As crianças realizaram experiências misturando diferentes substâncias com água para observar os resultados. Eles misturaram sal, açúcar, café, tinta vermelha e óleo com água. O sal, açúcar e café dissolveram-se na água e a tinta corou a água, mas o óleo flutuou na superfície porque não se misturou com a água.

1. Experiências com água
Continuamos a fazer experiências com água no nosso espaço dedicado
às ciências.
Esta semana efetuamos misturas com água, com o objetivo de prever,
experimentar e observar o que acontece quando se misturam diferentes
substâncias com água. Questionámos sobre o que acontecerá quando
colocarmos cada substância na água e mexermos bem. Será que se
misturam? Será que se misturam de tal forma que depois não podemos
distinguir? Ou será que se distinguem? Como se tratavam de previsões,
cada criança fez a sua previsão que foi registada. Após o registo das
previsões passou-se à experimentação e observação.

2. Materiais Necessários

3. As crianças colocaram as substâncias nos copos e mexeram muito
bem.
Juntar o sal à água

4. Juntar o açúcar à agua

5. Juntar o café à água

6. Juntar a tinta vermelha à água

7. Juntar o óleo à água

8. Observaram que:
Água com o açúcar: o açúcar dissolveu-se e a água ficou transparente.
Água com sal: o sal dissolveu-se e a água ficou transparente.

9. Água com café: o café dissolveu-se e a água ficou castanha – mudou
de cor.
Água com tinta vermelha: a água mudou de cor – ficou vermelha.

10. Água com óleo alimentar – o óleo não se mistura na água – fica todo
em cima.

11. Depois da observação o registo dos resultados.

12. De um modo geral, as crianças compreenderam que há substâncias que,
depois de misturadas com a água, não se distinguem e outras que continuam
a distinguir-se. Na realidade, nem o sal nem o açúcar desapareceram. Eles
apenas deixam de se ver, porque as pequeníssimas partículas que os
constituem ficam repartidas uniformente pela água, obtendo-se, deste modo,
água salgada e água açucarada. É por isso que o sal e o açúcar são solúveis na
água. A tinta e o café também são solúveis na água, mas deram cor à água.
Quando se junta uma substância à água e se obtém uma mistura em que não
é possível distinguir a substância do líquido, diz-se que houve uma
dissolução. Ao experimentarmos deitar uma colher de óleo num copo de água
verificamos que continuamos a poder distinguir o óleo e a água.
Então o óleo é um exemplo de uma substância insolúvel na água.