2. In questo
Durante la persecuzione giorno di
dell'imperatore Diocleziano
c’erano così tanti morti che non Tutti i Santi
si poteva commemorarli tutti è meglio
uno per uno e santo per santo, fare una
è nata la necessità di
organizzare una festa comune buona
che potrebbe ricordare tutti. merenda
La festa era inizialmente nel
mese di maggio fino a che il con queste
Papa Gregorio III la modifica al ciambelline,
primo novembre la data che ha sono così
avuto luogo fino ai nostri giorni.
buone!!!!

4. Le ossa di Santo
• Il dolce emblema del 1 di novembre, in tutta la
Spagna, sono le ‘ossa dei santi’, piccoli cilindri di
marzapane bianco, di forma
allungata, ripieni, originariamente, di crema d’uovo.
Di origine madrilena, le ‘ossa dei santi’ sono citati per
la prima volta nell’’Arte de cocina’ di Francisco
Martinez Montino pubblicata nel 1611. Come per le
‘panellets’, anche per le ‘ossa dei santi’ l’ingrediente
principale sono le mandorle, cosa che denota
l’origine araba di queste delikatessen ispaniche.

5. Le frittelle di vento
dicono, che quando si
mangiano, si ottiene un
‘anima in purgatorio, ma
non vi è dubbio che
questa ricetta è di farina
•150 G
legata
per tradizione al giorno
• 125 g di burro
• 2 g di sale
di tutti i Santi. uova
•6
• olio di girasole
• 1/2 l di acqua
• 1 tazza di latte