Este documento clasifica y describe los carbohidratos. Explica que los carbohidratos tienen funciones de ahorro de proteínas, energía y regulación. Luego clasifica los carbohidratos en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Describe los monosacáridos más comunes como la glucosa, fructuosa y ribosa y su importancia biológica como fuente de energía y precursores de moléculas importantes. También describe los disacáridos y polisacáridos más frecuentes y