2. Objetivo Este estudo tem como objetivo avaliar a
opinião das pessoas sobre sorvete através do
que está sendo falado no Twitter no Brasil.
ESTUDO
Metodologia O estudo analisou 1.143 menções, coletadas
entre os dias 02/05/2015 e 21/05/2015, a
partir das palavras-chave “sorvete”. As
menções são coletadas através de softwares
que buscam citações públicas de usuários nas
redes sociais. Os cientistas de dados da Le Fil
analisaram e as classificaram com o objetivo
de apontar tendências.
3. Das 1.143 menções analisadas, 46,3% foram relatos de
internautas sobre consumo: consumidores publicam que
estão tomando sorvete ou relevam desejo de consumir.
Com 32,4% das menções, a notícia de que um cientista
espanhol criou um sorvete que muda de cor durante o
consumo, denominado Xamaléon, ganhou os
internautas, que demonstraram bastante interesse em
experimentar. Isso mostra que o mercado gosta de
novidades para o consumo.
Uma campanha publicitária onde o palito do sorvete
vem com uma frase motivacional foi alvo de ironia dos
internautas. Apesar de ter sido um tweet afirmando que
gostava quando havia promoção no palito para ganhar
mais um sorvete, este foi retweetado mais de 230 vezes,
representando 20,5% do total de menções. Isso mostra
uma tendência do retorno desse tipo de promoção.
A venda de sorvetes representou 0,4%, com internautas
afirmando que o estádio de futebol Almeidão, em João
Pessoa, comercializava sorvetes. Os tweets foram
incentivando a diversidade gastronômica em estádios e o
sorvete foi bastante lembrado. As demais menções
foram usuários divulgando o valor de sorvete em
sorveteria.
ESTUDO
Consumidores compartilham experiência de consumo nas redes sociais
46,3%
32,4%
20,5%
0,4% 0,4%
Assuntos mais citados sobre o
tema Sorvete no Twitter e Facebok
Consumo
Xamaléon
Campanha
publicitária
Venda
Outros
Já outros assuntos, como relato de dentes sensíveis e
receita culinária com sorvete, tiveram 0,4%.
4. No Nordeste
Quando a análise é feita apenas com foco no
Nordeste, o Estado que mais gerou menções
sobre sorvete no Nordeste foi Pernambuco,
com 30% de representatividade.
Os demais estados foram o Ceará (25%), Rio
Grande do Norte (9%), Paraíba (8%),
Maranhão (8%), Bahia (7%), Sergipe (6%),
Alagoas (4%) e Piauí (3%).
ESTUDO DE CONSUMO
Pernambuco é o estado que gera mais menções sobre o produto
30%
25%
9%
8%
8%
7%
6%
4% 3%
Menções por estado
Pernambuco
Ceará
Rio Grande do Norte
Paraíba
Maranhão
Bahia
Sergipe
Alagoas
Piauí
5. Do total de menções, apenas 2,4% fizeram
referência ao consumo do sorvete
acompanhado de outro alimento.
Os líderes foram biscoito e açaí, com 14,3%
cada, seguidos de brownie, batata frita, pizza,
frutas não especificadas, chocolate, Doritos e
bolo. Castanha, hambúrguer, waffle, banana,
refrigerante e leite em pó vêm em seguida,
com 3,6% cada.
Essa associação de sorvete a outros
ingredientes, como biscoito e waffle, podem
sugerir a combinação de produtos que
agradem ao consumidor, seja na prateleita ou
em pratos que levem o sorvete.
ESTUDO DE CONSUMO
Biscoito e açaí são os acompanhamentos mais comuns
14,3%
14,3%
7,1%
7,1%
7,1%7,1%
7,1%
7,1%
7,1%
3,6%
3,6%
3,6%
3,6%
3,6% 3,6%
Itens citados como acompanhamento
quanto ao tema Sorvete
Biscoito
Açaí
Brownie
Batata frita
Pizza
Frutas
Chocolate
Doritos
Bolo
Castanha
Hamburguer
Waffle
Banana
Refrigerante
Leite em pó
6. No Nordeste
Na Região Nordeste, 7,2% das menções
analisadas citaram acompanhamentos ao
sorvete. O alimento mais comum que é
consumido por internautas junto ao sorvete
são chocolates, o bolos e o Doritos.
Os demais são biscoitos, pizzas, saladas de
frutas, açaís e brownies.
ESTUDO DE CONSUMO
Chocolate, bolo e salgadinho Doritos são os mais associados ao sorvete no
Nordeste
18,2%
18,2%
18,2%
9,1%
9,1%
9,1%
9,1%
9,1%
Acompanhamento
Chocolate
Bolo
Doritos
Biscoito
Pizza
Salada de frutas
Açaí
Brownie
7. Em 3,5% do total de menções sobre sorvete,
os internautas informaram o local onde
estava consumindo.
A maior parte deles foi em sorveterias, com
39% de representação.
A lista segue com o consumo em shoppings e
em lanchonetes (14,6% cada), em casa
(12,2%), em restaurantes (9,8%), na praia
(4,9%) e em festas (4,9%).
ESTUDO DE CONSUMO
Internautas relatam mais consumo em sorveterias
39,0%
14,6%
14,6%
12,2%
9,8%
4,9%
4,9%
Ambientes de consumo citados
quanto ao tema Sorvete
Sorveteria
Shopping
Lanchonete
Casa
Restaurante
Festa
Praia
8. No Nordeste
Em 15,7% do total de menções sobre sorvete,
os internautas do Nordeste informaram o
local onde estava consumindo.
A maior parte deles foi em sorveterias, com
50% de representação.
A lista segue com o consumo em restaurantes
(12,5%), em casa (12,5%), além de na praia,
lanchonetes e shoppings, com 8,3% de
representação.
ESTUDO DE CONSUMO
Nordestinos mencionam mais consumo em sorveterias
50,0%
12,5%
12,5%
8,3%
8,3%
8,3%
Ambientes de consumo
Sorveteria
Restaurante
Em casa
Praia
Lanchonete
Shopping
9. Do total, 6% das menções
sinalizaram o sabor do sorvete
consumido ou desejado.
O campeão foi o chocolate,
seguido de creme e flocos como
sabores preferidos.
ESTUDO DE CONSUMO
Internautas citam 34 sabores de sorvetes, com destaque para chocolate
11,1%
9,9%
8,6%
7,4%
4,9%
3,7%
3,7%3,7%
3,7%
3,7%
3,7%
2,5%
2,5%
2,5%
2,5%
2,5%
2,5%
1,2%
1,2%
1,2%
1,2%
1,2%
1,2%
1,2%
1,2%
1,2%
1,2%
1,2%
1,2%
1,2%
1,2%
1,2%
1,2% 1,2%
Sabores citados
Chocolate
Creme
Flocos
Tapioca
Morango
Abacaxi
Manga
Maracujá
Napolitano
Paçoca
Menta
Baunilha
Doce de leite
Frutas vermelhas
Oreo
Sensação
Tablito
Açaí
Amora
Carioca
Cupuaçu
Delícia trufada
Iogurte
Mangaba
Pavê
Romeu e Julieta
Vegano
Torta alemã
Torta de Limão
Uva
Pinho
Jaca
Galak
Amor perfeito
10. No Nordeste
Do total, 13,1% das menções oriundas do
Nordeste sinalizaram o sabor do sorvete
consumido ou desejado.
Foram relatados 13 diferentes sabores. No
topo da lista, vem a tapioca (20%), seguido
de chocolate (10%), flocos (10%), morango
(10%), Tablito da Kibon (10%), Chokito da
Nestlé (5%), paçoca (5%), menta (5%),
torta de limão (5%), jaca (5%), pinha (5%),
Galak da Nestlé (5%) e abacaxi (5%).
É válido ressaltar que todas as menções ao
sorvete de tapioca referem-se ao que tinha
no Estádio Almeidão, localizado em João
Pessoa (PB).
ESTUDO DE CONSUMO
Sabor tapioca é o mais citado, devido a sorvete vendido em estádio de
futebol, no Nordeste
20%
10%
10%
10%10%
5%
5%
5%
5%
5%
5%
5%
5%
Sabores
Tapioca
Chocolate
Flocos
Morango
Tablito
Chokito
Paçoca
Menta
Torta de limão
Jaca
Pinha
Galak
Abacaxi
11. GÊNERO
Sexo feminino é maioria entre as menções
58%
42%
Gêneros que mais citam sobre Sorvete
Feminino
Masculino
No Nordeste, o percentual de mulheres
fica em 54%.
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