1. RECETAS DE COCINA
PARA EL MUNDO INFANTIL.
Una forma divertida de compartir
en la cocina unas horas en familia.
Una buena manera de leer
primero para disfrutar después.
2. En las ferias del libro disfruto
enormemente. Así que en una
de ellas llegó a mis manos este
libro.
He trabajado con él con
mi alumnado, y tras darle
vueltas en mi cabeza, he
pensado que…
debía compartirlo
para el mundo de
la cocina.
3. Los animales cuentan 365 historias
Texto: Dolores Lanzas
Ilustraciones: Carlos Busquets
Servilibro Ediciones S,A,
Expongo las referencias del libro. ISBN: 9788479714703
Para realizar este recetario no he utilizado las
ilustraciones originales; he buscado los ingredientes en
imágenes, algunas animadas y otras no, en la web.
Sólo pretendo sea una iniciativa educativa. Del libro he
recopilado las recetas que cada mes propone y las he
presentado en un formato especial para el glof : “cocina
maestra” del que soy parte intefrante.
4. RECETA Nº 1
LA SEÑORA PATATA
INGREDIENTES
6 patatas
1 vasito de leche
3 hojas de lechuga cortadas en tiras
2 aceitunas verdes
2 trocitos de cebolla
1 tomate
1 trocito de jamón de york
5. Monda las patatas y cuécelas con sal. Cuando
estén blandas, sácalas y aplástalas. Añade la
leche y mezcla bien. Pon el puré en un plato
y alísalo. Coloca las tiras de lechuga en un
extremo para hacer el pelo. Haz los ojos con
las dos aceitunas y las cejas con las cebollas;
la nariz y las mejillas con unas rodajas de
tomate y la boca con el jamón de york.
¿A qué la señora patata está buenísima?
6. RECETA Nº 2
ENSALADA DE INVIERNO
INGREDIENTES
1 remolacha cocida
100 gramos de queso roquefort
50 gramos de nueces (ya peladas)
Vinagre, sal, aceite y pimienta.
7. Pela la remolacha y córtala en dados.
Ponla en una ensaladera y añade las nueces
partidas en dos.
Prepara la vinagreta: en un tazón, una
cucharadas soperas de vinagre, un poco de
sal y de pimienta y tres cucharadas de aceite.
Vierte esta salsa en la ensaladera y mezcla
bien.
Añade el queso desmenuzado y… A comer.
8. RECETA Nº 3
SANDWICHES DE ANIMALES
INGREDIENTES
6 rebanadas de pan de molde
2 lonchas de jamón
1 tomate
1 bote de mayonesa
Cortapastas en forma de animales
9. Con un cortapastas, recorta una forma de
animal en dos rebanadas de pan.
Unta una de ellas con mayonesa y pon
encima un trozo de jamón y una rodaja de
tomate; unta la otra con mayonesa y colócala
sobre la anterior.
Haz lo mismo con las restantes rebanadas…
¡Y cómete estos sandwiches, antes que ellos te
coman a ti!
10. RECETA Nº 4
ARROZ AL CHOCOLATE
INGREDIENTES
6 cucharadas soperas de arroz
100 gramos de chocolate
10 terrones de azúcar
3 vasos de leche
11. Enciende el horno a 200 grados.
Coloca el arroz en una fuente de horno, bien
extendido.
Ralla el chocolate por encima con un cuchillo.
Añade los diez terrones de azúcar.
Vierte la leche por encima.
Mete la fuente en el horno durante 30 minutos.
Deja enfriar antes de servirlo.
¡Rechúpate los dedos con este dulce!
12. RECETA Nº 5
QUESO CON FRESAS
INGREDIENTES
250 gramos de queso fresco
100 gramos de nata líquida
4 cucharadas soperas de
azúcar en polvo
15 fresas
13. Pon el queso en una ensaladera, añade la
nata y el azúcar, y mézclalo todo hasta que
se quede como una crema espesa.
Lava las fresas, divídelas en cuartos y
añádelas al queso. Mézclalo todo otra vez,
ahora con cuidado para no romper las
fresas y mételo en el congelador.
En verano puedes sustituir las fresas por
nectarinas y en invierno por mandarinas.
14. RECETA Nº 6
LAS MARIQUITAS TAMBIÉN SE COMEN
INGREDIENTES
4 tomates
200 gramos de jamón de york
4 cucharaditas de zumo de limón
120 gramos de queso fresco
Unos trocitos de cebolleta
4 rábanos
12 aceitunas negras
15. Corta los tomates por la mitad y vacíalos.
Pica el jamón en trozos pequeños y mézclalo
con el queso y el zumo del limón. Rellena los
tomates con esta mezcla. Coloca las otras
cuatro mitades de tomate boca abajo al lado
y decóralas con rodajas de aceitunas negras.
Haz las patas con trocitos de cebolleta y los
ojos con dos rodajas de rábano y aceitunas
negras. Preséntalo todo en una fuente grande.
16. RECETA Nº 7
LECHE AL MELOCOTÓN
INGREDIENTES
3 vasos de leche
300 gramos de mermelada de
melocotón
100 gramos de coco rallado
4 cucharadas soperas de azúcar
en polvo
17. Bate la leche con la mermelada hasta
conseguir una mezcla homogénea.
Añade el coco y el azúcar.
Vuelve a batir.
Vuélcalo todo un frasco y mételo en el
congelador.
Sírvelo muy frío en vasos grandes.
La mermelada también puede ser de peras y
en vez de coco, almendras molidas.
18. RECETA Nº 8
PINCHITOS DE FRUTAS AL CHOCOLATE
INGREDIENTES
100 gramos de fresas
100 gramos de manzanas
100 gramos de plátanos
100 gramos de naranjas en gajos
150 gramos de chocolate negro
19. Lava las fresas, pela la manzana y el
plátano, y córtalos en trozos. Clava las frutas
en los pinchos. Pon el chocolate en un cazo
con 3 cucharadas soperas de agua y deja que
se funda a fuego lento, removiendo. Moja las
frutas en el chocolate fundido y ponlas en un
plato grande forrado con papel de aluminio.
Deja que se enfríen hasta que el chocolate esté
bien duro.
20. RECETA Nº 9
SETAS EN EL PRADO
INGREDIENTES
4 huevos
2 tomates pequeños
aceitunas negras
hojas de lechuga
21. Mete los huevos en agua hirviendo y déjalos
cocer hasta que estén duros (unos 10 minutos).
Pásalos por agua fría y pélalos. Córtales los
dos extremos, y ponlos de pie sobre una
fuente adornada con hojas de lechuga
cortadas. Parte los tomates por la mitad,
colócalos encima de los huevos y decóralos
con trocitos de aceitunas negras.
¿A qué parecen setas en un prado?
22. RECETA Nº 10
MANZANAS RELLENAS DE FRUTOS SECOS
INGREDIENTES
4 manzanas
4 cucharaditas de pasas de Corintio
4 cucharaditas de nueces peladas y
partidas en trocitos
200 gramos de leche condensada azucarada
2 naranjas
23. Lava las manzanas y retira el corazón y las
pepitas. Ponlas en una fuente de horno. Llena
cada manzana con una cucharada de pasas
y otra de nueces picadas. Corta las naranjas
por la mitad y exprime el zumo; bátelo con
la leche condensada y rocía las manzanas
con esta mezcla. Déjalas treinta minutos en el
horno a 220 grados. Se pueden servir
calientes o templadas.
24. RECETA Nº 11
CREMA DE CASTAÑAS
INGREDIENTES
400 gramos de puré de castañas
150 gramos de nata líquida
1 bote de nata montada
100 gramos de chocolate negro
25. Vierta el puré de castañas en una ensaladera
Añade la nata y bate fuerte, hasta obtener
una crema espesa.
Adórnala haciendo círculos con la nata
montada.
Con un cuchillo saca virutas de la tableta de
chocolate y colócalas sobre la crema.
Sírvela muy fría, con merengues y pastelitos
de chocolate.
26. RECETA Nº 12
SALCHICHA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
400 gramos de chocolate negro
100 gramos de miel
100 gramos de pistachos sin sal
Azúcar glass
27. Corta el chocolate en trozos y ponlos en un
cazo con 5 cucharadas soperas de agua.
Déjalo fundir a fuego lento y añade la miel.
Pica los pistachos e incorpóralos a la mezcla.
Deja que la pasta se enfríe hasta que no se te
pegue a los dedos y hazla rodar sobre la
mesa para formar una salchicha.. Mételo en el
congelador. Cuando esté muy dura,
espolvoréala con azúcar glass.
28. RECETAS DE COCINA
PARA EL MUNDO INFANTIL.
Una forma divertida de compartir
en la cocina unas horas en familia.
Una buena manera de leer
primero para disfrutar después.
