L’élevage

Le lait

La Bretagne est la première région laitière de France. L'activité laitière est répartie sur l’ensemble...
La viande bovine

La production de viande bovine provient pour partie des vaches laitières, et pour une autre partie de
ra...
14,32 millions de porcs charcutiers ont été abattus en 2010.

Volaille et oeuf

La Bretagne produit un tiers de la viande ...
de la notoriété d'un territoire exceptionnel.
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L'élevage en bretagne

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L'élevage en Bretagne

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L'élevage en bretagne

  1. 1. L’élevage Le lait La Bretagne est la première région laitière de France. L'activité laitière est répartie sur l’ensemble du territoire breton et génère le plus grand nombre d'installations d’agriculteurs. Avec plus de 14 180 livreurs de lait et 730 700 vaches laitières en 2010, la Bretagne assure 21% de la production nationale de lait de vache.
  2. 2. La viande bovine La production de viande bovine provient pour partie des vaches laitières, et pour une autre partie de races à viande comme la Charolaise, la Limousine, la Blonde d'Aquitaine, la Salers… 11% du cheptel bovin national est élevé en Bretagne. Et 25% de la viande de veau française est produite en Bretagne. Le porc La production porcine est répartie sur 7 928 sites d'élevage. Le cheptel porcin rassemble 8,24 millions de tête, soit 57% du cheptel national (premier rang des régions françaises).
  3. 3. 14,32 millions de porcs charcutiers ont été abattus en 2010. Volaille et oeuf La Bretagne produit un tiers de la viande de volaille française (dindes, poulets, canards, pintades), soit 575 600 tonnes en 2010. Elle assure également 42% de la production nationale d'œufs (soit 5 milliards d'oeufs produits en Bretagne). Pour ces deux productions (volaille et oeuf), la Bretagne se situe au premier rang national. Les moutons La production bretonne de moutons représente 2% de la production nationale. Les éleveurs ovins se sont spécialisés sur le créneau d'une production d'agneaux de qualité, en particulier, l'agneau de pré­salé du Mont­Saint­Michel ou encore l'agneau de Belle­Ile qui bénéficient
  4. 4. de la notoriété d'un territoire exceptionnel.

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