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Universidada Autonoma de
           chiriqui
Facultad de comunición social
Escuela de relaciones Públicas

    JOELLIS CABALLERO
         4-763-1148
         ´´TEMA´´
      HISTORIA DE LA
       COCTELERIA
Origen de la Palabra ´´cóctel ´´

 El origen de la palabra “coctel” del ingles
 “cocktail”,es incierto,si bien existen varias teorías al
 respecto.Una de ellas afirma que el nombre proviene
 de la expresión inglesa cock-tail(cola tiesa o cola de
 gallo),que en la jerga de los corredores de caballos
 estadounidenses,en el siglo XVIII y XIX designaba a
 un caballo de media sangre.Las colas de estos
 animales siempre estaban paradas lo que confería
 una apariencia similar a la de una cola de gallo.
 Sea cual sea el origen de la palabra,los combinados
 existen desde la antiguedad.El primer coctel
 documentado data del siglo XVI,y algunas de las recetas
 mas clásicas se prepararan desde hace muchismo
 tiempo,ejemplo de ello es el coctel “Old fashioned” un
 combinado de bourbon que apareció a finales del siglo
 XVIII.Se sabe que la palabra coctel ya se utilizaba en
 Estados Unidos desde el 180.Treinta y cinco años mas
 tarde,el escritor Charles Dickens describía a uno de sus
 personajes,el mayor Hawkins como alguien capaz de
 ingerir “mas cócteles que cualquier otro caballero
 conocido”.
 Después de la guerra,los jóvenes en busca de nuevas
 experiencias,estímulos,placeres y estilos inéditos se
 aficionaron a una nueva gama de cócteles.Resulta
 irónico que justo entonces en la década de los 20 la
 “Ley Seca” norteamericana prohibiera la
 fabricacion,transportación,venta,importación o
 exportacion de cualquier tipo de licor.En poco
 tiempo las bebidas alcohólicas pasaron a formar
 parte de la vida cotidiana y eran consumidas en
 tabernas clandestina, digo es irónico porque solo
 basto para que la prohibieran y alcanzo un
 auge histórico,cosas y cosas de los seres.
Acontinuación veremos la historia de los
 cocteles mas famosos a nivel mundial:
Bloody Mary


 El Bloody Mary es uno de los cócteles más
 consumidos pero nadie sabe a ciencia cierta dónde
 o cómo comenzó su historia. Se dice que todo
 comenzó en el Harry’s Bar de París cuando un
 americano llamado Fernand Petoit hizo una mezcla
 de vodka y zumo de tomate a partes iguales. Esto
 ocurría en la década de 1920, diez años más tarde,
 ya en la ciudad de Nueva York en el King Cole Bar
 del hotel St. Regis, al cóctel Bloody Mary se le
 añadiría pimienta, limón, salsa Perrins y tabasco
 dando origen al actual Bloody Mary.
Ingrdientes


 3 partes de vodka
 6 partes de zumo de tomate
 3 gotas de salsa Worcester (Perrins)
 3 gotas de salsa de Tabasco
 1 chorrito de zumo de limón
 Sal
 Pimienta negra
 Hielo
Coctel Margarita


 Cuenta una historia que, en 1938, un camarero de
 Tijuana quedó fascinado por la belleza de una joven
 bailarina llamada Margarita Carmen Cansino, hija de
 Eduardo Cansino, un bailarín natural de Castilleja de
 la Cuesta (Sevilla) y de madre irlandesa. La chica de
 melena negra, aunque teñida de pelirroja, cautivaba
 a propios y extraños con su baile y su belleza. Entre
 ellos se encontraba este camarero de Tijuana que en
 su honor creó un cóctel llamado Margarita,
 mezclando triple seco, zumo de lima y tequila
 reposado
Ingredientes

 Tequila
 Triple seco o Cointreau
 Zumo de Lima o de Limón
 Sal
Piña colada

 Hay quien dice que este cóctel lo inventó el Barman
 del Hotel Caribe Hilton de Puerto Rico llamado
 Ramón Monchito Marrero por una petición que le
 hizo el Director del Hotel para poder deleitar a los
 clientes del establecimiento. Consiguientemente,
 Marrero estuvo más de dos meses haciendo mezclas
 hasta que consiguió dar con lo que buscaba, un cóctel
 dulce que agradara a todos los paladares.
Ingredientes

 Hielo
 Ron blanco
 Zumo de piña
 Batida de coco
 Piña natural

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  • 1. Universidada Autonoma de chiriqui Facultad de comunición social Escuela de relaciones Públicas JOELLIS CABALLERO 4-763-1148 ´´TEMA´´ HISTORIA DE LA COCTELERIA
  • 2. Origen de la Palabra ´´cóctel ´´  El origen de la palabra “coctel” del ingles “cocktail”,es incierto,si bien existen varias teorías al respecto.Una de ellas afirma que el nombre proviene de la expresión inglesa cock-tail(cola tiesa o cola de gallo),que en la jerga de los corredores de caballos estadounidenses,en el siglo XVIII y XIX designaba a un caballo de media sangre.Las colas de estos animales siempre estaban paradas lo que confería una apariencia similar a la de una cola de gallo.
  • 3.  Sea cual sea el origen de la palabra,los combinados existen desde la antiguedad.El primer coctel documentado data del siglo XVI,y algunas de las recetas mas clásicas se prepararan desde hace muchismo tiempo,ejemplo de ello es el coctel “Old fashioned” un combinado de bourbon que apareció a finales del siglo XVIII.Se sabe que la palabra coctel ya se utilizaba en Estados Unidos desde el 180.Treinta y cinco años mas tarde,el escritor Charles Dickens describía a uno de sus personajes,el mayor Hawkins como alguien capaz de ingerir “mas cócteles que cualquier otro caballero conocido”.
  • 4.  Después de la guerra,los jóvenes en busca de nuevas experiencias,estímulos,placeres y estilos inéditos se aficionaron a una nueva gama de cócteles.Resulta irónico que justo entonces en la década de los 20 la “Ley Seca” norteamericana prohibiera la fabricacion,transportación,venta,importación o exportacion de cualquier tipo de licor.En poco tiempo las bebidas alcohólicas pasaron a formar parte de la vida cotidiana y eran consumidas en tabernas clandestina, digo es irónico porque solo basto para que la prohibieran y alcanzo un auge histórico,cosas y cosas de los seres.
  • 5. Acontinuación veremos la historia de los cocteles mas famosos a nivel mundial:
  • 6. Bloody Mary  El Bloody Mary es uno de los cócteles más consumidos pero nadie sabe a ciencia cierta dónde o cómo comenzó su historia. Se dice que todo comenzó en el Harry’s Bar de París cuando un americano llamado Fernand Petoit hizo una mezcla de vodka y zumo de tomate a partes iguales. Esto ocurría en la década de 1920, diez años más tarde, ya en la ciudad de Nueva York en el King Cole Bar del hotel St. Regis, al cóctel Bloody Mary se le añadiría pimienta, limón, salsa Perrins y tabasco dando origen al actual Bloody Mary.
  • 7. Ingrdientes  3 partes de vodka  6 partes de zumo de tomate  3 gotas de salsa Worcester (Perrins)  3 gotas de salsa de Tabasco  1 chorrito de zumo de limón  Sal  Pimienta negra  Hielo
  • 8. Coctel Margarita  Cuenta una historia que, en 1938, un camarero de Tijuana quedó fascinado por la belleza de una joven bailarina llamada Margarita Carmen Cansino, hija de Eduardo Cansino, un bailarín natural de Castilleja de la Cuesta (Sevilla) y de madre irlandesa. La chica de melena negra, aunque teñida de pelirroja, cautivaba a propios y extraños con su baile y su belleza. Entre ellos se encontraba este camarero de Tijuana que en su honor creó un cóctel llamado Margarita, mezclando triple seco, zumo de lima y tequila reposado
  • 9. Ingredientes  Tequila  Triple seco o Cointreau  Zumo de Lima o de Limón  Sal
  • 10. Piña colada  Hay quien dice que este cóctel lo inventó el Barman del Hotel Caribe Hilton de Puerto Rico llamado Ramón Monchito Marrero por una petición que le hizo el Director del Hotel para poder deleitar a los clientes del establecimiento. Consiguientemente, Marrero estuvo más de dos meses haciendo mezclas hasta que consiguió dar con lo que buscaba, un cóctel dulce que agradara a todos los paladares.
  • 11. Ingredientes  Hielo  Ron blanco  Zumo de piña  Batida de coco  Piña natural