O documento discute a bovinocultura no Brasil, mencionando as principais raças de gado zebu como Nelore, Gir e Guzerá. Também aborda os sistemas de criação extensivo, semi-intensivo e intensivo e prevê que o Brasil baterá recorde nas exportações de carne bovina em 2014.
2. Carne (Bovinocultura de Corte)
Consumo básico
Culinária exótica
Leite (Bovinocultura de Leite)
Produção de laticínios
Consumo
Culinária
Indústria cosmética
3. As raças são divididas em rebanhos que variam
de região de acordo com as características do
animal.
Existem cerca de 100 raças conhecidas no
mundo.
No Brasil predomina-se as raças do rebanho
Zebu.
4. Corcova característica
(cupim ou giba)
Resistência a climas
tropicais
Resistente à
ectoparasitas
Originária da Índia
Inferioridade ás raças
européias (precocidade
e carne)
5. Nelore
Raça base para o cruzamento de gado de corte
no Brasil.
Utilizada para aprimoramento genético.
6. Gir
É a única raça com perfil craniano ultraconvexo
(com fronte larga, lisa e proeminente)
Única raça com pelagem chitada
Moderno produtor de carne e leite
Temperamento dócil
Aprimoramento genético com a raça
holandesa formando a "Girolando"
7. Guzerá
Ótima para produção de carne e leite
Resistente à Seca
Facilidade com ganho de peso
Extremamente fértil
8. Indubrasil (Geneticamente modificado)
Primeira raça zebuína formada no Brasil .
Cabeça grande, relativamente comprida, porém
proporcional ao corpo
Aptidão para carne, principalmente.
9. Raças: Angus, Limousin, Hereford, Charolês,
Chianina, Marchigiana, Shorthorn.
Sofrem com o clima tropical
Pequena resistencia a parasitas
Barbela pouco desenvolvida
Não possuem cupim
10. o Sistema Extensivo
o Muito praticado de forma extrativista.
o Grandes extensões de terras (distantes dos grandes centros).
o Dependendo do manejo das pastagens, os investimentos são
menores.
o Muito praticado no Brasil
o O animal fica livre no pasto natural
o É um sistema denso, pode aumentar os riscos de problemas
derivados da superpopulação.
11. Sistema semi-intensivo
Suplementação a pasto.
Realizada na época das águas e seca ou apenas na seca.
É um meio termo entre o sistema extensivo e intensivo
12. Sistema intensivo
Confinamento propriamente dito.
Realiza-se a terminação de animais.
O animal possui menos mobilidade
Atividade de alto custo, pelas instalações e manejo.
13. Dupla aptidão
Da carne bovina se extrai nutrientes que o
corpo não consegue extrair das plantas.
Estrume
Ótimo fertilizante
14. A falta de padronização dos animais no
rebanho pode dificultar o manejo das fêmeas
em produção
Despesas
Doenças
Estrume
O gado precisa de rigorosa manutenção física
todos os dias.
Tempo
A mudança entre uma estação seca e outra pode ser
a diferença entre uma boa e uma péssima produção.
15.
16. No mercado interno, o aumento do consumo
de carne bovina é notório.
A previsão é que em 2014 o Brasil bata um
novo recorde de exportação: US$ 8 bilhões em
carne bovina.
Os principais concorrentes do Brasil no setor,
que são Estados Unidos e Austrália.
O Irã, que recentemente abriu seu mercado
para importações deve voltar a ser um
importante comprador.
17. BANCO DO BRASIL, Fundação. Desenvolvimento Regional Sustentável:
Bovinocultura de Leite. Brasília: 2010. 60p. (Série cadernos de propostas para
atuação em cadeias produtivas, 1)
http://pt.wikipedia.org/wiki/Zebu
http://stravaganzastravaganza.blogspot.com.br/2012/02/zebu-o-gado-dos-tropicos.
html
http://www.manera.feis.unesp.br/fazenda%20escola/bov_corte.htm
http://www.noticiasagricolas.com.br/noticias/boi/131924-demanda-por-carne-
bovina-deve-continuar-forte-em-2014--afirmam-analistas.
html#.U4KpPNJdVgg
http://saocamilo-sp.br/pdf/mundo_saude/106/1828.pdf
http://redeglobo.globo.com/globoecologia/noticia/2013/09/tipos-de-criacao-
e-alimentacao-do-gado-alteram-qualidade-da-carne.html
(todos com acesso em 24 de maio de 2014)