Contenu connexe
Similaire à การกลั่นอย่างง่าย
Similaire à การกลั่นอย่างง่าย (10)
การกลั่นอย่างง่าย
- 2. การกลั่นอย่างง่าย (simple distillation) เป็นวิธีการแยกของเหลวออกจาก
สารละลายซึ่งมีตัวละลายที่จุดเดือดสูงกว่าตัวทาละลายมาก เช่น สารละลายจุนสี ประกอบด้วยตัวทา
ละลายคือ น้าซึ่งมีจุดเดือด 100 องศาเซลเซียส และตัวทาละลาย คือ จุนสีซึ่งมีจุดเดือด 650 องศา
เซลเซียส ละลายอยู่ด้วยกัน เมื่อให้ความร้อนแก่สารละลาย น้าซึ่งมีจุดเดือดต่ากว่าจะกลายเป็นไอไอ
น้าไปกระทบกับความเย็นจะควบแน่นเป็นของเหลว โดยที่จุนสีซึ่งมีจุดเดือด สูงยังคงละลายอยู่ใน
สาระละลาย น้าที่กลั่นได้จึงเป็นน้าบริสุทธิ์
การกลั่นใช้ในการทาให้ของเหลวบริสุทธิ์ หรือใช้แยกของเหลวชนิดหนึ่งออกจากของเหลวอื่นๆ ได้ซึ่ง
ของเหลวเหล่านั้นจะต้องมีคุณสมบัติทางกายภาพที่เรียกว่า การระเหยแตกต่างกัน โดยทั่วไปแล้วสาร
ที่ระเหยง่ายจะมีความดันไอสูงที่อุณหภูมิห้อง ส่วนสารที่ไม่ระเหยจะมีความดันไอต่า นั่นคือสารที่
ระเหยได้ง่ายจะมีความดันไอสูงกว่าแต่จุดเดือดต่ากว่าสารที่ไม่ระเหย
- 3. ของเหลวที่บริสุทธิ์จะมีลักษณะ ดังนี้
1. ส่วนประกอบของสารที่กลั่นได้ จะมีลักษณะเหมือนกับส่วนประกอบของของเหลว
2. ส่วนประกอบจะไม่มีการเปลี่ยนแปลง
3. อุณหภูมิของจุดเดือดในขณะกลั่นจะคงที่ตลอดเวลา
4. การกลั่นจะทาให้เราทราบจุดเดือดของของเหลวบริสุทธิ์ได้
ในกรณีที่สารละลายประกอบด้วยของเหลวละลายในของเหลว แม้ว่าจะมีจุดเดือด
ต่างกันก็ไม่สามารถแยกสารจนได้สารบริสุทธิ์ เช่น สารละลายแอลกอฮอล์ในน้า สารละลายโทลูอีน
ในเบนซีน เป็นต้น สารผสมเหล่านี้ต้องใช้วิธีการกลั่นลาดับส่วน ซึ่งจะได้ศึกษาต่อไป
- 6. ใบงานที่
เรื่อง การกลันอย่างง่าย
่
1. การกลั่น หมายถึง ....................................................................................................................
2. วิธีการที่ท้าน้าให้สะอาดและบริสุทธิ์จริงๆ คือ ..........................................................................
..........................................................................................................................................................
3. ประเทศในแถบอ่าวเปอร์เซียและในทวีปอเมริกาใต้ที่ขาดแคลนน้าจืด นิยมท้าน้า จืดจากน้า
ทะเลโดยใช้ วิธี..................................................................................................................................
4. น้าทุกชนิดไม่ว่าจะสกปรกเพียงไร เราสามารถท้าให้น้านันสะอาดจนใช้ดื่มกินได้ โดยใช้วิธี
..........................................................................................................................................................
5. คนไม่นิยมดื่มน้ากลั่นแต่นิยมใช้ผสมในตัวยา เพราะ .................................................................
6. ของเหลวที่บริสุทธิ์ควรมีลักษณะอย่างไร..................................................................................
...........................................................................................................................................................
- 7. เฉลยใบงาน
เรื่อง การกลันอย่างง่าย
่
1. การกลั่น หมายถึง เป็นวิธีการแยกของเหลวออกจากสารละลายซึ่งมีตัวละลายที่จุดเดือดสูงกว่า
ตัวท้าละลายมาก ใช้ในการท้าให้ของเหลวบริสุทธิ์ หรือใช้แยกของเหลวชนิดหนึ่งออกจากของเหลว
อื่นๆ ได้ซึ่งของเหลวเหล่านันจะต้องมีคุณสมบัติทางกายภาพที่เรียกว่า การระเหยแตกต่างกัน
2. วิธีการที่ท้าน้าให้สะอาดและบริสุทธิ์จริงๆ คือ ...การกลั่น..................................................
3. ประเทศในแถบอ่าวเปอร์เซียและในทวีปอเมริกาใต้ที่ขาดแคลนน้าจืด นิยมท้าน้าจืดจาก
น้าทะเลโดยใช้ วิธี..........การกลั่นน้าด้วยแสงอาทิตย์ .............................................................
4. น้าทุกชนิดไม่ว่าจะสกปรกเพียงไร เราสามารถท้าให้น้านันสะอาดจนใช้ดื่มกินได้
โดยใช้วิธี .............การกลั่น.......................................................................................................
5. คนไม่นิยมดื่มน้ากลั่นแต่นิยมใช้ผสมในตัวยา เพราะ .......สินเปลืองค่าใช้จ่ายมาก ..........
6. ของเหลวที่บริสุทธิ์โดยใช้วิธีการกลั่นควรมีลักษณะอย่างไร....... 1. ส่วนประกอบของสารที่
กลั่นได้ จะมีลักษณะเหมือนกับส่วนประกอบของของเหลว 2. ส่วนประกอบจะไม่มีการเปลี่ยนแปลง
3. อุณหภูมิของจุดเดือดในขณะกลั่นจะคงที่ตลอดเวลา 4. การกลั่นจะท้าให้เราทราบจุดเดือดของ
ของเหลวบริสุทธิ์ได้ ……………………………………………………………………………………...
- 8. แบบฝึกหัด
เรื่อง การกลั่นอย่างง่าย
คาชี้แจง ให้นักเรียนท้าเครื่องหมาย หน้าข้อความที่ถูก และท้าเครื่องหมาย ×
หน้าข้อความที่ผิด
1. การกลั่นน้าเกลือ จะได้น้าและเกลือออกมาพร้อมๆ กัน
2. ถ้าน้าน้าทะเลมากลั่นนอกจากจะได้น้ากลั่นแล้วยังได้เกลือด้วย
3. การกลั่นน้าจืดที่ประหยัดและได้ปริมาณมากคือการกลั่นด้วยแสงอาทิตย์
4. ของเหลวที่น้ามากลั่นทังตัวท้าละลายและตัวถูกละลายจะต้องมีจุดเดือด
ใกล้เคียงกัน
5. การกลั่นน้าจะได้น้าใส ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น ไม่มีรส
- 9. เฉลยแบบฝึ กหัด
คาชี้แจง ให้นักเรียนท้าเครื่องหมาย หน้าข้อความที่ถูก และท้าเครื่องหมาย ×
หน้าข้อความที่ผิด
× 1. การกลั่นน้าเกลือ จะได้น้าและเกลือออกมาพร้อมๆ กัน
2. ถ้าน้าน้าทะเลมากลั่นนอกจากจะได้น้ากลั่นแล้วยังได้เกลือด้วย
3. การกลั่นน้าจืดที่ประหยัดและได้ปริมาณมากคือการกลั่น
ด้วยแสงอาทิตย์
×
4. ของเหลวที่น้ามากลั่นทังตัวท้าละลายและตัวถูกละลายจะต้องมีจุดเดือด
ใกล้เคียงกัน
5. การกลั่นน้าจะได้น้าใส ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น ไม่มีรส