El documento describe al restaurante El Bulli como el mejor del mundo y a su chef Ferrán Adrià como el mejor cocinero actual, reconocido como el mayor genio de todos los tiempos en la gastronomía. Desde 1993, El Bulli ha ido acumulando un gran acervo de conocimientos culinarios a través de platos innovadores como sus primeros sorbetes salados.
