma una adecuada proporción de proteínas, hidratos de
carbono, lípidos, hierro, calcio, vitaminas, etc. para crecer saludablemente y
responder a las actividades físicas y mentales que requiere el aprendizaje y la
edad escolar. Para ello necesita que los alimentos se encuentren en la variedad y
cantidad adecuada.
Es importante que consuma alimentos naturales sin tantos aditivos ni conservantes
artificiales, por ejemplo: leche y sus derivados, carnes rojas, pollo y pescado,


                                          12
COLEGIO VERBO DIVINO

verduras frescas y cocidas, frutas, cereales, legumbres, etc.
También es necesario día a día poder combinar los gustos propios del niño con la
habilidad de quien prepara los alimentos, de manera que él pueda recibir con
placer aún aquellos alimentos que no son de su preferencia. Es un trabajo al cual
hay que dedicarle tiempo y atención, es educación alimentaria y muy necesario
que se haga desde la temprana edad, para acostumbrar el paladar. Y que los niños
no repitan la tan escuchada frase “no me gusta” cuando nunca lo han probado. Y
así de ésta manera abrir el abanico, para que conozcan y prueben distintos
sabores y no se queden solamente con los alimentos chatarra.




                                         13

Contenu connexe

Tendances

Alimentacion balanceada
Alimentacion balanceadaAlimentacion balanceada
Alimentacion balanceadajuanjrnunes
 
Piramide de Alimentos
Piramide de AlimentosPiramide de Alimentos
Piramide de AlimentosFree lancer
 
Educacion fisica alimentos
Educacion fisica alimentosEducacion fisica alimentos
Educacion fisica alimentosluisandreszayas
 
Habitos alimentarios
Habitos alimentariosHabitos alimentarios
Habitos alimentariostoni_95
 
Conceptos Basicos De La Alimentacion
Conceptos Basicos De La AlimentacionConceptos Basicos De La Alimentacion
Conceptos Basicos De La Alimentacionzaida elba
 
Habitos alimentarios
Habitos alimentariosHabitos alimentarios
Habitos alimentariosmosanpa2012
 
Informe Sobre Los Alimentos
Informe Sobre Los AlimentosInforme Sobre Los Alimentos
Informe Sobre Los Alimentosteresa roman
 
Guía de la Alimentación, Nutrición e Hidratación en el Deporte
Guía de la Alimentación, Nutrición e Hidratación en el DeporteGuía de la Alimentación, Nutrición e Hidratación en el Deporte
Guía de la Alimentación, Nutrición e Hidratación en el DeporteSerafín Cabañas de Miguel
 
Alimentacionadecuadabioquimica 140210101059-phpapp01
Alimentacionadecuadabioquimica 140210101059-phpapp01Alimentacionadecuadabioquimica 140210101059-phpapp01
Alimentacionadecuadabioquimica 140210101059-phpapp01Marcelito Apolo GuasPetee
 

Tendances (20)

Platodelbiencomer2
Platodelbiencomer2Platodelbiencomer2
Platodelbiencomer2
 
Grupos alimenticios
Grupos alimenticiosGrupos alimenticios
Grupos alimenticios
 
Alimentacion balanceada
Alimentacion balanceadaAlimentacion balanceada
Alimentacion balanceada
 
Mitos en Alimentacion
Mitos en AlimentacionMitos en Alimentacion
Mitos en Alimentacion
 
Piramide de Alimentos
Piramide de AlimentosPiramide de Alimentos
Piramide de Alimentos
 
Educacion fisica alimentos
Educacion fisica alimentosEducacion fisica alimentos
Educacion fisica alimentos
 
ALIMENTACION BALANCEADA.
ALIMENTACION BALANCEADA.ALIMENTACION BALANCEADA.
ALIMENTACION BALANCEADA.
 
Alimentación balanceada
Alimentación balanceadaAlimentación balanceada
Alimentación balanceada
 
Alimentación balanceada
Alimentación balanceadaAlimentación balanceada
Alimentación balanceada
 
Quemeconvienecomer2
Quemeconvienecomer2Quemeconvienecomer2
Quemeconvienecomer2
 
Nutrición Programa Caleidoscopio´12-13
Nutrición Programa Caleidoscopio´12-13Nutrición Programa Caleidoscopio´12-13
Nutrición Programa Caleidoscopio´12-13
 
Habitos alimentarios
Habitos alimentariosHabitos alimentarios
Habitos alimentarios
 
Alimentacion sana
Alimentacion sanaAlimentacion sana
Alimentacion sana
 
Conceptos Basicos De La Alimentacion
Conceptos Basicos De La AlimentacionConceptos Basicos De La Alimentacion
Conceptos Basicos De La Alimentacion
 
Habitos alimentarios
Habitos alimentariosHabitos alimentarios
Habitos alimentarios
 
Alimentación saludable
Alimentación saludableAlimentación saludable
Alimentación saludable
 
Informe Sobre Los Alimentos
Informe Sobre Los AlimentosInforme Sobre Los Alimentos
Informe Sobre Los Alimentos
 
Guía de la Alimentación, Nutrición e Hidratación en el Deporte
Guía de la Alimentación, Nutrición e Hidratación en el DeporteGuía de la Alimentación, Nutrición e Hidratación en el Deporte
Guía de la Alimentación, Nutrición e Hidratación en el Deporte
 
Alimentación saludable
Alimentación saludable Alimentación saludable
Alimentación saludable
 
Alimentacionadecuadabioquimica 140210101059-phpapp01
Alimentacionadecuadabioquimica 140210101059-phpapp01Alimentacionadecuadabioquimica 140210101059-phpapp01
Alimentacionadecuadabioquimica 140210101059-phpapp01
 

Similaire à Sana alimentacion

PRESENTACIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE.pptx
PRESENTACIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE.pptxPRESENTACIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE.pptx
PRESENTACIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE.pptxOSNEIDISCASTILBLANCO
 
Alimentación saludable
Alimentación saludableAlimentación saludable
Alimentación saludablekarensitaurrea
 
Capacitacion nutricional corregida[1]
Capacitacion nutricional corregida[1]Capacitacion nutricional corregida[1]
Capacitacion nutricional corregida[1]Clinica de imagenes
 
Alimentacion adecuada bioquimica
Alimentacion adecuada bioquimicaAlimentacion adecuada bioquimica
Alimentacion adecuada bioquimicaJorge Valarezo
 
Alimentacion sana
Alimentacion sanaAlimentacion sana
Alimentacion sanaJESTMAR
 
EDUCACION FISICA
EDUCACION FISICAEDUCACION FISICA
EDUCACION FISICAkarinasaia3
 
Una alimentación deficiente puede conllevar problemas médicos como osteoporosis
Una alimentación deficiente puede conllevar problemas médicos como osteoporosisUna alimentación deficiente puede conllevar problemas médicos como osteoporosis
Una alimentación deficiente puede conllevar problemas médicos como osteoporosisJose Castillo Guillen
 
Módulo 2 Alimentación Saludable
Módulo 2 Alimentación SaludableMódulo 2 Alimentación Saludable
Módulo 2 Alimentación Saludable@prender entre rios
 
¿Qué nos conviene comer?
¿Qué nos conviene comer?¿Qué nos conviene comer?
¿Qué nos conviene comer?aweloguerra95
 
Proyecto 1 ¿que nos conviene comer)
Proyecto 1 ¿que nos conviene comer)Proyecto 1 ¿que nos conviene comer)
Proyecto 1 ¿que nos conviene comer)Marisol Blanco
 

Similaire à Sana alimentacion (20)

PRESENTACIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE.pptx
PRESENTACIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE.pptxPRESENTACIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE.pptx
PRESENTACIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE.pptx
 
Alimentación saludable
Alimentación saludableAlimentación saludable
Alimentación saludable
 
Capacitacion nutricional corregida[1]
Capacitacion nutricional corregida[1]Capacitacion nutricional corregida[1]
Capacitacion nutricional corregida[1]
 
La nutrición humana
La nutrición humanaLa nutrición humana
La nutrición humana
 
CEFTE_Alimentacion sana.ppt
CEFTE_Alimentacion sana.pptCEFTE_Alimentacion sana.ppt
CEFTE_Alimentacion sana.ppt
 
Alimentacion adecuada bioquimica
Alimentacion adecuada bioquimicaAlimentacion adecuada bioquimica
Alimentacion adecuada bioquimica
 
Alimentaci¾n y nutrici¾n
Alimentaci¾n y nutrici¾nAlimentaci¾n y nutrici¾n
Alimentaci¾n y nutrici¾n
 
Alimentacion sana
Alimentacion sanaAlimentacion sana
Alimentacion sana
 
La Alimentación Adecuada
La Alimentación AdecuadaLa Alimentación Adecuada
La Alimentación Adecuada
 
EDUCACION FISICA
EDUCACION FISICAEDUCACION FISICA
EDUCACION FISICA
 
3 guiali
3 guiali3 guiali
3 guiali
 
Una alimentación deficiente puede conllevar problemas médicos como osteoporosis
Una alimentación deficiente puede conllevar problemas médicos como osteoporosisUna alimentación deficiente puede conllevar problemas médicos como osteoporosis
Una alimentación deficiente puede conllevar problemas médicos como osteoporosis
 
Módulo 2 Alimentación Saludable
Módulo 2 Alimentación SaludableMódulo 2 Alimentación Saludable
Módulo 2 Alimentación Saludable
 
P8
P8P8
P8
 
¿Qué nos conviene comer?
¿Qué nos conviene comer?¿Qué nos conviene comer?
¿Qué nos conviene comer?
 
Proyecto 1 ¿que nos conviene comer)
Proyecto 1 ¿que nos conviene comer)Proyecto 1 ¿que nos conviene comer)
Proyecto 1 ¿que nos conviene comer)
 
Educacion nutricional
Educacion nutricionalEducacion nutricional
Educacion nutricional
 
NUTRICIÓN.pptx
NUTRICIÓN.pptxNUTRICIÓN.pptx
NUTRICIÓN.pptx
 
Alimentacion Balanceada
Alimentacion BalanceadaAlimentacion Balanceada
Alimentacion Balanceada
 
Alimentación sana1233
Alimentación sana1233Alimentación sana1233
Alimentación sana1233
 

Plus de Mishelle Jara

Plus de Mishelle Jara (10)

alimentacion saludable
alimentacion saludablealimentacion saludable
alimentacion saludable
 
Seguridad informatica
Seguridad informaticaSeguridad informatica
Seguridad informatica
 
Valores
ValoresValores
Valores
 
Qué es un wiki
Qué es un wikiQué es un wiki
Qué es un wiki
 
los wikis
los wikislos wikis
los wikis
 
pasos para cear un blog
pasos para cear un blogpasos para cear un blog
pasos para cear un blog
 
Daños del internet
Daños del internetDaños del internet
Daños del internet
 
tecnologia y juventud
tecnologia y juventudtecnologia y juventud
tecnologia y juventud
 
tecnologias y educacion
tecnologias y educaciontecnologias y educacion
tecnologias y educacion
 
Redes sociales y jovenes
Redes sociales y jovenes Redes sociales y jovenes
Redes sociales y jovenes
 

Dernier

21 MARZO DIA INTERNACIONAL DOS BOSQUES.pdf
21 MARZO DIA INTERNACIONAL DOS BOSQUES.pdf21 MARZO DIA INTERNACIONAL DOS BOSQUES.pdf
21 MARZO DIA INTERNACIONAL DOS BOSQUES.pdfceeabarcia
 
Presentación contribuciones socioeconómicas del SUPV 2023
Presentación contribuciones socioeconómicas del SUPV 2023Presentación contribuciones socioeconómicas del SUPV 2023
Presentación contribuciones socioeconómicas del SUPV 2023Ivie
 
PPT Protocolo de desregulación emocional.pptx
PPT Protocolo de desregulación emocional.pptxPPT Protocolo de desregulación emocional.pptx
PPT Protocolo de desregulación emocional.pptxKarenSepulveda23
 
Tecnología educativa en la era actual .pptx
Tecnología educativa en la era actual .pptxTecnología educativa en la era actual .pptx
Tecnología educativa en la era actual .pptxJulioSantin2
 
ficha de aplicacion para estudiantes El agua para niños de primaria
ficha de aplicacion para estudiantes El agua para niños de primariaficha de aplicacion para estudiantes El agua para niños de primaria
ficha de aplicacion para estudiantes El agua para niños de primariamichel carlos Capillo Dominguez
 
Xardín de San Carlos (A Coruña) IES Monelos
Xardín de San Carlos (A Coruña) IES MonelosXardín de San Carlos (A Coruña) IES Monelos
Xardín de San Carlos (A Coruña) IES MonelosAgrela Elvixeo
 
La Congregación de Jesús y María, conocida también como los Eudistas, fue fun...
La Congregación de Jesús y María, conocida también como los Eudistas, fue fun...La Congregación de Jesús y María, conocida también como los Eudistas, fue fun...
La Congregación de Jesús y María, conocida también como los Eudistas, fue fun...Unidad de Espiritualidad Eudista
 
Revista digital primer ciclo 2024 colección ediba
Revista digital primer ciclo 2024 colección edibaRevista digital primer ciclo 2024 colección ediba
Revista digital primer ciclo 2024 colección edibaTatiTerlecky1
 
Ejemplo de trabajo de TIC´s CON VARIAS OPCIONES DE LAS TAREAS
Ejemplo de trabajo de TIC´s CON VARIAS OPCIONES DE LAS TAREASEjemplo de trabajo de TIC´s CON VARIAS OPCIONES DE LAS TAREAS
Ejemplo de trabajo de TIC´s CON VARIAS OPCIONES DE LAS TAREASJavier Sanchez
 
Presentación del tema: tecnología educativa
Presentación del tema: tecnología educativaPresentación del tema: tecnología educativa
Presentación del tema: tecnología educativaricardoruizaleman
 
la forma de los objetos expresión gráfica preescolar
la forma de los objetos expresión gráfica preescolarla forma de los objetos expresión gráfica preescolar
la forma de los objetos expresión gráfica preescolarCa Ut
 
U2_EA1_descargable TIC 2 SEM VIR PRE.pdf
U2_EA1_descargable TIC 2 SEM VIR PRE.pdfU2_EA1_descargable TIC 2 SEM VIR PRE.pdf
U2_EA1_descargable TIC 2 SEM VIR PRE.pdfJavier Correa
 
UNIDAD DE APRENDIZAJE MARZO 2024.docx para educacion
UNIDAD DE APRENDIZAJE MARZO 2024.docx para educacionUNIDAD DE APRENDIZAJE MARZO 2024.docx para educacion
UNIDAD DE APRENDIZAJE MARZO 2024.docx para educacionCarolVigo1
 
La Gatera de la Villa nº 51. Revista cultural sobre Madrid..
La Gatera de la Villa nº 51. Revista cultural sobre Madrid..La Gatera de la Villa nº 51. Revista cultural sobre Madrid..
La Gatera de la Villa nº 51. Revista cultural sobre Madrid..La Gatera de la Villa
 
U2_EA2_descargable TICS PRESENCIAL 2.pdf
U2_EA2_descargable TICS PRESENCIAL 2.pdfU2_EA2_descargable TICS PRESENCIAL 2.pdf
U2_EA2_descargable TICS PRESENCIAL 2.pdfJavier Correa
 
Recursos Tecnológicos, página AIP-CRT 2 0 2 4.pdf
Recursos Tecnológicos, página  AIP-CRT 2 0 2 4.pdfRecursos Tecnológicos, página  AIP-CRT 2 0 2 4.pdf
Recursos Tecnológicos, página AIP-CRT 2 0 2 4.pdfNELLYKATTY
 
1ro Programación Anual D.P.C.C ACTUALIZADO
1ro Programación Anual D.P.C.C ACTUALIZADO1ro Programación Anual D.P.C.C ACTUALIZADO
1ro Programación Anual D.P.C.C ACTUALIZADODJElvitt
 
La poesía del encarcelamiento de Raúl Zurita en el aula: una propuesta didáctica
La poesía del encarcelamiento de Raúl Zurita en el aula: una propuesta didácticaLa poesía del encarcelamiento de Raúl Zurita en el aula: una propuesta didáctica
La poesía del encarcelamiento de Raúl Zurita en el aula: una propuesta didácticaIGNACIO BALLESTER PARDO
 

Dernier (20)

21 MARZO DIA INTERNACIONAL DOS BOSQUES.pdf
21 MARZO DIA INTERNACIONAL DOS BOSQUES.pdf21 MARZO DIA INTERNACIONAL DOS BOSQUES.pdf
21 MARZO DIA INTERNACIONAL DOS BOSQUES.pdf
 
Presentación contribuciones socioeconómicas del SUPV 2023
Presentación contribuciones socioeconómicas del SUPV 2023Presentación contribuciones socioeconómicas del SUPV 2023
Presentación contribuciones socioeconómicas del SUPV 2023
 
PPT Protocolo de desregulación emocional.pptx
PPT Protocolo de desregulación emocional.pptxPPT Protocolo de desregulación emocional.pptx
PPT Protocolo de desregulación emocional.pptx
 
Tecnología educativa en la era actual .pptx
Tecnología educativa en la era actual .pptxTecnología educativa en la era actual .pptx
Tecnología educativa en la era actual .pptx
 
ficha de aplicacion para estudiantes El agua para niños de primaria
ficha de aplicacion para estudiantes El agua para niños de primariaficha de aplicacion para estudiantes El agua para niños de primaria
ficha de aplicacion para estudiantes El agua para niños de primaria
 
Xardín de San Carlos (A Coruña) IES Monelos
Xardín de San Carlos (A Coruña) IES MonelosXardín de San Carlos (A Coruña) IES Monelos
Xardín de San Carlos (A Coruña) IES Monelos
 
La Congregación de Jesús y María, conocida también como los Eudistas, fue fun...
La Congregación de Jesús y María, conocida también como los Eudistas, fue fun...La Congregación de Jesús y María, conocida también como los Eudistas, fue fun...
La Congregación de Jesús y María, conocida también como los Eudistas, fue fun...
 
Revista digital primer ciclo 2024 colección ediba
Revista digital primer ciclo 2024 colección edibaRevista digital primer ciclo 2024 colección ediba
Revista digital primer ciclo 2024 colección ediba
 
Actividad de bienestar docente 2016 Pereira
Actividad de bienestar docente 2016 PereiraActividad de bienestar docente 2016 Pereira
Actividad de bienestar docente 2016 Pereira
 
Ejemplo de trabajo de TIC´s CON VARIAS OPCIONES DE LAS TAREAS
Ejemplo de trabajo de TIC´s CON VARIAS OPCIONES DE LAS TAREASEjemplo de trabajo de TIC´s CON VARIAS OPCIONES DE LAS TAREAS
Ejemplo de trabajo de TIC´s CON VARIAS OPCIONES DE LAS TAREAS
 
VISITA DE ESTUDO À CRUZ VERMELHA _
VISITA DE ESTUDO À CRUZ VERMELHA                   _VISITA DE ESTUDO À CRUZ VERMELHA                   _
VISITA DE ESTUDO À CRUZ VERMELHA _
 
Presentación del tema: tecnología educativa
Presentación del tema: tecnología educativaPresentación del tema: tecnología educativa
Presentación del tema: tecnología educativa
 
la forma de los objetos expresión gráfica preescolar
la forma de los objetos expresión gráfica preescolarla forma de los objetos expresión gráfica preescolar
la forma de los objetos expresión gráfica preescolar
 
U2_EA1_descargable TIC 2 SEM VIR PRE.pdf
U2_EA1_descargable TIC 2 SEM VIR PRE.pdfU2_EA1_descargable TIC 2 SEM VIR PRE.pdf
U2_EA1_descargable TIC 2 SEM VIR PRE.pdf
 
UNIDAD DE APRENDIZAJE MARZO 2024.docx para educacion
UNIDAD DE APRENDIZAJE MARZO 2024.docx para educacionUNIDAD DE APRENDIZAJE MARZO 2024.docx para educacion
UNIDAD DE APRENDIZAJE MARZO 2024.docx para educacion
 
La Gatera de la Villa nº 51. Revista cultural sobre Madrid..
La Gatera de la Villa nº 51. Revista cultural sobre Madrid..La Gatera de la Villa nº 51. Revista cultural sobre Madrid..
La Gatera de la Villa nº 51. Revista cultural sobre Madrid..
 
U2_EA2_descargable TICS PRESENCIAL 2.pdf
U2_EA2_descargable TICS PRESENCIAL 2.pdfU2_EA2_descargable TICS PRESENCIAL 2.pdf
U2_EA2_descargable TICS PRESENCIAL 2.pdf
 
Recursos Tecnológicos, página AIP-CRT 2 0 2 4.pdf
Recursos Tecnológicos, página  AIP-CRT 2 0 2 4.pdfRecursos Tecnológicos, página  AIP-CRT 2 0 2 4.pdf
Recursos Tecnológicos, página AIP-CRT 2 0 2 4.pdf
 
1ro Programación Anual D.P.C.C ACTUALIZADO
1ro Programación Anual D.P.C.C ACTUALIZADO1ro Programación Anual D.P.C.C ACTUALIZADO
1ro Programación Anual D.P.C.C ACTUALIZADO
 
La poesía del encarcelamiento de Raúl Zurita en el aula: una propuesta didáctica
La poesía del encarcelamiento de Raúl Zurita en el aula: una propuesta didácticaLa poesía del encarcelamiento de Raúl Zurita en el aula: una propuesta didáctica
La poesía del encarcelamiento de Raúl Zurita en el aula: una propuesta didáctica
 

Sana alimentacion

  • 1. COLEGIO VERBO DIVINO COLEGIO: VERBO DIVINO” “ CURSO: NOVENO A NOMBRE: MISHELLE JARA ALBAN 1
  • 2. COLEGIO VERBO DIVINO Índice de contenido Alimentación Saludable........................................................................................................................2 Los grupos de alimentos .................................................................................................................3 Cereales y leguminosas .............................................................................................................4 Verduras y frutas .......................................................................................................................4 Carnes y huevo ...........................................................................................................................4 Lácteos ......................................................................................................................................5 Azúcares y Dulces ......................................................................................................................6 Grasas .........................................................................................................................................6 Frutos secos ................................................................................................................................6 Agua ..........................................................................................................................................6 FUNCIONES DEL AGUA, BENEFICIOS:....................................................................................7 La pirámide alimenticia...................................................................................................................8 ¿SABÍAS QUÉ?..........................................................................................................................9 Medidas para prevenir la obesidad en los niños............................................................................11 Los niños y la comida chatarra......................................................................................................13 Alimentación Saludable Es aquella que combina los diferentes alimentos en cantidad y calidad suficiente para satisfacer las necesidades nutricionales de nuestro cuerpo. La clave está en consumir cantidades de alimentos acorde a nuestras necesidades, lo cual va a depender de la edad, el sexo, las actividades diarias que realizamos y a la estructura de nuestro cuerpo. Además es importante comer gran variedad de alimentos, ya que cada uno cumple diferentes funciones en el organismo para crecer y vivir sanamente. También es fundamental realizar una buena selección e higiene de los alimentos para evitar enfermedades transmitidas por alimentos contaminados. Comer de forma saludable es la mejor manera de:  Mantener un peso saludable  Protegernos de enfermedades como las cardiovasculares, diabetes, osteoporosis y algunos tipos de cáncer, entre otras  En definitiva alcanzar una buena calidad de vida 2
  • 3. COLEGIO VERBO DIVINO Con el fin de educar a la población uruguaya y fomentar hábitos alimentarios saludables, el M.S.P. creó las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos. Las mismas están representadas por la siguiente figura (se muestra en diapositiva la imagen). Este ícono representa un plato dividido en 6 partes, cada una corresponde al lugar que debe “ocupar” en la alimentación cada grupo de alimentos. De esta forma el tamaño que ocupa en el plato representado, se corresponde con la cantidad en proporción que debemos consumir de cada grupo de alimentos. Los grupos de alimentos están conformados por todos los alimentos de consumo habitual agrupados según sus componentes (glúcidos, grasas, proteínas, minerales, vitaminas, agua, fibra) y sus funciones en el organismo, El total de grupos de alimentos es de 6, además de éstos, en el centro de la imagen, se encuentra representado el agua destacándose la importancia de su consumo. Para que nuestra alimentación sea completa, debemos consumir diariamente alimentos de todos los grupos que conforman el icono. Los alimentos de un grupo no pueden ser remplazados por otros y ninguno es más importante que otro. Para una buena salud se necesitan a todos los grupos de alimentos. Los grupos de alimentos  cereales y leguminosas  verduras y frutas  carnes y huevos  leches y quesos  dulces  grasas Cereales y leguminosas El grupo de de los cereales y leguminosas está conformado por trigo, maíz, arroz, avena y sus derivados. Éstos últimos son los productos que se elaboran a partir de 3
  • 4. COLEGIO VERBO DIVINO ellos como harina, fideos, polenta, pan, galleta, etc. Las leguminosas están constituídas por lentejas, porotos, garbanzos, soja. Este grupo es fuente de hidratos de carbono. Este nutriente es la fuente principal de energía del organismo, los hidratos de carbono son el “combustible” del cuerpo. Verduras y frutas El grupo de las verduras y frutas es fundamental por su aporte de vitaminas, minerales y fibra. La fibra proveniente de estos alimentos aporta diferentes beneficios. En las personas con diabetes la fibra enlentece la absorción de los hidratos de carbono, con lo cual el azúcar en sangre aumenta de forma gradual. Por lo tanto la fibra contribuye a la estabilización del azúcar en sangre (glicemia). Otro beneficio del consumo de fibra es la sensación de saciedad que provoca cuando es ingerida, con esto la persona se siente satisfecho más rápidamente. Por lo tanto la fibra ayuda a controlar el apetito en las personas que queren controlar su peso. También la fibra regula el funcionamiento del intestino y previene algunas enfermedades del mismo como divertículos, cáncer de colon, hemorroides y estreñimiento. La fibra también contribuye a bajar los niveles de colesterol en sangre lo que nos protege de enfermedades cardiovasculares. Las vitaminas y minerales son indispensables para el organismo porque le permite defenderse de las enfermedades y regular todos las funciones del organismo. Éstos deben ser aportados por la dieta ya que el cuerpo humano no los produce. Vit.C : defensa cuerpo, antioxidante Vit. A : mejora visión, antioxidante, piel y mucosas. Potasio: abundante en frutas y verduras, ayuda en contracción muscular, presión arterial. Algunas verduras aportan pocas energía, como por ejemplo los vegetales de hoja, como lechuga, acelga, repollo. Otros vegetales como cebolla, morrón, tomate, zapallito, pepino también aportan poca energía. Pero hay otros que aportan más energía, como papa, boniato, choclo. Carnes y huevo El grupo de las carnes y huevo está integrado por todos lo tipos de carnes (blancas y rojas) y sus derivados, como los fiambres y embutidos y por el huevo. El principal componente aportado por este grupo son las proteínas. Además las carnes realizan un gran aporte de hierro. Las proteínas provienen de los alimentos de origen animal y vegetal, pero las de origen animal son de mejor calidad y por este motivo el organismo las utiliza más 4
  • 5. COLEGIO VERBO DIVINO eficientemente. Estas son útiles porque forman y reparan los tejidos del organismo. El hierro es un mineral importante ya que conforma a las células de la sangre (glóbulos rojos). Su función es la de transportar el oxígeno por todo el organismo. La ingesta baja de este mineral produce anemia. El hierro que contienen las carnes es el que el cuerpo utiliza mejor. El pescado representa una de las carnes más beneficiosas para la salud por su bajo contenido de grasa y su alto aporte de grasas insaturadas. Estas grasas son protectoras cardiovascular ya que ayudan a eliminar el colesterol del organismo (aumentan los niveles del colesterol bueno). En el pollo la mayor proporción de grasas se encuentra en la piel, por lo que se recomienda quitarla para disminuir su tenor graso Las carnes tienen un alto contenido de grasas saturadas, es decir de mala calidad y colesterol. La cantidad de los mismos depende del tipo de corte, por esta razón se recomienda seleccionar cortes magros de carne como lomo, cuadril, nalga, vacío, rueda, etc. La clara de huevo aporta proteínas de buena calidad al igual que las carnes, pero la yema contiene gran cantidad de grasas y colesterol. Por esta razón debemos controlar el consumo de huevo. Lácteos Este grupo está conformado por leche, yogur, queso y el resto de los derivados de la leche. Es fuente de proteínas de buena calidad y de calcio. El calcio es esencial para construir y mantener los huesos y dientes sanos. Dado que existe un recambio continuo de calcio en el organismo, es importante su aporte durante toda la vida, como forma de prevenir la osteoporosis. Azúcares y Dulces El grupo de dulces está compuesto por azúcar, miel, dulces, mermeladas de frutas, dulce de leche, golosinas. Estos alimentos proporcionan azúcar concentrada. Un consumo excesivo y permanente favorece el desarrollo de sobrepeso y obesidad, caries dentales y en las personas predispuestas aumenta el riesgo de diabetes. 5
  • 6. COLEGIO VERBO DIVINO Grasas El grupo de las grasas incluye manteca, margarina, aceites, grasas animal, frutos secos y chocolate. Estos alimentos aportan principalmente grasa que son fuente de energía. El consumo excesivo de grasa puede provocar enfermedades graves como arteriosclerosis, cálculos en la vesícula, cáncer de colon, próstata y obesidad entre otras. En este grupo destacamos los aceites ya que en cantidades adecuadas y crudo son beneficiosos para la salud. Frutos secos nueces, avellanas, almendras, maníes, castañas. (en forma natural sin agregado de sal) grasa de buena calidad, por su composición, beneficios para salud cardiovascular en cantidad moderada ocasionalmente. Los productos de origen animal como manteca, grasa animal y productos elaborados por ellos, tienen alto contenido de colesterol por lo tanto favorecen a la acumulación de colesterol malo en el organismo. Dentro del grupo de las grasas se encuentran las grasas trans, presentes en la productos de copetín, margarina, alfajores, galletitas, chocolates. Estas grasas son perjudiciales para la salud aumentando el riesgo de enfermedades cardiovasculares, por lo cual se recomienda eliminarlas de la dieta. Agua El agua es un componente fundamental que forma parte de la mayoría de los alimentos que se consumen. Pero además es importante consumir agua como bebida. Se recomienda consumir 2 litros de agua en forma diaria. FUNCIONES DEL AGUA, BENEFICIOS: Hidratación piel, pelo,mucosas, control de temperatura del cuerpo, eliminación de residuos(orina) MENSAJES 1. Incluya en su alimentación diaria todos los grupos de alimentos distribuyéndolos en al menos 4 comidas. 2. Consuma diariamente frutas y verduras frescas, tanto crudas como cocidas. 3. Consuma carne una sola vez por día, alterne en la semana distintos tipos de 6
  • 7. COLEGIO VERBO DIVINO carne (vaca, pollo y pescado), seleccionando cortes magros. 4. Incluya aceite crudo (sin calentar) diariamente en sus comidas. 5. Controle el consumo de Sal, Grasa y alimentos que los contengan: fiambres, embutidos, manteca, margarina, productos de copetín, bizcochos. 6. Limite el consumo de bebidas azucaradas, azúcar, dulces, golosinas y alcohol. Recuerde que estos alimentos aportan energía. 7. Tome abundantes líquidos, principalmente agua. Puede ingerir además mate, té, jugos de frutas y bebidas sin azúcar. 8. Cuide la higiene de los alimentos desde la compra hasta el consumo, como forma de prevenir enfermedades. La pirámide alimenticia La pirámide alimentaría es una guía visual que se propone para elaborar una dieta omnívora equilibrada. Este recurso gráfico se diseña con el fin de que la población siga unos objetivos dietéticos que propone una organización o una sociedad experta en materia de salud. Para su interpretación se entiende que los alimentos dispuestos en la cima o vértice superior son los que deben consumirse en menor cantidad y los que están cerca de la base son los que se deben consumir con mayor frecuencia y en cantidades mayores. El ser humano pertenece al reino animal, es mamífero y omnívoro, omnívoro significa que come vegetales y animales y sus productos, como son los huevos y la leche. Existe una inmensa variedad de alimentos, unos mejores que otros, pero todos indispensables para llevar una dieta equilibrada y saludable. A los alimentos se les ha clasificado en grupos, de acuerdo a su origen y a sus propiedades alimenticias. Cereales y tubérculos 7
  • 8. COLEGIO VERBO DIVINO Los alimentos de este grupo, la base de la pirámide alimenticia, son lo que se deben de consumir en mayor cantidad, los carbohidratos y la glucosa que contienen nos dan energía y vigor. En México, los cereales que más se consumen son el maíz, el arroz y el trigo; con el maíz hacemos tortillas y con el trigo elaboramos pan. En cuanto a los tubérculos, los más habituales son la papa, y el camote. Frutas y verduras vitaminas y minerales, que son indispensables para el correcto desarrollo y funcionamiento de nuestro organismo y para poder disfrutar de una buena salud, y de fibra, la cual nos ayuda a eliminar los desechos orgánicos. México es fuente de innumerables productos alimenticios, las frutas y verduras que produce son muy abundantes y variadas, lo más conveniente es comer las de temporada; las frutas que más se consumen en nuestro país son: plátano, naranja, papaya, mango, piña, manzana, aguacate… y las verduras son: jitomate, calabaza, nopal, lechuga, chile, etc. Leguminosas y alimentos de origen animal Este grupo de alimentos, el tercero de la pirámide, nos suministra proteínas, las cuales son básicas para tener un cuerpo sano y fuerte, manteniendo a nuestra piel y músculos bien construidos. Algunos vegetales, como los frijoles, habas y lentejas, son ricos en proteínas; por lo que respecta a los alimentos de origen animal, la carne, ya sea de res, puerco, aves y pescado, y los huevos, la leche y el queso, también contiene abundantes proteínas. Grasas y azúcares De algunos productos animales y vegetales se obtienen las grasas, con las que se produce aceite, manteca y mantequilla, los cuales, junto con el azúcar, 8
  • 9. COLEGIO VERBO DIVINO especialmente la refinada, deben consumirse en poca cantidad, ellos forman la punta de la pirámide. Para darnos una buena idea de los productos que debemos comer, la importancia de los alimentos de cada grupo y la cantidad adecuada de ellos, estudiemos la pirámide alimenticia,. Recuerda que los alimentos más saludables y que más debemos consumir son los que están en la parte baja de la pirámide y los que menos debemos comer son los que están hasta arriba. Lo ideal es que en cada comida haya algún elemento de los tres grupos principales, las grasas son importantes pero debemos consumirlas con moderación. ¿SABÍAS QUÉ? Las hortalizas también se pueden utilizar como medicinas, en algunas ocasiones, para lo cual se pueden preparar los siguientes remedios caseros: GASTRITIS: El jugo de zanahoria, remolacha y pepino, mezclados, así como el de la espinaca y tomate, resultan recomendables. ULCERA GASTRICA: Se puede consumir el jugo de Col. ENFERMEDADES DEL HÍGADO: Se recomiendan los jugos de zanahoria, tomate, calabaza, remolacha cruda, col y espinaca. HIPERTENSION ARTERIAL: Preparar jugos de zanahoria, apio, perejil y los jugos de espinaca, tomate y ajo crudo. ANEMIA: Se puede combatir con jugos de remolacha, de lechuga, col y espinaca. ESTREÑIMIENTO: Se aminoran al incorporar a la dieta espinacas, zanahoria, calabaza. 9
  • 10. COLEGIO VERBO DIVINO HEMORROIDES: Se alivian con jugos de zanahoria, espinaca mezclados, jugos de apio, de nabos, berro y perejil. REUMATISMO: Se puede combatir con jugos de zanahoria, remolacha y pepino mezclados, jugos de limón, espinaca, perejil, col y tomate. ALERGIAS: En general se pueden aliviar cuando se consumen jugos de zanahoria y pepino. PERSONAS ASMATICAS: Se les recomiendan los jugos de zanahoria y rábano mezclados, jugos de apio, el ajo crudo, nabos y espinacas. GRIPES: Se alivian con jugos de zanahoria, apio, perejil y espinacas mezclados. También se recomiendan los jugos de lechuga, de zanahoria y rábano mezclado y el puré de limón. OBESIDAD: Se puede combatir preparando jugos de zanahoria, remolacha y pepino mezclados. La col y espinaca para consumo en ensaladas. Medidas para prevenir la obesidad en los niños El sobrepeso no es solamente un problema estético es sobre todo el camino que conduce a la obesidad, uno de los problemas de salud más importante del mundo desarrollado. Los niños obesos tienen mucho riesgo de ser adultos obesos y esto facilita enfermedades que limitan y acortan la vida, tales como la diabetes, hipertensión arterial, aterosclerosis, infarto de miocardio y otras. Estos son algunos consejos para evitar que su hijo sea obeso: 1.- Amamante a su hijo, su leche previene muchas enfermedades, entre otras la obesidad. Se sabe que los niños que reciben lactancia materna tienen muchas menos posibilidades de ser adultos obesos que los que reciben lactancia artificial. Además, cuando el niño se sacia deja de mamar, sin que conozcamos cuánto ha tomado. De este modo, el centro que regula el hambre en el cerebro se desarrolla con el uso, aprendizaje que permite regular mejor durante el resto de su vida la cantidad de alimentos debe recibir. 2.- Respete el apetito del niño. Si recibe lactancia artificial acepte que rechace parte del biberón, ya que ni todos los niños toman la misma cantidad de leche, ni el 10
  • 11. COLEGIO VERBO DIVINO mismo bebé toma la misma cantidad en todas las tomas. 3.- En los siguientes años de la vida permita que su hijo participe y seleccione el tipo, la cantidad y la frecuencia de las comidas. Si su crecimiento, el desarrollo del peso y de la talla son los adecuados para su edad y el niño está activo, no le obligue a comer dos platos y postre, no insista para que finalice las porciones que Vd. cree que debe tomar, su organismo, su biología es más sabia que sus creencias. Si insiste en que finalice los platos, su hijo no será más alto ni más fuerte, será más gordo. 4.- No utilice la comida como premio, tampoco los refrescos. 5.- Establezca para toda la familia un tipo de alimentación saludable. Ésta consiste en alimentos ricos en fibras vegetales (legumbres, verduras, frutas) y pobres en grasas (queso curado, embutidos, patés, chocolate); carne, pescado y huevos en dosis apropiadas, preparadas como sea más agradable al paladar, pero evitando en lo posible los alimentos fritos. 6.- La comida rápida debe quedar proscrita de su dieta. Aunque a los niños les gusta la llamada comida basura, hamburguesas, pizzas, etc., este tipo de comida no debe permitirse como alimento porque contiene mucha grasa de la considerada «mala». Nunca premie a su hijo invitándole a comida rápida en una hamburguesería o similar, hecho que con demasiada frecuencia se produce. Estas comidas pueden producir hábito tanto en los niños como en los padres, que encuentran más cómodo este tipo de alimentación que la tradicional. 7.- Evite las bebidas y los refrescos azucarados, batidos, colas. El agua es insustituible, no puede ser cambiada por refrescos. El exceso de estos productos está contribuyendo poderosamente en Estados Unidos al sobrepeso de niños y adolescentes. 8.- Estimule que las comidas sean en familia porque además de aumentar el vínculo afectivo, previenen la obesidad. Si se ha comido con rapidez, no se tiene conciencia de haber comido, y se vuelve a comer. 9.- No permita que su hijo coma entre comidas, y mucho menos que tome golosinas, chucherías, bollos u otros alimentos insanos que sólo aportan azúcares y grasas animales. 10.- Estimule el ejercicio físico, evite el sedentarismo. Todos los niños deben realizar ejercicio físico o actividades en las que muevan su cuerpo al menos durante 60 minutos al día. Aunque la organización de la vida moderna de muchas 11
  • 12. COLEGIO VERBO DIVINO familias hace difícil esta recomendación, intente llevarle a pasear, correr, montar en bicicleta, ir y volver del colegio andando, recibir clases de baile, gimnasia, patinaje, jugar al fútbol o hacer deportes colectivos, cualquier cosa menos volver del colegio y sentarse a realizar los deberes o ver la televisión. 11.- Evite que su hijo pase mucho tiempo, más de una hora diaria, con los videojuegos. 12.- Aunque todos los padres quieren a sus hijos, no todos lo manifiestan. No sea rígida ni intolerante, acéptele como es. La disminución de la autoestima, la tristeza, la soledad y el estrés pueden conducir también a la obesidad. Prevenir la obesidad es muy fácil, tratarla cuando esta ya establecida es mucho más difícil. La prevención es muy recomendable. Los niños y la comida chatarra Los niños tienen una especial preferencia por las golosinas, las gaseosas, los snacks, las hamburguesas, los panchos, es decir comidas rápidas y ricas en hidratos de carbono y grasas. Ellos no son los culpables, ya que todos estos productos permanentemente nos invaden a través de la enorme carga publicitaria, y de la manera que los presentan, obviamente para llamar toda la atención del grupo al cuál está dirigida dicha publicidad. Si usáramos las mismas técnicas para imponer los alimentos adecuados, la historia tendría un final diferente. Esto no quiere decir que estos alimentos deban estar totalmente prohibidos para los niños. Lo que se recomienda es que puedan ser tomados en ocasiones especiales (salidas, cumpleaños, etc) y no en forma diaria. Convengamos, que estamos viviendo una forma de vida muy apresurada, en todos los aspectos. Y que para muchos padres es más fácil y práctico dar a sus hijos dinero para que compren su merienda en la escuela ó en cualquier kiosco, que preocuparse de prepararla y guardarla diariamente en sus mochilas. Lo ideal es que el niño coma una adecuada proporción de proteínas, hidratos de carbono, lípidos, hierro, calcio, vitaminas, etc. para crecer saludablemente y responder a las actividades físicas y mentales que requiere el aprendizaje y la edad escolar. Para ello necesita que los alimentos se encuentren en la variedad y cantidad adecuada. Es importante que consuma alimentos naturales sin tantos aditivos ni conservantes artificiales, por ejemplo: leche y sus derivados, carnes rojas, pollo y pescado, 12
  • 13. COLEGIO VERBO DIVINO verduras frescas y cocidas, frutas, cereales, legumbres, etc. También es necesario día a día poder combinar los gustos propios del niño con la habilidad de quien prepara los alimentos, de manera que él pueda recibir con placer aún aquellos alimentos que no son de su preferencia. Es un trabajo al cual hay que dedicarle tiempo y atención, es educación alimentaria y muy necesario que se haga desde la temprana edad, para acostumbrar el paladar. Y que los niños no repitan la tan escuchada frase “no me gusta” cuando nunca lo han probado. Y así de ésta manera abrir el abanico, para que conozcan y prueben distintos sabores y no se queden solamente con los alimentos chatarra. 13