tìm hiểu về chất axit axetic đối với ứng dụng trong đời sống

1.  Công thức phân tử: CH3COOH
 Công thức cấu tạo:
 Công thức không gian:
1/Một số ứng dụng trong cuộc sống:
Được dùng để điều chế những chất có ứng dụng quan trọng như:
 Axit cloaxetic (CH3COOCl): dùng tổng hợp chất diệt cỏ (2,4-D ;2,4,5-T…)
 Muối axetat của nhôm (Al), Crom(Cr), sắt (Fe) :dùng làm chất cầm màu khi
nhuộm vải, sợi.
 Một số este: làm dược liệu, hương liệu, dung môi…
 Xenlulozơ axetat: chế tơ axetat
 Trong thực phẩm: làm giấm ăn.

2. 2/ Tính chất hóa học:
a/ Tính axit
CH3COOH là 1 axit yếu nhưng có đầy đủ tính chất của 1 axit:
- Làm đổi màu quỳ tím hóa đỏ
- Tác dụng với kim loại giải phóng khí H2
PTPƯ:
3 3 2 22 COOH + Zn (CH COO)CH Zn H  
- Tác dụng với bazo, oxit bazơ tạo thành muối và nước:
PTPƯ:
3 3 2
3 3 2 2
COOH+ NaOH COONa+ H
2 ( )
CH CH O
CH COOH ZnO CH COO Zn H O

  
-Tác dụng với muối:
PTPƯ:
3 3 3 2 2 22 ( )CH COOH CaCO CH COO Ca H O CO    
b/ Phản ứng thế nhóm –OH:
0
,
3 2 5 3 2 5 2COOH+ HOC COOC
t xt
CH H CH H H O 
3/ Bài tập có liên quan:
Để trung hòa 300(g) dung dịch 3% của axit no, mạch hở, đơn chức X cần dùng 100 ml
dung dịch NaOH 1,5M. tìm công thức phân tử và gọi tên của chất X.
GIẢI
Vì X là 1 axit đơn chức no, mạch hở nên ta gọi công thức X là: RCOOH
PTPƯ

3. 2RCOOH NaOH RCOONa H O  
Theo phương trình ta có: nRCOOH=nNaOH= 0,15(mol)
100.1,5 0,15( )
3
300. 9( )
100
9
60( / )
0,15
(12 16 16 1) 60 60 45 15( / )
NaOH
X
RCOOH
R R
n mol
m g
M g mol
M M g mol
 
 
 
        
R là CH3
Vậy X là: CH3COOH tên gọi là axitaxetic