Catalogo de productos: Coffebreak, desayunos, brindis, almuerzos, lonches.

1. CATERING BUS S.A.

2. 15 TIPO A
16 TIPO B
Catering Bus S.A.

3. Deliciosas alitas de pollo marinadas y apanadas
Costo Unitario: S/. 2.00
Riquísimas brochetas de carne de res, pimientos coloridos,
cebolla marinada y cocida a la plancha, acompañadas de una
salsa de la casa.
Costo Unitario: S/. 2.50
Brochetas de cebolla blanca, pimientos coloridos y piña
hawaiana.
Costo Unitario: S/. 2.00
Deliciosas brochetas con cebolla, pimientos coloridos y filete de
pechuga marinada y cocidas a la plancha.
Costo Unitario: S/. 2.00
Mini ciavatta con jamón del país, lechuga, acompañada de una
deliciosa salsa criolla
Costo Unitario: S/. 1.50

4. Riquísimo bocado elaborado de pan de molde blanco o
integral con dos rellenos (jamón ingles y queso Edam)
Costo Unitario: S/. 1.50
Deliciosos guindones marinados rellenos con un exquisito
tocino crocante.
Costo Unitario: S/. 2.00
Delicioso pan mini croissant mixto (jamón ingles y queso Edam)
Costo Unitario: S/. 1.50
Mini pan baguetino con pavo asado, lechuga y tomate.
Exquisito!!!
Costo Unitario: S/. 2.50
Delicioso mini sándwich con triple relleno.
Presentación:
Jamón, queso y pollo
Durazno, jamón y queso
Pollo, espinaca y jamón Costo Unitario: S/. 1.50

5. Mini sándwich relleno de espinaca blanqueada y tocino
crujiente envuelto en crema de queso Philadelphia.
Costo Unitario: S/. 2.00
Deliciosa fina masa de hojaldre rellena.
Presentación:
Carne Costo Unitario: S/. 1.50
Pollo
Mixtas
Petit pan relleno de pollo con mayonesa
Presentación:
Pollo y pecanas
Pollo y durazno Costo Unitario: S/. 1.60
Pollo y champiñones
Exquisito pan mini francés relleno de carne asada (asado
pejerrey) y bañada con una salsa demi glace.
Costo Unitario: S/. 2.50
Delicioso bocado echo de pasta wantan y relleno con queso
fresco, acompañado de la ya tradicional Guacamole (salsa de
palta)
Costo Unitario: S/. 2.00

6. Deliciosas tostadas de pan de molde blanco, cubiertas de
un exquisito queso derretido.
Costo Unitario: S/. 1.60
Delicioso mini sándwich triple con pan integral, relleno
de tres capas; huevo, tomate y palta.
Costo Unitario: S/. 1.50
Mini sándwich en pan árabe, relleno de queso mozarella,
tomate y albahaca. Aromatizado en un aliño de aceite de
oliva, sal y pimienta.
Costo Unitario: S/. 1.50
Deliciosa pasta crujiente rellena de acelga.
Costo Unitario: S/. 1.50

7. Mini Galletas de maicena unidas por una deliciosa
crema de manjar blanco, bañadas en azúcar en polvo.
Costo Unitario: S/. 1.40
Exquisita brocheta con frutas variadas y coloridas, remarcadas
con fudge.
Costo Unitario: S/. 2.00
Delicioso keke chocolate, relleno de nueces.
Costo Unitario: S/. 1.40
Bocados de Pasta rellenas con crema pastelera y
cubiertas con cobertura de chocolate con crema
pastelera.
Costo Unitario: S/. 1.40
Masa hojaldre finamente acaramelada. Un manjar…
Costo Unitario: S/. 1.40

8. Suave Bizcochuelo enrolladlo con una exquisita crema de
manjar blanco.
Costo Unitario: S/. 1.40
Dulces manzanas a la canela, envueltas en una
crocante y suave masa
Presentación:
Manzana Costo Unitario: S/. 1.40
Limón
Exquisita masa quebrada rellena de frutas y bañada
en un dulce yelis que le da un brillo provocativo. Un
manjar!!!
Presentación:
Fresa Costo Unitario: S/. 1.40
Durazno
Bolitas preparadas con leche condensada, galletas y
cacao en polvo. Una delicia.
Costo Unitario: S/. 1.40
Apetitosa preparación a base de coco, leche y azúcar.
Costo Unitario: S /. 1.40

9. Pan ciavatta con jamón del país, lechuga, acompañada de
una deliciosa salsa criolla
Costo Unitario: S/. 5.50
Sándwich en pan árabe, relleno de queso mozarella,
tomate y albahaca. Aromatizado en un aliño de
aceite de oliva, sal y pimienta.
Costo Unitario: S/. 6.00
Delicioso pan croissant mixto (jamón ingles y queso Edam)
Costo Unitario: S/. 5.00
Deliciosa fina masa de hojaldre rellena.
Presentación:
Pollo
Carne
Mixta
Lomo
Costo Unitario: S/. 3.00
Ají de Gallina
Exquisita mas crujiente rellena de hot dog.
Costo Unitario: S/. 3.00

10. Exquisita hamburguesa acompañada de tomate, lechuga y
papas al hilo, en pan hamburguesa.
Costo Unitario: S/. 3.50
Delicioso sándwich triple relleno de huevo, tocino,
tomate, pollo deshilachado, queso y jamón. Una
tentación a los sentidos…
Costo Unitario: S/. 10.00
Delicioso sándwich de chorizo especial en pan
francés, acompañado de tomate, lechuga y papas al
hilo.
Costo Unitario: S/. 3.50
Riquísimo sándwich en pan hamburguesa, filete de
pechuga de pollo aromatizado con orégano.
Costo Unitario: S/. 3.80

11. Galletas de maicena unidas por una deliciosa crema de
manjar blanco, bañadas en azúcar en polvo.
Costo Unitario: S/. 2.00
Exquisita combinación de queso crema y frutas.
Presentación:
Maracuyá
Fresa Costo Unitario: S/. 4.00
Sauco
Durazno
Exquisito pastel de crujiente pasta hojaldrada y crema
chantilly, decorado con aritos de hojaldre y espolvoreado
con azúcar.
Costo Unitario: S/. 3.50
Deliciosa capas de brownie blanco en almíbar al pisco,
crema de lúcuma, y chocolate.
Costo Unitario: S/. 4.00
Bocados de Pasta rellenas con crema pastelera y cubiertas
con cobertura de chocolate con crema pastelera.
Costo Unitario: S/. 2.80

12. Exquisita masa quebrada rellena de frutas y bañada en un
dulce yelis que le da un brillo provocativo. Un manjar!!!
Presentación:
Fresa Costo Unitario: S/. 3.50
Durazno
Delicioso keke de vainilla con frutas secas, relleno con crema
pastelera, mermelada, bañada en chantilly y manjar blanco.
Costo Unitario: S/. 3.80
Reconocida por su humedad y sabor, rellena de manjar y
fudge, cubierta totalmente de fudge
Costo Unitario: S/. 3.80
Keke de chocolate humedecido con un toque de licor, relleno
de crema de chocolate, cocktail de frutas y chantilly, cubierto
con chantilly, cobertura de chocolate y marrasquinos.
Costo Unitario: S/. 3.80
Bizcochuelo de chocolate suave, humedecido en mezcla de
leche condensada, crema de leche y leche evaporada,
recubierta de crema chantilly, rellena de crema pastelera o
manjar. Una exquisitez.
Presentación:
Moka Costo Unitario: S/. 4.00
Vainilla
Coco

13. Jugos de variedad de frutas de estación.
Piña / papaya / melón S/. 2.50
Naranja S/. 2.00
Fresa S/. 3.00
Fresa con leche S/. 4.00
Plátano con leche S/. 4.00
Gaseosas variadas
Gaseosa 410 ml S/. 1.80 Frugos Botella S/. 2.00
Gaseosa 500 ml S/. 2.00 PowerRade S/. 2.00
Kola Inglesa 500 ml S/. 1.80 Gaseosa 3 lt S/. 8.50
Agua San Luis 600 ml S/. 1.50
Vasos personales de bebidas.
Gaseosa en vaso S/. 0.80
Agua en vaso S/. 0.70
Bebidas calientes, variedad.
Café S/. 2.00
Infusiones S/. 0.70
Chocolates caliente S/. 3.50
Café maquina S/. 3.00
Bebidas para brindis, sin alcohol.
Daikiri Durazno S/. 5.00
Piña Colada S/. 5.00
Los precios incluyen alquiler de las copas.

14. Vasos de vidrio.
Costo Unitario: S/. 0.50
Juegos de tazas de loza
Costo Unitario: S/. 0.70
Mantelería.
Costo Unitario: S/. 10.00
Todos los costos incluye IGV.
Los servicios que no requieran menaje, se atenderá con descartables.
Los servicios que no requieran servicio de mozo y sea con entrega fuera de la cafetería, se adicionara el ítem
servicio de entrega, el cual será el 10% del monto total del servicio.
El Costo por el servicio de un mozo es de S/. 30.00
El servicio de mozo fuera del horario de trabajo de la cafetería ( de lunes a viernes pasando las 8:30 p.m. los
sábados pasando las 4:30 p.m. y todo el día domingo) será de S/. 45.00
Se recomienda al cliente que al ser atendido el servicio puede hacer una observación del mismo en la hoja de
entrega que lleva consigo el mozo de turno, esto nos ayudara a poder mejorar el servicio cada día y así cumplir
con nuestra meta principal; Su satisfacción total.
Cafetería Arte - Catering Bus S.A.

15. ALMUERZO
TIPO A
ENTRADAS FONDOS POSTRES
PESCADOS Y MARISCOS  Bavarois de guanabana / lúcuma.
 Alcachofas gratinadas con
 Bruselina.
champiñones / con verduras y Lenguado o corvina:  Cheesecake de frutas / moras.
jamón / con langostinos.
 Cocktail de frutas.
 Anticucho de corvina.  A la crema de pimientos / al pomodoro / a la
 Crema volteada.
 Brochetas de langostinos con menier / a la parmesana.
 Crepe suchard.
champiñones.  A lo macho.
 Al vino blanco.  Crepe de durazno con miel.
 Brochetas de pollo.
 A la florentina.  Fresas con chantilly.
 Causa de palta con langostinos.
 A la plancha con legumbres.  Fruta al natural con bola de helado
 Cebiche de corvina.  En salsa de alcachofa. de vainilla / frutas al plato.
 Chicharrón de mariscos / pollo.  Papillote (sudado con finas hierbas).  Mousse de guanábana / lúcuma.
 Cocktail de langostinos.  A lo oriental (en salsa de ostión y verduras  Tiramisú.
 Conchitas a la parmesana. chinas).
 Milhojas de fresa.
 Ensalada florida (alcachofa,  Picante de mariscos / camarones.
champiñones, palmitos, melón, CARNES
langostinos).
Lomo fino:
 Espárragos con jamón /
champiñones y palmitos.  Filet Mignon con champiñones.
 Salpicón de langostinos.  A la cazadora (tocino o jamón)/ A la lombarda
 Soufflé de alcachofas. (tocino, hongos, tomate, alcachofa).
 Tequeños relleno con pulpa de  A la Napolitana (en salsa de tomate) / al
cangrejo / langostinos. pomodoro.
 A la pimienta / a las tres pimientas / a la
pimienta verde.
 A la plancha.
 Al estragón /al romero / al jerez / a la borgoña.
 Saltado con risotto a la huancaína.
 Lomo saltado especial / lomo Strogonoff.
CERDO
 Al romero (medallones de lomo de cerdo con
salsa de romero)
 Medallones de cerdo a las finas hierbas con
champiñones.
AVES
Filete de pechuga:
 A la naranja.
 Con verduras en salsa de ostión.
 A las finas hierbas.
 En salsa marly (curry, crema de leche,
champiñones).
 En salsa de pimientos / a la pomodoro.
 Gordon blue.
 Tai pa (zucchini, champiñones, huevo de
codorniz, verduras chinas).
 Enrollado de pollo.
PASTAS
 Lasagna bolognesa.
 Lasagna de lomo saltado.
 Ravioles de carne.
 Ravioles de espinaca y ricotta.
 Fettuccinis a la huancaína con lomo en su jugo.
/ 15

16. ALMUERZO
TIPO B
ENTRADAS FONDOS ENTRADAS
 Cojinova o congrio
 Soufle de brócoli con jamón o A la Florentina
 Bavarois de guanábana / lúcuma.
o A la Chorrillana
 Soufle de verduras con jamón  Bruselina.
o Arroz con mariscos
 Cebiche de Cojinova/congrio  Cheesecake de fresa / moras.
o A la plancha con legumbre
 Chicharrón de calamar  Cocktail de frutas.
o En salsa de vino blanco
 Crema volteada.
 Wantan relleno de pollo o Sudado
 Crepe de duraznos con miel.
 Palmitos con jamón o A la reina
 Delicia de fresas.
 Palta rellena con verduras y jamón o A la mostaza
 Delicia de duraznos.
 Tequeños con salsa tártara o En salsa de pimientos
 Ensalada de frutas.
 Espárragos con jamón o En salsa veloute con calamares
 Bife de res
 Pastel de espinaca
 Ensalada festiva o A la pimienta.
 Ensalada Waldford o A la cazadora (con tocino o jamón).
 Causa rellena con palta y verduras o A la jardinera (con verduras).
 Palta a la reina o Gordon blue.
 Palta Hawaiana o Saltado.
o En salsa demiglace.
 Cerdo
o Asado con puré de manzana.
o Al oporto.
o Carre de cerdo asado con puré
rustico de papa amarilla.
 Filete de pollo
o Al horno.
o A la plancha.
o Gordon blue.
o Marly (curry y crema de leche).
o En crema de brócoli.
o En crema de brócoli.
o A la crema con fettuccines.
o En salsa de tequila y limón.
o En salsa chimichurri.
 Pavita
o Al horno.
o Enrollado con queso y espinaca.
o A la crema con fettuccinis.
o Marly (curry, crema de leche).
o A la naranja.
 Pastas
o Spaghettis con pollo.
o Spaghetti a lo Alfredo.
o Lasagna de pollo con brócoli.
16 /

17. Catering Bus S.A.
Cafetería Arte
Av. Universitaria 1801, San Miguel, Lima 32, Perú | Teléfono (511) 626-2000 Anexo: 3031
Catering Bus S.A.
Av. Javier Prado Este N° 1109, Lima 13 Teléfonos : 225 – 3029
/ 9836-5701