O documento descreve a composição química básica das células, incluindo água, proteínas, ácidos nucleicos, carboidratos, lipídios e sais. A água é essencial para as células por sua capacidade de solubilização e transporte de substâncias, e por permitir que as enzimas funcionem. Carboidratos e lipídios fornecem energia e estrutura, enquanto proteínas desempenham papéis estruturais e funcionais cruciais.

2. Composição química das células
Água
Proteínas
Ácidos Nucléicos
Carboidratos
Lipídios
Sais
Outros

3. Água
A molécula de água é polar e as moléculas se ligam
por meio de pontes de hidrogênio.

4. Propriedades da água
• Capacidade Solvente: grande capacidade de solubilizar substâncias
• Atuação de enzimas: As enzimas só agem em presença de água
• Meio de transporte: permite a distribuição de substâncias
•Proteção térmica: a água sofre pequena variação de temperatura.
Possui alto calor específico.
Obs: A quantidade de águas nos organismos varia de acordo com a
espécia e com a taxa metabólica. Quanto maior a taxa metabólica
maior é a quantidade de água no corpo. Com o envelhecimento o teor
de água diminui.

5. Sais minerais

6. Compostos Orgânicos
São compostos que contêm carbono e hidrogênio.
Funções:
• Estruturais: compõe estrutura de células e tecidos.
• Energética: fornecem energia para as atividades
celulares.
• Controladoras ou informacionais: Controlam a
ocorrência das atividades celulares

7. Carboidratos
São conhecidos também como glicídios ou hidratos de
carbono. São constituídos, geralmente, por
carbono, hidrogênio e oxigênio.

8. Classificação dos carboidratos
• Monossacarídios: São açúcares mais simples, muito solúveis
em água, de fácil absorção. Tem fórmula geral CnH2nOn
As hexoses, como a glicose e a frutose, tem papel
predominantemente energético e são as unidades de formação
de carboidratos mais complexos. As pentoses compõe o DNA e
o RNA.

9. • Oligossacarídios: São formados pela união de dois
a dez monossacarídeos

10. • Polissacarídios: São carboidratos de cadeia grande, formados
por muitas moléculas de monossacarídeos

11. Lipídios
•Moléculas apolares.
•Insolúveis em água.
•Solúveis em solventes orgânicos (álcool, éter e clorofórmio).

12. DIFERENÇA ENTRE ÓLEOS E
GORDURAS
• GORDURAS =Apresentam ácido graxo
de cadeia saturada. (simples ligações)
São sólidas à temperatura ambiente.
• ÓLEOS = Apresentam ácido graxo de
cadeia insaturada.(dupla ligações)
São líquidos à temperatura ambiente.

13. LIPÍDIOS - CLASSIFICAÇÃO
• LIPÍDIOS SIMPLES
Glicerídios, Triglicerídios e cerídios.
• LIPÍDIOS COMPOSTO
Fosfolipídios e Glicolipídios.
• ESTERÓIDES
Hormônios sexuais, Vitamina D, Sais Biliares
e Colesterol.

14. • GLICEROL (C3H8O3) = é um álcool
cujas moléculas apresentam 3 átomos
de carbono, aos quais estão unidos por
grupos hidroxila (-OH).
• ÁCIDOS GRAXOS = são formados por
longas cadeias de nº par de átomos
de carbono com um grupo carboxila
(-COOH) em uma das extremidades.

15. LIPÍDIOS SIMPLES
• Ácido Graxo + Álcool
EXEMPLOS
GLICERÍDIOS = Ácido graxo + glicerol
Óleos e gorduras

16. LIPÍDIOS SIMPLES
 TRIGLICERÍDIOS
3 ácidos graxos + glicerol
FÓRMULA
Óleos e gorduras C55H98O6
Ácido palmítico
Ácido oléico
Ácido alfa-linolênico

17. LIPÍDIOS SIMPLES
 CERÍDIOS
1 ácidos graxo (ou +) + Poliálcool (16 C)
Ceras
CARNAUBA

18. LIPÍDIOS SIMPLES - FUNÇÕES
 Reserva de energia
 Isolante térmico
 Proteção contra impacto
 Impermeabilização de superfície
(ceras – plantas)

19. LIPÍDIOS COMPOSTO
ÁCIDO GRAXO + ÁLCOOL + OUTRA SUBSTÂNCIA
 FOSFOLIPÍDIOS
2 ÁCIDO GRAXO + GLICEROL + GRUPO FOSFATO

20. FOSFOLIPÍDIOS

21. LIPÍDIOS COMPOSTO
 GLICOLIPÍDIOS
ÁCIDO GRAXO + GLICEROL + GLICÍDIO
 Encontrado no Glicocálix.

22. LIPÍDIOS COMPOSTO - FUNÇÕES
• Formação de membrana celular.
• Presente no tecido nervoso e no
plasma.

23. ESTERÓIDES
• Formados por um grupo central de
quatro anéis carbônicos ligados entre
si.

25. ESTERÓIDES - FUNÇÕES
• PRODUÇÃO DE HORMÔNIOS
TESTOSTERONA = caracteres sexuais
masculinos
ESTRÓGENO = caracteres sexuais
femininos.
• COMPOSIÇÃO DE VITAMINAS
Vitamina D = anti-raquítica

26. COLESTEROL
• É obtido por meio de síntese celular
(70% colesterol endógeno) e (30%
colesterol exógeno) pela dieta.
• Exceto em pessoas com alterações
genéticas do metabolismo do
colesterol, o excesso dele no sangue
resulta dos péssimos hábitos
alimentares que nos levam à grande
ingestão de colesterol e de gorduras
insaturadas (geralmente origem animal)

27. COLESTEROL
• Pode ser transportado no
sangue associado a
lipoproteínas.
LDL = (Low Density Lipoprotein) fornece
colesterol aos tecidos. MAU colesterol.
Lipoproteínas que transportam colesterol
HDL = (High Density Lipoprotein) remove
colesterol dos tecidos e leva ao fígado
que excreta na forma de sais biliares.
BOM colesterol.
Lipoproteínas que transportam fosfolipídios

29. ATEROSCLEROSE