Ringkasan dokumen tersebut adalah sebagai berikut: Dokumen tersebut membahas tentang budidaya ubi jalar dan masalah pemasarannya, termasuk sejarah singkat ubi jalar, manfaatnya, cara budidaya, dan masalah yang dihadapi dalam pemasarannya seperti kesinambungan produksi yang kurang terjamin dan pasar yang belum memadai.

1. BUDIDAYA UBI JALAR DAN MASALAH
PEMASARANNYA
Oleh :
Joel Mabes Situmorang
D1B012038 Agribisnis D
Dosen :
Dr. Ir. Rosyani M.S.
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS JAMBI

2. KATA PENGANTAR
Puji syukur senantiasa penulis panjatkan kehadirat Tuhan Maha Esa, yang
telah melimpahkan rahmat serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan karya ilmiah yang berjudul “BUDIDAYA UBI JALAR DAN
MASALAH PEMASARANNYA. Karya tulis ini disusun untuk memenuhi tugas
dari metologi ilmiah. Karya ilmiah ini di buat dengan berbagai pengambilan data
di internet dan beberapa bantuan dari berbagai pihak untuk membantu
menyelesaikan tantangan dan hambatan selama mengerjakan karya ilmiah ini.
Dengan segala kerendahan hati, penulis mengucapkan terima kasih kepada
semua pihak yang telah membantu dan mendukung dalam penulisan karya ilmiah
ini, dan juga penulis menyadari bahwa penulisan karya ilmiah ini masih jauh dari
sempurna, oleh karena itu kritik dan saran yang membangun dari semua pihak
penyempurnaan karya ilmiah ini, sangat penulis harapkan.
Penulis berharap semoga karya ilmiah ini memberi manfaat yang besar
bagi kita semua yang membutuhkannya.
Jambi, November 2013
Penulis
Joel Mabes Situmorang

3. ABSTRAK
Ubi jalar banyak dimanfaatkan untuk bahan pangan, pakan dan bahan
baku industri (pangan dan kimia). Meningkatnya jumlah penduduk,
berkembangnya industri peternakan dan industri berbahan baku ubi jalar
(termasuk industri bioethanol) dipastikan akan mendorong kebutuhan ubikayu
dan ubijalar meningkat secara tajam. Peningkatan produksi ubikayu dan
ubijalar dapat dilakukan dengan cara intensifikasi dan ekstensifikasi.
Intensifikasi untuk meningkatkan produktivitas ubi jalar yang masih rendah
(masing-masing 18,2 t/ha dan 11 t/ha), dilakukan dengan menanam varietas
unggul dan menerapkan teknologi budidaya yang lebih maju. Ekstensifikasi
dilakukan dengan meningkatkan luas areal tanam/panen ke lahan kering
dengan berbagai jenis tanah, memanfaatkan lahan tidur dan lebih
meningkatkan indeks pertanaman. Perakitan varietas untuk perbaikan
kualitas ubikayu sebagai bahan pangan, selain produktivitas tinggi juga
diarahkan pada rasa enak (kadar HCN rendah), mempur dan tidak berserat.
Sementara pada ubijalar diarahkan pada fungsi nya sebagai makanan
kesehatan (functional foodt) yaitu mempunyai rasa enak dan kandungan
betakaroten atau antosianin yang tinggi.Sebagai bahan baku industri
(ethanol) selain produktivitas dan kadar pati tinggi juga mempunyai kadar
gula total dan nilai konversi etanol yang tinggi.
Kata Kunci : Peningkatan produksi, kualitas ubijalar

4. DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ............................................................................................ i
ABSTRAK ............................................................................................................. ii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... iii
BAB I : PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang .................................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah ............................................................................... 2
1.3.Tujuan Penulisan .................................................................................. 2
1.4.Manfaat Penulisan ................................................................................ 2
BAB II : TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Ubi Jalar .............................................................................................. 3
2.2. Pemasaran ........................................................................................... 4
2.3. Perumusan Strategi Pemasaran ........................................................... 5
BAB III : METODE PENULISAN
3.1. Tempat dan Waktu Penulisan .............................................................. 6
3.2. Metode Pengumpulan Data ................................................................. 6
3.3. Tahapan Penulisan .............................................................................. 6
BAB IV : PEMBAHASAN
4.1. Sejarah Singkat .................................................................................... 7
4.1.1. Jenis Tanaman ...................................................................... 7
4.1.2. Manfaat tanaman .................................................................. 7
4.2. Budidaya Ubi Jalar .............................................................................. 8
4.3. Masalah Pemasaran ........................................................................... 11
4.3.1. Kesinambungan Produksi ................................................... 12
4.3.2. Kurang Memadainya Pasar ................................................ 13
BAB V : Penutup
5.1. Kesimpulan ....................................................................................... 17
5.2. Saran .................................................................................................. 17
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 18