1. 2012
Del 10 al 20
de mayo de
4 Rutas A B C D E
para Tapear
RUTA AZUL
23
más de
La organización se pondrá en contacto con todos los ganadores del sorteo una vez termine el evento.
RUTA VERDE
en
Número de códigos de participación limitados hasta fin de existencias
1
100
más posibilidades de conseguir premio
14
Cuantos más códigos,
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para esta promoción.
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3
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sorteados entre todos los participantes:
Para conseguir planos de otras rutas,
puede encontrarlos en los establecimientos 28
40
Podrás conseguir uno de los premios
participantes de cada ruta, (identificados en su exterior)
o bien entrar en www.tapaspormadrid.es
y descargarse el plano correspondiente. 2
www.tapaspormadrid.es
3 27
TAPAS en:
Vota Ruta Amarilla 25
Participantes del 1 al 41:
las mejores
24 26
31
1 - ALMACÉN DE VINOS
Participa A-4 • CRAKER DE GULA Y SALMÓN CON HELADO...
2 - ARISTÓCRATAS DEL LÚMPEN
C-3 • CONEJO RELLENO DE GAMBAS.
41
39 1
3 - ARTEBAR LA LATINA
B-3 • TIERRA Y MAR.
4 - CAFÉ GALDÓS
D-2 • NIDO DE SOLOMILLO DE POLLO E IBÉRICOS...
5 - CAFÉ MURILLO 32
19 16
Colaboran:
E-3 • POLLO GHANDI SOBRE PAN DE ORÉGANO.
6 - CASA CARMEN
B-2 • CORRALITO ENVUELTO. 35 21
7 - CORNER CAFÉ
B-2 • LA CAZUELITA DE SANTA CRUZ.
37
8 - DONNAFUGATA
B-2 • "PANCIOTTI"
4 34
9 - EL ANCIANO REY DE LOS VINOS
A-2 • DELICIAS DE MORCILLA CON MANZANA. 11
10 - EL CAFÉ DE LA ÓPERA
B-1 • PULPO SOBRE HUMUS MEDITERRÁNEO...
Organiza:
11 - EL COLMADO
E-4 • CEVICHE DE GAMBAS AL JENGIBRE.
Tapas por Madrid De 12 - EL ESTABLO
B-2 • RULO MIGNONETTE.
13 - EL FAROLITO DE PIRINCHO
D-2 • DELICIA DE PIRINCHO.
14 - EL SALERO
B-1 • CARRASQUITO.
15 - EL ZAGAL
B-1 • PIMIENTO DE CARNE CON SALSA DE PIMIENTA
Localización en el plano de los locales participantes
www.tapaspormadrid.es 10 al 20 de mayo de 2012
16 - FANTÁSTICO
D-4 • FFC & MFF.
PROHIBIDA LA PARTICIPACIÓN EN ESTA PROMOCIÓN A MENORES DE 18 AÑOS.
17 - GRAZIE MILLE KITCHEN BAR Horario de servicio de Tapas en los locales participantes Del
B-2 • SPAGHETTI A LA PUTTANESCA "AL CARTOCCIO"
18 - HONTANARES
C-2 • ROPA VIEJA DE COCIDO.
19 - LA BUGA DEL LOBO
D-4 • HABANITO CUBANO DE PATO.
20 - LA CARBONERÍA 1 ALMACÉN DE VINOS 2 ARISTÓCRATAS DEL LÚMPEN 3 ARTEBAR LA LATINA 4 CAFÉ GALDÓS
B-2 • ESCARPÍN DE ALBÓNDIGA CON FORRO DE BRIE.
21 - LA CASA DE LAS TOSTAS A-4 C-3 B-3 D-2
D-4 • TOSTA ECOLÓGICA.
Tapas
22 - LA GAMELLA
E-1 • DOBLE BOCADO CASTIZO Y SUS PICATOSTES.
De
23 - LA GARNATA
B-1 • BUÑUELO DE COLIFLOR CON MIEL DE CAÑA.
por Madrid
24 - LA INQUILINA
C-3 • VOLCÁN LEONÉS.
25 - LA REDICHA
C-3 • MINI-DICHA.
26 - LA TABERNA ENCANTADA L-D: 12:30 a 16:00 y 20:30 a 00:00h. L-D: 12:00 a 02:00h. L-V: 18:30 a 22:00h S: 17:00 a 21:00h D: 13:30 a 15:00 y 18:00 a 21:00h. L-V: 13:00 a 23:00h S-D: 17:00 a 23:00h.
D-3 • PISTO ENCANTADO CON HUEVO CODORNIZ.
Del 10 al 20 de mayo de 2012 27 - LA TAQUERÍA DE BIRRA
A-3 • FLAUTA DE POLLO.
C/ Calatrava, 21 • Tel.: 627795587 C/ Ave María, 8 • Tel.: 609008060 C/ San Bruno, 3 • Tel.: 615115627 C/ Los Madrazo, 10 • Tel.: 914290185
28 - LA VERA • CRAKER DE GULA Y SALMÓN CON HELADO DE WASABI. • CONEJO RELLENO DE GAMBAS. • TIERRA Y MAR. • NIDO DE SOLOMILLO DE POLLO E IBÉRICOS A LA
Tapa y D-3 • MAGRO EXTREMEÑO.
Craker, gulas, salmón y helado de wasabi. Conejo deshuesado, gambas, aceite picante y tripa de cerdo. Queso cremoso, salmón, hierbabuena, alcaparras y gengibre. CRUZCAMPO. Solomillo de pollo, bacon, paté ibérico, espárrago,
2,40
29 - LAS CUBAS DEL MARQUÉS
mostaza, nata, cebolla y cerveza Cruzcampo.
Cruzcampo recomienda el consumo responsable. (4,8º)
D-2 • ¡QUÉ CHULADA!.
€ 30 - LHARDY
C-2 • TARTAR DE SALMÓN.
IVA incluido
31 - LOS ZURITOS
5 6 7 8
E-3 • SOLOMILLO AL GÜISQUI.
Organiza: CAFÉ MURILLO CASA CARMEN CORNER CAFÉ DONNAFUGATA
32 - MAISHA
D-4 • ROLLO DE POLLO Y VERDURAS.
33 - MAJADERITOS CAFÉ E-3 B-2 B-2 B-2
C-2 • BOQUERÓN DE PASIÓN.
34 - O PAZO DE LUGO
D-4 • YOGUR DE BACALAO.
35 - O'AGARIMO
A-4 • CAPRICHO IBÉRICO.
36 - PALACIO DE CIBELES (2ª planta)
E-1 • TARTAR IBÉRICO DE CIBELES.
37 - PORTOMARÍN
www.tapaspormadrid.es C-4 • RIZOMANÍA.
38 - TABERNA BASARRI M-S: 09:30 a 01:00h D: 12:00 a 18:00h L: cerrado L-D: 13:00 a 23:30h. L-D: 12:00 a 22:30h. L-D: 14:00 a 16:00 y 21:00 a 23:30h.
A-1 • CREMA HORNEADA BASARRI.
Colaboran:
39 - TABERNA CALATRAVA C/ Ruiz de Alarcón, 27 • Tel.: 913693689 Plaza Mayor, 1 • Tel.: 606362381 Pl/ Santa Cruz, 6 • Tel.: 913550873 C/ Conde de Lemos, 3 • Tel.: 915593181
A-4 • TORRIJA DE ANCHOA CON PIQUILLO.
40 - TABERNA LOS CHANQUETES • POLLO GHANDI SOBRE PAN DE ORÉGANO. • CORRALITO ENVUELTO. • LA CAZUELITA DE SANTA CRUZ. • "PANCIOTTI" DE PASTA FRESCA RELLENA.
D-3 • MATRIMONIO EN TARTAR.
Pan de orégano con ensalada de pollo al curry. Gallina de corral, escabeche, granada y oblea de arroz. Un huevo de codorniz, nata líquida, sal, salmón ahumado, Pasta fresca al huevo, berenjenas, queso “scamorza” ahumada,
41 - VIVA CHAPATA
C-3 • AREPA DE CARNE. mantequilla y pimienta. calabaza y cebolla.
PROHIBIDA LA PARTICIPACIÓN EN ESTA PROMOCIÓN A MENORES DE 18 AÑOS.

2. Organiza:
Tapa y 9 EL ANCIANO REY DE LOS VINOS 10 EL CAFÉ DE LA ÓPERA 11 EL COLMADO
2,40 €
IVA incluido
A-2 B-1 E-4
Colaboran:
De Tapas por Madrid L-D: 12:00 a 00:00h. Día 16 cerrado.
C/ Bailén, 19 • Tel.: 915595332
• DELICIAS DE MORCILLA CON MANZANA.
C/ Arrieta, 6 • Tel.: 915426382
• PULPO SOBRE HUMUS MEDITERRÁNEO.
L-D: 12:00 a 23:30h. M-S: 12:30 a 16:00 y 20:30 a 23:00h D: 12:30 a 16:00h L: cerrado.
C/ Juan de Urbieta, 4 • Tel.: 914336499
• CEVICHE DE GAMBAS AL JENGIBRE.
Ruta Amarilla Del 10 al 20 de mayo de 2012 Manzana, morcilla, pasta filo, calabacín y cebolla confitada. Pulpo, garbanzos, pimientos rojo y verde, cominos, pimientas,
cebolla y aceite de pimentón.
Gambas blancas, jengibre, tomate seco, cebolla en escabeche,
yuca crujiente y lima.
12 EL ESTABLO 13 EL FAROLITO DE PIRINCHO 14 EL SALERO 15 EL ZAGAL 16 FANTÁSTICO 17 GRAZIE MILLE KITCHEN BAR
B-2 D-2 B-1 B-1 D-4 B-2
L-D: 12:00 a 23:00h. M-D: 12:00 a 14:00 y 19:00 a 21:00h. L: cerrado L-D: 13:00 a 00:00h. L-D: 13:00 a 00:00h. L-D: 14:00 a 00:00h (sólo en barra). L-D: 13:00 a 00:00h.
C/ Costanilla de Santiago, 2 • Tel.: 910067456 C/ Lope de Vega, 16 • Tel.: 914200482 C/ Navas de Tolosa, 7 • Tel.: 915213720 C/ Trujillos, 7 • Tel.: 915420557 C/ Doctor Piga, 21 • Tel.: 915287017 C/ Mayor, 31 • Tel.: 913645785
• RULO MIGNONETTE. • DELICIA DE PIRINCHO. • CARRASQUITO. • PIMIENTO DE CARNE CON SALSA DE PIMIENTA. • FFC & MFF. • SPAGHETTI A LA PUTTANESCA "AL CARTOCCIO".
Crema de queso Stilton, rúcula, guacamole, cebolla caramelizada Pollo, espinaca, zanahoria, pimiento, lechuga, aceitunas, huevo, Tostadita de pan, queso fundido, solomillito de cerdo, salsa de frutas Pimiento del Piquillo, carne picada, cebolla, pimiento, brandy, ajo, Pollo, patatas Masala, harina y especias. Spaghetti, salsa de tomate casera, tomate cherry, aceitunas negras,
y pan de trigo. sal, pimienta y aceite de oliva. del bosque y perejil. nata y pimienta en grano y molida. anchoas, pan rallado, alcaparras y perejil.
18 HONTANARES 19 LA BUGA DEL LOBO 20 LA CARBONERÍA 21 LA CASA DE LAS TOSTAS 22 LA GAMELLA 23 LA GARNATA
C-2 D-4 B-2 D-4 E-1 B-1
L-D: 12:00 a 22:00h. M-S: 13:30 a 15:30 y 20:00 a 22:30h D: 13:00 a 15:30h L: cerrado. L-D: 13:00 a 16:00h y 20:00 a 00:00h. L-D: 12:00 a 00:00h. L-S: 13:30 a 16:00h y 20:30 a 00:00h. L-S: 13:00 a 16:30h y 20:00 a 00:00h D: cerrado.
C/ Sevilla, 6 • Tel.: 915215014 C/ Argumosa, 11 • Tel.: 914676151 C/ Coloreros, 5 • Tel.: 913546727 C/ Argumosa, 29 • Tel.: 915270842 C/ Alfonso XII, 4 • Tel.: 915324509 C/ de la Bola, 12 • Tel.: 911725134
• ROPA VIEJA DE COCIDO. • HABANITO CUBANO DE PATO. • ESCARPÍN DE ALBÓNDIGA CON FORRO DE BRIE. • TOSTA ECOLÓGICA. • DOBLE BOCADO CASTIZO Y SUS PICATOSTES. • BUÑUELO DE COLIFLOR CON MIEL DE CAÑA.
Carne, garbanzos, verduras, especias y patatas. Muslo de pato desmigado, teriyaki, pasta rollito, juliana de verduras, Rebanada de pan tostado, queso brie, albóndiga de carne Pan, tomate, cebolla, aguacate, berros, queso de cabra, Pan, cebolla, almendras, pollo de corral, callos, chorizo, morro, Coliflor, col, miel de caña, ajo, perejil, harina y huevo.
humo de berenjena, clara de huevo y azúcar. y tomatito cherry. manzana y azúcar. morcilla, jamón, tomate, pimientos dulces…
24 LA INQUILINA 25 LA REDICHA 26 LA TABERNA ENCANTADA 27 LA TAQUERÍA DE BIRRA 28 LA VERA 29 LAS CUBAS DEL MARQUÉS
C-3 C-3 D-3 A-3 D-3 D-2
M-S: 19:00 a 22:00h D: 13:00 a 20:00h L: cerrado. L-S: 12:00 a 23:00h D: cerrado. L-J: 19:00 a 00:00h V-D: 13:30 a 00:00h. L-V: 19:00 a 21:30h S-D y día 15: 13:00 a 21:30h. L-S: 10:00 a 00:00h D: cerrado. L-D: 10:00 a 00:00h.
C/ Ave María, 39 • Tel.: 914682533 C/ Lavapiés, 25 • Tel.: 676001985 C/ Salitre, 2 • Tel.: 606055617 C/ Don Pedro, 11 • Tel.: 914580150 C/ Atocha, 57 • Tel.: 914299798 C/ Marqués de Cubas, 18 • Tel.: 914200481
• VOLCÁN LEONÉS. • MINI-DICHA. • PISTO ENCANTADO CON HUEVO CODORNIZ. • FLAUTA DE POLLO. • MAGRO EXTREMEÑO. • ¡QUÉ CHULADA!
Vol-au-vent, rellena de foie de pato con cecina de León y rúcula. Carne picada, salsa de queso de cabrales, lechuga rizada morada, Pimiento rojo y verde, cebolla, especias y huevo de codorniz frito. Tortilla de maíz rellena de queso feta y pollo aliñado al estilo Magro de cerdo, cebolla, pimientos, pimentón de La Vera, tomate Salsa de queso, carne picada, especias, cebollino picado, nueces
tomate cherry y pan de medias noches. mejicano, con salsa de yogur y verduritas a la plancha. frito, ajo picado y sal. y huevo.
30 LHARDY 31 LOS ZURITOS 32 MAISHA 33 MAJADERITOS CAFÉ 34 O PAZO DE LUGO 35 O'AGARIMO
C-2 E-3 D-4 C-2 D-4 A-4
L-S: 10:00 a 22:00h D: 10:00 a 14:30h. L-S: 13:00 a 17:00 y 20:00 a 23:30h D: 13:00 a 17:00 h. L-D: 13:00 a 02:00h. L-D: 13:00 a 23:00h. L-D: 12:00 a 00:00h. L-D: 10:00 a 23:00h.
Carrera de San Jerónimo, 8 • Tel.: 915222207 C/ Atocha, 110 • Tel.: 915282657 C/ Doctor Piga, 21 • Tel.: 915278404 C/ Cádiz, 9 • Tel.: 915310863 C/ Argumosa, 28 • Tel.: 915396057 C/ Gran Vía de San Francisco, 7 • Tel.: 913660647
• TARTAR DE SALMÓN. • SOLOMILLO AL GÜISQUI. • ROLLO DE POLLO Y VERDURAS. • BOQUERÓN DE PASIÓN. • YOGUR DE BACALAO. • CAPRICHO IBÉRICO.
Salmón crudo, piñones, pasas, nueces, huevo, cebolla, pepinillo, Solomillo de cerdo, whisky, cebolla, ajo, nata, harina, caldo de pollo Empanada crujiente rellena de pollo picado, especias y verduras. Boquerones en vinagre, cebolla, pimientos, tomates, ajo, sidra, Bacalao desalado, patata, nata, ajo, aceitunas negras, mango, Gelatina de huevo a la riojana con jamón.
alcaparra y vinagreta de mostaza. y patatas fritas. hierbas provenzales, cayena, pimienta, laurel… manzana Granny Smith, fresas, pasas, gengibre, azúcar, aceite…
36 PALACIO DE CIBELES (ESPACIO COLECCIÓN CIBELES) 37 PORTOMARÍN 38 TABERNA BASARRI 39 TABERNA CALATRAVA 40 TABERNA LOS CHANQUETES 41 VIVA CHAPATA
E-1 C-4 A-1 A-4 D-3 C-3
L-V: 17:00 a 23:00h S-D: 12:00 a 23:00h. L-D: 12:00 a 00:00h. M-D: 14:00 a 16:00 y 20:00 a 00:00h L: cerrado. M-D: 12:30 a 16:00 y 20:30 a 00:00h L: cerrado. L-D: 12:00 a 00:00h. L-V: 19:00 a 00:00h S-D: 13:00 a 00:00h.
PL/ Cibeles, 1- Espacio Colección Cibeles, 2ª pl.• Tel.: 915231570 C/ Valencia, 4 • Tel.: 915285686 C/ Felipe V, 2 esq. Arrieta • Tel.: 915594821 C/ Calatrava, 22 • Tel.: 627795587 C/ Moratín, 2 • Tel.: 914290245 C/ Ave María, 43 • Tel.: 915301093
• EL TARTAR IBÉRICO DE CIBELES. • RIZOMANÍA. • CREMA HORNEADA BASARRI. • TORRIJA DE ANCHOA CON PIQUILLO. • MATRIMONIO EN TARTAR. • AREPA DE CARNE.
Tartar de presa ibérica, cebolleta ecológica de Belvís, patata brava Masa de pan con orégano y sésamo, relleno de lacón, bechamel Crema de queso y ajo con bechamel, levadura, bacón crujiente, Miga de pan, salsa con anchoas, huevo, pimiento caramelizado, Pan crujiente, tapenade de aceituna negra, boquerón en vinagre, Harina de maíz amarillo, carne de ternera, queso manchego curado,
y yema de huevo de codorniz.. de grelos y queixo de Cebreiro. base de pan y peineta de manzana verde. balsámico y albahaca. anchoa en aceite y semilla de tomate rojo. cebolla, tomate, ajo y perejil.