Diète végétarienne

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Diètes végétarienne et végétaliste, choix ou nécessité ? je vous parlerai d’une question que j’aime particulièrement. C’est-à-dire, si les diètes végétariennes et végétalistes sont un libre choix ou une nécessité. Je vais maintenant vous présentez un récent évènement qui s’est passé en octobre à Paris : la 15me édition du festival « Veggie Pride ». Si le Veggie Pride met l’accent sur un végétarisme étique (ne pas manger les animaux que sont des êtres « sentients »), dans cette discussion je voudrais porter à votre attention d’autres aspects relatifs à l’écologie et à la santé du choix végétarien pour arriver à comprendre s’il s’agit d’un choix ou bien d’une nécessité.

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Diète végétarienne

  1. 1. Diètes végétarienne et végétaliste: choix ou nécessité? Les animaux, l’environnement et notre santé
  2. 2. Veggie Pride – Paris – 10 & 11 Octobre 2015
  3. 3. Vrai/Faux? Nous n’aurons pas assez de terre si nous devenons tous végétaliens En France... 80% des surfaces agricoles sont utilisées pour l’alimentation animale (p. 288, « L’environnement en France »)
  4. 4. Environnement: Comparaison d’ émissions de CO2 (Page 66 du livre “An inconvenient truth”)
  5. 5. Voitures hybrides 104 gr/km 128 gr/km (moyenne, UK 2013) (128-104)*15000*1000 = 360 tonnes/an Moyenne km/an CCR voitures
  6. 6. Pomme et croissant 1 Croissant (40 gr) 0,040 * 3,9 Kg Co2/Kg(2) 0,156 Kg Co2 (0,156-0,012)*200* 500 = 14.4 tonnes/an CCR croissant par jour ? (1) Source: UniBz (http://www.unibz.it/it/public/press/pr/NewsOverview.html?NewsID=86427) (2) Source: LontMannen Unibaker 1 Pomme (200 gr) 0,2 Kg * 0,06 Kg Co2/Kg(1) 0,012 Kg Co2
  7. 7. Kilomètres équivalents 281 1978 4377 629 2427 4758 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 4500 5000 Végétaliste Lait-Oeuf-Veg Omnivore Convetional Bio Source: Foodwatch
  8. 8. Végétaliens et omnivores au CCR 629 km/an* 4758 km/an* (4758-629)*150*1000 = 619 tonnes/an Moyenne CO2 gr/km CCR mangeurs * Source: FoodWatch
  9. 9. Facteurs de risque de cancer “Veg Pyramid” Page 77
  10. 10. Vrai / Faux? Il est impossible d’être sportif et végétarien ou végétalien
  11. 11. Vrai / Faux? Nous sommes plus carnivores et omnivores que herbivores
  12. 12. Merci beaucoup! J’ai des émotions

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