Biotecnología y seguridad alimentaria

Evolucion y conservacion de alimentos KATHERINE GALINDO alimentos

Importancia de los alimentos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Expectativas del consumidor ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Expectativas del consumidor ,[object Object]

SEGURIDAD DE ALIMENTOS ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Seguridad de alimentos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

El riesgo de enfermedades alimentarias ha aumentado debido a varios factores: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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[object Object],Alergenos, sustancias antinutricionales Agentes infecciosos (bacterias,virus,priones ) Biotoxinas (bacterianas,micotoxinas, toxinas marinas) Fertilizantes, Plaguicidas, Aditivos, Fármacos

Aplicaciones de la biotecnología a la seguridad de alimentos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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Nutrigenómica ,[object Object]

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Alimentos transgénicos ,[object Object],[object Object]

Aceite de semillas Soy Plus Omega 3 (contiene aceite de soja producido a partir de soja modificada genéticamente) HUNT'S Salsa Barbacoa Miel Mostaza (contiene maíz modificado genéticamente)

Seguridad de los alimentos transgénicos ,[object Object]

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