Toutes les informations pour devenir franchisé L'Eau Vive ! Avec une expérience de plus de 35 ans, L'Eau Vive possède un véritable concept de magasin chaleureux.

1. UN CONCEPT MODERNE
DE MAGASINS BIO
p.6
LE
CONCEPT
en image
LA FRANCHISE
Un concept clé
en main p.12
L’EAU VIVE
Positionnement
et points forts p.6
DEVENIR FRANCHISÉ
- DOSSIER D’INFORMATION -PA RTA G EO N S D U B I O
E T P LU S E N CO R E
depuis 1979
www.eau-vive.fr

2. SOMMAIRE
« Vous voulez réussir dans le commerce tout en
donnantdusensàvotreactivité?
Notreoffreenfranchiseestfaitepourvous!
Nous recherchons des entrepreneurs dotés de
grandes capacités de gestion et qui partagent
nosvaleurs.
Nous recherchons des partenaires à qui confier
les clés d’un concept de magasins bio, qui, fort
deses35ansd’existence,aacquisunpositionne-
mentuniqueetinimitablesurlemarché.
C’est en plaçant la satisfaction de nos clients
au cœur de nos préoccupations, que le chiffre
d’affairesdenotreréseaucroîtdeplusde20%en
moyenneparan.
Nous accompagnons nos franchisés avec la
mêmeattention.
Partageons du bio et plus encore ! comme le dit
si bien notre crédo ; discutons de votre projet et
devenonspartenairesdevotreréussite!»
DidierCotte-PDGdeL’EauVive
Formulaire De canDiDature DisponiBle sur :
www.eau-vive.fr
CONTACT
BAPTISTE COTTE (RESPONSABLE DÉVELOPPEMENT)
L’EAU VIVE, 49 COURS VITTON, 69006 LYON
TÉL. : 06 75 58 58 57 / MAIL : BAPTISTE.COTTE@EAU-VIVE.FR
3DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION I
P.4 : Le réseau L’Eau Vive
(expertise, chiffres clés,
philosophie, résultats)
P.6 : Positionnement et points forts
P.12 : les services aux franchisés
P.13 : les conDitions D’aDhésion
P.16 : Ils témoignent...
Ils parlent De nous...
Nos points forts
• Une expérience de 35 ans.
• Un concept magasin chaleureux alliant
esthétisme et performance merchandising.
• Une dynamique commerciale forte (carte
fidélité, plan promotionnel mensuel,
animation des points de vente…).
• Une vraie approche de proximité dans
l’accueil et le conseil client.
• Une offre en boulangerie et un concept de
pain bio cuit en magasin avec Le Fournil de L’Eau
Vive.
. . . E T P LU S E N CO R E !
depuis 1979

3. SPÉCIALISTE DU BIO DEPUIS 1979
L’EAU VIVE :
LE RÉSEAU L’EAU VIVE LE RÉSEAU L’EAU VIVE
Créée en 1979, L’Eau Vive incarne une façon moderne et accueillante de
vendre des produits bio. Le développement de la franchise s’appuit sur le
savoir-faire de son réseau de magasins intégrés.
D I S T R I B U T E U R
D e p r o D u it s B i o
D e p u i s 1 9 7 9
FA B R I C A N T
De pains et viennoiseries Bio
Depuis 1984
F R A N C H I S E U R
D e m a g a s i ns B i o
D e p u i s 2 0 0 9
NOTRE EXPERTISE
CHIFFRES CLÉS
Nombre de magasins : 31
C.A. 2013 : 44 millions d’euros
Surface de vente moyenne : 300m²
Assortimentmoyen:5000références
Structure des ventes
35% en frais, 40% en épicerie,
25% non alimentaire
4 5I DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION I
QUELQUES DATES CLÉS
1979 Ouverture du premier magasin L’Eau Vive.
1984 Création du FOURNIL DE L’EAU VIVE.
2006 Lancement du nouveau concept magasins.
2007 Création de CENTRALE BIO (centrale d’achats et
référencements).
2009 Ouverture du premier franchisé L’Eau Vive.
2012 Le réseau est passé de 10 à 31 magasins en 4 ans
(dont 15 en franchise).
2013 Refonte de la communication aux côtés de Publicis.
NOTRE PHILOSOPHIE
Nous avons bien plus que de bons produits bio à partager !
Outre la rigueur avec laquelle nous sélectionnons nos produits et fixons nos prix au plus juste, nous
accordons une grande attention à nos clients. Tous les jours, nos fonctions supports travaillent de
pair avec nos équipes en magasin, pour leur offrir un vrai service de qualité, par l’accueil, le conseil,
l’animation…
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
35,0
40,0
45,0
50,0
2008 2009 2010 2011 2012 2013
Mag intégrés Mag franchisés
31
magasins
31
magasins
10
magasins
18
magasins
25
magasins
28
magasins
44M€
38M€
34M€
26M€
19M€
17M€
Evolution du chiffre d’affaires H.T. de 2008 à 2013
NOS IMPLANTATIONS
Au 1er
janvier 2014, L’Eau Vive compte
31 magasins.
L’enseigne déploie son parc sur des
surfaces de 200 à 500m².
NOS RÉSULTATS
Depuis 2008, L’Eau Vive connaît une croissance annuelle moyenne de +21%.

4. POSITIONNEMENT ET POINTS FORTS POSITIONNEMENT ET POINTS FORTS
1. UN CONCEPT MODERNE DE MAGASINS BIO
L’Eau Vive se distingue avant tout par la modernité
de son concept qualitatif, où tous les espaces dis-
posent d’une signalétique harmonieuse facilitant le
parcours client.
Doté de larges vitrines, d’un carrelage aux couleurs
chaudes, de gondoles centrales limitées à 1m60 de
haut (permettant une vue périphérique), de mobilier
aux finitions bois, d’un éclairage sur-mesure... Le
concept véhicule une image de magasins propres et
accueillants.
VRAC, SANS GLUTEN, CAVE À VINS...
ESPACE BÉBÉ, COSMÉTIQUES BIO ET NATURELS,
COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES...
DU BIO ET PLUS ENCORE !
L’EAU VIVE :
FRUITS ET LÉGUMES, PRODUITS FRAIS,
PAIN BIO CUIT SUR PLACE, ÉPICERIE SÈCHE...
6 7I DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION I

5. 3. UNE DYNAMIQUE COMMERCIALE FORTE
L’Eau Vive entretient une politique commerciale rythmée par la communication et l’animation du
point de vente qui fait sa différence aux yeux des clients.
Chaque magasin bénéficie ainsi d’outils qui renforcent la fidélité des clients et suscitent l’intérêt de
nouveaux clients :
• Des plans promotionnels mensuels avec l’appui de catalogues thématiques et de PLV.
2. UNE OFFRE DE BOULANGERIE
Chaque point de vente dispose d’un terminal
de cuisson pour pouvoir cuire les spécialités du
Fournil de L’Eau Vive et les proposer aux clients.
Outre la qualité et la fraîcheur des pains, la lar-
geur de gamme permet de répondre aux attentes
des consommateurs et de développer la récur-
rence de leur passage en magasin.
...ET PLUS ENCORE !
MEMBRE BIOCLUB ?
Oui, car je cumule des points
en euros* sur ma carte et je
reçois de chèques cadeaux !
• Des kits de fidélisation et des kits de conquête clients à disposition des magasins
(médias et hors médias) ;
• Un site internet institutionnel et un site marchand en cours d’élaboration ;
• Un magazine d’enseigne, réalisé encollaborationavec une conceptrice culinaire, au contenu
rédactionnel riche : recettes, articles producteurs, conseils bien-être,actualités...
8 I DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION
• Un club fidélité avec la carte BIOCLUB.
Constituez rapidement
votre fichier clients !
Les clients du club bénéficient d’une remise sur
leurs achats. Ils sont aussi informés en avant-
première des offres spéciales du club, des jeux
concours, des animations, des dégustations...
Ilsreçoiventégalementdeschèquescadeauxune
ou deux fois dans l’année.
Vive le BIO
qui vous fait Des
CADEAUX!
9DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION I
POSITIONNEMENT ET POINTS FORTS POSITIONNEMENT ET POINTS FORTS
dossier recettes
p.24
16 recettes
gourmandes
à l’intérieur !
Les sushis bio
ProdUits dU MArcHé
Les huiles essentielles
pour se défendre p.14
L’avocat p.10
La semoule p.28
coNseiLs BieN-Être
BiocLUB’MAgPA rtA g eo N s d U B i o
e t P LU s e N co r e
Le magazine gratuit du réseau L’eau Vive hiver 2013
en partenariat avec :
.com

6. 5. UNE CENTRALE D’ACHATS
ET DE RÉFÉRENCEMENT
L’Eau Vive, via sa centrale, sélectionne
rigoureusement ses produits en privilégiant la
qualité, les attentes de ses clients et le degré
d’innovation. La politique de référencement
vise à nouer des partenariats durables avec
des fournisseurs fiables et innovants.
L’enseigne encourage fortement les magasins
à développer un assortiment de produits issus
de circuits courts.
4. UNE PLATEFORME
LOGISTIQUE DÉDIÉE
L’EauVivedisposed’uneplateformelogistiqueen
produits secs et produits frais pour faciliter les
approvisionnements de certains fournisseurs et
bénéficier de conditions particulières.
6. UN SYSTÈME INFORMATIQUE
PERFORMANT
L’Eau Vive utilise un système d’information
homogène pour tout son réseau. Son architec-
ture permet notamment d’alléger le travail en
pointdeventeetdefluidifierlesfluxdemarchan-
dises,toutenoptimisantlescoûtsinformatiques.
Qualité des produits, modernité du concept, accueil, conseils
personnalisés, dynamique commerciale, engagements, innovation...
EN BREF...
7. UNE APPROCHE DE PROXIMITÉ
L’accueilestaucoeurdeladémarchecom-
mercialedeL’EauVive.Leséquipesdevente
bénéficient d’une formation au conseil.
Chaque équipe dispose d’un référent con-
seil, généralement issu d’une formation
en naturopathie. La qualité de l’accueil est
régulièrement contrôlée.
9. LA CLIENTÈLE VISÉE
De part sa modernité et sa dynamique
commerciale, L’Eau Vive cherche à at-
tirer les nouveaux consommateurs
(jeunes parents, néo-bio GMS...).
Pour autant, L’Eau Vive veut capitaliser
sur la clientèle historique et fidèle
aux produits bio, notamment par la
qualité, la largeur de l’offre, le “capital
confiance” des marques distribuées, et
aussi par l’accueil et le conseil.
8. LE POSITIONNEMENT PRIX
Le positionnement prix des magasins varie
beaucoup selon la pression concurrentielle
locale. Néanmoins, L’Eau Vive se situe dans
la moyenne du marché en termes de prix.
La forte dynamique promotionnelle à
laquelle s’ajoute la remise accordée aux
clients fidèles, contribuent à la bonne im-
age prix qu’ont les clients de l’enseigne,
comme en témoigne nos enquêtes clients.
ET POUR
NOS CLIENTS ?
1110 I DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION
POSITIONNEMENT ET POINTS FORTS POSITIONNEMENT ET POINTS FORTS
NOS GARANTIES

7. LES CONDITIONS D’ADHÉSION
LES SERVICES AUX FRANCHISÉS
• L’accompagnement dans la recherche et la
sélection d’un emplacement commercial ;
• L’aide à la constitution d’un business plan ;
• L’appui de notre bureau d’étude pour la
réalisation des travaux ;
• L’aide aux commandes et à l’implantation
des produits dans votre magasin ;
• L’élaboration de votre plan de communica-
tion d’ouverture ;
• Une formation de 7 semaines ;
• La présence de notre équipe dans votre
magasin pendant 15 jours avant ouverture ;
• L’appui permanent d’un animateur réseau
et des fonctions supports (formation, com-
munication, achats, merchandising...);
LES BESOINS À L’OUVERTURE
• Valeur du stock à l’ouverture
100K€ à 160K€ selon la surface du magasin.
• Royalties
2% dégressif au delà de 1,5 millions d’euros de chiffre d’affaires H.T..
• Publicité
30K€ la première année (dont 10K€ pour la publicité d’ouverture).
LES SERVICES AUX FRANCHISÉS
CLÉ EN MAIN
UN CONCEPT
CIBLES D’IMPLANTATION
CONDITIONS D’ADHÉSION
ZO N E D E C H A L A N D I S E
60 000 habitants minimum
S U R FA C E D E V E N T E
200m² à 500m²
LO C A L I S AT I O N
Centre-ville commerçant
et zone commerciale périphérique
D RO I T D ’ E N T R É E
16 000€ (coût de la formation inclus)
I N V E ST I S S E M E N T
800€ à 1 000€ / m² (hors droit de bail)
A P PO RT P E R SO N N E L
100 000€ à 180 000 € selon le montage
CO N T R AT
7 ans
QUELQUES CHIFFRES À 3 ANS
C.A. MOYEN FRANCHISÉ
1,6 M€ TTC
C.A. MOYEN AU M²
4 300€ TTC
EQUIPE EN MAGASIN
6 personnes
(dont le franchisé)
ASSORTIMENT
5 000 références
13DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION I12 I DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION

8. depuis 1979

9. Rejoignez-nous sur :
W W W . E A U - V I V E . F R
PA RTA G EO N S D U B I O
E T P LU S E N CO R E
L’Eau Vive imprime ce prospectus sur du papier
issu de fôrets gérées durablement et les encres
utilisées sont 100% végétales.
CONTACT
BAPTISTE COTTE (RESPONSABLE DÉVELOPPEMENT)
L’EAU VIVE, 49 COURS VITTON, 69006 LYON
TÉL. : 06 75 58 58 57 / MAIL : BAPTISTE.COTTE@EAU-VIVE.FR
ILS TÉMOIGNENT...
“Lafranchiseestunexcellentcompromispourselancerdansl’entrepreneuriatàmoindrerisque.Etre
franchisédeL’EauVivemepermetdebénéficierdel’expérienceetdescompétencesd’unfranchiseur
quiréussitdanssonmétiertoutenmelaissantdel’autonomieetdelaflexibilité.Ellemepermetausside
bénéficierdelaforceduréseauL’EauViveenmatièredeforced’achat,decircuitdelogistiqueetdeplan
decommunication.
Dansunenvironnementoùlesmagasinsbiosontenpleineévolution,L’EauViveoffreunconceptde
magasinmoderne.LeBiodoitdonnerenvie,ildoitêtrevivant,ildoitêtrerésolumenttournéverslefutur.
Parmil’offredesmagasinsbioexistants,L’EauViveestpourmoil’enseignequicorrespondleplusàces
critères.C’étaitvraiilya5anslorsquejemesuisengagé,c’esttoujoursvraiaujourd’hui.”
RaphaëlHourdin,premierfranchiséàClermont-ferrand(63)
“Parconvictionpersonnelleetparcertitudequelemarchébioestpleindepotentiel,nousavonscontactéet
prisletempsderencontrertouteslesenseignesactivessurcemarché.Aveclesdirigeantsdel’EauVivele
courantestbienpassé,nousnoussommessentisenconfiancefaceàdesgensouvertsetàl’écoute.Enfin
l’imagedesmagasinsdel’enseignecorrespondaitautypedemagasinquenousimaginions:unmagasin
biodynamique,moderne,tolérant,décomplexédanslequellesnouveauxconsommateurspuissentse
sentiràl’aise,unmagasinquis’engagemaissansfairelamoraleetsansculpabiliserlesconsommateurs,
unmagasinquipuissefairelapartbelle,concrètementetpasuniquementdanslesdiscoursetslogans,
auxdémarchesdepartenariataveclesproducteurslocaux.
DevenirfranchisédeL’EauVivenousapermisdebénéficierd’unréférencementétudiéetconstruitavec
desconditionsd’achatquinouspermettentdemettreenœuvreconcrètementnotrecrédo:lebioacces-
sibleauplusgrandnombre!”
LionelMadec,franchiséàBidart(64)etDax(40)