GASTROMIE
Elena Carvajal
Lucia Martínez
Nadia Vegué
Carmen de la Cruz
Aitana García
INDEX
●Introduction
●Plats typiques
●Recette
●Desserts
●Cuisiniers
Introduction
La cuisine française ,au moyen Âge a vu le développement de somptueux
banquets qui ont porté la gastronomie f...
PLATS TYPIQUES
Quiche Lorraine Crêpes ou galettes Coq au vin
RatatoilleCassouletTarte tatin
Recette
1 tasse de lait
Farine de blé 1 tasse
1 1oeuf
1 cuillère à café de sucre de
2 cuillère à soupe d'extrait de vanill...
DESSERTS
Bûche de Noel Mousse
MacaronFar Breton
Cuisiniers
Pierre Gagnaire Alain Ducasse
Guy SavoyMichel Bras
Prochain SlideShare
Chargement dans…5
×

La gastronomie

1 713 vues

Publié le

La gastronomie française

Publié dans : Formation
0 commentaire
0 j’aime
Statistiques
Remarques
  • Soyez le premier à commenter

  • Soyez le premier à aimer ceci

Aucun téléchargement
Vues
Nombre de vues
1 713
Sur SlideShare
0
Issues des intégrations
0
Intégrations
1 115
Actions
Partages
0
Téléchargements
6
Commentaires
0
J’aime
0
Intégrations 0
Aucune incorporation

Aucune remarque pour cette diapositive

La gastronomie

  1. 1. GASTROMIE Elena Carvajal Lucia Martínez Nadia Vegué Carmen de la Cruz Aitana García
  2. 2. INDEX ●Introduction ●Plats typiques ●Recette ●Desserts ●Cuisiniers
  3. 3. Introduction La cuisine française ,au moyen Âge a vu le développement de somptueux banquets qui ont porté la gastronomie française à un niveau supérieur, avec une nourriture décorée et fortement assaisonnée par des chefs tels que Guillaume Tirel . Avec la Révolution française, les habitudes ont cependant été modifiées avec une utilisation moins systématique des épices et avec le développement de l'utilisation des herbes aromatiques et de techniques raffinées, à commencer par François Pierre de La Varenne et par d'autres dignitaires de Napoléon Bonaparte, comme Marie-Antoine Carême.
  4. 4. PLATS TYPIQUES Quiche Lorraine Crêpes ou galettes Coq au vin RatatoilleCassouletTarte tatin
  5. 5. Recette 1 tasse de lait Farine de blé 1 tasse 1 1oeuf 1 cuillère à café de sucre de 2 cuillère à soupe d'extrait de vanille 2 cuillère à soupe de beurre fondu Pour commencer avec la préparation de nos crêpes versezdans un conteneur l´oeuf , le beurre fondu , le lait et le sucre . Fouettez tous les ingrédients jusqu'à homogénéité. Maintenant , ajoutez la farine en remuant constamment et progressivement. Ensuite, mettez à chauffer une poêle avec un peu de beurre pour que crêpes sucrées collent ne pas ensemble. Lorsque la crêpe est remplie de petites bulles vous devez la tourner le attentivement .
  6. 6. DESSERTS Bûche de Noel Mousse MacaronFar Breton
  7. 7. Cuisiniers Pierre Gagnaire Alain Ducasse Guy SavoyMichel Bras

×