Restaurante de lujo chino, Longwang, datos a tomar en cuenta para crear una propuesta de diseño. Basándose en la estructura de la Casa de Caoba de Trujillo en San Cristóbal, República Dominicana.

1. 龍王
LÓNGWÁNG
RESTAURANTE DE LUJO
Julissa Arias
13-0008

2. 龍王
LÓNGWÁNG
•Parqueo (Valet Parking)
•Entrada para clientes y empleados.
•Clóset (abrigos, paraguas, sombrillas…)
•Vestíbulo con bar
•Comedor buffet
•Servicios telefónicos (cabina)
•Baños para clientes y empleados
•Cocina completa
•Salón privado o VIP
•Tienda de recuerdos
•Terrazas
•Lago
•Bar
•Área de niños
•Área para fumadores (cigar club)
•Cava
•Escenario (música en vivo)
•Salón de actos
Restaurante de Lujo que cuenta con las siguientes áreas:

3. BREVE DESCRIPCIÓN DE LA CULTURA
CHINA:
Es una de las culturas más antiguas y complejas del mundo. Algunos de los exponentes de la
cultura china son su mitología, su filosofía, su música y su arte.
La religión en China se ha caracterizado por un pluralismo desde los comienzos de la Historia
de China. Las religiones en China se orientan al entorno familiar y no suelen exigir la
adherencia exclusiva de sus miembros.
La literatura china se remonta a compilaciones de la adivinación con huesos oraculares.

4. La arquitectura china, de la que se pueden encontrar ejemplos datados hace más de 2000
años, ha sido un rasgo distintivo de la cultura del país. La arquitectura tiene algunos rasgos
distintivos independientes de las regiones o del uso de los edificios.
El más relevante es el énfasis en la anchura. Por el contrario, la arquitectura occidental suele
Hacer hincapié en la altura aunque pueden encontrarse excepciones como las pagodas.
Otra característica importante es la simetría, que implica un significado de grandeza y se aplica
tanto a palacios como a casas de campo. La excepción más notable a esta característica
está en el diseño de los jardines que suelen ser asimétricos.

5. EL ESPACIO GASTRONÓMICO CHINO:
La abundante variedad de gastronomía china procede principalmente de una costumbre del
período de los emperadores de China que solían ofrecer cien platos diferentes en cada
comida. En el proceso de preparación de la comida se veían envueltos incontables cocineros
y concubinas.

6. Se conjugan en total equilibrio la naturaleza y el cosmos, colores, sabores, aromas,
tradiciones, texturas y los más variados tipos de cocción. Los chinos atribuyen a la
comida un simbolismo e importancia especial.
El tiempo dedicado a comer es un momento muy importante para un chino pues
representa un acto en el que sus energías deberán armonizarse de manera natural y por
ello es necesario estar bien concentrado.
También hay algunas normas que se deben respetar como por ejemplo comer sentado y
nunca de pie, utilizar los palillos chinos, no mezclar la comida con discusiones
acaloradas, etc...

7. CARACTERÍSTICAS DEL USUARIO.
•El chino sirve la bebida de su acompañante, pero no su propio vaso. Ese gesto debe
devolvérselo el otro comensal.
•Lo cortés es sorber la sopa o comer haciendo un ruido escandaloso, algo que en Occidente
nos horroriza.
•El chino no toca jamás a un desconocido: lo correcto es una leve inclinación de cabeza.
• Todos se sientan a la mesa y seleccionan su propia comida de entre las servidas en
diferentes fuentes.
•No les gusta demostrar abiertamente sus sentimientos, es por ello que ven con malos ojos
saludar besando en las mejillas, aunque sea entre mujeres.

8. •Los chinos son personas que les gustar mostrarse bondadosos y educados.
•Cuando un chino ofrece algo -un regalo, un paquete de cigarrillos, etcétera- lo hace con
las dos manos, y se debe recoger también con ambas manos. De no hacerlo así, se
considera una falta de respeto.
•Se tiene un gran respeto por los mayores, por eso se debe saludarlo primero a la persona
de mayor edad antes de hacerlo a cualquier otra persona, y siempre son los más jóvenes
los que deben saludar a los mayores.
•Los chinos suelen comer reunidos. Los comensales sentados sobre cojines en torno a una
mesa de escasa altura.
•Otra costumbre muy arraigada es la de practicar taichi. A primera hora de la mañana los
jardines y plazas de las ciudades están llenos de gente practicándolo.

9. REFERENTE LOCAL
CITY WOK

10. REFERENTE EN EL EXTRANJERO
HOTEL YUANSHAN

11. NOMBRE DEL RESTAURANTE,
ASOCIADO A LA CULTURA CHINA.
Nombre: Lóngwáng.
¿Por qué este nombre?
Éste es el nombre que se le da a los Reyes dragones que serán protagonistas en el
concepto de este diseño.
En letras chinas se escribe de la siguiente manera:
龍王

12. CONCEPTO:
El concepto gira alrededor de la mitología china, enfocándose en los Reyes Dragones, deidades
supremas, que gobiernan cuatro mares correspondientes a los puntos cardinales: mar del este
(mar de la China oriental), mar del oeste (Océano Índico), mar del sur (mar de la China
meridional) y mar del norte (Lago Baikal).
Estos cuatro dragones chinos se harán presentes en los distintos puntos focales de cada nivel
de la edificación comportándose de maneras diferentes en cada piso y unificando, a su vez, la
estructura. Así como también habrá un gran dragón gobernando el lago del jardín del
restaurante.
Todo el concepto se basará en esta teoría planteada, de forma sencilla pero firme y
equilibrada.

13. Para dar solidez al concepto de la gastronomía China y su mitología se implementará la
siguiente gama de colores:
•Rojo
•Dorado
•Negro
•Blanco hueso (característico del papiro o pergamino chino)
Dorado: indica poder,
color del emperador y el emblema
chino es el oro. Da un sentido de
tolerancia, pertenencia y sabiduría
ganada de experiencias pasadas.
Negro: Sentimiento de
Profundidad en el ambiente, en el
Ánimo y en la perspectiva.
Estos tonos ayudan a pensar y
contemplar profundamente.
Rojo: Simboliza la buena suerte,
la animación, el progreso y la
belleza, etc; es decir, todas las
buenas cosas.
Blanco: significa también brillantez.
El blanco simboliza pureza y
Pulcritud.
En la pintura tradicional de China,
la piel blanca es el ideal de belleza.

14. LOCALIZACIÓN IDEAL PARA EL
PROYECTO
¿Por qué en la Casa de Caoba de Trujillo en San Cristóbal?
•Las características topográficas le dan una altura suficiente para que la edificación tenga un
magnífico panorama.
•Existe un terreno de buen tamaño, rodeado de campo y tranquilidad para ambientar
exteriormente el proyecto.
•Al ser un restaurante exclusivo, se le atribuye un perfil semi turístico sólo por el hecho de
estar situado lejos de la ciudad.

15. •Se pueden realizar reuniones y encuentros importantes de carácter internacional en el
mismo.
•Es un espacio que, de repente, se convertirá en un tesoro escondido y famoso por su
peculiar diseño y servicios.
•El lugar, o terreno, al igual que la edificación presentan una condición de ruina, lo cual
hace más flexible su restauración conforme al diseño.

16. CARACTERÍSTICA ESPECIAL
El restaurante cuenta con un diseño interior muy personalizado, enfocándose también en
restaurar el terreno de llegada y los espacios interiores de manera universal, asequible para
todo público.
El ambiente, el servicio, el diseño tanto exterior como interior, las actividades realizadas en
sus distintos espacios, hacen un todo para ser la excusa de los visitantes acercarse al
proyecto.
Pero especialmente, el salón de actos donde se presentarán óperas típicas de la china,
obras teatrales, conciertos, entre otras actividades, será en espacio que más atraerá todo
tipo de público exclusivo.

17. ESPACIO DIFERENTE ANEXADO.
Como se mencionó anteriormente, el salón de actos será el lugar anexado, capaz de
presentar óperas típicas de China, conciertos, obras teatrales, espectáculos especiales,
conferencias, charlas y actividades internacionales y de entretenimiento.