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Tarte à la tomate AventureIngrédients pour 2 à 8 personnes (selon votre faim)A l’épicerie du coin                         ...
Petit Cappuccino Marron : soupe d’hiver pas légère     Inspiré du petit Chaperon Rouge qui n’avait pas que du fromage et d...
Tira-moussu au chocolat   Né d’un croisement illicite entre une mousse et un reste de fondant au chocolat (de la veille)In...
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Joyfood n°1

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Joyfood n°1

  1. 1. Joyinstants a le plaisir de vous proposer3 recettes très caloriques pour les fêtesEt surtout, que la joie vous accompagne (au moins) dans les 12 mois à venir ! Laura Patanella l.patanella@joyinstants.com www.joyinstants.com mob. : 06 86 72 87 50
  2. 2. Tarte à la tomate AventureIngrédients pour 2 à 8 personnes (selon votre faim)A l’épicerie du coin * comment tu la veux la tarte ? Lino1 paquet de pâte feuilletée roulée (pas sous les aisselles)1 paquet de feta et une boule de mozzarellaMoutarde forte4 tomates à cuire5 œufs à la tomaaaate !BasilicAilHuile d’oliveMatérielUn moule à tarte rond de taille moyenneDurée de préparation15 min. pile poilMode d’emploiDéroulez votre pâte dans un moule en gardant le papier sulfurisé de l’emballageau fond (sinon ça colle)Enduisez le fond de la pate à tarte de moutarde (2 ou 3 cuillerées soupe)ainsi « moutardé »Déposez délicatement les tomates coupées en tranche et épépinées. Saupoudrezde basilic et ail broyés avec un peu d’huile d’oliveSéparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige avec une pincée desel ; mélangez les blancs ainsi montés aux jaunes plus platsRecouvrez la tarte du mélange d’œufs et enfournez à 180°(four préalablementchauffé)Dès que ça sent fort l’ail dans votre entrée, la tarte est cuite (environs 25 min.)Dégustez-la chaude avec une petite salade verte ou en petits carré coupée s froids àl’ apéro www.joyinstants.com *
  3. 3. Petit Cappuccino Marron : soupe d’hiver pas légère Inspiré du petit Chaperon Rouge qui n’avait pas que du fromage et du vin dans son panier…Ingrédients pour 10 personnesChez Picard600 gr de champignons de Paris200 gr de champignons mélangés Vous pouvez maintenant rendre visite à mère grand250 gr de marrons entiers épluchés sans danger… Les loups n’aiment pas les champignons.Au marchéUn bouquet de persilCourt bouillon de légumesUn pot de crème fraîche liquideMatérielMixer-cuiseur, type Moulinex Soup & co, indispensable si vous aimezles soupes chaudes ou froidesUn petit batteur pour faire la mousse du cappuccinoDes ramequins transparents pour le serviceDurée de préparationEntre 30 min et une heure, ça dépend, si vous faites 4 choses à la foisMode d’emploiFaites cuire les champignons encore congelés pendant 15 min. dans le mixerbroyeur avec un peu d’eau et un court bouillon de légumesSi vous n’avez pas cet ustensile, vous pouvez faire revenir les champignons dans unpeu de beurre et ajouter de l’eau au fur et à mesurePendant ce temps faites cuire les marrons selon les instructions de PicardMixez-les en purée et incorporez-la à la soupe de champignons ; mélangez bienSalez poivrez.Faites mousser la crème fraiche liquide, préalablement chauffée, avec miniVersez la soupe de champignons/marrons dans des ramequins et couvrez demousse au persil www.joyinstants.com
  4. 4. Tira-moussu au chocolat Né d’un croisement illicite entre une mousse et un reste de fondant au chocolat (de la veille)Ingrédients pour 1 à 10 personnesA l’épicerie du coin2 plaques de Nestlé dessert noir12 œufs1 ou 2 oranges non traitéesDans votre cuisineLes restes d’un fondant au chocolatMatérielUn plat à tiramisu qui puisse aller au frigoDurée de préparation15 min. (y compris le léchage de doigts pleins de chocolat)Mode d’emploiPréparez votre mousse au chocolat comme indiqué sur les paquets Nestlé desserten ajoutant des zestes d’orangeEtalez une couche de fondant au chocolat en miettes au fond du platRecouvrez de mousse au chocolatRefaites une couche de fondant au chocolatRecouvrez de mousse www.joyinstants.com

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