Presentasi HACCP tentang sistem manajemen keamanan pangan untuk catering masakan rumah sakit. Presentasi ini membahas penerapan HACCP pada catering rumah sakit oleh mahasiswa Program Studi Teknologi Industri Pangan Politeknik Negeri Jember.
1. PRESENTASI HACCP
CATERING MASAKAN RUMAH SAKIT
Dosen : Ir.Wahyu Suryaningsih
Oleh :
KHOIRUL ANAM B3211866
ALFIA MUKARROMAH B3211876
KURNIA LATIFATUL I. A. B3211878
PROGRAM STUDI TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN
POLITEKNIK NEGERI JEMBER
2013