1. BEBIDAS ENERGIZANTES
Las bebidas energéticas o hipertónicas son bebidas sin
alcohol y con algunas virtudes estimulantes que desde
hace más de una década han salido al mercado mundial
ofreciendo
al
consumidor
supuestas
virtudes
regeneradoras de la fatiga y el agotamiento, además de
aumentar la habilidad mental y desintoxicar el cuerpo.
Están compuestas principalmente por cafeína, varias
vitaminas, y otras sustancias naturales orgánicas, que
eliminan la sensación de agotamiento de la persona que
las consume. No se deben confundir con bebidas re-hidratantes ni con otro tipo de
bebidas como las gaseosas, ya que inclusive en los mismos envases se advierte que no
se considera una bebida hidratante. Por contener altas dosis de cafeína pueden
producir dependencia.
Parte de la sensación de bienestar producida por las bebidas energéticas es a causa
de un efecto energético que se produce por la acción de sustancias psicoactivas
(siendo la cafeína, un alcaloide, uno de los ingredientes en estas bebidas) que actúan
sobre el sistema nervioso central, inhibiendo en diferentes enciendo aquellos
relacionados con las sensaciones de bienestar y la concentración. La cafeína, por
ejemplo, logra aumentar los niveles extracelulares de los neurotransmisores
noradrenalina y dopamina en la corteza prefrontal del cerebro, lo que explica buena
parte de sus efectos favorables sobre la concentración.
Si bien estas bebidas incluyen en su composición glucosa y otros azúcares que
proporcionan energía al cuerpo (excepto las versiones dietéticas), no eliminan
realmente la fatiga muscular ni el agotamiento en general, solamente inhibe
temporalmente estas sensaciones, por lo tanto es normal una sensación de
decaimiento una vez que acaba su efecto en el organismo.
2. COMPONENTES
Carbohidratos
La mayoría de las bebidas vendidas como energéticas contienen cierta
concentración de carbohidratos (glucosa, sacarosa, maltodextrinas, fructosa
o galactosa). Hay que tener cuidado con ellas porque si hay una alta
acumulación puede producir la reducción de la tasa de líquidos absorbidos
desde el intestino hacia la sangre y consecuentemente puede impedir la
rehidratación
durante
el
ejercicio,
además
de
producir
malestar
gastrointestinal e incluso efectos laxantes.
Cafeína
Es un estimulante del sistema nervioso central que hace que pueda aumentar
el rendimiento muscular e incrementar la utilización de los ácidos grasos
como fuente de energía ahorrando glucógeno, principal fuente de energía
durante la práctica del deporte. Ello explica que el Comité Olímpico
Internacional defina la cafeína como sustancia dopante. La cafeína, además,
induce sensaciones de bienestar y alerta. Desafortunadamente, unas dosis
altas de cafeína pueden producir ligeros dolores de cabeza y si se ingiere
después de haber comenzado el ejercicio, la cafeína puede tener un efecto
laxante y diurético.
Hierbas
Muchas bebidas energéticas contienen hierbas como extractos de semillas de
guaraná, nueces de cola y hojas de hierba mate. Son también estimulantes y
muchas personas las prefieren antes que la cafeína porque las consideran más
saludables que ésta.
Piruvato
Es la sal del ácido pirúvico y se presenta como un combatiente de la fatiga así
como un efectivo quema grasa. En grandes cantidades produce malestar
gastrointestinal.
Proteínas y aminoácidos
Las proteínas son empleadas como combustibles. Los aminoácidos
individuales como la glutamina, la arginina, la taurina y aminoácidos de
cadena
ramificada
(leucina,
isoleucina
y
valina),
incrementan
el
3. almacenamiento de glucógeno en los músculos durante la recuperación
después del ejercicio.
La taurina participa en el metabolismo de las grasas facilitando la absorción,
transporte y utilización de los ácidos grasos con el fin de obtener energía.
Otras funciones están relacionadas con el tejido muscular.
Creatina y carnitina
La cantidad de creatina añadida a la mayoría de las bebidas energéticas suele
ser muy pequeña como para tener algún efecto sobre el rendimiento
La carnitina está relacionada con el metabolismo de los ácidos grasos y se
utiliza para retardar la fatiga debido a la estimulación de un mayor uso de las
grasas como fuente de energía durante el ejercicio.
