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TIPOS DE ALIMENTOS: ALTERADO: el que se ha deteriorado en sus características organolépticas debido a causas naturales, física, química o biológica, derivadas de tratamientos tecnológicos aislados o combinados. CONTAMINADO: contiene agentes vivos, químicos, minerales o sustancias extrañas a su composición normal, componentes naturales tóxicos en concentraciones mayores a las permitidas. ALIMENTOS Y SALUD

ALIMENTOS Y SALUD ADULTERADO: privado, parcial o totalmente de sus elementos útiles característicos, reemplazándolos o no por otros inertes o extraños; que ha sido tratado en cualquier forma para ocultar alteraciones, deficiente calidad de materias primas o defectos de elaboración. FALSIFICADO: el que tenga apariencia y caracteres generales de un producto legítimo, protegido o no por marca registrada, y se denomine como éste sin serlo, o que no proceda de sus verdaderos fabricantes o zona de producción conocida o declarada.

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LECHE ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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HIGIENE DE LA CARNE ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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LEGISLACION SANITARIA DE LOS ALIMENTOS ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

LEY GENERAL DE SALUD (7-FEB-1994) ,[object Object],[object Object]

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ENVASES Y ETIQUETADOS ,[object Object],[object Object],[object Object]

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