La Escuela de Pacientes ofrece formación entre pacientes para enseñarles a vivir y manejar su enfermedad. Los profesores son los propios pacientes, que comparten su experiencia y conocimiento en un lenguaje comprensible. La alimentación es un eje importante de trabajo, con talleres, blogs y recetas saludables. El objetivo es mejorar la calidad de vida de los pacientes mediante la credibilidad, el apoyo mutuo y la adquisición de hábitos saludables.

1. Alimentación y Gastronomía
saludable
@joancmarch

2. ¿Qué os voy a contar?
1. ¿Qué es la escuela de
pacientes? ¿Qué cosas se hacen
en una escuela de pacientes?
2. La alimentación como eje
3. La escuela de pacientes 2.0
4. Y ¿para qué sirve todo esto?

4. La Escuela de Pacientes es un proyecto de formación de
pacientes, entre pacientes, en los que los pacientes
formados en esta Escuela, enseñan a otros como vivir
y manejar su enfermedad.

5. LOS PROFESORES, LOS PROPIOS PACIENTES - familiares
Aprender entre iguales
MEJOR… de Paciente a Paciente

6. Han pasado por lo mismo que tú, hablan tu
lenguaje, han aprendido en el día a día, te
entienden, te ayudan, te convencen “si yo puedo,
tu puedes…conmigo”

7. La información del profesional es importante. Ellos saben
de la Enfermedad, María sabe de su enfermedad y del día
a día. Esta es la información “de paciente a paciente”

8. Claves de eficacia y utilidad
• Credibilidad
• Lenguaje claro y
comprensible
• Cercanía, los
ejemplos
• El testimonio
• El interés
• La confianza

9. • En esta Escuela,
pacientes y sus
familiares son
considerados
personas
expertas en su
enfermedad, y,
por tanto, tienen
mucho que
enseñar a
otros/as
pacientes

10. • La Medicina basada en la evidencia científica se combina con la
Medicina y los Cuidados basados en las vivencias que tienen
los pacientes de su enfermedad.

12. LOS TALLERES DE
FORMACION DE
PACIENTES:
La formación de los
formadores
(pacientes)
La formación de
paciente a paciente

13. Una gran RED de PACIENTES FORMADORES (500)
COMPETENTES Y COMPROMETIDOS en la formación
de otros pacientes

14. No importa el
esfuerzo, no importa
mi tiempo…ves sus
caras y sabes que
estás ayudando…y
mucho. Y es que,
¡como de paciente a
paciente….!
El apoyo, los consejos, la
experiencia de alguien como
tú, que sabe lo que estás
pasando…ayuda mucho y
eres capaz de hacer cosas
que antes ni te las
planteabas te lo pensabas.

15. Recursos para la formación de pacientes:
Talleres presenciales, Aulas virtuales, Guías de información
escrita y digital, DVD, Comunidades de pacientes, Video-Chats
con expertos, Blogs, Facebook, Twitter, Canal Youtube, Apps…

17. La alimentación como eje de trabajo

18. La alimentación como eje de trabajo
•Aula Cocinar rico y sano
•Blog Cocinar Rico y Sano
•Talleres de cocinar rico y sano
•Blogs de Celiaquia y Alergias Alimentarias
•El tema de alimentación en las aulas y en
los blogs
•La alimentación, eje de la
#escueladeverano

19. Aula Cocinar rico y sano
con recetas ligadas a
talleres

30. Talleres

34. Blog Cocinar Rico y
Sano

42. Contenidos temáticos en el Blog

43. Etiquetas
• aceite de oliva (1) aditivos (1)aditivos alimentarios (2) aepna (1)
Agua (1) alergia a la leche (1)alergia a los frutos secos (1) alergia al
huevo (1) alergias alimentaria (1) alergias alimentarias (4) alimentacion
cardiosaludable (4) alimentacion ligera y saludable; alimentación post-
navidad (1)alimentación cardiosaludable (4) alimentación de los
niños (2)Alimentación equilibrada; pirámide; cena (1) alimentación
infantil (4) alimentación para personas con diabetes (1)Alimentación para
personas con hipertensión (1) alimentación saludable (2) alimentación y
cáncer (2) alimentos estrella para el corazón (1) alimentos y sus
propiedades (3) almuerzo (1) Anemia (1) anisakis (1) Antioxidante
(1) arroz (1) bases del concurso (1) bebidas (1) bizcocho de almendras
(1) bocadillos saludables (1) bocadillos sin fiambre (1) Buñuelos de fruta y
avena (1) Cacao (1) Calabacín (2) Cance Colorrectal (1)celiaquía
(1) champiñones (1)Cocina Saludable (1) comida para llevar (1) concurso
de recetas (1)consejos (4) consejos dietéticos paliativos (2) consejos para
perder peso (1) contaminacion (1) crema catalana (1) croquetas (1) Cómo
alimentarse en verano (4)desayuno (3) detalles navideños(1) dieta (1) dieta
mediterranea (2)dulces (1) día mundial contra el cáncer (1) educación
nutricional (2)El ayuno de
Ramadán (2)Ensaladas (1) espinacas (1) frutas(6) frutas
tropicales (1) galletas (1)hamburguesas

44. Etiquetas
• caseras (1) Helados.(1) hidratación (1) higos (1)hortalizas (2) inapetencia (1)Insuficiencia
cardíaca (1) La calabaza (1) la manzana (1)Lactancia (1) legumbres (1) Los alimentos y sus
propiedades (24) Los cítrcos (1) Magdalena (1) medio ambiente (1) Membrillo (1) Menú de
navidad (1) Menú saludable de Navidad (1) Meriendas (1)mermelada de fresa (1) mermelada
de melón (1) mermeladas (1) muesli(1) nuttela (1) operación bikini (1)paciente
ostomizado (1) Pan (3)pan de maíz (1) Patatas (1) perder peso (1) pescado (1) pescado
crudo(1) Pesticidas (1) Pizzas caseras (1)plásticos (1) Postres (9) potasio(1) preguntas
frecuentes sobre los edulcorantes (1) prevención cáncer de mama (1) prevención del
cáncer(1) prevención obesidad (2)propuestas navideñas (1) queso vegetal (1) Receta aceite de
oliva(2) receta postres (2) receta verduras (1) recetas (1) recetas cardiosaludables (4) recetas
con alcachofa (1) Recetas con bacalao(1) recetas con calabacín (1) recetas con
calabaza (1) recetas con cítricos (2) Recetas con fibra (1)recetas con fresas (2) Recetas con
frutas (5) recetas con higos(1) Recetas con hortalizas (2)recetas con huevo (1) recetas con
manzana (1) Recetas con pepino (1)Recetas con pescado (2) recetas con salmón (1) recetas
con setas (1)recetas con té (1) Recetas con verduras (6) recetas con vitamina D (2) Recetas
granola (1) Recetas legumbres (3) recetas paliativos (1)recetas para alérgicos (2) recetas para
controlar la hipertensión (1)recetas para personas con celiaquía(1) Recetas para personas con
intolerancia al gluten (3) Recetas para personas con ostomías (1)recetas para personas
diabéticas(2) recetas prevención cáncer de mama (1) recetas prevenvión cáncer de
mama (1) Recetas Ramadán (1)recetas saludables (2) recetas semana santa (1) recetas sin
gluten(2) Recetas sin huevo (2)recomendaciones dieteticas para pacientes en
hemodiálisis (1)recomendaciones para cuidar el corazón (1) recomendaciones para personas
con problemas hepáticos(1) Recomendaciones para personas diabéticas (1) Reetas con
patatas (1)regalos dulces (2) Remolacha (2)riesgos de los embutidos (1)Seguridad
Alimentaria (5)Semana del corazón (4)semana mundial de la alergia (1)setas (1) snack
saludable (1) sopas(1) stevia (1) sugerencias saludables(1) taller dieta y cáncer (1) trucos para
perder peso (1) Tubérculos (1)té (1) uvas (1) Verduras (3)vitamina D (1) yogur
casero (1)Zumos (1) ácido fólico (1)

45. Alimentación en las aulas de la
escuela de pacientes

48. 3 últimas actividades innovadoras

49. 1
Alergias alimentarias y celiaquía,
dos líneas de trabajo en temas de
alimentación

55. 2
La #escuela de verano con eje en
la alimentación para niños/as con
#diabetes, #asma y #alergias
alimentarias

57. Difusión de rutas y recetas
cardiosaludables

59. Línea futura de trabajo:
DIETA y Cáncer

62. Escuela de Pacientes 2.0

63. http://www.escueladepacientes.es/ui/index.aspx

65. Más de 2 millones de personas han visitado la WEB y
los Blogs
Más de 250 escriben Post en los Blogs
Casi 9.000 seguidores en Twitter
Más de 70 vídeos y más de 250.000 reproducciones
en canal Youtube

70. ¿ Y esto funciona, es útil,
qué resultados se obtienen?

71. Resultados de la formación de pacientes
(Universidad de Standford):
Mejora de la relación médico-paciente
Aumento de la confianza en el profesional y en sí mismo
Incremento de la autoestima: más responsable de su salud, más partícipe y
activo
Incorporación de hábitos de vida saludables
Disminución del número de visitas
Disminución de las complicaciones
Disminución del número de ingresos
Disminuyen urgencias
Mejora del cumplimiento terapéutico
Reducción del número de depresiones
Disminución del nº de bajas laborales

72. Alimentación y Gastronomía
saludable
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