Conceptos de Botánica

1. La Familia Anacardiaceae

2. La familia Anacardiaceae incluye unas 500 especies herbáceas y arbustivas cuyo origen está en las regiones cálidas y, en menor medida, en las templadas. Descripción Botánica Porte: árboles, arbustos, rara vez lianas. Hojas: alternas, compuestas e imparipinnadas a veces trifolioladas o simples, los folíolos opuestos o alternos, enteros o aserrados. Flores: perfectas o imperfectas, actinomorfas, pequeñas; dispuestas en panículas, a menudo muy largas.

3. Perianto: sépalos 3-5 libres o soldados en la base, a veces persistentes o acrescentes; pétalos 5 libres o basalmente unidos en al receptáculo, raro ausentes. Estambres: 5-10, dispuestos en 1 o 2 verticilos, libres, raramente unidos, filamentos delgados, anteras con dehiscencia longitudinal; disco anular, intraestaminal, rara vez extraestaminal. Gineceo: ovario súpero, 1-5 (12) carpelos unidos con un solo lóculo, rara vez los carpelos libres con un óvulo péndulo por cada lóculo, estilos 1-5 libres. Fruto: drupas o sámaras, generalmente con una semilla, el mesocarpo carnoso o seco con endocarpo óseo. Semillas: con embrión curvo, endosperma escaso o ausente.

4. Se encuentran en todo el mundo de hábitats secos a hábitats húmedos, en su mayoría y a baja altitud, principalmente en los trópicos y subtrópicos pero extiende en la zona templada. La familia es nativa del hemisferio occidental (desde el sur de Canadá hasta la Patagonia), África, sur de Europa, Asia templada y tropical, tropical y subtropical de Australia y la mayoría de las islas del Pacífico. Las anacardiáceas están ausentes de Europa del Norte, templada y árida de Australia, Nueva Zelanda, Islas Galápagos y desierto extrema y hábitats de elevación alta (aunque pueden llegar a cotas tan altas como 3.500 m). Distribución y Hábitat

5. Especies madereras y ricas en taninos bien representadas. (Schinopsis, Quebrachos ) Recurso alimentario de primer orden por sus pulpas exquisitas y muy nutritivas. (Mangifera, Mango) Se aprecian por sus semillas que se consumen mundialmente tostadas y saladas. (Anacardium, Marañón) También se cultiva por sus frutos comestibles, agradables y nutritivos. También se la utiliza para delimitación de haciendas y cercos vivos. (Spondias, Ciruelas) Importancia

6. Sinonimia: Blepharocaryaceae, Comocladiaceae, Julianiaceae, Lentiscaceae, Pistaciaceae, Schinaceae, Spondiadaceae, Vernicaceae. Posee 72 géneros con unas 500 especies :

7. Entre los géneros y especies más importantes:Anacardium L. Clasificación Científica Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: Anacardium L. Estas especies se encuentran en la América tropical, desde México y las Indias Occidentales hasta Brasil y Perú. Se conocen 39 especies Anacardiumoccidentale

8. Género: Buchanania Sprengel – buchanania Buchanania es un Género de plantas con 75 especies, perteneciente a la familia Anacardiaceae. Clasificación Científica Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Rosidae Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: BuchananiaSpreng. Sinomia: ConiogetonBlume B. macrophylla

9. Campnosperma es un género botánico de plantas con 20 especies, perteneciente a la familia de las anacardiáceas. Clasificación científica Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Rosidae Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: CampnospermaThwaites Género: Campnospera Thwaites

10. Comocladia es un género botánico de plantas con 41 especies, perteneciente a la familia de las anacardiáceas. Clasificación científica Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Rosidae Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: ComocladiaF.A.Barkley Especie nativa del caribe. Género: Comocladia P. Br.maidenplum

11. Género: Cotinus P. Mill. – smoketree Clasificación científica Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Rosidae Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: CotinusMill.1754 Dos Especies CotinuscoggygriaCotinusobovatus Cotinuscoggygria Hoja de Smoketree

12. Género: Dracontomelon Blume – dracontomelon Clasificación científica Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Rosidae Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: Dracontomelonblume Sinonimia: ComeuryaBaill. Dracontomelon es un género botánico de plantas con 22 especies

13. Gluta es un género botánico de plantas con 40 especies,perteneciente a la familia de las anacardiáceas. Clasificación científica Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Rosidae Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: GlutaL. Sinonimia: Melanorrhoea Wall. Género: Gluta L. – gluta:

15. Lithraea caustica(Molina)Hook.& Arn. litre

17. Clasificación científica Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta -- plantas Vasculares Filo: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: Melanorrhoea Wallich – melanorrhoea Especies: Melanorrhoeausitata Wallich -- Burmeselacquer Género: Melanorrhoea Wallich – melanorrhoea

18. Metopium es un género botánico de plantas con seis especies, perteneciente a la familia de las anacardiáceas. Clasificación científica Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Rosidae Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: MetopiumP. Browne Género: Metopium P. Br. -- Florida poisontree.

19. Género: Pistacia L. -- pistache, pistacia Clasificación científica Reino: Plantae División: Fanerógama Magnoliophyta Clase: Dicotiledónea Magnoliopsida Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: Pistacia Especies: 10 Pistaciachinensiscon colores otoñales

20. Género:Rhus L. – sumac: Rhus Clasificación científica Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: Rhus Especie: 250 Subespecie LobadiumRaf. Rhus Rhustyphina.

21. Género: Schinopsis Engler – schinopsis Clasificación científica Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Rosidae Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: SchinopsisEngl. Especies: S. balansae (Quebracho colorado chaqueño) S. haenkeana (Horco Quebracho) S. heterophylla (Quebracho colorado mestizo) S. lorentzii (Quebracho colorado santiagueño) Quebracho colorado chaqueño (Schinopsisbalansae)

22. Género: Schinus L. – peppertree Clasificación científica Reino: Plantae División: Fanerógama Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: Schinus Especies: 7 conocidas Nombre común: Pimentero Schinus terebinthifolius

23. Género: Sclerocarya Hochst.-sclerocarya Clasificación científica Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Rosidae Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: SclerocaryaHochst. Especies: 7 S. birrea

24. Clasificación científica Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Rosidae Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: Searsia Especies: Searsia lancea (Linneaus F.) F. A. Barkl Género: Searsia

25. Género: Semecarpus L. f. – semecarpus Clasificación científica} Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Rosidae Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: Semecarpus Especies: 158 Sinonimia: MelanocommiaRidl. NothopegiopsisLauterb. OncocarpusA.Gray Semecarpus anacardium

26. Género: Spondias L. – mombin Clasificación científica Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Rosidae Orden: Sapindales Familia Anacardiaceae Género: SpondiasL. Especies: 79 Sinonimia: Allospondias (Pierre) Stapf SkoliostigmaLauterb. SolenocarpusWight&Arn. Spondia purpurea

27. Género: Toxicodendron P. Mill. árbol venenoso Clasificación científica Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Dicotiledónea Magnoliopsida Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género:ToxicodendronMiller Especies: 4 Toxicodendron radicans

28. Mangifera: Mango Anacardiáceas

29. Los Mangos son los frutos del árbol también llamado Mango (Manguifera indica) un árbol de hoja perenne que puede llegar a alcanzar los 20 metros de altura, aunque normalmente mide la mitad, especialmente cuando es cultivado fuera de su hogar de origen. Pertenece a la familia de las anacardiáceas, en la que se encuentran plantas con frutos tan conocidas como los anacardos.

30. Los cultivares comerciales se pueden clasificar de las siguientes maneras: De acuerdo a las razas y al origen. Por temporada de producción. De acuerdo a las características de la fruta como la coloración de la cáscara y el endocarpio, tamaño, forma, sabor, grosor de la cáscara (calidad de embarque) y otros. Por características de los rendimientos de las variedades. Variedades

31. Tipo Indo-Chino-Filipino Tipo Hindú Variedades (tipo Hindú) originario de Florida Variedades (tipo Hindú) originario de Caribe y Sudamérica Híbridos Clasificación Botánica del mango

32. El tiempo de la maduración de la fruta varía en diferentes años; en algunos años el cultivo puede ser temprano con las variedades tempranas empezando a madurar en mayo y las variedades tardías en agosto o más temprano. En otros años, la temporada puede ser tardía sin ninguna variedad con fruta madurando hasta junio y las variedades tardías en septiembre y aún en octubre.

33. Tommy Atkins: de buena calidad de fruta, de color rojo intenso. Keitt: es una variedad de porte mediano, altamente productiva, de fruto grande, de forma ovalada, color de la cáscara amarillo verdoso con algo de rojo al sol, de época de recolección tardía, con poca fibra y semilla pequeña, buena calidad de pulpa, con problemas de maduración. Palmer: con fruta grande, de forma oblonga alargada, de color amarillo-rojizo, de época de recolección tardía, de pulpa con poca fibra. Entre las variedades utilizadas de fruto rojizo podemos mencionar

34. Mulgoba: fruto de tamaño mediano, de forma ovalo de color amarillo fuerte, a veces rojo en el ápice. Amini: de pequeño tamaño y forma arriñonada, De color verde amarillento. Pairi: Color verde amarillento, escarlata en la base y lunares pequeños de color amarillo blancuzco. Camboyana: tamaño regular, forma alargada Pulpa de buena calidad, sin fibras, de color amarillo intenso, muy jugosa; sabor aromático, ligeramente ácido. Sansersha: de gran tamaño. Color amarillo fuerte, algo rojizo, su pulpa es carnosa, regularmente jugosa, sin fibras y algo ácida. La semilla es algo curva y delgada. Como variedades más importantes:

35. Familia: Anacardiaceae Nombre Científico: Mangífera indica Tipo de Árbol: mediano a grande, de 10 a más de 20 m. de altura, simétrico, copa redondeada, siempre verde (hoja perenne), de raíces fuertes (6-8 m. de profundidad), de savia irritante y tóxica que puede causar lesiones en la piel. Se considera un árbol vigoroso, que permite se desarrolle en suelos poco profundos, relativamente pobres y hasta cierto punto impermeables. Taxonomía y Morfología

36. El Tronco: El mango típico constituye un árbol de tamaño mediano, de 10 -30 cm de altura. Con un tronco más o menos recto, cilíndrico y de 75 a 100 cm de diámetro, cuya corteza de color gris/café tiene grietas longitudinales o surcos reticulados poco profundos con gotitas de resina. La copa: es densa y ampliamente oval o globular, con ramas robustas, frecuentemente con grupos alternos de entrenudos largos y cortos que corresponden al principio y a las partes posteriores de cada renuevo o crecimientos sucesivos; son redondeadas, lisas de color verde amarillento y opacas cuando son jóvenes; las cicatrices de la hoja son apenas prominentes.

37. Hojas: Las hojas son lanceoladas de 15 a 40 cm. de largo y de 2 a 10 cm. de ancho, con un intenso color rojo al inicio de su crecimiento en algunas variedades que pasa a verde y luego a verde oscuro en su madurez. Flores: Se dan en panículas terminales ramificadas, un árbol puede tener de 2000 a 4000 panículas las cuales pueden poseer entre 400 y 5000 flores cada una; la mayoría son masculinas o estaminadas y unas pocas flores perfectas. La polinización es básicamente cruzada, realizada principalmente por insectos, especialmente moscas (dípteros), las abejas tienen relativa poca importancia en la polinización. La floración naturalmente está condicionada por el clima, principalmente por los factores temperatura y precipitación, además del origen de la variedad utilizada, el manejo que recibe la misma y la madurez del tejido a florecer (hojas y yemas).

38. Fruto: El fruto es una drupa, de tamaño variable que va de 100 hasta más de 1500 gr. Su color va de amarillo hasta rojo o morado, pasando por distintos grados de coloración dependiendo de la variedad. La fruta tarda de 100 a 120 días, en términos generales, de floración a cosecha. La forma, tamaño y color del fruto varían mucho según el cultivar. Semilla: Cada fruto de mango, consta de una sola semilla, de forma ovoide u oblonga y están rodeadas por un endocarpio fibroso cuando maduran; la testa es fina y permeable; existen dos tipos de semilla, las monoembrióticas que contienen un embrión cigótico y las poliembriónicas las que contienen varios embriones, generalmente de éstos, sólo uno es cigótico y las otros se generan de la nucela o tejido maternal.

39. Los mangos proceden del sudeste asiático, concretamente del norte de Birmania y del noroeste de la India, en donde hoy en día todavía encontramos especies silvestres. En la actualidad, el primer productor del mundo, sigue siendo la India, donde constituye el cultivo más abundante. A la India le siguen Brasil, China, Tailandia y México. El primer país productos de África es Nigeria. En general el mango, no es muy exigente con el tipo de terreno y puede adaptarse en cualquier clima que le se sea favorable. Origen y distribución

40. Aparentemente es originario del noroeste de la India y el norte de Burma en las laderas del Himalaya y posiblemente también de Ceilán. El mango está distribuido por todo el sureste de Asia y el archipiélago Malayo desde épocas antiguas. El mundo occidental se relacionó con el mango e inició su actual distribución mundial con la apertura, por los portugueses, de las rutas marítimas hacia el Lejano Oriente. Transportaron la fruta de mango al sur de África, de ahí hacia Brasil. Del mismo modo, los españoles introdujeron este cultivo a sus colonias tropicales del Continente Americano, por medio del tráfico entre las Filipinas y la costa oeste de México

41. Ahora, se encuentran bajo cultivo áreas importantes de mango en la India, Indonesia, Florida, Hawai, México, Sudáfrica, Queen Island, Egipto, Israel, Brasil, Cuba, Filipinas y otros numerosos países. La importancia económica real del mango estriba en el tremendo consumo local que se realiza en cada villa y ciudad de las tierras bajas de los trópicos, ya que se trata de una de las plantas más fructíferas de los países tropicales. Esta especie se cultiva en todos los países de Latinoamérica, siendo México el principal país exportador del mundo. Importancia económica

42. El mango como cosecha de exportación, se coloca bastante abajo en la lista de las frutas, siendo sobrepasada en mucho por los plátanos, cítricos, aguacates, dátiles, higos, piñas y posiblemente otros, pero ocupa el segundo lugar, sólo superándolo los plátanos, en términos de uso doméstico. El mango es consumido en gran parte en estado fresco, pero también puede ser utilizado para preparar mermeladas y confituras. Actualmente se está empleando bastante en la industria farmacéutica

43. En Honduras existen tres regiones productoras de mango: Yoro, Comayagua y Choluteca, también en el valle del Zamorano, Jamastrán, Valle del Aguán.

44. El mango de Comayagua tiene potencial de exportación ya que tienen las variedades Tommy Atkins y Haden. Siendo sus lugares de destino: - Estados Unidos, Canadá , Europa , El Salvador . En Honduras se encuentra el mango las siguientes variedades Tommy Atkins, Haden y el mango sureño o nativo de Honduras.

45. El mango es bajo en calorías, aporta al organismo antioxidantes, vitamina C y vitamina B5. Apropiada para el metabolismo de los hidratos de carbono y problemas en la epidermis. Es de muy fácil digestión aunque puede tener efectos laxantes cuando se consume en exceso. Composición Químca

46. El mango se puede consumir como fruta inmadura en trozos al natural, trozos en salmuera, Trozos en vinagre y para salsas. Trozos en almíbar, mango deshidratado, trozos congelados, pulpa, néctar, jugos, jaleas, mermeladas, colados y compotas (alimento para niños pequeños), siropes, helados, yogurt, cócteles, etc. Utilidades

47. Almendra: Después remojada y seca al 10% de contenido de humedad, las almendras sirven de alimento a las aves de corral y ganado. Grasa de la semilla: Tiene un alto contenido de ácido esteárico, la grasa es deseable para la fabricación de jabón. Madera: La madera se seca al horno o es sazonada en agua salada. Es de color gris o verde-marrón, de textura gruesa, medianamente fuerte, dura, duradera en el agua pero no en el suelo, fácil de trabajar y adquiere buena terminación Otros usos

48. Corteza: La corteza posee el 16% a 20% de tanino y se ha empleado para curtir las pieles. Se produce un tinte amarillo, o, con cúrcuma cal, uno rosado brillante. Resina: A vecesla resina, goma de color rojo-marrón que emana del tronco, se utiliza para reparar la vajilla en el África tropical. En la India, que se vende como un sustituto de la goma arábica. Usos medicinales: Las flores secas del mango, que contienen 15% de tanino, sirven como astringentes en los casos de diarrea, disentería crónica, catarro de la vejiga y uretritis crónica resultante de la gonorrea.

49. La corteza contiene mangiferina que es astringente y se emplea contra el reumatismo y la difteria en la India. La resina gomosa del tronco se aplica en las grietas de la piel de los pies y sobre la sarna, y se considera útil en casos de sífilis. Una decocción de la almendra del mango y su polvo (no-libre de tanino) se utilizan como vermífugos y como astringente en la diarrea, hemorragias y hemorroides sangrantes. La grasa se administra en los casos de estomatitis. Los extractos de las frutas verdes y de la corteza, tallos y hojas han mostrado actividad antibiótica. En algunas de las islas del Caribe, la decocción de las hojas se toma como un remedio para la diarrea, fiebre, molestias en el pecho, la diabetes, la hipertensión y otros males. Una decocción combinada de mango y otras hojas se toma después del parto.

50. Mango Silvestre o Criollo: Como casi todas las plantas de interés económico cultivadas en la zona intertropical, donde se adaptan muy bien plantas de cultivo de las latitudes templadas además de las plantas autóctonas de la misma, puede llegarse muy fácilmente a la superproducción De hecho, gran cantidad de mangos se pierde durante los meses de mayo a julio por falta de mano de obra y, sobre todo, de mercado. El mango ingertopuede cultivarse en ambientes de riego controlado y comercializarse casi durante todo el año, por lo que comercialmente tienen siempre un valor superior al del mango silvestre o "criollo". Manejo y situación de la especie

51. El mango injerto tiene además la ventaja de su mayor duración: puede cosecharse bastante verde y esperar su maduración durante unos días hasta que adquiera un color amarillo o rojizo y un delicioso sabor. En cualquier caso, el problema principal de la producción y comercialización de esta fruta se debe a que es perecedera, por lo que su consumo no debería distanciarse demasiado del lugar donde se cosecha. Afortunadamente, su pulpa puede guardarse congelada bastante tiempo y también sirve para la producción de zumos.

52. Se puede realizar la multiplicación por semilla, pero las plantas resultan de inferior calidad y las originarias no conservan sus características. Con el fin de obtener árboles de buena calidad con garantía varietal y con homogeneidad es necesario acudir al injerto sobre patrón poliembriónico tanto en cultivares monoembriónicos como poliembriónicos, ya que se reduce la fase juvenil facilitando una precoz entrada en producción. Reproducción:

53. La forma asexual es la manera corriente de propagar las diferentes variedades comerciales. Dentro de los métodos de reproducción asexual se puede utilizar: acodos, embriones unicelulares (método también utilizado en la propagación de patrones en materiales poliembriónicos), estacas, injertos; siendo este último el más utilizado comercialmente, existiendo varios métodos, de los cuales el de enchape lateral es el que más se usa. Para este sistema se requiere hacer semillero y vivero Propagación

54. En la inducción floral del mango pueden utilizarse diferentes métodos, pero el procedimiento más utilizado ha sido la aspersión de productos químicos al follaje. Factores ambientales: Es conocido que una reducción en el agua del suelo y temperaturas bajas inducen la floración en mango

55. En Honduras existen alrededor de 35 ha cultivadas (asistidas por SENASA) como mango para exportación, de las cuales un 30% no puede ser tratado para su posterior envío al mercado externo, considerando el aspecto físico como el principal problema que ocasiona este rechazo, el cual está relacionado principalmente al tamaño, deformación y manchas en el producto ocasionadas por el látex y/o por las hojas de la planta, sin embargo esta fruta es de buena calidad organoléptica. Situación actual del mango de exportación en Honduras

56. Muchas Gracias