1. THU NHẬ N VÀ CỐ ĐỊ NH
ENZYME TỪ ĐẬ U NÀNH

2. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt
tính của enzyme urease
 Nồng độ cơ chất
 Nhiệt độ
 pH
 Các chất hoạt hóa:
 Các chất kìm hãm

3. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt
tính của enzyme urease
 Nhiêt độ: nhiều nghiên
Đồ thị biể u diễ n ả nh
cứu cho thấy hoạt tính hưở ng củ a nhiệ t độ đế n
của urease đậu rựa tối hoạ t tính củ a urease
thích trong khoảng 40 –
500C

4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt
tính của enzyme urease
 Nồng độ cơ chất: Tùy
Bả ng: thông số độ ng họ c
vào nguồn gốc enzyme củ a urease từ đậ u rự a tạ i
mà sự phụ thuộc của các nhiệ t độ khác nhau
hoạt tính của enzyme
vào nồng độ cơ chất
khác nhau

5. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt
tính của enzyme urease
 pH: 1 Effect of pH on soluble
urease and DEAE-
cellulose-immobilized
urease strips

6. THU NHẬ N VÀ CỐ ĐỊ NH
ENZYME TỪ ĐẬ U NÀNH
 Bảng 1: Các nguồn thu nhận Nguồn Khối Km
Enzym Urease thu nhận lượng
phân tử
(Da)
Đậu rựa 48.104

7. TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM
Đậu nành
Nghiền mịn
Với đệm phosphate pH
Trích ly 7, 1/15M chứa 0,05M
EDTA và 0,05M L-
Lọc cystein
Kết tủa Tủa phân đoạn sunfat
amon 65% và 55% bão
hòa
Tinh chế Trao đổi ion trên DEAE
– cellulose
Sấy khô
Chế phẩm

8. Hướng nghiên cứu
 Đối tượng:
 Thu nhận : urease từ …
 Tinh sạch urease bằng phương pháp …
 Cố định urease trên chất mang là ….
 Hàm mục tiêu;
 Hiệu suất thu hồi
 Hoạt tính enzyme

9. Hướng nghiên cứu
 Đối tượng:
 Thu nhận : urease từ …
- Hóa chất:
- Dụng cụ :
- Cách tiến hành:

10. Hướng nghiên cứu
 Đối tượng:
 Tinh sạch urease bằng phương pháp :
- Hóa chất:
- Dụng cụ :
- Cách tiến hành:

11. Hướng nghiên cứu
 Đối tượng:
 Cố định urease trên chất mang :
- Hóa chất:
- Dụng cụ :
- Cách tiến hành:

12. Hướng nghiên cứu
 Hàm mục tiêu;
 Hiệu suất thu hồi:
 Hoạt tính enzyme:
 Xác định thời gian bảo quản